土豆炖肉
主料
土豆适量；胡萝卜适量；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；猪肉适量；
配料
料酒适量
酱油适量
甜面酱适量
糖适量
盐适量
花椒适量
大料适量
土豆炖肉的做法步骤
1：土豆胡萝卜去皮，切成自己喜欢的形状。五花肉切块，姜蒜切片再切些葱
2：五花肉汆下水，冷水下锅，水热后过水3、5分钟就行，然后盛出，沥干水分
3：起锅，油热加入一大勺酱爆香，不要等有特别热，稍热就可以加入酱，油太热酱会糊
4：酱爆香倒入五花翻炒，酱把五花全部包裹住了，这时候加入料酒，酱油
5：紧接着倒入备好的葱、姜、蒜、花椒、大料
6：倒入开水没过肉，再加一点糖
7：盖锅盖中火炖煮
8：大概十几分钟过去了，开盖加入土豆胡萝卜，盐，接着盖上盖，改大火
9：开盖看下，汁都收进去了，土豆也炖熟了，就可以出锅了
10：装盘，这道菜就完成了
猪肉炖土豆胡萝卜
主料
猪肉适量；胡萝卜适量；姜适量；
辅料
土豆适量；葱适量；
猪肉炖土豆胡萝卜的做法步骤
1：洗好土豆胡萝卜
2：去皮切块，猪肉也切块，切好葱姜备用
3：锅中加入适量的油，待油开加入猪肉翻炒至七分熟，加入葱姜继续翻炒到闻到香味
4：把切好的胡萝卜土豆加入锅中翻炒至均匀，加入酱油，放入适量的盐，翻炒均匀
5：再加入水，水只要没过菜就可以。
6：盖锅盖炖
7：炖，直到锅中原汤即可！
8：还是热气腾腾的哦！嘿嘿
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小窍门
二妞最喜欢跟大家讨论美食啦，二妞微信：zhenpin2016
酸菜猪肉炖土豆
主料
酸菜半个；肥猪肉适量；土豆2个；
辅料
油适量；盐适量；五香粉适量；生抽适量；葱适量；姜适量；辣椒油适量；
酸菜猪肉炖土豆的做法步骤
1：自家腌制的酸菜，取半棵酸菜反复冲洗干净，切丝后再冲洗一遍攥掉水分。
2：土豆2个，去皮洗净切丝，不要用擦丝器擦丝，那种太细，口感不好。
3：炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，下入肥肉片翻炒，炒出油来，酸菜才香，而且香而不腻。
4：加入酸菜翻炒。
5：酸菜要炒透，炒到没有水分。
6：加入适量的水，此时下入土豆条。大火烧开，中火炖熟，可以放心的炖，土豆条不会被炖烂，而是特别脆爽的口感。
7：大火收汁，加入盐、少许生抽调味。喜欢辣口味的加点辣椒油，汤汁不要全部收掉，泡饭特好吃。
8：出锅，这一大海碗的酸菜猪肉炖土豆丝，全家人一顿吃得精光。
土豆炖肉
主料
猪肉350克；土豆2个；
辅料
葱1棵；姜2块；蒜1个；盐2匙；糖3匙；老抽2匙；青辣椒2个；红辣椒适量；
土豆炖肉的做法步骤
1：肉切块
2：焯水
3：葱姜蒜切好
4：锅里放油，肥一点的肉下油锅煸一下，盛出
5：放三勺糖，小火把糖熬化
6：炒糖色
7：葱姜蒜下锅
8：再加盐和老抽翻炒
9：加热水，没过肉，大火烧开，小火焖40分钟
10：土豆切滚刀块，下水泡着
11：土豆下锅，烧开小火20分钟
12：大火收一下汤
13：青红椒和葱末
14：下锅，纯粹是为了好看。。。
15：好咯～
猪肉炖土豆白菜
主料
猪肉适量；白菜适量；土豆适量；
辅料
葱适量；蒜适量；十三香适量；盐适量；老抽适量；鸡精适量；清水适量；
猪肉炖土豆白菜的做法步骤
1：白菜切片，土豆切块，猪肉切条，葱切葱花，蒜切片
2：锅内放油烧热，放入肉炒熟
3：放入葱花炒出香味。葱花切小了哈，看不明显
4：放入白菜和土豆炒至白菜变软
5：放入适量十三香
6：放入老抽调色
7：放入适量鸡精
8：炒匀后放入适量清水，因为白菜出汤，所以我只放了大约两勺水
9：炖至土豆面面的，加入盐翻匀
10：放入味精
11：最后加入蒜片即可
小窍门
白菜本身就会出水，所以不要添太多水。爱吃软的就多炖一会儿，汤汁多了也不要紧，最后大火收汁就好了。
猪腿骨炖土豆
主料
猪腿骨2斤；土豆4个；
辅料
花椒适量；大茴适量；姜1块；葱1段；
调料
生抽1勺
老抽半勺
料酒半勺
盐1匙
水2碗
猪腿骨炖土豆的做法步骤
1：猪腿骨洗净放锅中焯水。
2：煮沸后锅中出现浮沫，把浮沫捞出，把骨头放水中清洗干净。
3：清洗干净的骨头放高压锅中，倒半勺料酒。
4：1勺生抽。
5：半勺老抽。
6：土豆4个刮去皮。
7：切成滚刀块。
8：准备好花椒、大茴、桂皮。
9：一段葱、一块姜。
10：把所有的调料和辅料都倒入锅中，加入清水没过食材。
11：高压锅小火压15分钟，出锅前撒上1小匙盐。
12：肉香扑鼻，骨髓香腻，汤汁味美。
猪蹄炖土豆
主料
猪蹄适量；
辅料
土豆适量；
配料
盐 味素适量
猪蹄炖土豆的做法步骤
1：土豆去皮
2：切块
3：锅内加入适量的水
4：锅内加入适量的水
5：加入撕碎了的猪蹄和土豆
6：盖上盖子开锅之后
7：加入适量的盐和味素
8：土豆熟了之后出锅
小窍门
我买的猪蹄是熟食的那种因为生的买完不爱熟
猪肉土豆炖松蘑
主料
松蘑1把；猪肉200克；土豆2个；粉条1把；
辅料
油适量；盐适量；酱油1勺；红烧汁1勺；
猪肉土豆炖松蘑的做法步骤
1：松蘑泡发洗净。
2：猪肉切片，葱切碎。
3：土豆去皮洗净切成块。
4：松蘑洗净沥水。
5：热锅凉油加入猪肉煸炒。
6：炒至猪肉发白加入葱花炒香。
7：加点酱油使猪肉上色。
8：加入土豆，松蘑翻炒。
9：加点酱油翻炒。
10：加入红烧汁翻炒均匀。
11：加入适量水。
12：加入粉条中火炖煮。
13：煮至汤汁浓稠加入盐调匀即可。
小窍门
没有红烧汁用酱油也行。
芸豆猪肉炖土豆
主料
芸豆适量；猪肉适量；土豆适量；
辅料
姜适量；
配料
盐适量
酱油适量
味精适量
芸豆猪肉炖土豆的做法步骤
1：食材如图准备好
2：油烧热，放入姜炒香后放入猪肉
3：下入菜翻炒
4：放酱油
5：加水，放盐，煮烂后放味精即可
猪骨炖土豆
主料
猪骨适量；土豆适量；
辅料
盐适量；
猪骨炖土豆的做法步骤
1：土豆一个，猪骨斩块，
2：土豆去皮切丁，
3：锅里放进猪骨加清水，
4：高压40分钟，
5：好香的猪骨汤，
6：放进土豆丁，放点盐，
7：拌匀，
8：再炖十分钟，
9：原汁原味的猪骨土豆汤，
10：好营养的汤。