瓜皮西瓜冰
主料
西瓜1个；
辅料
糖少许；
瓜皮西瓜冰的做法步骤
1：西瓜切成花生的大小
2：西瓜切四分之一挖空
3：切好的西瓜肉放在挖空的皮里
4：放冷冻层3小时0K
小窍门
籽要去掉冻三个小时西瓜不会硬掉，会冰拿出来后拌一下
风味洋芋凉皮
主料
土豆适量；
辅料
家乡酸菜适量；韭菜少许；小葱少许；干辣段少许；
调料
花椒粉适量
鸡精适量
风味洋芋凉皮的做法步骤
1：家乡酸菜切长条段。
2：韭菜切合适条段。
3：洋芋凉皮切长条。
4：调料适量，味精几粒。
5：油适量，一定适量不要太多，不然太腻。
6：装盘，最后放小葱。
7：调入辣油和红醋，合自己口味。
小窍门
制作洋芋凉皮，许土豆适量磨成糊状，加合适调料。
南瓜风味羹
主料
贝贝南瓜60g；那秋之林烤南瓜籽10g；
辅料
温水120g；淡奶油1小勺（可无）；
南瓜风味羹的做法步骤
1：准备食材
2：南瓜外皮清洗干净，稍微浸泡一会
3：整个上锅蒸熟
4：蒸熟的南瓜，去瓤切成小块
5：一人分量大概60克南瓜，10克南瓜籽和120克温水
6：放入料理机打均匀，淡奶油拉花装饰（可无）
小窍门
1、贝贝南瓜连皮一起打，介意的可以去皮。2、此种南瓜比较粉糯，请根据口味增减水量，也可以选择其他口味比较清甜的品种。3、口味较重的也可以加适量的盐或者糖调味，也可以把清水换成牛奶或者高汤。
凉拌西瓜皮
主料
西瓜皮一个；
辅料
米椒适量；大蒜头适量；葱适量；
调料
盐适量
糖半勺
鸡精适量
香油适量
生抽4勺
醋一勺
凉拌西瓜皮的做法步骤
1：准备好西瓜皮。
2：去掉外皮和瓤。
3：切成小条。
4：用盐腌30分钟，杀出水分。
5：过凉水，清洗干净盐分。
6：拽干水分。
7：加入米椒、葱段、大蒜头。
8：加入糖、鸡精、生抽、醋、香油。
9：搅拌均匀。
10：放入冰箱冷藏两个小时左右。
11：好了。
凉拌西瓜皮
主料
西瓜1/2个；糖1勺；米醋2勺；香油1匙；盐1勺；
辅料
鲜味酱油1匙；
凉拌西瓜皮的做法步骤
1：将西瓜的白皮切条。你可以将家人吃完的西瓜处理干净后，将绿皮刨掉再切成条。西瓜皮可以少留一点红瓤，不但美观吃起来还有一丝甜甜的味道
2：将瓜皮倒入容器中加适量盐，米醋，香油，鲜味酱油（少）翻拌均匀腌制五分钟入味。
3：可以吃啦。
4：减肥餐
小窍门
关注微信公众号：灵动美食，回复“凉拌西瓜皮”查看本期视频
炒西瓜皮
主料
西瓜皮500；
辅料
葱花一颗；盐半勺；酱油一勺；香油适量；
炒西瓜皮的做法步骤
1：西瓜皮把皮去掉，洗干净，切成片
2：锅底放油，油热后葱花爆香，
3：闻到葱花的香味后，放入瓜皮，翻炒
4：放入盐，适量根据个人口味，如果不知道放入多少，可以少放点，用筷子或者勺子沾一下尝一尝，
5：翻炒一下，放入(平勺)一勺或者深一点的勺大概半勺的酱油或者生抽
6：出锅前淋点香油，装盘即可
红酒西瓜皮
主料
西瓜皮500克；
辅料
红酒300ml；柠檬半个；冰糖50克；陈皮5克；
红酒西瓜皮的做法步骤
1：西瓜洗净外皮，切开，把西瓜肉切开；
2：西瓜皮去外层翠衣，切块；
3：准备好红酒、柠檬切片、陈皮、冰糖待用；PS：我用红酒是自己做的葡萄酒
4：西瓜皮放入锅中；
5：接着放红酒、柠檬片、陈皮、冰糖；
6：盖上盖子，煮开之后改为小火慢慢熬25分钟。PS：西瓜皮充分吸收水份，变干，颜色变红。
小窍门
1.切西瓜的时候要洗净外皮；2.西瓜皮不要留有红色部分；3.熬的时候要小火，注意十分干了即要关火；4.火的大小、锅的不同，熬煮的时间略有不同；5.西瓜要选择脆皮西瓜，才好吃。
西瓜皮拌青瓜
主料
青瓜1根；西瓜皮2块；
辅料
盐适量；味精适量；香醋适量；芝麻油适量；辣椒油适量；
西瓜皮拌青瓜的做法步骤
1：食材：青瓜、西瓜皮
2：将青瓜清洗清洗。
3：放在案板上切成片，待用。
4：将西瓜皮清洗一下。
5：放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片。
6：放入保鲜盒中。
7：接着，合入切好的青瓜。
8：然后，加适量的盐。
9：加适量的味精。
10：加适量的香醋。
11：加适量的芝麻油。
12：加适量的辣椒油。
13：调味拌匀，即成。
蟹味菇炒西瓜皮
主料
西瓜皮2块；蟹味菇60克；
辅料
生抽适量；盐适量；
蟹味菇炒西瓜皮的做法步骤
1：材料：西瓜皮、蟹味菇（已清洗）
2：将西瓜皮清洗一下。
3：放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片。
4：烧锅倒油烧热，下入切好的西瓜皮翻炒一下。
5：接着，合入已清洗的蟹味菇翻炒翻炒。
6：然后，加适量的生抽。
7：加适量的盐。
8：调味炒匀，即成。
9：出锅装盘。
风味南瓜饼
主料
南瓜350g；面粉100g；鸡蛋1个；
辅料
植物油5毫升；盐1小勺；鸡粉1小勺；罗勒0.4g；牛至叶0.4g；欧芹0.4g；
风味南瓜饼的做法步骤
1：备好食材：南瓜，面粉等食材；
2：南瓜去皮去瓤洗净后，用刨丝器刨成细丝；
3：放进微波炉里高火加热2分钟，取出后倒入大盆里；
4：敲入1个鸡蛋；
5：放入面粉；
6：调入适量清水，浓稠程度如图；
7：调入适量盐，罗勒，牛至叶，欧芹搅拌均匀；
8：再调入适量鸡粉；
9：电饼铛两面刷油，开启“预热”程序；
10：用勺子将南瓜面糊舀在电饼铛里；
11：开启“煎饼/薄饼”程序；
12：程序结束后，将煎好的南瓜饼盛出即可。
小窍门
1、调料可根据个人喜好调整；