银杏炖瘦肉汤
主料
银杏12粒；瘦肉300克；鲜菇6个；红萝卜3根；
辅料
盐适量；
银杏炖瘦肉汤的做法步骤
1：我选用后腿肉，比较瘦。切小块
2：泡开水里半小时
3：瘦肉泡好后吸干净水份，连同鲜菇，红萝卜和银杏一起放炖盅里
4：加4碗开水
5：放电子炖盅里，炖4小时。如果没有这种煲，把炖盅放大锅里隔水文火炖三小时就够了。
6：成品
红参炖猪瘦肉
主料
红参15g；猪瘦肉100g；
辅料
盐少量；
红参炖猪瘦肉的做法步骤
1：猪瘦肉洗净，晾干水，剁成肉泥；红参也用清水过一下；
2：材料放入炖盅，加入冷开水1碗；
3：加盖隔水炖2小时；
4：饮用时加少量食盐即可。
海参炖瘦肉
主料
海参2只；瘦肉200g；
辅料
红枣4个；姜片3片；枸杞适量；淮山片适量；
调料
盐适量
海参炖瘦肉的做法步骤
1：海参提前处理好，瘦肉切粒。
2：将准备好的材料放进炖盅，调时间2小时30分。
3：煮熟后，喝前才盛入汤碗添加适量盐调味即可。
瘦肉炖药材汤
主料
瘦肉250克；红枣6粒；玉竹适量；沙参少许；薏米适量；干山药片适量；
辅料
盐适量；
瘦肉炖药材汤的做法步骤
1：瘦肉250克。
2：切成四大块飞水后冲洗泡沫。
3：将所以的材料均分成两个炖盅。
4：加入清水，放入炖锅。
5：盖上盖子炖三小时。
6：成品。
小窍门
沙参会酸不宜放多。药材可以按自己的口味搭配。
糖参炖瘦肉
主料
糖参20；瘦肉50克；
糖参炖瘦肉的做法步骤
1：准备糖参。这次买的糖参个子很小，一根才10克左右
2：糖参用刀柄敲碎，放入炖盅
3：放入瘦肉碎（其实可以把糖参碎跟肉碎一起剁匀，我怕糖参飞溅，就没有剁）
4：倒入两碗开水，接通电源炖2个小时，差不多剩一碗水的时候就可以了
小窍门
炖好之后喝汤吃肉跟糖参，如果孩子不爱糖参跟肉，光喝汤也可以
核桃炖瘦肉
主料
瘦肉250g；纸皮核桃10颗；
辅料
干百合1小撮；桂圆8粒；食盐适量；
核桃炖瘦肉的做法步骤
1：10粒纸皮核桃剥好，放入开水中浸泡约10分钟，待水温变凉些，用手将核桃表皮的膜搓掉，这样可以很好的去除核桃的涩味，炖出来的汤口感更好哦。
2：一小把干百合，洗净用清水浸泡一会。
3：8颗桂圆去壳，用水冲清一下。
4：瘦肉切条状
5：将上述食材放入电炖锅的内胆中
6：加入4碗清水
7：放入电炖锅中，隔水炖，选择肉类档，约1小时20分钟。
8：只要放点盐就能起锅了，汤非常鲜美！
9：搓去薄膜的核桃仁口感特别好哦。
瘦肉鸡蛋面条
主料
新鲜面条适量；瘦肉适量；鸡蛋1个；
辅料
花生油适量；生抽适量；雨露适量；食盐适量；
瘦肉鸡蛋面条的做法步骤
1：到重庆面点买回来的新鲜面条！
2：把猪肉洗干净切好，用花生油、雨露、生抽和食盐腌制十分钟，这样猪肉更入味，更好吃！
3：煮锅放适量水煲开，水开后下面条！
4：面条煮了几分钟后，把腌制好的猪肉倒入煮锅，用筷子把猪肉搅散！
5：放猪肉一分钟后，把猪肉磕去入煮锅里，用筷子把鸡蛋搅散！
6：面条煮了两分钟后，可以调味啦，根据自己的口味调味！
7：瘦肉鸡蛋面条煮好啦，闻起来好香啊，口水都流出来了！我的最爱早餐——猪肉鸡蛋面条！
小窍门
记得下面条后后，水开了，一定要打开锅盖，以免益处！
虫草花炖瘦肉
主料
虫草花适量；淮山适量；猪后腿肉适量；干贝适量；桂圆干适量；
辅料
盐适量；
虫草花炖瘦肉的做法步骤
1：瘦肉飞水。这里的分量4人用，巴掌大的瘦肉，2大块。
2：大炖盅内：一把虫草花，一把淮山，2粒干贝。干贝炖汤非常鲜味，放太多会盖过虫草花的味道。
3：飞水后的瘦肉把白沫冲洗掉，划几刀，方便出味。
4：加适量水。炖汤的好处是原汁原味，水分不会挥发掉，炖好的汤水非常清澈。
5：隔水炖4小时。炖2小时之后加入适量桂圆干。我用电子炖盅很方便，不用看火，如果用明火炖的要注意火候和不时加水。
6：成品
7：喝的时候加盐
枸杞鸡蛋瘦肉汤
主料
枸杞菜一把；猪肉适量；鸡蛋适量；
辅料
姜一块；
调料
盐适量
料酒适量
枸杞鸡蛋瘦肉汤的做法步骤
1：把枸杞菜洗干净，猪肉切片。
2：锅放油放姜猪肉炒变色然后放枸杞菜。
3：炒一下，变色后放盐放酒，翻炒一下。
4：倒水等水开放鸡蛋在煮一下就好了。
口菇瘦肉鸡蛋汤
主料
口菇500g；瘦肉200g；鸡蛋3个；
辅料
大蒜3瓣；生姜3片；小葱适量；肥肉适量；
口菇瘦肉鸡蛋汤的做法步骤
1：这是没处理的口菇（很多人分不清菌类）
2：口菇切掉底部，洗净切片备用
3：肥肉切片，大蒜生姜切末，葱切末，备好三个鸡蛋
4：肥肉放进汤锅煸炒煸炒出油
5：放生姜大蒜炒香
6：然后倒入清水煮开
7：放入备好的口菇煮开
8：放入切好的肉末
9：放入鸡蛋液，一边倒一边搅拌，搅出蛋花
10：放入盐调味，再放葱花即可
11：鲜美无比的汤好啦！