香菇酱蛋炒饭
主料
剩米饭一碗；鸡蛋两个；小黄瓜一条；胡萝卜半根；
辅料
仲景香菇酱适量；植物油适量；盐少许；
香菇酱蛋炒饭的做法步骤
1：材料准备好
2：将黄瓜、胡萝卜切小丁
3：炒锅中倒入适量植物油，待油温5成左右热时，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速划散成均匀的小块
4：将胡萝卜丁倒入鸡蛋锅中，翻炒两分钟
5：再将提前打散的米饭倒入锅中，继续翻炒几分钟，使米饭充分受热
6：撒入适量盐入锅，继续翻炒，均匀入味
7：将仲景香菇酱舀入米饭锅中
8：混合均匀后加入黄瓜丁，略微翻拌即可关火、出锅
9：好香
10：好香
小窍门
米饭入锅前能用筷子打散最好，这样受热均匀，剩米饭一定要加热充分再吃，否则冰箱里的细菌会因加热不够而导致肠胃炎；油不要太热时倒入鸡蛋液，用筷子快速打散，这样的鸡蛋块细小而均匀；胡萝卜丁不易熟，所以要先下锅中翻炒到半熟；香菇酱的多少随个人的口味来增加，因为香菇酱是咸的，所以盐要酌量加入。
酱油蛋炒饭
主料
剩米饭300克；鸡蛋1个；
辅料
盐1勺；酱油1勺；茶油1勺；
酱油蛋炒饭的做法步骤
1：鸡蛋，打散，备用；
2：热锅，入油，倒入打散的鸡蛋液，划散；
3：放入剩米饭，剩饭，有点硬，开始的时候很难弄散的，要稍微等会，先弄小块，再慢慢的压碎；
4：等米饭都成碎粒了，加入盐，翻拌下；
5：再加入酱油，让米饭都裹上酱油；
6：搅拌均匀，就可以出锅了；
7：上面放点葱，点缀下～～～
小窍门
雨夕碎碎念：盐，是有一点就可以了，其实如果酱油多放点的话，盐是可以不放的；
酱油蛋炒饭
主料
隔夜米饭1盘；鸡蛋2只；
辅料
葱2棵；
调料
鸡精2克
老抽1勺
酱油蛋炒饭的做法步骤
1：隔夜米饭一盘。
2：葱清洗干净，切成葱花备用。
3：鸡蛋两只打入盆中，用筷子沿同一方向打散。
4：锅里加少量油下鸡蛋煎熟，铲碎。
5：加入米饭散炒。
6：淋入一勺老抽大火翻炒上色。
7：最后加点鸡精，放入葱花翻炒几下。
8：成品图。
小窍门
1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽。2、炒饭的过程加入一勺老抽咸度足够，是否需要再加盐看个人要求。
酱油蛋炒饭
主料
鸡蛋2个；米饭适量；
辅料
韭菜适量；洋葱适量；黄瓜适量；胡萝卜适量；
调料
酱油适量
十三香适量
胡椒粉适量
味精适量
酱油蛋炒饭的做法步骤
1：韭菜切碎块、洋葱黄瓜胡萝卜切丁。
2：米饭中倒入适量酱油。
3：搅拌均匀备用。
4：油热后打入鸡蛋。
5：炒成小碎块捞出备用。
6：重新起油后放入米饭翻炒。
7：米饭炒散后放入洋葱黄瓜胡萝卜丁。
8：放入十三香、胡椒粉炒至断生。
9：放入鸡蛋翻炒。
10：最后放入韭菜、味精。
11：翻炒均匀即可出锅。
12：晶莹剔透、颗粒分明的酱油蛋炒饭就好了，简单美味，保你一次成功！
小窍门
最后放入韭菜、蒜苗、葱花等都可以，家里有啥放啥。
酱油【蛋炒饭】
主料
米饭适量；鸡蛋2个；
辅料
小葱适量；猪油适量；酱油适量；盐适量；
酱油蛋炒饭的做法步骤
1：鸡蛋打散，小葱切末，隔夜饭加点水微波一分钟。
2：猪油烧热融化加葱末炒香。
3：加入鸡蛋翻炒均匀并炒散。
4：加入米饭。
5：翻炒均匀。
6：加适量酱油和少许盐炒匀。（如图所示）=_=
7：盛出即可。
8：香喷喷~~~！！
香菇酱炒饭
主料
米饭300克；鸡蛋2个；
辅料
黄瓜一根；胡萝卜半根；植物油适量；香菇酱2大勺；
香菇酱炒饭的做法步骤
1：准备材料：黄瓜洗净切丁，胡萝卜洗净切丁焯水后待用，鸡蛋实际用了2个
2：锅中放入适量的植物油，先炒熟鸡蛋，盛出待用
3：继续用炒鸡蛋的锅，放入适量的植物油，油热后放入剩米饭，边炒边用铲子将米饭压开
4：米饭炒热后放入胡萝卜丁翻炒
5：继续放入黄瓜丁、鸡蛋翻炒均匀
6：放入2大勺香菇酱
7：彻底炒匀后即可起锅
小窍门
香菇酱的用量根据自己的口味进行调整，蔬菜可以换成自己喜欢的
酱油蛋炒饭
主料
隔夜米饭1盘；鸡蛋2只；
辅料
香葱2棵；
调料
鸡精2克
老抽1勺
酱油蛋炒饭的做法步骤
1：准备一盘隔夜米饭。
2：香葱洗净切成小段。
3：鸡蛋两只打入盆中，用筷子沿同一方向打散。
4：锅加底油下鸡蛋煎熟，铲碎。
5：加入米饭散炒。
6：淋入一勺老抽、适量鸡精翻上色入味。
7：最后放入葱段翻炒几下。
8：成品图。
小窍门
1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽。2、炒饭的过程加入一勺老抽咸度足够，是否需要再加盐看个人要求了。
香菇酱油炒饭
主料
米饭1碗；干香菇4朵；肉末60克；香葱3根；
辅料
生抽2勺；蚝油1勺；黑胡椒粉少许；五香粉少许；姜末少许；植物油2勺；
香菇酱油炒饭的做法步骤
1：我的干香菇比较小，用了4朵，较大的干香菇2或3朵就够了。干香菇需要提前几个小时泡软。香葱清洗干净后切段备用。
2：瘦肉切成很小的小颗粒状，加入盐、黑胡椒粉、五香粉、姜末和一点植物油抓拌均匀后腌制30分钟以上。
3：2勺生抽加1勺耗油搅拌一下。
4：锅底热油炒熟肉末，然后放入香菇煸炒。
5：加入调好的生抽和耗油汁翻炒片刻。
6：加入米饭翻炒。
7：出锅前加入少许盐和香葱翻炒均匀即可。因为生抽和耗油都带咸味，所有最后加盐，要稍微少一点。
浓郁酱香炒饭
主料
火腿1根；榨菜适量；鸡蛋2个；米饭一碗；
辅料
香菜2根；黄豆酱适量；小葱2根；老抽适量；
浓郁酱香炒饭的做法步骤
1：取一碗米饭
2：加入两个鸡蛋抓匀
3：切好火腿、榨菜、葱花和香菜梗，留香菜叶子。
4：起锅加油，倒入米饭翻炒。
5：鸡蛋凝固后加入火腿和榨菜。
6：翻炒均匀后加入少许老抽上色，加入适量黄豆酱。
7：起锅前加入葱花和香菜梗。
8：起锅装盘，点缀上香菜叶。
小窍门
鸡蛋一定要炒到完全凝固蓬松，不然会粘粘的很不爽口。
鸡蛋酱炒饭
主料
米饭1碗；鸡蛋2个；
辅料
油15克；黄豆酱15克；葱适量；
鸡蛋酱炒饭的做法步骤
1：主辅料：米饭、鸡蛋、黄豆酱
2：热锅凉油，打入鸡蛋
3：把鸡蛋快速炒散
4：把炒散的鸡蛋靠边，放入葱花炒香
5：将其翻炒均匀
6：放入黄豆酱炒香
7：小火将其混合炒匀
8：放入米饭
9：小火慢慢将其炒散、炒匀，然后即可关火
10：出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门
1、米饭提前用微波炉加热2分钟后，翻炒时候就会很容易炒散。2、黄豆酱的用量按照自己的口味添加。