泰式烤鸡腿
主料
白胡椒粉1小勺；糖4大勺；水2大勺；鱼露2大勺；椰浆2大勺；咖喱1小块；小辣椒切粒半颗；
辅料
洋葱1大勺（切成末）；蒜头1小勺（切成末）；
泰式烤鸡腿的做法步骤
1：所有配料混合放进玻璃盒搅拌均匀，把鸡腿洗净，用厨房纸吸干水分，用牙签扎上一些小孔，方便入味，盖上塑料盖子。放入冰箱腌制隔夜，中途拿出来翻面几次，让鸡腿入味更均匀。
2：烤盘铺上锡纸，记得哑光的一面直接接触食物。摆上腌制好的鸡腿。
3：烤箱预热200度，启用上下管热风模式，能够把热量分布得更均匀。把整个烤盘放进中上层，烤30分钟，直到表面焦黄，烤的中途翻面一次让受热更均匀。
法式烤羊排
主料
羊排250g；西兰花1朵；蒜头1瓣；
辅料
盐适量；黑胡椒粉适量；蜂蜜少量；面包糠适量；橄榄油适量；黄油适量；迷迭香适量；
法式烤羊排的做法步骤
1：芥末 1小匙蜂蜜 2g盐 5ml橄榄油 少量温开水，以上这些混在一起调成芥末汁备用。
2：面包糠里面加入适量迷迭香、黑胡椒粉、油、蒜末，拌匀做成香浓面包糠备用。
3：羊排处理干净，用厨房纸擦干水分，抹上适量盐和黑胡椒，平底锅热黄油，羊排入锅煎至三成熟，几面都要翻动着煎均匀。
4：羊排煎好之后先刷上芥末汁，再均匀的裹上浓香面包糠。
5：烤箱预热，200度，上下火，烤10分钟。
6：羊排烤好之后装盘，西兰花绰水摆盘，可以用番茄皮做些玫瑰花做装饰。淋上黑椒醋汁就可以享用了。
小窍门
这道菜其实最重要的是选材，能够买到新鲜的羊排当然是最好的，羊排不能挑太肥的，稍微带一点点肥肉最好，烤的时候一定要了解自己烤箱的性能，不能烤的太老，鲜嫩的口感是最好吃哦。
法式黑椒烤鸡腿
主料
鸡腿1个；
辅料
法式黒椒烧烤腌料35克；
法式黑椒烤鸡腿的做法步骤
1：材料：鸡腿（已清洗）
2：法式黒椒烧烤腌料
3：将已清洗的鸡腿放在案板上用牙签戳一戳。
4：放入大碗中，待用。
5：将腌料拆开包装袋，取出35克腌料放入碗中，加入两勺清水调匀。
6：接着，将调匀的腌料倒入鸡腿中抹匀，腌制10小时。
7：然后，将腌制好的鸡腿放在烤架上。
8：最后，进入烤箱中。
9：202度烤20分钟，即成。
10：取出，就可以吃吃喽。
小窍门
烘烤的时间根据自家的烤箱而设定。
法式烤羊排
主料
羊排500g；
辅料
小番茄十多个；红椒半个；绿椒半个；
调料
迷迭香适量
大蒜适量
海盐适量
黑胡椒适量
黄油适量
葡萄酒适量
黄芥末酱适量
法式烤羊排的做法步骤
1：上一张蔬菜主图。
2：羊排用盐、黑胡椒、迷迭香碎、少量红酒、蜂蜜、腌制半小时以上。
3：蔬菜切块备用。
4：煎锅内放入适量黄油下蒜头炒香，放入腌制过的羊排，两面各煎一分钟。
5：烤箱预热上下200℃，烤制15分钟。同时蔬菜翻炒熟后备用。
6：面包糠、蒜泥、迷迭香碎干锅炒至金黄备用。
7：烤好的羊排刷上黄芥末酱。
8：刷酱后的羊排再裹上面包糠就可摆盘了。
9：成品：羊排配蔬菜。
10：里面的羊排还带着点粉红色，外香里嫩很好吃。
烤鸡腿
主料
鸡腿3个；海鲜酱2茶勺；白糖1茶勺；料酒1茶勺；
辅料
蚝油4茶勺；生抽3茶勺；黑胡椒粉2克；
烤鸡腿的做法步骤
1：鸡腿拿出解冻
2：洗净后，将鸡腿细端的根部的肉和筋都用刀切段，露出鸡骨
3：准备腌料：蚝油、生抽、料酒、白糖、黑胡椒粉、海鲜酱、放一起搅匀
4：涂抹到鸡腿上，内外都涂上，腌制2个小时，因为着急吃。其实腌制时间越久越入味，可以头天晚上腌制好放冰箱，第二天烤。
5：把鸡腿用锡纸包好
6：放入预热好的烤箱中层，200度，上下火，烤15分钟
7：将鸡腿拿出，剥开锡纸，将剩余的腌肉汁刷在鸡腿上，再次放入烤箱中层，190度，烤10分钟
8：烤好的鸡腿
9：成品图
10：成品图
小窍门
我这次鸡腿只腌制了2个小时，着急吃。其实腌制时间越久越入味，可以头天晚上腌制好放冰箱，第二天拿出烤。
烤鸡腿
主料
鸡腿1个；腌肉料20克；
辅料
鸡蛋1个；大葱50克；水40ml；
烤鸡腿的做法步骤
1：准备食材
2：鸡腿洗净，在上面切几刀，方便入味
3：鸡腿中放入葱花
4：放入鸡蛋
5：倒入腌肉料
6：加入清水
7：把所有的料抓均匀，进行腌制
8：腌制好的鸡腿放入烤箱烘烤30分钟
9：隔着门可以随时观察里面食材的变化
小窍门
1、鸡腿上切几刀，方便入味2、做肉类的菜，葱花的量可以多一些3、具体烘烤的时间，要根据自家烤箱功率来定
微波炉版法式黑椒烤鸡腿
主料
鸡小腿适量；
辅料
法式黑椒烤肉适量；
法式黑椒烤鸡腿的做法步骤
1：鸡腿洗净，用牙签或叉子插出适量小孔，或者用刀在表面划几道便于入味，按照每500克肉用35-40克腌料的比例，充分拌匀。洗完鸡腿之后会有残留的水分，足够化开腌料了。（惭愧，这一步忘记拍照了，只好用之前做奥尔良烤鸡腿时的照片代替，大家知道意思就行了O(∩_∩)O））
2：鸡腿入保鲜袋，入冰箱冷藏室腌渍12-24小时入味。
3：取出腌渍入味的鸡腿放入微波炉，光波微波混合档，8分钟。（我的微波炉有光波微波混合功能，如果没有光波的功能，用高火也可以烤制，但是要按照自己微波炉的功率来调整烤的时间。）
4：将鸡腿翻面，再次光波微波混合档，8分钟。
小窍门
Ps:1、腌料各大网购平台都能够买到，很方便，依照自己的口味购买就行。2、腌料和肉类的比例根据购买的腌料的说明，尽量少加水或料酒，那样会更入味，我经常洗净鸡肉后，就那样撒上适量的腌料拌匀揉搓。3、每个人的微波炉功率不同，要按照自己微波炉的功率来调整烤的时间。建议烤的时间可以逐步增加，以免烤糊。4、不用抹油，鸡腿烤后会出很多油，如果想色泽和口感更好，可以在烤制的过程中给鸡腿表面刷上一层蜂蜜水。
烤鸡腿
主料
鸡腿4个；
辅料
酱油4勺；蒜末4勺；辣椒粉适量；酒适量；八适量；白糖适量；蜂蜜适量；黑胡椒粉适量；白胡椒粉适量；
烤鸡腿的做法步骤
1：取一个干净的大腕，放入酱油、蒜末、辣椒粉、八角、白糖、酒、蜂蜜、黑胡椒粉、白胡椒粉，一起调制成调味糊。
2：将鸡腿放入调好味道的糊中，腌制30分钟。
3：将鸡腿放入微波炉，开烧烤功能，烤制4分钟。
4：在每个鸡腿上放一点黄油，放入烤盘，再放入烤箱中。
5：烤箱底部另放一个烤盘，以托接滴下来的油脂等。温度设为200度，烤制5分钟。
法式黑椒烤鸡腿
主料
鸡腿一只；
辅料
法式黑椒烤肉腌料适量；
法式黑椒烤鸡腿的做法步骤
1：鸡腿洗净，用牙签或叉子插出适量小孔便于入味，按照每500克鸡肉用35-40克腌料的比例充分拌匀并用手揉捏按摩。（洗完鸡腿后残留的水分足够化开腌料，没有额外再加料酒或水，这样也会更入味。另外大部分网购腌料都是150克的包装，因此我每次烤1斤鸡肉，会用去四分之一袋的腌料，这样就免得称重了。小窍门：揉捏按摩的时候使点劲儿，可以使鸡肉更快入味。）
2：鸡腿入保鲜袋，入冰箱冷藏室腌渍12-48小时入味，中途翻面。
3：烤箱渣盘铺上锡纸接鸡腿滴落的油，烤箱预热，取出腌渍入味的鸡腿在烤网上摆好，上下火200度，开启风机功能，20分钟。
4：取出鸡腿，刷上一层蜂蜜水（蜂蜜和水的比例为1:1），入烤箱继续烤5-10分钟。
小窍门
Ps:1、腌料各大网购平台都能够买到，很方便，依照自己的口味购买就行。如果没有也可以用蒜泥、料酒、生抽、耗油等调料自己调制烤肉腌料。2、腌料和鸡肉的比例根据购买的腌料的说明，大部分网购腌料都是150克的包装，因此我每次烤1斤鸡肉，会用去四分之一袋的腌料。烤前尽量少加水或料酒，加入腌料之后带上一次性手套揉捏按摩鸡肉几分钟，让腌料浸进去，会让鸡肉更好入味。3、刷了蜂蜜水之后不仅能让颜色更漂亮，烤出来的鸡皮的味道也特别好，所以不要省略。我一般蜂蜜和水的比例是1:1。4、烤制时间要根据自己烤箱的温度和功率来定，如果把握不好的可以先烤20分钟左右，刷了蜂蜜水后再随时观察进程。
烤鸡腿
主料
糖1茶匙；味极鲜生抽2茶匙；盐1小勺；鸡腿500克左右；海鲜酱1茶匙；老抽半茶匙；蜂蜜2茶匙；
辅料
料酒1茶匙；姜片3片；
烤鸡腿的做法步骤
1：准备好食材
2：把除蜂蜜以外的调料，生抽1茶匙，老抽半茶匙，海鲜酱1茶匙，糖1茶匙，料酒1茶匙，姜片切丝，盐1小勺放1小碗里，调拌均匀
3：把鸡腿最下面的皮和筋剪开，把调料均匀的抹在鸡腿上，里外全要抹到，腌制3～4小时（我是第一天晚上腌制，第二天烤，很入味）
4：预热烤箱上下火220度，用锡纸把腌制好的鸡腿全部包住，中层15分钟
5：15分钟后取出鸡腿取出锡纸，再把多余的汁浇在鸡腿上，刷蜜汁，继续烤15分钟左右取出再刷一次蜂蜜（刷2次蜂蜜）然后再烤10分钟左右即可
6：看着鸡腿转色就可以了（我用了大约40分钟左右烤好）装盘，好香...
7：成品图
小窍门
烤箱温度要根据自己的的烤箱温度灵活掌握，我这调料可以烤2个鸡腿，可根据自己的需要而定，最后烤的时候要多注意观察鸡腿的颜色，不要烤焦，口味可以根据个人的喜好添加