无油低脂酸奶蛋糕
主料
低筋面粉25g；酸奶120g；玉米淀粉15g；鸡蛋3个；
辅料
白砂糖40g；
无油低脂酸奶蛋糕的做法步骤
1：蛋黄蛋清分离
2：蛋黄里加入酸奶，酸奶最好用自制的，或者浓稠的老酸奶~搅拌均匀~粉类混合，过筛分3次加入~搅拌至细滑无颗粒后，将蛋黄糊过筛~
3：分3次将白砂糖加入蛋清中，蛋清打发至硬性发泡~
4：打发好的蛋清分次加入过筛好的蛋黄糊中，每次都要搅拌均匀。采用切或者翻炒的方式混合，不要划圈，以免消泡
5：搅拌至顺滑，倒入6寸模具中，震荡几下，震出大气泡
6：烤箱预热150℃，采用水浴加热法，在烤架下放置满水的烤盘，或者用锡纸包裹模具直接放在满水的烤盘中烤。我选择了第一种方法，上下火约40分钟左右，按照烤箱调整时间
7：烤至炒面金黄，若上色过快可加锡纸。完全冷却后入冰箱冷藏2小时以上，开吃~
小窍门
加了酸奶让蛋糕特别绵软~口感和轻乳酪蛋糕一样，却没有那么多卡路里~若模具沾底可在模具中加油纸~
香蕉松糕(低脂版)
主料
低筋面粉100克；细砂糖40克；牛奶60克；鸡蛋一个；玉米油20克；泡打粉3克；
辅料
香蕉一根(熟透)；
香蕉松糕(低脂版)的做法步骤
1：准备材料
2：低筋面粉和泡打粉混合过筛
3：香蕉压成泥状，也可以放入保鲜袋用擀面杖等工具压成泥状。
4：牛奶，细砂糖，鸡蛋，香蕉泥，玉米油倒入碗中，使液体材料混合均匀
5：倒入过筛的低筋面粉和泡打粉混合物，翻拌均匀
6：倒入纸杯，七分满。放入预热170度烤箱，中层上下火，烤20分钟，表面浅金黄色即可
7：成品，吃了一个味道不错哦。有牛奶的香味，也有浓浓的香蕉香气。
小窍门
这个量做七到八个纸杯蛋糕。要选择玉米油或葵花籽油，不要选花生油或芝麻油，会影响蛋糕的味道。
无油低脂健康减肥美食
主料
醋渍鲭鱼片70g；
辅料
酱油适量；青芥辣适量；
无油低脂减肥美食的做法步骤
1：这包只要1分钱,淘宝店买店里东西送的.无需解冻
2：打开包装
3：用刀竖着切就行了
4：装盘,配上酱油和青芥辣就行了.0负担哦
小窍门
淘宝店和微店都有送的,太划算了.
低脂无油可替布朗尼
主料
蒸熟地瓜300g；鸡蛋1个；牛奶80g；
辅料
泡打粉5g；无糖可可粉15g；代糖20g；干果适量；熟燕麦片3小匙；
低脂无油可替布朗尼的做法步骤
1：把蒸好的地瓜戳成泥来替代面粉。
2：鸡蛋液打碎搅拌倒入地瓜泥中，再依次加入牛奶、泡打粉、可可粉、代糖搅拌均匀。
3：我用了两勺搅拌到面糊里，一把干果搅碎机打出颗粒状干果放入面糊中。将面糊倒入面包模具中（模具里铺好吸油纸），震出气泡后顶上铺一些燕麦碎和干果作为装饰。放入预热烤箱200℃上下火30分钟便可取出。
香蕉麦片饼干（无糖无油低脂）
主料
香蕉1根；即食燕麦200g；
辅料
蜂蜜少量；
香蕉麦片饼干的做法步骤
1：准备好香蕉和麦片
2：香蕉去皮装入保鲜袋捣成泥
3：倒入容器
4：加入麦片和蜂蜜混合拌匀
5：倒入铺好油纸的烤盘中铺平整薄
6：烤箱预热好170度中层烤20分钟，烤至表面焦黄
7：取出稍稍放凉
8：切块
9：成品图
10：成品图
无油低脂豆腐香蕉布朗尼
主料
内脂豆腐200克；鸡蛋1个；白砂糖20克；黑巧克力50克；牛奶1大勺；低粉1大勺；成熟香蕉1根；朗姆酒1小勺；
辅料
烤过的核桃25克；
豆腐香蕉布朗尼的做法步骤
1：巧克力加牛奶，小火加热至巧克力融化拌匀。
2：豆腐滤干水（我这个感觉还可以再滤去一点水，不是很干）。
3：香蕉捣成泥。
4：豆腐加糖和鸡蛋。
5：用打蛋器打匀（用深一点的盆，我这个太浅了）。
6：加入巧克力液和香蕉打匀。
7：筛入低粉，加入朗姆酒拌匀。
8：倒入模具中，撒上事先烤好的核桃，180度45分钟左右。凉后冷藏过夜。
9：成品
10：成品
小窍门
糖量可根据香蕉和巧克力的适度减少。
酸奶蛋糕(无油低脂版)
主料
酸奶200克；鸡蛋4个；低筋面粉50克；玉米淀粉25克；
辅料
细砂糖70克；柠檬汁少许；
酸奶蛋糕的做法步骤
1：首先，把酸奶倒入盆内，一定要用常温的酸奶，如果刚从冰箱拿出来的话，就常温多放一会在用吧！
2：把蛋白和蛋黄提前分离好，先用蛋黄，在酸奶中加入一个蛋黄，搅拌均匀！
3：均匀后，在加入另一个蛋黄，一定要加完一个再加一个哦，要每次加完都搅拌均匀！
4：把蛋黄都搅拌均匀后成蛋黄糊！
5：低筋面粉和玉米淀粉提前混合好，筛入搅拌均匀后的蛋黄糊中，再搅拌均匀，备用！
6：蛋白放在一个无油无水的盆子里，滴入几滴柠檬汁，猫猫这里用的是小厨师机，呵呵！
7：分三次加入细砂糖，打至硬性发泡状态！
8：打好的蛋白分成三份，先取1/3加入到蛋黄糊中翻拌均匀，然后再取1/3加入到蛋黄糊中翻拌均匀，最后将翻拌好的混合物倒回最后的那1/3的蛋白盆子中翻拌均匀！
9：选好自己喜欢的小模具，猫猫这里用的是小小的小烟囱模具，每一个都好小，呵呵！
10：预热烤箱160度隔水加热，烤大概60分钟！
11：如果亲们不喜欢用小模具做，猫猫这个材料的量可以做一个8寸的酸奶蛋糕哦！
小窍门
1猫猫这个材料的量，可以做一个8寸左右的整个的酸奶蛋糕，如果需要做6寸蛋糕的朋友，把材料减半就可以了！2隔水加热用的水一定要用温水！3温度亲们可以根据自己烤箱的"脾气"自行调整！
无油低脂烤鸡柳
主料
鸡胸肉一块；盐1小勺；生抽1勺；胡椒粉半勺；料酒1勺；蚝油1勺；
辅料
淀粉适量；鸡蛋液适量；面包糠适量；
无油低脂烤鸡柳的做法步骤
1：鸡胸肉去筋膜洗净，切成小条状。
2：加入腌制调味料抓匀，腌制1个小时。
3：准备玉米淀粉、蛋液和面包糠分别装入碗中。
4：先将鸡柳肉放入淀粉中滚一滚，在去蛋液中沾一沾，最后包裹住面包糠，依次做好。
5：烤网铺上锡纸，将鸡柳摆放在上面。
6：送入ACA空气炸烤箱中，开启空气炸模式，180度15分钟，出炉就可以享用了。
7：送入ACA空气炸烤箱中，开启空气炸模式，180度15分钟，出炉就可以享用了。
小窍门
喜欢辣可加辣椒粉。
无糖低脂萌兔面包
主料
高筋粉300g；醪糟100g；
辅料
橄榄油15g；耐高糖酵母4g；盐2g；火腿肠6根；巧克力豆少许；牛奶110g；
无糖低脂萌兔面包的做法步骤
1：准备食材：高筋粉300克、醪糟100克、牛奶110克、橄榄油15克、盐2克、火腿肠6根、巧克力豆少许，耐高糖酵母4克。
2：称300克高筋粉放入厨师机内胆然后加入100克醪糟
3：再加入110克牛奶、2克盐、4克耐高糖酵母、15克橄榄油。
4：用厨师机2档揉面10分钟
5：揉到能拉出大片薄膜就可以了。
6：将面团整理一下盖上湿布发酵。
7：发教到用手指蘸干粉戳个洞不回弹就可以了。
8：将面团倒在案板上揉圆排气后平分成六份然后分别滚圆，盖湿布松弛10分钟。
9：松弛好的面团擀成椭圆形
10：将椭圆形面皮横过来卷起，底边捏死。
11：都卷好以后分三次搓成长条。
12：将长条对折一下，如图在上端横放一根火腿肠，然后将下面两根面条分别插到对折点的洞里，整理一下即可。
13：都做好以后摆放在烤盘里盖上保鲜膜二次发酵
14：发酵到明显长大后把巧克力豆轻轻按在横着的那根面条上当做眼睛。
15：表面轻刷一层蛋液
16：放入180度预热好的烤箱烤22分钟
17：时间到了及时取出烤盘，面包放在烤网上晾凉密闭保存。
小窍门
看到面包上色就及时加盖锡纸以免糊了，烤制时间要根据自家烤箱实际温度斟酌。
清爽低脂的无油酸奶蛋糕
主料
鸡蛋3只；酸奶120克；细砂糖35克；低筋面粉25克；玉米淀粉15克；柠檬汁数滴；
清爽低脂的无油酸奶蛋糕的做法步骤
1：准备好所有原料。
2：所用的模具清洗干净擦干水分。
3：分离蛋清蛋黄。
4：蛋黄加入酸奶中。
5：用手动打蛋器搅打均匀。
6：低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入蛋黄糊中。
7：搅拌成细滑无颗粒的面糊，静置备用。
8：蛋清中加入几滴柠檬汁，加入细砂糖。
9：用电动打蛋器打至湿性发泡。
10：取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。
11：切拌好的面糊倒入剩余的蛋白中，用刮刀切拌成光滑细腻的面糊。
12：把面糊倒入模具中。
13：把模具放入加了水的烤盘里。
14：烤箱预热，烤盘放入下层，150度40分钟。
15：烘焙程序结束后关闭烤箱电源，蛋糕放在烤箱中焖至冷却取出。
16：看看蛋糕的组织，细腻嫩滑。
17：烤好的蛋糕底部看出是很嫩的，但是不会粘手。
小窍门
1、本配方为屋诺（UN16300）4寸心型蛋糕模4个的量。也可以用一个6寸圆模。2、用4寸心型蛋糕模，烤的时候会涨很高，但不会满出来，冷却后会回缩。3、蛋白打发到湿性发泡就可以了，打过了影响蛋糕细腻的口感。4、水浴法最好用固底模具，活底模具要多包几层锡纸，不然容易进水。5、烤箱的温度和时间请根据自家烤箱的情况适当调整。6、烤好的蛋糕底部可以看出很嫩，但不粘手。如果蛋糕底部很粘，或不成形，请检查蛋糕是否完全烤熟了。或者你用的活底模具，底部进水了。7、建议烤盘放在最底层烘烤，容易烤熟。烤盘里有水，不必担心底部会烤过的问题。