清炒莴笋
主料
莴笋适量；彩椒适量；
辅料
葱花适量；精盐适量；味精适量；
清炒莴笋的做法步骤
1：准备食材：莴笋、彩椒
2：莴笋削去硬皮
3：把莴笋切片，我用了花刀
4：彩椒切菱形小块
5：切葱花
6：沸水中点一滴油，焯烫一下莴笋
7：捞出过一下冷水，沥去水分
8：锅内放少许油，倒入彩椒炒断生，盛出备用
9：放入葱花，煸炒出香味
10：放入焯过水的莴笋
11：放入彩椒，放精盐、鸡精调味
12：翻炒均匀入味
13：一盘清新淡雅的清炒莴笋就完成了。
小窍门
1、莴笋过沸水焯烫，用冰水过凉会更脆，减少烹炒的时间，保持口感2、彩椒随意翻炒几下就行，时间不宜过长，
清炒莴笋
主料
莴苣1棵；
辅料
葱1棵；蒜末1块；
清炒莴笋的做法步骤
1：削皮切斜片
2：切成自己喜欢的形状
3：放油，蒜炒一下、入莴笋翻炒一下，不要炒太久，不然会黄的，稍微有点软但又脆可以了。放葱放盐。
4：宝宝也吃，清淡不上火。
清炒莴笋
主料
莴笋2根；
辅料
胡萝卜1个；
调料
盐1勺
油适量
清炒莴笋的做法步骤
1：胡萝卜1个，莴笋2根。
2：莴笋和胡萝卜洗净去皮后，用波纹刀切成菱形片。
3：起锅烧水，水开后放入少许油和盐、莴笋片和胡萝卜焯水10秒，莴笋变色即可捞起来。。
4：放入冷水让莴笋保持翠绿。
5：起锅烧油，放入莴笋胡萝卜，翻炒片刻放入1勺盐调味，再翻炒均匀即可。
6：装盘食用。
7：好吃又好看的清炒莴笋就做好了。
小窍门
将莴笋放入到热的食盐水中进行焯水，这样莴笋吃着更脆而且能使莴笋的色泽看着更翠绿。
清炒莴笋
主料
莴笋2棵；
辅料
盐1勺；味精1勺；
清炒莴笋的做法步骤
1：莴笋切丝
2：两棵的量
3：锅里放油
4：倒进莴笋翻炒
5：炒到莴笋变软，不要放水莴笋会出水
6：放盐、味精出锅
小窍门
我没有放姜、蒜个人感觉这样炒出来的小菜很清爽
清炒莴笋叶
主料
莴笋叶300克；莴笋100克；
辅料
大蒜头2瓣；
调料
盐3克
清炒莴笋叶的做法步骤
1：准备食材。
2：莴笋叶清洗干净切成小段，莴笋清洗干净切成细丝，大蒜去皮用刀背拍碎。
3：炒锅大火加热，放入食用油边加热边滑油，放入蒜头翻炒出香味。
4：锅中放入莴笋叶大火翻炒变绿。
5：锅中加入三克盐。
6：大火翻炒即可出锅。
7：美味的清炒莴笋叶就做好了。
笋尖炒莴笋叶
主料
笋尖2根；莴笋叶150克；
辅料
盐适量；味精适量；
笋尖炒莴笋叶的做法步骤
1：食材：笋尖（已煮熟）、莴笋叶（已清洗）
2：将已煮熟的笋尖放在案板上切开，待用。
3：将已清洗好的莴笋叶放在案板上切开，待用。
4：烧锅倒油烧热，下入切好的笋尖和莴笋叶翻炒翻炒。
5：然后，加适量的盐。
6：加适量的味精。
7：调味炒匀，即成。
清炒莴笋叶子
主料
莴笋叶子1斤；鸡精1小勺；
辅料
盐1小勺；菜油2勺；
清炒莴笋叶子的做法步骤
1：对，你没看错，莴笋叶子
2：清洗干净，切成寸把长短。
3：这个就不多说了，炒青菜会不会？一样的炒法，锅热了，放油，倒菜，翻炒。
4：放入适当的调味料，盐和鸡精，不建议放多，清淡点比较好吃。
5：起锅，可以吃了。
小窍门
没啥窍门，炒菜嘛，火要适中，油别太烫，动作要快，否则菜容易老。
爆炒莴笋叶
主料
莴笋叶200g；
辅料
干辣椒2个；蒜苔2根；食用油10g；醋10g；盐2g；生抽5g；
爆炒莴笋叶的做法步骤
1：莴笋上面的叶子摘下来
2：洗净切段
3：干辣椒和蒜苔切段。可以用大蒜的，家里有蒜苔，我就用了蒜苔
4：锅里放油，中火炒香辣椒和蒜苔
5：炒到变色香味出来转大火
6：转大火放入莴笋叶
7：加入醋和生抽翻炒
8：大火爆炒，看到莴笋叶塌架了加入盐
9：快速翻炒均匀就离火
10：看看锅里，大火翻炒莴笋叶不会出很多的汁，如果火小就会出很多的汤汁。
小窍门
放入莴笋叶之前要调大火，大火爆炒，莴笋叶入锅也就是一分多钟就炒好了。
清炒莴笋
主料
莴笋1颗；圣女果适量；小葱适量；
辅料
油适量；盐适量；鸡精适量；
清炒莴笋的做法步骤
1：莴笋切丝备用
2：小葱切段状备用
3：锅里少许油稍热即可将备好莴笋丝倒入锅里进行翻炒
4：等颜色稍微变的透明绿时再放入盐鸡精进行翻炒
5：装盘再把圣女果一分为二摆盘装饰
素炒莴笋叶
主料
莴笋叶适量；
辅料
红辣椒三个；葱少许；
调料
食用油适量
盐少许
素炒莴笋叶的做法步骤
1：莴笋叶择好，洗净。
2：淖一下捞出，切段，挤出多余水分。
3：放入盆中。
4：葱切段。
5：红辣椒切段。
6：锅中放适量水，倒入辣椒和葱爆香，再倒入莴笋叶加盐调味，翻炒几下即可。
7：出锅装盘。
8：快手菜。