黄金小虾米
主料
小虾子适量；
辅料
食用盐适量；
黄金小虾米的做法步骤
1：首先一定得选择小活虾，这样炸出来的虾米外酥里嫩，口感远远超出干虾米，而且选择活虾也比较干净安全些
2：先将小虾米洗上两遍，用沸水烫死，稍微煮上1分钟左右
3：先将小虾米洗上两遍，用沸水烫死，稍微煮上1分钟左右
4：捞出虾米后在用清水漂洗两次，然后沥干多余水分
5：锅里放油，8成热时，将虾米倒入油炸
6：炸到金黄时捞出沥油，根据个人喜好可撒上辣椒粉，或者只撒少许盐巴即可食用
小窍门
虾与含维生素C的食物相克（不宜配炒） 虾南瓜：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。 虾果汁：同食会腹泻。 虾儿忌维生素c(药片)。 食少肚痛难忍,食多死亡。 河虾与番茄同食易食物中毒 虾皮黄豆：同食会消化不良。 虾皮红枣：同食会中毒。
金黄米饭
主料
大米适量；小米适量；
辅料
水适量；
金黄米饭的做法步骤
1：把2种米放在一起清洗干净
2：加适量清水，煮饭30分这个锅是高压锅的形式煮饭
3：时间到，煮出来的米饭特别有米香味
4：把米饭打散
5：金黄色的2米饭出锅喽
6：成品
7：成品。
黄金米饼
主料
大米260克；小米20克；胡萝卜40克；鸡蛋1个；
调料
盐少许
食用油少许
黄金米饼的做法步骤
1：大米与小米放在一起正好是两杯米，用清水清洗干净。
2：胡萝卜去皮切成片。
3：将大米和小米放电饭煲里，加入清水至刻度2，再把胡萝卜片放到米的表面，时间到米饭蒸好了，别急着打开，让它再焖几分钟，打开看一下吧，米饭口感Q弹饱满，很好吃。
4：胡萝卜片拿出来，切成小丁，放少许的盐提味。
5：再盛出适量的二米饭，和胡萝卜丁一起搅拌均匀，然后戴上一次性手套，团成饭团，再按压成饼。
6：鸡蛋打入碗中，用筷子打散，不粘锅里用刷子刷少许的食用油，把蛋液倒。
7：待蛋液完全成凝固后，用铲子小心的翻面再煎一下，金黄诱人的米饭鸡蛋饼就做好了，用来做早餐或是午餐都很不错吧。
小窍门
1、大米与小米的量不用太苛刻，放在一起是2杯就可以了，这样加水的量就是2刻度。2、不粘锅放食用油时，最好用刷子，这样可以减少食用油的摄入，降低热量更有利于减肥。3、鸡蛋在完全成形再翻面，不然容易破，不好看。
黄金小排
主料
排骨适量；栗子5-6个；玉米面2份；白面1份；牛奶适量；红糖适量；
辅料
料酒适量；盐适量；酱油适量；葱姜蒜适量；黄酒适量；黄豆酱适量；酱豆腐适量；冰糖适量；八角一个；桂皮一个；香叶一片；
黄金小排的做法步骤
1：在排骨中放适量水、盐、料酒、酱油抓洗均匀后腌制10分钟。
2：泡好的排骨。
3：在盆中放2份玉米面和一份面粉。
4：加红糖加牛奶搅拌均匀。
5：揉成面团。
6：凉油放入一颗八角，一块桂皮和一片香叶煎炒出香味。
7：放入排骨翻炒。
8：放入葱姜蒜继续翻炒。
9：排骨呈焦边后放入黄酒。
10：放入酱油和少量水。
11：再放入黄豆酱，酱豆腐汁，冰糖，橙子皮，加水没过排骨，盖盖炖25分钟。
12：排骨炖熟后将排骨中调料捞出来。
13：锅边贴上玉米面饼子，锅内放入栗子，再烧制5~10分钟。
14：玉米饼熟了滑到锅内或者用铲子翻面入味。
15：成品图。
咖喱黄金小米炒饭
主料
小米饭1碗；
辅料
洋葱半个；胡萝卜1块；食用油2勺；鸡蛋1个；
调料
冠利咖喱酱2勺
盐少许
咖喱黄金小米炒饭的做法步骤
1：原料。
2：洋葱炒香。
3：放胡萝卜煸炒。
4：放小米和鸡蛋不停煸炒。
5：放冠利咖喱酱和盐。
6：咖喱酱颜色金黄。
7：不停煸炒至小米颜色金黄，粒粒分明即可关火。
8：超级好吃，你一定要试试！
小窍门
这款咖喱酱低盐低脂，所以要加一点点盐。如果是普通咖喱酱，齁咸，就不建议加盐了哈！
黄金米
主料
米饭200g；鸡蛋2个；
辅料
橄榄油适量；盐适量；香葱适量；
黄金米的做法步骤
1：准备食材，大米温热一下
2：取蛋黄搅散。
3：橄榄油稍热，放米饭炒。
4：把蛋黄液倒入米饭中。
5：翻炒，放些许盐。
6：最后放入香葱碎
7：蛋黄做了黄金米，蛋清做了豆腐蛋花羹。
小窍门
剩米饭温热一下
金黄小饼
主料
胡萝卜0.5个；土豆0.5个；洋葱5克；面粉3勺；
辅料
盐0.2克；糖0.2克；
金黄小饼的做法步骤
1：胡萝卜、土豆擦丝
2：洋葱切丁
3：打入鸡蛋
4：加盐、糖
5：加入面粉
6：锅中放入一点点油不用很多呦
7：一面熟了翻一面
8：切成小块
9：完成啦
黄金小米糕
主料
木薯粉125克；小米50克；水350ml；
辅料
白砂糖90克；玉米1条；马蹄5个；椰汁50ml；
黄金小米糕的做法步骤
1：材料如图，首先先准备小米，洗好后用水泡约20分钟，泡小米的过程可以准备其他材料
2：可以先把玉米仁先剥下来,和杆一起加一半量的水，煮熟，杆不要
3：玉米煮熟后小米也泡好了，滤掉水上锅蒸熟，约20分钟
4：马蹄洗净去皮后切小块
5：把玉米和煮玉米的水加马蹄一起用料理机打成汁
6：玉米皮不容易打碎，所以玉米汁需要过筛，可以用借用刮刀压出玉米汁，或者用倒在纱布挤压出汁
7：把玉米汁和木薯粉混合搅拌均匀
8：另一半的水加椰汁加上糖，加热至糖融化并沸腾后关火
9：把沸腾的椰汁糖水慢慢倒进粉浆里一边搅拌，建议用勺子搅拌，用手感受粉浆的浓稠度，粉浆应该是搅拌起来有一点阻力的
10：已经蒸熟的小米弄散后拌进粉浆里，然后就可以开始蒸了
11：我用的是蛋挞模，模具抹一层油倒入粉浆，入锅大火蒸15至20分钟即可
12：手机党，图片将就看
小窍门
1、先泡小米再称其他材料，材料称好了玉米煮好了小米就泡好了可以蒸了，蒸小米的时间就可以准备粉浆了，不会时间利用好就不会很费时间了2、玉米马蹄汁一定要过筛，应该玉米皮不容易打碎，直接拌进去会影响口感，汁会比较浓不容易过筛，可以借用刮刀挤压，或者直接倒在纱布上包起来挤出汁来3、搅拌粉浆时建议用大的汤勺搅拌，可以感受粉浆的阻力，粉浆越稠阻力就越大，太稠的粉浆蒸出来的成品很硬，所以搅拌起来有一点阻力时的浓稠度是刚好的，如果是夏天做这个糕点可以稍微再加点水冷藏过后吃也不错，具体口感看自己的喜好，水多就软一点，水少就Q弹一点
小米黄金肉丸
主料
小米适量；猪肉馅100克；土豆半个；
辅料
大葱1段；玉米淀粉8克；小米辣半个；香葱末少许；
调料
盐适量
蚝油15克
小米黄金肉丸的做法步骤
1：小米淘洗两遍，用凉水浸泡2小时。
2：瘦肉馅准备好；用量可随食用量调整。
3：大葱切末，土豆切末；少许盐、蚝油同入肉馅中。
4：加一小勺玉米淀粉充分搅拌，不要加水。
5：浸泡小米的水倒掉。
6：取适量肉馅，在双手间倒几下，成较密实的肉丸。
7：肉丸在小米中滚几圈，裹满小米，用手再轻轻按压结实。
8：裹满小米的肉丸摆放在盘中。
9：入凉水蒸锅，大火上汽后蒸10分钟，出锅后点缀小米辣圈和香葱末即可。
10：小米黄金肉丸，颜色金黄，味道清香不腻口！
小窍门
1.小米浸泡吸足水再使用，口感香糯，蒸制时间短；2.肉馅中的辅料可随喜好来调整，土豆碎、山药碎、南瓜碎、香菇碎等均可；3.因为要突出小米的金黄色，所以肉馅中不要放酱油等颜色深的调料，少许蚝油增加鲜味即可；4.出锅后的装饰可随意，红色的小米辣圈和绿色的香葱末相互响应，也可以用番茄沙司、山楂糕等做装饰。
黄金糕
主料
椰子1个；椰子粉20g；鸡蛋2个；木薯粉140g；砂糖110g；
辅料
酵母4g；黄油15g；清水15g；
黄金糕的做法步骤
1：选择青色的椰子，里面的水会比较多，把椰子水倒出来
2：破开之后用勺子把里面的椰肉刮出来，加入180g椰子水研磨成椰浆
3：加入10g砂糖和20g椰子粉，煮开
4：加入20g黄油
5：停火稍微晾凉之后，分次加入210g木薯粉
6：4g酵母加入20g清水化开备用
7：2个鸡蛋分次加入100g砂糖开始打发
8：不用完全打发，稍微变白的就好了
9：分次加入已经放凉的木薯粉浓浆
10：最后加入酵母水
11：放到模具里面，发酵1小时以上
12：放到蒸锅上，大火上汽之后蒸20分钟即可！