香菇山药羹
主料
香菇适量；山药适量；油菜适量；
辅料
盐适量；香油适量；
香菇山药羹的做法步骤
1：锅中倒油烧热，放入山药丁翻炒约1分钟
2：加入适量清水，煮沸后放入香菇和油菜
3：再次煮沸后，加盐调味，淋香油。
草莓山药
主料
山药250克；草莓酱适量；
草莓山药的做法步骤
1：铁棍山药去皮切段
2：上锅蒸15到20分钟
3：山药放凉，用料理机打成泥
4：倒入碗中待用
5：用裱花袋挤压装盘，上面装饰草莓酱即可，也可以取适量山药泥跟草莓酱搅拌食用
草莓味山药泥
主料
山药适量；草莓酱适量；
辅料
冰糖适量；牛奶适量；
草莓味山药泥的做法步骤
1：山药切片蒸熟
2：将山药压成泥后放入牛奶搅拌均匀
3：草莓酱加水和冰糖，加热至融化
4：将山药泥做压成山状
5：倒入草莓酱即可
炒山药
主料
山药两只；
辅料
胡萝卜一只；
炒山药的做法步骤
1：山药去皮。
2：切片放在水中，加点醋，防氧化。
3：锅中加油，调好味，拌匀即可。
香菇咸肉炒山药
主料
咸肉55克；新鲜香菇30克；铁棍山药125克；
辅料
味精适量；
香菇咸肉炒山药 的做法步骤
1：食材：咸肉（已切）、新鲜香菇（已清洗）、铁棍山药（已洗净去皮切片）
2：将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切成片。
3：烧锅倒油烧热，下入咸肉翻炒翻炒。
4：接着，合入切好的铁棍山药和新鲜香菇翻炒一下。
5：然后，加适量的清水翻炒翻炒至熟。
6：最后，加适量的味精。
7：炒匀，即成。
炒山药
主料
山药适量；
辅料
葱段适量；
炒山药的做法步骤
1：热油放入山药翻炒。
2：翻炒6-7分钟。
3：加入适量葱段继续翻炒2-3分钟。
4：翻炒2分钟加入适量盐调味。
草莓山药
主料
铁棍山药半根；
辅料
紫山药半根；
调料
白糖30g
草莓酱1勺
草莓山药的做法步骤
1：紫山药和铁棍山药削皮洗净。
2：分别切成圆片。
3：煮锅中放能漠过山药的清水，加30克白糖煮开。
4：先将铁棍山药放糖水中煮两分钟左右捞出。
5：再放入紫山药煮熟。
6：煮好的山药可以放糖水中浸泡时间长点，让甜味进到山药里面。
7：将紫山药捞出，摆盘。
8：舀一勺草莓酱，草莓酱是自制的，比较稠，加少许凉白开调稀点。
9：将草莓酱淋在紫山药上。
10：再将铁棍山药摆在紫山药上，然后淋上草莓酱即可。
草莓山药
主料
山药一根；丘比草莓酱适量；
辅料
温开水少许；
草莓山药的做法步骤
1：准备所需原料。
2：将山药洗净后连皮放锅里隔水蒸10分钟左右。
3：把蒸熟的山药剥去皮。
4：将山药切成条。
5：把山药摆盘。
6：草莓酱用少许温水兑开。
7：最后把草莓酱淋在山药上即可。
糖炒山药
主料
山药200g；
辅料
糖适量；油适量；
糖炒山药的做法步骤
1：山药洗去皮干净。
2：切成三角块。
3：炒锅热油，5分热的时候放入山药块炸熟。
4：捞出备好。
5：炒锅留大约一汤勺的底油，放入2勺白糖翻炒，炒到糖呈褐色。
6：放入山药块炒匀即可
小窍门
山药去皮的时候先用开水煮一下，手就不会痒了。
草莓山药奶昔
主料
山药1段；
辅料
丘比草莓果酱2/3勺；
草莓山药奶昔的做法步骤
1：山药一段洗净去皮先一切为二。
2：再切成小段。
3：放入锅内。
4：盖上保鲜膜，防止锅内的水溢到碗里，在保鲜膜上扎几个小洞。隔水蒸10分钟左右。
5：蒸好的山药取出放凉后再放入料理机中搅拌成奶昔。
6：舀出草莓果酱放入小碗中，用适量的温水化开搅拌均匀。
7：搅拌好的山药奶昔盛入小杯中，可用裱花袋做出喜欢的造型（因没买裱花袋，这里暂时用保鲜袋挤出来的，不太好看），将化开的草莓果酱淋入山药奶昔中。
8：成品。