约克郡布丁
主料
低粉120g；鸡蛋2个；牛奶120ml；水120ml；精盐3g；
辅料
白糖5g；
约克郡布丁的做法步骤
1：取面粉和精盐混合在一起
2：中间打入鸡蛋
3：放入牛奶和水的混合物，加入白糖，缓慢地调匀成面糊
4：将油抹在模具中，要抹匀，放入预热好的烤箱（180~220°），烤5分钟左右
5：取出模具倒入面糊
6：重新放入烤箱，烘烤20分钟
7：烤好的约克郡布丁热情膨胀，非常的饱满
8：晾凉的约克郡布丁会略有回缩，如咖啡杯一样，中间有个小坑，搭配烤牛肉非常美味
小窍门
1、约克郡布丁烤好之后，一定要趁热食用2、如果要单吃约克郡布丁的话，就加一点糖，很好吃，配合烤牛肉吃的话，可以不放糖3、预热5分钟模具，是和热油炒鸡蛋的道理一样，油温越高，鸡蛋就会膨胀的越大4、也可以先把液体和鸡蛋混合后再和面粉均匀搅拌，成品没有区别5、具体的烘烤时间和温度，要结合自家烤箱设定
巧克力布丁
主料
黑巧克力100克；牛奶300ml；
辅料
吉利丁粉10克；可可粉5克；朗姆酒30ml；
巧克力布丁的做法步骤
1：将吉利粉放入100ml的冰牛奶里搅拌均匀，黑巧克力切碎备用。
2：牛奶加入可可粉，边加热边搅拌至70度左右，小火保持温度，然后加入切碎的黑巧克力，搅拌至顺滑熄火，趁热加入和牛奶拌好的吉利丁粉，拌至完全融化。
3：冷却后加入朗姆酒拌一下至完全冷却。
4：倒入容器，放入冰箱冷藏至完全凝固，即可成品。
巧克力布丁
主料
纯牛奶125克；淡奶油125克；蛋黄液60克；细砂糖40克；可可粉20克；
辅料
巧克力酱适量；
巧克力布丁的做法步骤
1：准备食材，淡奶油125克，纯牛奶125克，蛋黄液60克（约2个），可可粉20克，细砂糖40克。
2：将淡奶油，纯牛奶，可可粉同放入牛奶锅里。
3：小火加热，搅拌均匀。
4：然后加入细砂糖，煮至完全融化，混合物即将沸腾时移开，熄火。
5：坐冷水浴降温。同时160度上下火预热烤箱。
6：温度降至50度左右时加入蛋黄液，边加入边搅拌。
7：巧克力布丁液过滤2次。
8：分别装入布丁杯中，烤盘注入80~100度的热水。
9：放入预热好的烤箱中层，160度上下火，水浴烘烤45分钟，然后焖10分钟再出炉。
10：出炉冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，然后再倒扣出来，淋上巧克力酱，享用。
小窍门
1、冷却巧克力糊可以用冷水浴，也可以放在通风处冷却。2、一定要待巧克力糊冷却后再倒入蛋黄液，以免烫熟蛋黄。3、冷藏过的布丁口感会更好，而且倒扣也更容易哦。
巧克力鸡蛋布丁
主料
鸡蛋黄三个；牛奶190ML；
辅料
白糖一茶匙；巧克力三个；
巧克力鸡蛋布丁的做法步骤
1：鸡蛋去清留黄打散
2：牛奶加入白糖稍微加热融化白糖放凉
3：筛子
4：牛奶稍凉后混入蛋黄打匀，过两次筛子让口感更细腻
5：倒入瓶或模具中小震一下让气泡跑出水开蒸个17分钟
6：蒸出来很棒
7：巧克力你可以用好点的，经我搜查家里就只有这个凑合用了
8：加入少许的水煮融巧克力。煮稠
9：勺入鸡蛋布丁中放凉
小窍门
1、不要用土鸡蛋以免味道，鸡蛋要打匀2、一定要过筛子，口感才会更细腻3、蒸的时候一定要隔绝水蒸汽进入4、巧克力要熬融稠
巧克力布丁
主料
全脂牛奶500克；白砂糖80克；盐1克；
辅料
黑巧克力60克；玉米淀粉45克；
巧克力布丁的做法步骤
1：称取400克牛奶。因为我家里只有脱脂牛奶，所以我拿了80克淡奶油替换了80克的牛奶。
2：将白砂糖、盐和巧克力一起加入牛奶中，中小火加热并搅拌，直到巧克力彻底溶化。
3：在一个小碗中加入100克牛奶和玉米淀粉，搅拌至无结块
4：倒入巧克力牛奶液中搅拌混合，至混合物变稠并开始冒泡，降至小火，继续边搅拌至浓稠
5：立刻倒入干净的容器中，在容器上覆盖保鲜膜防止表皮变硬，稍冷却后放入冰箱冷藏3小时以上即可享用。
巧克力布丁
主料
牛奶480ml；德福巧克力1条；
辅料
吉利丁10克；
巧克力布丁的做法步骤
1：巧克力掰开放入牛奶中，小火加热牛奶，慢慢搅拌。直到巧克力完全融化后关火。
2：温度降下来后放入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化!
3：倒入容器中放冰箱冷藏2到3小时凝固。
巧克力布丁
主料
纯牛奶250g；吉利丁片15g（2片半）；白糖适量；
辅料
奶油150g；巧克力适量；备注：布丁瓶150ml3瓶；
巧克力布丁的做法步骤
1：准备：纯牛奶、奶油、吉利丁片、巧克力、糖
2：吉利丁片放入凉水里泡软
3：在煮锅里倒入小瓶纯牛奶的一半（一般小瓶是250g)。用小瓶的比较好掌握量。
4：奶油是纯牛奶的3/1量
5：放入适量白糖（最好品尝一下，不用太甜）备注：新手之前可以一直不开火，放入白糖后再开火。煮到白糖融化即可，无需煮开。）
6：煮好后关火，放入泡软的吉利丁片
7：稍微纳凉以后倒入布丁瓶中，放入冰箱冷冻室1个小时转冷藏室。备注：个人感觉冷冻室凝固比冷藏室快。液体只倒入瓶子的一半或3/2
8：重新在煮锅里倒入小瓶纯牛奶的剩下一半
9：奶油是纯牛奶的3/1量
10：放入适量白糖（最好品尝一下，不用太甜）备注：新手之前可以一直不开火，放入白糖后再开火。煮到白糖融化即可，无需煮开。）
11：放入巧克力，加热使其融化。
12：煮好后关火，放入泡软的吉利丁片
13：稍微纳凉以后将巧克力液倒入布丁瓶中，放入冰箱冷冻室1个小时转冷藏室。
14：食用时提前从冰箱拿出纳凉即可
小窍门
备注：两片半的吉利丁片平分成两份，分别放入上下两层中。
马克杯布丁吐司
主料
吐司2个；鸡蛋1个；牛奶50ml；
辅料
白糖1茶匙；糖浆10ml；黄油1克；肉桂粉1克；蔓越莓干1克；
马克杯布丁吐司的做法步骤
1：首先打一个鸡蛋，加少许白糖。
2：在打散的鸡蛋里加适量牛奶。
3：两片吐司切成小块。
4：准备一个马克杯。要确认是可以在微波炉里用的。
5：一层吐司一层蔓越莓干这样的码在杯里。
6：把混合的牛奶蛋液倒入杯中。
7：把吐司向下压一压，全部浸泡在蛋液里。然后在上面加一块黄油。这一步可有可无，我不喜欢吐司出来太干，就放了一点黄油。然后放微波炉里叮两分钟，期间暂停几次确认没有爆出来再继续。这一步要根据自己家微波炉的情况来调整。
8：然后在上面浇上适量糖浆就可以开吃啦！喜欢甜的可以多放点噢！
小窍门
肉桂粉可以放或不放，我个人不太喜欢肉桂粉的味道就没放。蔓越莓干也可以换成葡萄干草莓干蓝莓干等等，随你喜欢。
约克郡布丁
主料
鸡蛋2个；普通面粉70g；牛奶100g；黄油12g；
辅料
白砂糖5g；食盐1g；
约克郡布丁的做法步骤
1：准备好所有食材。
2：碗中打入两个鸡蛋。
3：加入牛奶搅拌均匀。
4：加入白糖。
5：加入食盐。
6：加入面粉搅拌均匀至顺滑的面糊。
7：盖上保鲜膜冰箱冷藏1小时。
8：黄油分成2克一个，放入模具内。
9：烤箱预热的时候顺便将黄油融化。
10：倒入冷藏好的面糊。
11：烤箱提前预热到220℃烤20分钟。
12：刚出炉的时候膨胀的大大的，超级诱人。
13：稍微冷却后会有回缩。
14：可以享用啦。
15：味道很赞哦。
巧克力牛奶布丁
主料
牛奶300克；白砂糖10克；
辅料
巧克力酱50克；吉利丁片10克；
巧克力牛奶布丁的做法步骤
1：吉利丁片用冰水泡软。
2：白砂糖10克。
3：取150克牛奶，加入白砂糖，小火加热至融化。
4：加入5克吉利丁片，搅拌至融化，冷却备用。
5：将巧克力酱倒入另外150克牛奶中。
6：小火加热至牛奶和巧克力酱融合。
7：加入5克吉利丁片，冷却备用。
8：将布丁液的一半平均倒入布丁模具内，放入冰箱冷冻半个小时左右，待凝固后取出倒入剩余的一半布丁液，继续放冰箱冷冻至凝固。
9：巧克力牛奶布丁做好了。
10：可以品尝喽，吃不完的放冰箱冷藏就可以了。
11：女儿说味道QQ的，给妈妈点100个赞！