天菜芯素鸡羹
主料
天菜芯200克；小素鸡135克；
辅料
水淀粉适量；盐适量；鸡精适量；
天菜芯素鸡羹的做法步骤
1：食材：天菜芯（已洗净切开）、小素鸡、水淀粉
2：将小素鸡放在案板上切开，待用。
3：烧锅倒油烧热，下入天菜芯翻炒翻炒。
4：随后，合入小素鸡翻炒一下。
5：接着，加一些水煮开，煮至天菜芯菜梗熟软。
6：然后，加适量的盐。
7：加适量的鸡精。
8：调味翻匀。
9：最后，倒入水淀粉。
10：勾芡翻匀，即可。
香菇菜芯泡饭
主料
新鲜香菇45克；菜芯100克；米饭1碗；
辅料
盐适量；
香菇菜芯泡饭的做法步骤
1：食材：新鲜香菇（已清洗）、菜芯（已洗净）、米饭
2：将已洗净的菜芯放在案板上切碎，待用。
3：将已清洗好的新鲜香菇在案板上切开。
4：烧锅倒油烧热，下入切好的菜芯和新鲜香菇翻炒翻炒。
5：接着，合入米饭，加适量的清水煮开、煮至菜芯断生。
6：然后，加适量的盐。
7：调味翻匀，即成。
雷笋烧天菜芯
主料
雷笋360克；天菜芯350克；
辅料
生抽适量；白糖适量；盐适量；
雷笋烧天菜芯的做法步骤
1：食材：雷笋、天菜芯（已洗净）
2：将雷笋剥壳清洗一下。
3：放在案板上切开，待用。
4：将已洗净的天菜芯放在案板上切开，待用。
5：烧锅倒油烧热，下入切好的雷笋翻炒翻炒。
6：随后，加适量的清水煮开煮上10分钟。
7：接着，合入已切好的天菜芯翻动一下。
8：然后，加适量的生抽。
9：加适量的白糖。
10：加适量的盐。
11：调味煮开。
12：最后，煮至汤汁差不多了，即成。
天菜芯煮年糕
主料
天菜芯175克；年糕2根；
辅料
盐适量；鸡精适量；
天菜芯煮年糕的做法步骤
1：食材：天菜芯（已清洗）、年糕
2：将已清洗的天菜芯放在案板上切开，待用。
3：将年糕放在案板上切成片，待用。
4：烧锅倒油烧热，下入切好的天菜芯翻炒翻炒。
5：接着，合入切好的年糕翻炒一下。
6：然后，加适量的清水煮开，煮至天菜芯熟透。
7：最后，加适量的盐。
8：加适量的鸡精。
9：调味翻匀，即成。
天菜芯猪肺波纹面
主料
波纹面85克；熟猪肺110克；天菜芯100克；
辅料
盐适量；牛肉酱适量；
天菜芯猪肺波纹面的做法步骤
1：食材：波纹面、熟猪肺、天菜芯（已洗净）
2：将已洗净天菜芯放在案板上切开，待用。
3：将熟猪肺放在案板上切开，待用。
4：烧锅倒油烧热，下入切好的天菜芯翻炒翻炒。
5：随后，合入波纹面，加适量的清水煮开煮上4分钟。
6：接着，合入切好的熟猪肺翻动一下。
7：然后，加适量的盐。
8：调味翻匀。
9：最后，出锅装入大碗中，搁入适量的牛肉酱，即成。
冬笋天菜芯羹
主料
冬笋95克；天菜芯200克；
辅料
水淀粉适量；盐适量；味精适量；
冬笋天菜芯羹的做法步骤
1：食材：冬笋（已煮熟切开）、天菜芯（已洗净）、水淀粉
2：将已洗净的天菜芯放在案板上切成段。
3：烧锅倒油烧热，下入切好的天菜芯和冬笋翻炒翻炒。
4：接着，加适量的清水煮开，煮至天菜芯菜梗熟软。
5：然后，加适量的盐。
6：加适量的味精。
7：调味翻匀。
8：最后，加入水淀粉。
9：勾芡翻匀，即成。
天菜芯螃蟹羹
主料
螃蟹305克；天菜芯150克；
辅料
水淀粉适量；盐适量；味精适量；
天菜芯螃蟹羹的做法步骤
1：食材：螃蟹（已清洗）、天菜芯（已清洗切开）、水淀粉
2：将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。
3：烧锅倒油烧热，下入切好的天菜芯翻炒翻炒。
4：随后，合入收拾好的螃蟹翻炒一下。
5：接着，加入一些清水煮开至熟。
6：然后，加适量的盐。
7：加适量的味精。
8：调味翻匀。
9：最后，加入水淀粉。
10：勾芡翻匀，即成。
猪肉天菜芯花菜羹
主料
猪肉90克；花菜195克；天菜芯95克；
辅料
水淀粉适量；盐适量；味精适量；
猪肉天菜芯花菜羹的做法步骤
1：食材：猪肉（已焯水切开）、花菜（已清洗）、天菜芯（已洗净切开）、水淀粉
2：烧锅倒油烧热，下入切好的猪肉翻炒翻炒。
3：随后，合入已清洗好的花菜和切好的天菜芯翻炒翻炒。
4：接着，加适量的清水煮开，煮至花菜和天菜芯熟软。
5：然后，加适量的盐。
6：加适量的味精。
7：调味翻匀。
8：最后，加入水淀粉。
9：勾芡翻匀，即成。
天菜芯泡饭
主料
天菜芯95克；米饭1碗；
辅料
盐适量；味精适量；
天菜芯泡饭的做法步骤
1：食材：天菜芯（已洗净切碎）、米饭
2：烧锅倒油烧热，下入切好的天菜芯翻炒翻炒。
3：接着，合入米饭翻炒一下。
4：然后，加适量的清水煮开至熟。
5：最后，加适量的盐。
6：加适量的味精。
7：调味翻匀，即可。
烤天菜芯
主料
天菜适量；
辅料
油适量；盐适量；糖适量；料酒适量；酱油适量；鸡精适量；
烤天菜芯的做法步骤
1：铁锅里放入两勺油加热后倒入控水切段的天菜煸炒，中途加一点盐炒至菜瘪出水。
2：倒入酱油，糖，料酒，盖上锅盖用中火慢慢地煮。
3：煮到锅里蔬菜和调料的水分少了，加一点鸡精收汁装盆即可。
小窍门
由于口味是咸中带甜的，所以糖要多放点，酱油也不能太少，油稍多一点才好吃；菜本身就有水份，千万不要另外加水，不然等收汁估计菜都要烂的不成样了；