炒白萝卜
主料
白萝卜适量；
辅料
辣椒适量；葱适量；花椒适量；
调料
盐适量
生抽适量
炒白萝卜的做法步骤
1：白萝卜去皮切丝。
2：葱跟辣椒。
3：油热放葱辣椒花椒炒香。
4：放入白萝卜。
5：加盐生抽炒软。
6：配馒头粥好吃。
葱油白萝卜丝
主料
白萝卜500g；香葱适量；
辅料
盐适量；食用油少许；白砂糖适量；麻油少许；
葱油白萝卜丝的做法步骤
1：选择食材
2：将萝卜洗净刨成丝，适量盐腌一下
3：腌制十分钟左右，控出多余水份
4：将香葱洗净切葱末撒在萝卜丝上面，加糖
5：锅加热，倒入食用油油热后直接倒在葱花上，再倒入少许麻油
6：拌匀装盘即可
小窍门
腌制萝卜时盐不需要很多，多了会很咸
蒸白萝卜
主料
白萝卜1个；
辅料
酱油适量；醋适量；白糖适量；
蒸白萝卜的做法步骤
1：买的白萝卜
2：白萝卜洗净削去外皮
3：切断
4：放在蒸屉里
5：蒸20分钟就可以了
6：装盘
7：蘸萝卜吃的调料味（有酱油、醋、白糖和味精）
8：这样蘸着吃
小窍门
白萝卜削去皮感觉好吃些，要不会影响口感
油拨白萝卜
主料
白萝卜500g；
辅料
油适量；小米椒适量；花椒油适量；盐适量；香葱适量；
油拨白萝卜的做法步骤
1：准备白萝卜一个，500克左右。洗净，去皮。
2：准备好辅料：麻椒油、花生油、香葱、米椒和盐。
3：用擦子最粗的一挡，擦成粗丝。
4：用盐将萝卜的水分煞出来，大约15分钟左右。
5：然后攥出水分。
6：放入盘中，将香葱和米椒摆放好。
7：用炒锅将油烧至9成热。用这样的勺，4勺花生油，一勺麻椒油即可。
8：然后迅速浇在萝卜丝上。
9：拌开就可以享用了。
小窍门
吃的时候也可以放一些醋调味。简单、美味。
白水萝卜
主料
白萝卜适量；
辅料
盐巴适量；
白水萝卜的做法步骤
1：白萝卜去皮，切成条
2：烧开水，等水开后下萝卜条
3：煮熟后少量盐巴，可加入小葱，也可不加
4：OK
油辣白萝卜条
主料
白萝卜半根；
辅料
郫县豆瓣酱适量；盐适量；白糖适量；芝麻油适量；食用油适量；
油辣白萝卜条的做法步骤
1：准备半根白萝卜4锅中放入少许油放入郫县豆瓣酱小火炒出红油5加入少许盐6加入少许白糖7
2：白萝卜去皮切成条放入盘中均匀撒上少许盐腌20分钟
3：腌过后的萝卜条用凉白开洗净沥干水分
4：锅中放入少许油放入郫县豆瓣酱小火炒出红油
5：加入少许盐
6：加入少许白糖
7：加入少许芝麻油炒匀
8：将炒好的酱料浇在萝卜条并搅拌均匀即可
小窍门
1做这道小菜要选择脆嫩的白萝卜。2郫县豆瓣酱可根据个人口味选择用量。3加少许白糖可以提味，最好不要省略。
腌白萝卜
主料
白萝卜1根；老醋2汤勺；生抽1.5汤勺；白开水少许；盐2勺；
辅料
白糖2勺；
腌白萝卜的做法步骤
1：白萝卜洗好、切片，加2勺盐，用筷子搅拌均匀，盖上盖子腌制30分钟。期间腌出水分，倒掉两三次。
2：倒入白开水，冲洗掉盐。加入醋、酱和白糖，加入白开水，萝卜皮没入水中即可，搅拌均匀。
3：盖上盖子放置1、2天即可。
小窍门
1、用具要事先清洗干净，切萝卜的刀和筷子不要跟切生肉的用具混在一块，注意食用安全。2、白萝卜要选白亮新鲜的，个人觉得冬天腌制更好吧。3、老醋可以换成白醋，看个人口味。4、在外面吃过一些餐馆腌制的白萝卜，有添加苹果片、柠檬片的，吃起来味道会更丰富一些。还可以加点姜片、大蒜和小辣椒粒。5、天气不热，这次没有放冰箱，放在阴凉处。
腌白萝卜
主料
白萝卜1根；
辅料
姜1块；蒜半头；
调料
生抽10ml
盐5勺
醋30ml
辣椒油2勺
白糖20g
腌白萝卜的做法步骤
1：白萝卜洗净去皮切片。
2：放入碗中，加入适量的盐，抓匀腌制半个小时，腌出水分。
3：腌萝卜的时候取姜去皮切片，大蒜切片。
4：腌好的萝卜去除细出的水分，但不要冲洗，放入饭盒中，倒入姜片和蒜片以及辣椒油。
5：然后放入生抽白糖和多一点的醋，搅拌均匀，然后盖上盖子，在冰箱里腌制一晚即可。
腌白萝卜
主料
白萝卜半个；
辅料
生抽3勺；醋2勺；白糖10g；干红辣椒5个；蒜葶3个；蒜3瓣；姜2片；
腌白萝卜的做法步骤
1：白萝卜，姜蒜白糖准备。
2：白萝卜去皮切片，放盐腌半小时，蒜姜切片。
3：生抽醋白糖调汁。
4：腌好的白萝卜倒掉腌出的水，放干红辣椒碎，蒜葶和生抽，白糖，醋拌匀腌制一夜。
5：成品。
响油白萝卜丝
主料
白萝卜半个；
辅料
食用油2勺；食盐半勺；生抽1勺；香醋1勺；花椒粒1把；葱适量；姜适量；蒜末适量；小米椒适量；
响油白萝卜丝的做法步骤
1：准备食材。
2：白萝卜去皮擦丝。
3：锅中烧水焯烫。
4：捞出沥水。
5：调酱汁：将葱姜蒜末和小米椒圈放入碗中，加入食盐，生抽，香醋和白砂糖。
6：将沥干水分的萝卜丝在盘中造型如小山。
7：将浇汁淋在小山之上。
8：起锅烧油炒香花椒粒。
9：用锅铲铲出炸焦的花椒粒弃用。
10：将热油淋在小山之上。
11：成品图。