小熊猫饼干
主料
低粉150克;黄油60;糖粉40克;鸡蛋夜26克;可可粉5克;无铝泡打粉1克;
小熊猫饼干的做法步骤
1:黄油软化后加入糖粉,打蓬松。
2:将蛋液分三次加到打松的黄油里,充分打匀。
3:加入蛋液打发到这样。
4:加入过筛低粉和泡打粉。揉成光滑的面团。将面团分二份,其中一份加入可可粉后放冰箱半小时。
5:将可可面团擀面平,用模具印出形状。再将原面团也擀平,用印出熊猫脸部。(忘记拍这一步了)
6:将可可饼胚刷一层蛋液再贴上原味饼胚,将其放入烤盘。
7:烤箱预热10分钟,中层175度烤20分钟。
8:可爱;我照相技术不太好,:-P
9:装入袋子可以送人了。
浣熊和松鼠饼干
主料
面粉530克;可可粉5克;
辅料
黄油30克;白糖100克;鸡蛋四个;大杏仁适量;巧克力笔(黑,白,粉)3个;
浣熊和松鼠饼干的做法步骤
1:将鸡蛋和白糖放入一个器皿中,搅拌均匀
2:之后放入融化好的黄油,搅拌均匀无颗粒
3:然后将搅拌好的蛋液倒入筛好的低粉里面
4:揉成面团之后分成两份,一份直接包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
5:另一份放入可可粉揉成可可色的面团之后放入冰箱冷藏半小时
6:取出两份冷藏好的面团之后擀成面片,然后用模具像如图这样刻出样子,松鼠模具是由松鼠的脸,身体和两个小手三部分组成的,浣熊的模具是由身体,眼睛肚子和尾巴四部分组成的,所以要分开刻出饼干面片之后再重新拼接起来,(我的表达能力太有限了)
7:将两种颜色的面片切成长条,然后交叉排号,擀几下之后当做浣熊的尾巴
8:如图这样,将浣熊的四个部分都刻好了之后,重新拼接起来,尾巴部分用一点点水粘好,最后放入大杏仁当做手里拿的东西
9:松鼠饼干也是同样的道理,然后烤箱预热160°中下层20--25分钟即可,然后拿出来晾一会之后用巧克力笔画上图案彻底晾干就好了!
10:成品欣赏!
11:成品欣赏!
12:成品欣赏!
13:成品欣赏!
14:成品欣赏!
15:成品欣赏!
小熊饼干
主料
面粉160g;玉米淀粉40g;白糖40g;植物油60g;鸡蛋1个;
小熊饼干的做法步骤
1:称量好材料
2:鸡蛋打入大碗中,加入白糖。
3:用手动打蛋器把蛋和白糖搅打均匀。
4:加入面粉和玉米淀粉。
5:慢慢加入植物油。
6:和成光滑的面团,放置15分钟。
7:面团擀成大片。
8:用模具做出形状,边角料揉成面团再做。
9:烤盘上放油纸,放上饼干生胚。烤箱预热,180度上下火,中层,烤15分钟至表面上色即可。
10:出炉,香味在烤的过程就已经出来啦
小熊饼干
主料
黄油120克;全蛋液50克(1个);筋面粉330克;
辅料
糖霜120克(或幼砂糖);
小熊饼干的做法步骤
1:将全部材料全部称重备用;
2:黄油室温回软,加入糖霜(或幼砂糖)搅打至膨松;
3:用打蛋器打散后,加入打散的鸡蛋液;
4:分3次加入全蛋液,每次需搅打至完全溶合;
5:筛入中筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀;
6:用橡皮刮刀将(过程4)搅拌成均匀无干粉的面团,盖上保鲜膜松弛20分钟;
7:案板上洒少许干粉或铺上保鲜膜,用擀面棍将面团擀成2mm厚薄面片;
8:用小熊饼干模按压出形状;(按压出形状后,剩下的面皮重新整合起来再擀成薄面片)
9:小心的将边源的面片取出后,再用刮板将小熊取出排入烤盘,并用黑芝麻点出眼睛和嘴巴;
10:放进上火170度,下火140度预热好的烤箱中层,约烘焙10分钟;
11:饼干表面和底部均匀烤上色,即可出炉!
小窍门
1、鸡蛋液分2-3次加入黄油中打发,防止油水分离。2、没有糖霜的同学们,可以用家里的搅拌机放入白砂糖搅打获得,经济实惠;3、筛入面粉后,搅拌均匀即可,不宜长时间搅拌,以防面团起筋,影响饼干的酥脆;4、烤制饼干上金黄色即可!
小浣熊冰皮月饼
主料
冰皮月饼粉60克;
辅料
百分之八十五度的水60克;可可粉五克;
小浣熊冰皮月饼的做法步骤
1:备好食材。
2:将水倒进冰皮粉里。
3:用刮刀搅拌成团。
4:面团包保鲜膜冰箱冷藏20分钟。
5:冷藏好的面团分出三分之一来加可可粉。
6:原味面团揉光滑分四份
7:小浣熊模具洒手粉,
8:用可可面团给小浣熊做五官。
9:包豆沙馅
10:包好放入模具压平。收口朝上。
11:倒扣咣当一下轻松脱模。
小窍门
面团多揉搓一会很光滑,包好冰箱冷藏,口感软糯。
小熊饼干棒
主料
黄油55g;低筋面粉125g;鸡蛋25g;可可粉7g;
辅料
糖40g;
小熊饼干棒的做法步骤
1:黄油室温软化,用电动打蛋器低速打至膨发
2:加入糖,用电动打蛋器低速打匀后转中速打至膨发
3:分次少量的加入打散的鸡蛋液,用电动打蛋器打匀
4:加入低粉,用橡皮刮刀将粉和油翻拌均匀,制成原色面团
5:取出1/2面团,加入可可粉,用手抓匀制成可可面团
6:分别将两个面团捏成长条形,切割成小份
7:将小份的面团搓成圆球,放在牙签上按扁作为小熊的头部
8:再搓一些小的面团做成耳朵,鼻子及眼睛。将面团搓成细长条做成嘴巴等细节贴在脸部
9:摆在烤盘上
10:以上下火,175度,中层,15分钟
11:成品是不是很萌啊。
小窍门
需要耐心一点。
小浣熊饼干
主料
低筋粉150克;黄油80克;糖粉50克;蛋液20克;
辅料
蔓越莓干10克;可可粉5克;盐1克;巧克力酱适量;
小浣熊饼干的做法步骤
1:黄油室温软化,加入糖粉、盐,搅打蓬松;PS:不需要打发。
2:加入蛋液、过刷的低筋粉,搅拌均匀;
3:拌均好面团取180克加1克可可粉、8克切碎的蔓越莓干,揉成光滑面团(浅色)。PS:面团总重量300克。
4:剩余120克,其中60克揉成光滑面团(原色),另外60克加入4克可可粉、2克切碎蔓越莓干拌均揉成光滑面团(深色);
5:浅色面团,放入保鲜袋,擀成2毫米薄,放入冰箱冷藏1小时;
6:原色面团,放入保鲜袋,成成2毫米薄,放入冰箱冷藏1小时;深色按相同的方法;
7:准备好的小浣熊模具;
8:冰箱取出的面片,浅色用小浣熊身体模具压出身体模型,深色用小浣熊的眼睛和尾巴,原色用小浣熊的肚皮和脖子;
9:小浣熊身体放下面,眼睛、脖子、肚皮、尾巴分别蘸一点蛋液放在小浣熊身体生黏住;
10:用巧克力酱在眼睛、嘴巴、肚挤眼画上;
11:.烤箱预热,放入中层,上下烤,165度,14分钟;PS:预热需要2分钟,实际烤12分钟,共14分钟。
12:烤好的小浣熊饼干放凉即可。
小窍门
1.揉好的面团用保鲜袋比保鲜膜方便擀面片、放冰箱、以及取出直接撕开保鲜袋刻模型;2.揉好面团因为太软,需要放冰箱变硬成模型;3.蔓越莓干要切碎,也可以根据自己喜欢的口味添加;4.每个烤箱不同,饼干厚度不同,烤温和时间略有不同。
小熊饼干
主料
低粉120克;棉白糖50克;黄油60克;鸡蛋1个;
辅料
可可粉1小勺;抹茶粉2小勺;
小熊饼干的做法步骤
1:低粉,糖,黄油先拼成碎屑,加入鸡蛋和成一个面团。分成150克,80克,30克三个面团。150克的加入抹茶粉,80克的加入5克低粉,30克的加入可可粉揉好将可可粉面团分成5小团(一个3克,两个7克,两个9克)取一块25克的原味面团,压平成面饼状把3克可可粉放在上面做成鼻子
2:取10克原味面团,压平后盖在鼻子上
3:两个7克可可粉搓好放在两边做眼睛
4:剩下所有的原味面团裹在外围
5:两条9克可可粉放在两边做耳朵,取一个15克抹茶面团放中间
6:剩下的抹茶面团裹在外围送入冰箱冷冻(据说冷藏的硬度更容易控制,我没时间所以冻了)至硬
7:切成1厘米的饼干片(好像有点厚)得烤久点了唉
8:这是切好的,原谅我的整形无能
9:烤箱提前预热180度烤30分钟
小窍门
烤箱的火候不同所以大家要注意别糊了
小浣熊饼干—超级萌萌哒
主料
黄油75g;糖粉50g;细砂糖25g;低筋面粉180g;鸡蛋1个;可可粉8g;
辅料
蔓越莓干适量;
小浣熊饼干的做法步骤
1:准备好材料
2:黄油软化打发,加入细砂糖、糖粉搅拌均匀
3:加入鸡蛋搅拌均匀
4:把过筛的低筋面粉加入,拌均匀即可
5:将已拌好的面团按1:1:3分成三份,最大一份加入3克可可粉,一份原味,余下一份加入5克可可粉拌匀
6:将已拌好三个颜色的面团盖上保鲜膜备用,将最大的面团擀成面皮,用模具将小浣熊身体压出来,放到烤盘里,然后压出眼睛和肚子
7:把最深色的面团也擀成面皮,压出眼睛,把压好的眼睛填充到小浣熊上,压出小手
8:原味的面团也擀成面皮,压出肚子,填充到肚子的位置里
9:拿一小部分原味和深色的面团搓出长条,各搓两条交叉排好,擀成面皮,压出尾巴把压好的尾巴组合到小浣熊身上,用一点点原味面团搓出小眼珠,放到眼睛上即可
10:压入蔓越莓干或杏仁到小手上,放入预热好的烤箱烘烤,上下150度,烤25分钟即可
11:小浣熊抱着点坚果特别得意
早餐来个小浣熊吧
主料
南瓜切小块适量即可;美好时光海苔半片;自制灌肠适量;盐适量;
辅料
西红柿半片;豆角几根;熟鸡蛋适量;
早餐来个小浣熊吧的做法步骤
1:先要把南瓜和自制灌肠蒸熟,并同时煮好鸡蛋和豆角.蒸熟的那瓜放到小碗里面压制成为泥状物
2:把南瓜做成小浣熊的形状来
3:把美好时光海豚片用干净的剪刀剪出形状,当做小浣熊的眼睛和尾巴上的花纹.并切出鸡蛋蛋白的形状来当浣熊肚子,蛋黄用一点当眼睛.
4:煮熟的豆角加入一些盐来调味,摆放好当做是花草,并加上些蒸熟的香肠来当点缀的花朵.
5:最后加上半片西红柿和一根豆角来做出一把小伞,一个可爱的浣熊宝宝出现了,我家宝贝吃的高兴啊.一顿早餐顺利的解决了