二月二吃焖子
主料
红薯淀粉200g；清水800g；
辅料
大蒜5瓣；芝麻酱2勺；
调料
轻盐酱油1勺
盐少许
玉米油少许
芝麻蒜泥拌焖子的做法步骤
1：红薯淀粉用250g清水溶解，搅拌均匀，成流动性样子。
2：不粘奶锅中倒入剩余的550g清水烧开，将红薯淀粉缓慢倒入锅中不停搅拌。
3：开始呈现是白色的，要不停搅拌，都变成透明色焖子就做好了，关火。
4：将容器四周涂抹一层薄薄的食用油，趁热倒入焖子糊，放入阴凉通风的地方凉透。
5：芝麻酱倒入碗中，倒入酱油1勺，再加少许凉开水搅拌均匀。
6：放入捣成泥的大蒜，搅拌均匀。
7：凉透的焖子切块，平底锅倒少许油，放入焖子，煎至2面出嘎就可以了，盛入盘中。
8：倒入芝麻蒜泥拌匀就可以开吃了，劲道Q弹超好吃。
剁椒鱼头（鱼头第二种吃法）
主料
胖头鱼头一个；剁椒4勺；尖椒3个；
辅料
盐1勺；料酒1勺；生抽2勺；蒸鱼豉油2勺；
剁椒鱼头的做法步骤
1：鱼头处理干净，放入盘子里面。
2：然后在鱼头上面放入生姜末，剁椒，鲜辣椒碎，料酒。
3：然后上蒸锅大火蒸10分钟，出锅以后放点盐，蒸鱼豉油，生抽，葱末，然后热锅烧热油以后，浇热油在鱼头上面。大功告成！是不是超级简单？！不懂的可以问我！
第二春
主料
豆渣250克；面粉50克；鸡蛋1个；
辅料
盐适量；葱适量；食用油适量；
第二春的做法步骤
1：豆渣，面粉，鸡蛋，盐放一起拌匀
2：锅里放油，放上煎蛋器，将面糊均匀铺一层
3：放上辣椒圈
4：再铺一层面糊，煎至金黄翻面
5：泡菜馅也很爽口
6：两面煎好后就可以了
麻辣烫第二版
主料
有机花菜适量；土豆粉适量；腊排骨适量；豆腐适量；海带适量；魔芋干适量；豆皮丝适量；牛肉丸适量；鱿鱼适量；
辅料
葱适量；蒜适量；
调料
干辣椒适量
青花椒适量
菜油适量
豆瓣酱适量
胖子鱼调料适量
火锅底料适量
麻辣烫的做法步骤
1：煮熟牛肉丸和腊排骨。
2：我用的土豆粉。
3：热油放调料。
4：炒香。
5：加入水。
6：煮开放土豆粉和腊排骨。
7：拌一下。
8：放入泡好的魔芋干和豆皮丝。
9：然后放入其他配菜。
10：煮几分钟放入适量盐和味精。
11：捞出，热油放干辣椒炸一下淋上即可。
12：最后撒上葱花。
13：不错哦！
二月二艾糍
主料
糯米粉600g；黄糖2.5块；艾草50g；
辅料
花生米200g；白砂糖30g；
二月二艾糍的做法步骤
1：先将艾草用水烧开，然后捞起略略冲洗一下，艾草再加大概350ml水，加黄糖一起煲至黄糖融化，试一下甜度（比一般甜汤再甜一些就可以，因为等会加上糯米粉甜度就会适中了）
2：里面的馅是花生米加白糖，花生米用锅炒熟，去衣，碾碎，加入适量的白糖，待用。
3：将刚熬好的艾草黄糖水加入糯米粉，搓成光滑面团
4：拿适量的粉团于掌心搓成圆形
5：沾上粉（防粘手）压扁，捏成碗状
6：加入刚才做好的花生白糖馅，对折收边捏起来。
7：做好的艾糍一个个整齐摆在碟子上，注意别沾一起了，
8：最后就是上锅蒸了，下面铺张蛋糕纸或竹子叶，粽子、叶都行，大概五分钟，膨胀起开就可以了。
9：一般做一次都有好几十个，成品也要一个个分开放哦，不然会沾一起的。
牛排第二定律－低温处理 Sousvide
主料
西冷牛排500克；迷迭香1枝；蒜瓣3颗；黄油少许；
辅料
海盐少许；黑胡椒少许；
牛排的做法步骤
1：首先让我们看看牛排的尺寸。
2：用海盐和黑胡椒以及香料（根据个人喜好）将牛排四周涂抹均匀。然后装入耐高温拉链袋，并挤出多余的空气。
3：低温处理机，调至50摄氏度。把牛排放入水中浸泡。
4：90分钟后，将牛排在拉链袋中取出，用厨房纸拭干表面的水分，再用海盐和胡椒进行轻度调味。
5：将煎锅用中火烧热，然后将牛排竖立着放入，其目的是逼出脂肪条中的油分。期间可以在牛排两侧放入轻拍的蒜瓣和迷迭香。此步骤耗时2分钟。
6：然后将牛排躺下，改至大火煎，2分钟。
7：将牛排翻面，煎2分钟，期间可以放入黄油。黄油的目的是一来让牛排油香更浓，二来牛排的颜色更焦黄。
8：取出牛排后，在熟食砧板上醒5分钟后，方可上碟。
小窍门
1.煎牛排，和其他煎制食物一样，切忌频繁的挪动和翻面，这样食物表面难以达到焦黄的状态，从而无法锁住肉汁。2.黄油最后最后的1分钟左右才放，因为一放入就会很大烟，所有要有心里准备3.这次牛排的装盘，我采用了沙拉菜作底，将醒好的牛排切成约5毫米的薄片，铺在菜上面，最后浇上黑醋汁。无论是作为主菜还是头盘，都是非常好的选择。
减肥健身早餐第二波
主料
玉米面50g；鸡蛋一个；黑豆10g；黄豆10g；花生10g；
辅料
脱脂奶粉10g；
早餐的做法步骤
1：黑豆，黄豆，花生提前一夜泡好，早上直接豆浆机打之！
2：打豆浆的同时，可以摊玉米饼了。玉米粉加脱脂奶粉加水搅拌成糊糊，浓稠程度可以以勺子舀起来，糊糊往下掉的时候不成线判断。太稠会很硬，太稀会不成形。平底锅点一点油，糊糊倒上去煎成小饼就行。
3：摊玉米饼的时候，放小锅烧水，同时煮荷包蛋，节约时间。
小窍门
桑葚最好头天晚上洗干净，放到保鲜袋放好，早上时间不够。我不管洗什么，都是先拿淡盐水泡十来分钟，然后水龙头下冲洗三遍。。所以桑葚又软表面又不平的水果，提前洗好比较好。
小绵羊曲奇——第二波萌羊来袭
主料
无盐黄油33克；低粉73克；牛奶10克；
辅料
糖粉20克；巧克力少量；
小绵羊曲奇的做法步骤
1：各原料秤好备用。
2：黄油软化后加糖粉用刮刀拌顺滑。
3：分次加入牛奶拌匀。
4：筛入低粉切拌均匀。
5：揉捏成团，用保鲜膜包好。
6：取一半左右的面团分成8克一个的小面团，剩下的面团做耳朵和头发。（大概可做9个左右）
7：取一个8克面团按成圆饼状。
8：取两个1克左右的面团分别整成长水滴状后按扁，粘到圆形面团左右做耳朵，再用牙签在耳朵上竖着按一条痕。
9：再分别取更小的7个面团搓细长后卷起。
10：放到头上成卷发。
11：烤箱175-180度中层18分钟左右，最后几分钟看一下根据具体上色情况调整。
12：烤好晾凉后用巧克力或食用色素画上表情即可。
偷懒版香酥黄豆，二月二，吃豆豆
主料
干黄豆150克；
辅料
食用油少许；八角2枚；花椒少许；精盐2小勺；清水适量；孜然粉适量(或烧烤干料)；
香酥黄豆的做法步骤
1：准备颗粒饱满的干黄豆150克。
2：洗净，加入清水适量。
3：加入花椒一小把。
4：加入八角2枚。
5：加入精盐2小勺。
6：轻轻搅匀。
7：室温浸泡1夜，约8小时。
8：捞出调料。
9：将黄豆取出沥水。
10：有时间的话可自然控干。
11：也可用厨房纸巾直接擦干，装入烤盘。
12：加入少许食用油。
13：拌匀，尽量使每一粒黄豆都裹上薄油。
14：烤箱200度预热，上下火，上层，烤制30分钟左右，至酥脆，黄豆多的话需要中途取出翻动一两次，适当增加烤制时间。
15：取出烤好的黄豆，趁热撒上烧烤干料，也可选择其他自己喜欢的配料。
16：装盘晾凉OK~香酥可口，当零食或下酒都很美味~
二月二吃棋子
主料
面粉400克；
辅料
黑芝麻适量；鸡蛋2个；
配料
糖80克
油60克
二月二吃棋子的做法步骤
1：准备好上述材料后混合均匀，加适量水揉成面团，醒十分钟。
2：醒好的面团放在面板上，准备开始。
3：将面团擀成大约厚为0.5mm左右的面饼
4：依次切成1cm宽的长条后，再均匀的切成小方块。长条可以一起切出后再整体切小方块。女儿急着要小棋子，就先给她切了点。
5：太多了分了两部分烤的
6：我先在电饼铛烤了一部分，剩下的放在了烤箱里烤的
7：满满的放了一盘子，上下火190度，烤了25分钟。电饼铛烤的快
8：满满的放了一盘子，上下火190度，烤了25分钟。电饼铛烤的快
9：这些是烤箱里出来的