美味盐焗鸡
主料
鸡腿2个；海盐500克；花雕酒3汤匙；鲜薄荷叶适量；八角5个；
食材 A
盐焗鸡粉3克
盐适量
南姜粉3克
米酒4汤匙
红酒3汤匙
迷迭香1克
胡椒粉2克
老葱10克
老姜20克
美味盐焗鸡的做法步骤
1：准备所有食材
2：鸡腿用水泡2-3小时，泡去血水，期间多次换水，最后再用花雕酒泡20分钟（去腥）
3：之后，沥干水分，接着用厨房纸巾沾干多余水分
4：放入所有A调料，充分用手抓匀，腌制40分钟
5：烤箱预热10分钟后，海盐和八角充分搅匀放入烤箱中，上下火烤20分钟
6：把第4步放入油纸中，包好
7：接着，用烤好的盐包好
8：放入烤箱，上下火，150度,40分钟，关火后，再用烤箱余热，焖20分钟
9：好了，烤好后，放入适量的鲜薄荷叶，就可以吃了，味道相当好吃
10：成品图。
小窍门
丝巾温馨提示：烤箱根据自家烤箱的温度进行调整，建议，开始温度稍低一些，以便烤糊
美味炸鸡排
主料
鸡胸1块；
辅料
鸡蛋1个；生粉适量；面包糠适量；盐适量；黑胡椒粉适量；料酒适量；孜然粉适量；
美味炸鸡排的做法步骤
1：一块鸡大胸片成大约1厘米厚的3片，用刀背将鸡肉拍打松弛。
2：准备上述调料。
3：将鸡肉腌制半小时。
4：准备好一个鸡蛋打散，生粉，面包糠。
5：先将鸡胸裹层薄的生粉，然后裹蛋液，均匀粘好面包糠。
6：油温8成热时，放入鸡排，中火炸至两面金黄。
7：香喷喷的鸡排就炸好啦！
8：将鸡排切块，沾着番茄酱美味极啦！！快趁热吃吧！香香脆脆，健康美味！
美味烤全鸡
主料
鸡1只；洋葱1个；土豆1个；香菇少许；姜片少许；葱段少许；
辅料
胡椒粉1/4勺；辣椒粉1/2勺；酱油2勺；盐1勺；红酒2勺；红糖1勺；蜂蜜1勺；蚝油2勺；
美味烤全鸡的做法步骤
1：把鸡内脏掏出，洗净备用
2：将盐、蚝油、酱油、红糖、红酒、蜂蜜、胡椒粉、辣椒粉混合备用
3：姜片切丝，蒜头切碎，放入酱料中
4：把调好的酱汁淋在鸡身，均匀涂抹全鸡
5：盖上保鲜膜，放入冰箱下格冷藏及腌制6小时。
6：6小时后取出腌制好的鸡，把洋葱、香菇、土豆切块倒入碗里，与剩下的酱汁混合，食材腌制15分钟。
7：把腌制好的食材塞进鸡肚子里
8：鸡腿位置包上锡纸，把鸡叉到烤叉上
9：放进烤箱，150度40分钟
10：美味烤全鸡大功告成！
小窍门
酱料涂抹鸡身时顺带按摩动作，鸡会更入味哦！
美味牛肉干
主料
牛肉里脊200克；
辅料
生姜5克；水淀粉10克；蚝油少许；
美味牛肉干的做法步骤
1：将买来的牛里脊肉切成长方体
2：部分分解为条状。
3：部分分解为片状。
4：切好姜丝
5：备好水淀粉。
6：加少许水混合水淀粉后，加入姜丝、耗油、鸡精、盐、糖等佐料腌制切好的牛肉条和牛肉片。一般腌制半小时左右。
7：在烤盘中铺上一层锡箔纸，刷上油。
8：将腌制好的牛肉条和牛肉片放入盘中，给他们的表面刷上一定的油。烤箱温度设置220℃，烧烤档20分钟，中途十分钟翻面，刷油一次。
9：完成。
小窍门
由于是烧烤食品，建议配上柠檬水、茶水（胃寒的朋友建议红茶）更好。建议一次性不要多吃，避免消化不良。
美味黄焖鸡
主料
鸡腿肉3个；干香菇5-6朵；青椒3个；红辣椒5个；生姜片适量；土豆1个；青笋1根；芹菜半根；
辅料
盐适量；料酒适量；冰糖适量；酱油适量；八角适量；丁香适量；
美味黄焖鸡的做法步骤
1：3个鸡腿，洗净切块。
2：香菇温水泡发后洗净切片。
3：黄焖鸡最经典的搭配就是青椒，另外可以加入家人喜欢的各种时蔬，切块备用。
4：锅中放油，放入姜片炒香，放入鸡块，煎到两面金黄。接着放入料酒，酱油，八角，丁香等调味料。
5：倒入70度左右的开水，没过鸡肉，加入土豆块、香菇、冰糖、盐煮开。
6：去掉表面泡沫，小火炖30分钟。
7：接着加入准备好的各种时蔬，看看咸淡，适量加盐，再炖十分钟就可以吃了。
8：黄焖鸡相当下饭，搭配米饭最适合。
美味鸡翅
主料
鸡腿适量；
辅料
烧烤料适量；
美味鸡翅的做法步骤
1：洗净的鸡腿腌滋一晚上
2：出箱了
3：烤箱200度。30分钟即可
小窍门
用调料腌渍一晚上。这样入味比较好
美味鸡汤
主料
鸡肉适量；盐适量；
辅料
蒜适量；姜适量；
美味鸡汤的做法步骤
1：准备食材
2：将鸡去掉鸡皮上残存的细毛，洗干净，剁成块，姜切成片
3：把准备好的食材放入美的电炖锅的内胆中，加入适量的清水，没过食材
4：调至大火，炖3-4小时，然后放入适当的盐，美味的鸡汤就出锅了
美味鸡排
主料
鸡胸270克；面包糠适量；鸡蛋1个；
辅料
料酒1勺；葱姜油适量；番茄酱适量；植物油适量；盐适量；淀粉适量；
美味鸡排的做法步骤
1：准备主要材料。
2：将鸡胸剔去筋，片成大片，用刀在两面剁下，好入味；
3：用盐、葱姜油和料酒腌制30分钟；
4：将鸡蛋和淀粉搅打成糊状；
5：将鸡排在蛋液里沾过，两面都裹上薄薄的一层面包糠；
6：炒锅内放油烧热，将鸡排放入油中炸；
7：至两面呈金黄色时捞出稍放凉；
8：用刀切成自己喜欢的形状，小蝶中挤入番茄酱；
9：沾番茄酱食用即可；
小窍门
1。要注意：淀粉先用少许的清水搅融后再和打散的蛋液搅匀，直接混合会起颗粒。2。将装有番茄酱的小碟在桌上震下，番茄酱的表面就会显得很平整了。
美味卤豆干
主料
豆干N片；大蒜适量；孜然适量；
辅料
老卤汤适量；香葱适量；
美味卤豆干的做法步骤
1：豆干切成三角形小块
2：油烧热，中火炸干子
3：炸到表皮变成金黄色的硬壳
4：每次卤肉留的老汤，豆制品要单独卤，要不老汤要变酸，舀出两勺就行了
5：老汤兑水开始卤豆干，大火转小火，尝一下汤汁的味道，适量加盐，多放点糖，豆干好吃，不过量就看你的口味
6：汁收到差不多
7：起油锅，就是刚炸干子剩的油，爆香蒜末
8：把豆干倒进去，翻炒，加孜然，稍稍焖一下，加香葱，干辣椒粉翻炒出锅
9：出锅罗
小窍门
卤豆干的时候汁不要完全收干，和大蒜等调料翻炒时，这些调料的味道才能进到豆干里
美味煎鸡排
主料
鸡胸肉300g；
辅料
蒸鱼豉油10ml；黑胡椒粉少许；淀粉适量；
美味煎鸡排的做法步骤
1：准备好食材（料酒、淀粉忘记拍了）
2：鸡胸肉切约1厘米厚度，调入蒸鱼豉油(可用酱油替代)、料酒、黑胡椒粉，淀粉，用手抓匀，腌制15分钟
3：平底锅烧到滚烫，抹一层油，继续烧热
4：下入鸡排，大火即刻转小火，盖上锅盖约80秒
5：打开锅盖，翻煎另一面，同样80秒
6：美味装盘，即刻享用