腊肠炒萝卜
主料
萝卜420克；腊肠1根；
辅料
大蒜适量；
配料
生抽适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量
腊肠炒萝卜的做法步骤
1：材料：萝卜、腊肠、大蒜（已洗净切段）
2：将萝卜清洗一下。
3：放在案板上切成片，待用。
4：将腊肠放在案板上切成片，待用。
5：烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜和腊肠翻炒翻炒。
6：接着，加入一些清水煮开，煮至萝卜断生熟软。
7：然后，合入切好的大蒜翻炒翻炒至大蒜断生。
8：最后，加适量的生抽。
9：加适量的白糖。
10：加适量的盐。
11：加适量的鸡精。
12：调味炒匀，即成。
13：出锅，装盘。
腊肠萝卜糕
主料
大米粉750g；白萝卜1000g；腊肠200g；虾米50g；生姜一小块；
调料
盐10g
味精10g
糖10g
腊肠萝卜糕的做法步骤
1：备料:腊肠切丁，白萝卜擦丝放5g盐拌匀。
2：生姜切末放入油中爆香。
3：放腊肠丁丶虾米炒至干香。
4：白萝卜挤干水份放入锅中拌匀。
5：白萝卜汁 粉调浆，太稠加水调匀。
6：混浆，小火炒均匀关火。
7：装盆放高压锅，上气后继续压20分钟即可。
腊肠炒胡萝卜
主料
腊肠适量；胡萝卜适量；
辅料
盐适量；鸡精适量；
腊肠炒胡萝卜的做法步骤
1：胡萝卜洗净切片.
2：腊肠清洗干净切片.
3：热锅入油,放入腊肠.
4：翻炒至熟.
5：在放入胡萝卜.
6：加半勺盐炒几分钟.
7：加半勺鸡精翻炒均匀即可.
腊肠萝卜糕
主料
萝卜丝200克；烟熏腊肠50克；粘米粉150克；虾米15克；香菜适量；葱适量；水200ML；油适量；
辅料
糖适量；胡椒粉适量；蚝油适量；干贝素适量；盐适量；
腊肠萝卜糕的做法步骤
1：备材料，萝卜丝需用小许盐腌出水份，腊肠切成小颗状
2：水与粘米粉以及腌萝卜的水调成浆状
3：烧热小许油，爆熟腊肠、虾米
4：下萝卜丝、所有调味料煮熟透后，下葱花，关火，晾凉待用
5：把晾凉的腊肠萝卜等材料放在米浆里，拌均匀
6：取一模具，抹上油，倒进腊肠萝卜糕材料
7：在表面撒下香菜
8：沸水进锅，蒸18分钟即可趁热食用
9：也可待萝卜糕晾凉后切件用油煎至金香食用
腊肠蒸红萝卜
主料
腊肠适量；红萝卜适量；
辅料
生抽适量；香油适量；
腊肠蒸红萝卜的做法步骤
1：备腊肠
2：切片
3：红萝卜
4：切片
5：先将红萝卜碗底
6：再放上腊肠
7：淋上生抽
8：淋上香油
9：放进蒸锅
10：将红萝卜蒸熟
11：就可出锅上，吃辣的可淋点辣椒汁
腊肠胡萝卜
主料
胡萝卜适量；腊肠适量；大蒜适量；大葱适量；
辅料
盐适量；生抽适量；烹调油适量；
腊肠胡萝卜的做法步骤
1：材料图。
2：胡萝卜切条或者滚刀块，腊肠切片。大蒜切粒，大葱切碎。
3：炒锅倒油，炒香葱和蒜，再煎香腊肠片儿。
4：下胡萝卜翻炒，添加少量水或者高汤。
5：加盖煮透，淋生抽加盐调味。
6：出锅时加上小葱碎或者香菜碎就好了。
小窍门
1、这道菜中腊肠虽然少，但不可少，换成肉也可以，但风味不同。2、胡萝卜要煮透才好吃。
腊肠萝卜糕
主料
萝卜丝350克；粘米粉140克；澄面45克；腊肠适量；虾皮适量；糖10克；水325毫升；
辅料
盐5克；胡椒粉少许；
腊肠萝卜糕的做法步骤
1：虾皮泡软备用。
2：腊肠切小粒备用。
3：萝卜插丝，越细越好。
4：水、糖、盐、粘米粉、澄面、胡椒粉混合成均匀的面糊备用。
5：锅烧热，加少许油炒熟腊肠。
6：倒入萝卜丝翻炒至萝卜变软。
7：倒入面糊翻炒至粘稠。
8：把翻炒好的萝卜丝糊倒入，盖保鲜膜入蒸锅蒸45分钟左右。
9：凉透后切片煎至双面金黄。
10：来一片萝卜糕吧…………
萝卜蒸腊肠
主料
白萝卜1/4个；腊肠2根；
辅料
鸭蛋1个；核桃油1勺；小葱2根；
调料
蒸鱼豉油1.5勺
萝卜蒸腊肠的做法步骤
1：白萝卜去皮切片。
2：腊肠切片。
3：盘中摆入萝卜片。
4：放上腊肠片。
5：中间打入鸭蛋。
6：淋入蒸鱼豉油和核桃油，入上汽蒸锅蒸10分钟，取出撒葱花即可。
萝卜丝炒腊大肠
主料
腊大肠适量；白萝卜适量；
辅料
蒜苗适量；
配料
猪油适量
盐适量
白酒适量
花椒粒适量
姜适量
蒜适量
泡辣椒适量
干辣椒适量
胡椒面适量
白糖适量
味精适量
萝卜丝炒腊大肠的做法步骤
1：把腊大肠表面用温水清洗干净。
2：起锅把水烧开，放入腊大肠，加入一勺白酒煮至1小时左右。
3：把萝卜洗净切丝，蒜苗摘洗净切段。
4：把泡椒、干辣椒、姜、蒜切碎备用。
5：一小时后捞出腊大肠稍微放凉一下。
6：把腊大肠切丝。
7：起锅烧热，放入一小勺猪油，油化后放入腊大肠，小火煸出腊油。
8：腊大肠煸出油后，撇锅一边，放入花椒粒、干辣椒、泡椒、姜丝、蒜粒煸出数下。
9：开大火倒入萝卜丝。
10：加入一勺盐，让萝卜丝和所有调料翻炒均匀。
11：再把稍微炒至有味的萝卜丝和腊大肠翻炒均匀。
12：待萝卜丝炒得完全入味后，加入小半勺白糖、小半勺胡椒面、蒜苗杆。
13：把后加的调料和蒜苗杆翻炒均匀。
14：再倒入蒜苗叶。
15：翻炒均匀后加入小半勺的味精或者鸡精再次炒匀即可关火。
16：装盘出锅了1
红萝卜蒸腊肠
主料
红萝卜适量；腊肠适量；
辅料
生抽适量；香油适量；
红萝卜蒸腊肠的做法步骤
1：备红萝卜，腊肠。
2：切片
3：摆盘
4：淋上生抽和香油
5：放进蒸锅蒸10分钟，将红萝卜蒸熟。
6：好香的红萝卜蒸香肠。