风琴土豆
主料
土豆1个；火腿适量；植物油适量；孜然粉适量；胡椒粉适量；椒盐粉适量；
辅料
番茄酱适量；
风琴土豆的做法步骤
1：土豆洗净去皮，尽量选择形状比较规则的土豆，不要太大，我的有点大了以至于后面弄断了，影响了美观
2：如图切开，但是底部不要切段
3：火腿切片，对半切开
4：插入土豆片的空隙中，就是在这一部，我完美的土豆被我不小心折成了三段，之前的努力白费了
5：放入烤盘中，表面刷上一层植物油，也可刷融化的黄油，会更像
6：撒上孜然粉，好吧我撒的有点多了
7：撒胡椒粉和椒盐粉
8：烤箱200度左右预热，送入烤箱20分钟左右
9：挤上番茄酱
10：成品
南瓜戚风
主料
鸡蛋4个；蒸熟南瓜泥140克；盐少许；低粉90克；
辅料
牛奶25克；玉米油60克；柠檬汁少许；
南瓜戚风的做法步骤
1：蛋清蛋黄分离。蛋黄里加入玉米油和牛奶；
2：把蛋黄、牛奶和玉米油搅打均匀；
3：加入蒸熟的南瓜，彻底切拌均匀；
4：筛入低粉；
5：蛋清里加入少许盐和柠檬汁，分三次加入糖，打发至硬性发泡；
6：把部分蛋清加入蛋黄南瓜面糊，切拌均匀；
7：把所有蛋清和蛋黄南瓜面糊拌匀，倒入模具；
8：送入预热好的烤箱，长帝焙manCRTF32K上下管150度60分钟。
小窍门
1.具体时间温度请参考自家烤箱；2.因南瓜含水量不同，可以酌情增减牛奶；3.我买的南瓜挺甜的，糖就没放那么多，可以根据自己口味适量增减糖量。
风琴土豆
主料
土豆3个；肉末100克；
辅料
奥尔良烤肉料1个；油1勺；咖喱粉10克；
风琴土豆的做法步骤
1：土豆削皮切成蓑衣黄瓜那样，底部不断
2：包上锡纸
3：烤箱220度中层20分钟，注意不要把切面放下面了
4：肉末，奥尔良烤肉料加水搅拌均匀
5：咖喱粉加色拉油调好
6：烤好的土豆去掉锡纸塞肉馅
7：190度烤10分钟后拿出来刷咖喱油
8：在放进去烤10分钟
风琴土豆
主料
土豆适量；培根适量；
辅料
烧烤酱适量；黑椒酱适量；
风琴土豆的做法步骤
1：土豆削皮，我建议还是选小个头的土豆，比较容易熟。土豆两边垫上筷子，然后把土豆切厚片，不用太薄，但是底部不能切断，垫上筷子就好切了用锡纸裹好，放蒸锅蒸，小个的土豆大概30分钟，大个的土豆就得延长蒸的时间，一定要蒸透，不然不好吃，所以时间长点也没关系，但是千万不能时间太短。
2：蒸土豆的时间就把培根切小片，大小看土豆大小吧，土豆小就切小片就可以了，用烧烤酱，耗油，黑椒酱，辣椒粉把培根片腌一会，基本按自己的喜好调味就可以了
3：土豆蒸熟凉一会，再把培根夹入土豆，我习惯用筷子夹起培根，用小勺子把，把土豆分开，就很好操作啦，夹培根之前先把烤箱预热，180度
4：夹好以后，再放烤箱里烤20分钟，就可以吃啦，很简单吧
小窍门
重要的事情说三遍，一定要把土豆蒸熟，一定要把土豆蒸熟，一定要把土豆蒸熟。
南瓜旋风小面包
种面团
高粉105克
牛奶70克
糖5克
酵母1克
主面团
高粉45克
酵母2克
盐3克
糖20克
奶粉10克
牛奶45克
黄油10克
南瓜旋风小面包的做法步骤
1：种面团材料揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵至2.5-3倍大小。
2：将主面团除黄油外所以材料按由湿到干的顺序放入揉面桶，种面团撕小块加入。
3：厨师机先低速揉和，再中高速揉至粗膜，加入软化好的黄油，继续高速揉至能拉出透明坚韧薄膜。
4：面团取出，常温静置半小时，盖上保鲜膜防止吹干。
5：静置好的面团排气后平均分成12份，揉圆，盖上保鲜膜静置10分钟。
6：取一个面团上下擀开。
7：翻面，水平放置，底部压薄，由上往下卷起，封口处捏紧。
8：搓长，尾端压扁，另一头卷过来，捏紧封口处。
9：依次做好，放入南瓜甜甜圈模具中，放入烤箱，开发酵档，35度发至两倍大，烤箱里放一万热水。
10：发酵好的面团取出，烤箱上下火180度预热，甜甜圈模具上压一个不粘烤盘，放入烤箱中层，上下火180度20分钟，出炉后脱模放凉。
南瓜戚风
主料
细砂糖60克；低筋面粉90克；玉米油60克；鸡蛋4个；牛奶25克；
辅料
南瓜泥140克；柠檬汁几滴；
南瓜戚风的做法步骤
1：南瓜去皮切片盖上保鲜膜放入蒸锅蒸熟
2：蒸熟后过筛成泥（你也可以用料理机，那样更细腻），取140克备用
3：90克低筋面粉过筛两次备用
4：鸡蛋四个蛋黄与蛋白分离（如果你喜欢称重，取蛋黄80克蛋白160克），蛋黄用手动打蛋器打散
5：加入25克牛奶和60克玉米油搅打均匀
6：这一步记得搅打至看不到油花的乳白状态
7：加入140克南瓜泥搅匀
8：加入过筛好的90克低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字至面糊无颗粒状
9：160克蛋白加入几滴柠檬汁开动电动打蛋器打至粗泡状后加入20克细砂糖继续打发
10：打发至蛋白细腻时加入第二次细砂糖20克继续打发
11：当蛋白出现清晰纹路时加入第三次细砂糖20克继续打发
12：打发好的蛋白是细腻有光泽，可以拉出尖角的
13：取三分之一的蛋白霜至蛋黄糊里用橡皮刮刀拌匀
14：拌匀后倒入装蛋白霜的盆里继续与剩下的蛋白霜拌匀（为了防止蛋糕糊消泡，切勿划圈搅拌，要用翻拌与切拌的手法）
15：翻拌均匀的蛋糕糊倒入八寸中空模内用手压着中空柱轻震几下后放入上下火170度预热好的烤箱中下层烤制38分钟
16：出炉后离桌面40厘米高处震一下模具
17：马上用一瓶子倒扣至凉透
18：脱模切块即可享用！
19：南瓜戚风比一般的戚风蛋糕还软棉，快试试吧！
小窍门
1.制作戚风蛋糕的工具都必须保持无油无水2.蛋黄与蛋白分离时切记蛋白勿混入蛋黄，这样蛋白是很难打发至理想状态的3.低筋面粉过筛两次有助于后面拌面糊的操作，可以避免拌面糊时出现颗粒状4.南瓜泥记得盖上保鲜膜蒸，要不水分太多做出来的戚风蛋糕会出现塌的现象5.蛋白的打发是戚风的关键点，记得观察状态！打发不到位和打发过了都直接影响戚风蛋糕的成败，跟着步骤走～6.拌蛋糕糊切勿划圈搅拌，要用翻拌与切拌的手法哦！7.每台烤箱温度都有区别，请根据自家烤箱温度进行调节
风琴土豆
主料
土豆1个；培根3片；
辅料
盐少许；胡椒粉1小勺；孜然粉1小勺；辣椒粉1小勺；现磨黑胡椒1小勺；
风琴土豆的做法步骤
1：准备食材，土豆挑选体型修长一点形状比较好的，
2：把土豆去皮，垫双筷子在土豆两边，把土豆切成3-5毫米厚的连刀片，不切断
3：切好的土豆用锡纸包起来，
4：送入烤箱200度烤约30分钟，如果有微波炉的建议用微波炉，时间会短些，把土豆烤到7、8成熟那样子
5：培根切小段，用盐胡椒粉孜然粉和黑胡椒碎辣椒粉腌制，
6：把烤好的土豆取出来，夹上培根片
7：土豆表面在撒一层胡椒粉黑胡椒碎孜然粉和辣椒粉，
8：再送入烤箱烤200度约20-30分钟
小窍门
1、土豆挑选形状比较好比较修长的。2、切土豆要切连刀片不切断，可以垫双筷子在土豆的两边。3、用烤箱烤土豆需要的时间会比较长，可以用微波炉先把土豆丁7、8成熟了再夹培根进烤箱烤。4、培根不要切太大，比土豆片小一点就合适了。5、培根本身就咸，所以盐要少量添加。
培根风琴烤薯
主料
土豆1个；培根2片；孜然粉适量；
辅料
橄榄油适量；
培根风琴烤薯的做法步骤
1：土豆洗净，切成0.5cm的片，底部不要切断。
2：用锡纸包裹好。入烤箱，250度480F，中层，上下火，30分钟左右
3：剥开锡纸，把培根切成合适的大小，加孜然粉，橄榄油拌匀，夹入每片土豆里。再撒上一层孜然粉和盐，刷一层橄榄油。
4：重新入烤箱，不再包裹。200度，15分钟左右即可。
风琴烤土豆
主料
土豆2个；培根4大片；
辅料
橄榄油适量；孜然粉少许；白芝麻少许；盐适量；
风琴烤土豆的做法步骤
1：土豆洗净，切成0.5cm的片，底部不要切断，切的时候可把底部垫两支筷子，这样可防治切断
2：用锡纸包裹好，放烤箱，250度，中层，上下火，25-30分钟，视自家烤箱和土豆大小而定吧
3：培根用孜然粉、盐、橄榄油拌匀腌10分钟
4：土豆烤好后剥去锡纸，把腌制好的培根剪成合适的大小，夹入每片土豆里。再撒上一层孜然粉和盐，刷一层橄榄油，最后再撒上孜然粒和白芝麻
5：重新放回烤箱，这次不用包裹锡纸。200度，中层，15分钟左右即可
风琴土豆
主料
土豆3个；火腿片5片；
辅料
韩式辣椒酱3大勺；黑胡椒少许；食用油适量；香葱1小根；
风琴土豆的做法步骤
1：选形状均匀的土豆3个
2：用筷子架着切0.3厘米厚片，底部不要断，切出来的样子像风琴一样，底部连着，上面能拉开
3：用锡纸包住，保持水分
4：放入烤箱200度烤20分钟
5：用韩式辣椒酱混上一点油
6：土豆烤好后，冷却一会，插如火腿片，慢慢来，细致活
7：插好之后，刷上拌均匀的辣椒酱 油，上面撒点黑胡椒
8：再放入烤箱中继续烤制10分钟
9：完工啦
小窍门
1.土豆切片时，底部两侧垫一双筷子，可以防止切断，切0.3厘米好熟且不易断2.中间的火腿片可以用培根替换，或是自己喜欢的3.土豆第一次烤制为9成熟，锡纸包住是为了均匀受热，不至于里面生外面焦，第二次夹培根烤制时不包锡纸，使土豆片烤略干些好吃4.塞培根是个耐心的技术活，小心点防止弄断土豆片5.大土豆不容易断，小土豆最好下面插一根牙签固定