孜然烤肉
主料
肉200g；
辅料
盐1/2小勺；芝麻2小勺；花椒面1/2小勺；孜然2大勺；调和油1大勺；
孜然烤肉的做法步骤
1：将肉切成薄片，用盐，孜然，芝麻，花椒面及1/2勺调合油拌匀，腌10分钟左右。
2：将余下的1/2勺油用刷子刷在面包桶的内壁上。
3：将腌好的肉均匀地铺在面包机的底部，盖上面包机顶盖。
4：设置面包机程序为“翻炒干货”，默认时间为45分钟，如果想吃干一些的烤肉，可以静待程序结束，如果不想太干的话，可以在程序结束前15分钟关掉程序。5、健康美味的烤肉出炉啦
孜然肉片
主料
瘦肉500克；
孜然肉片的做法步骤
1：适自己口味定
2：瘦肉切片
3：油预热
4：加孜然炸至金黄色
5：加葱花，肉片翻炒
6：肉片变色后加少量水，加辣椒粉，盐，花椒粉，待肉片炒干后添加味素就可以出锅喽
7：香喷喷的肉片就超好啦@_@
孜然烤翅
主料
鸡全翅适量；
辅料
孜然粉适量；料酒适量；盐适量；辣椒粉适量；姜粉适量；葱适量；辣椒油适量；香油适量；芝麻适量；
孜然烤翅的做法步骤
1：将鸡翅洗净，吸干水份，用牙签在内侧扎上若干个小洞，加入：料酒、盐、辣椒油、孜然细粉、香葱、姜片用手（戴上一次性手套哈！）反复搓揉几分钟，使其入味，用保鲜袋包好放冰箱腌制四小时以上
2：烤箱以220度预热（仅用上火），烤盘铺上锡纸，挑去腌料，将鸡翅码上
3：将鸡翅放入烤箱，220度，烤十分钟后翻面，再烤七分钟，取出，刷上香油和辣椒油（事先混合好），将两面撒上孜然（粗）和芝麻
4：再入烤箱，温度调至240度（仅用上火），两面各烤5分钟即可
烤孜然馒头片
主料
馒头1个；
辅料
椒盐少许；孜然粉少许；植物油少许；
烤孜然馒头片的做法步骤
1：准备一个大馒头。
2：切成六片，薄厚均匀一些。
3：锡纸刷一层薄油，放上馒头片。
4：将馒头片也刷一层油，然后移到烤架上。
5：根据自己的口味，撒上盐和十三香、孜然粉。
6：烤箱200度不需要预热，中层烤10分钟，金黄喷香的烤馒头片就好了。
小窍门
1，烤时不需要提前预热。2，调料用量和各类，根据自己的喜好添加。3，喜欢两面金黄的，可以翻过来再烤一会儿。
孜然香烤肉片
主料
五花肉适量；
辅料
香葱适量；
配料
盐适量
孜然粉适量
辣椒粉适量
料酒适量
调味鲜适量
酱油适量
孜然香烤肉片的做法步骤
1：五花肉清理干净。
2：过开水切片。
3：加入盐，料酒，酱油，调味鲜，辣椒粉，孜然粉。
4：拌匀腌制半天入味。
5：腌制好的五花肉放进能进烤箱的碗里，。
6：放进烤箱上下火烤半小时烤香烤熟。
7：装碗里撒上香葱上桌。
孜然红薯
主料
红薯2个；
辅料
孜然粉适量；椒盐适量；白糖适量；盐适量；调和油适量；
孜然红薯的做法步骤
1：红薯去皮切滚刀状
2：锅里放油烧至7成热，放入红薯炸熟，倒出多余油
3：把所有配料倒入红薯里
4：喷少许水拌匀，关火起锅即可
孜然烤薯片
主料
土豆2块；盐适量；
辅料
孜然粉适量；
孜然烤薯片的做法步骤
1：土豆去皮洗净。
2：切成薄片，越薄越脆。没有刀工的可以用刮皮器刮。
3：切好的土豆片装进大碗里，水里加适量盐浸泡5分钟去除淀粉且增加点儿咸味。
4：泡好的土豆片用纸巾擦干净水分。
5：烤盘铺上锡纸，锡纸上面用毛刷刷薄薄一层植物油不要多了，防止薯片粘在烤盘上。
6：土豆片放入烤盘摆好。
7：烤箱提前预热十分钟，160度中层烤10分钟。
8：十分钟后取出烤盘，薯片翻一面撒上孜然粉，温度调至150克继续烤5分钟，要观察着烤中途可以再翻一次面。
9：烤脆即可。
10：又香又脆
小窍门
烤薯片要一直盯着烤，观察上色情况以免烤糊。
孜然烤虾
主料
虾适量；洋葱适量；竹签适量；
辅料
生抽适量；料酒适量；盐适量；孜然粉适量；食用油适量；
孜然烤虾的做法步骤
1：1虾洗净剪去虾须
2：2加入切好的洋葱丁，生抽，料酒，盐腌制半小时
3：3腌好的虾用竹签串好
4：4烤盘上垫锡纸，放上串好虾，刷一层油
5：5撒上孜然粉
6：6放入预热170度的烤箱，烤20-25分钟即可，中间可以翻面撒孜然粉
小窍门
1腌制虾的时候可以根据个人口味添加盐和生抽的2我是直接用的孜然粉，如果家里有孜然粒的话一起口味会更好的
孜然肉片
主料
猪肉500g；酱油适量；花椒适量；纯香大豆油适量；
辅料
盐适量；辣椒适量；葱花适量；孜然适量；
孜然肉片的做法步骤
1：先将小火热油
2：备好调料
3：油热好，将孜然倒入锅内
4：肉放入锅内，翻炒至变色
5：放入盐，花椒，葱花，酱油继续翻炒
6：加入少量水，至水没有后放入适量的辣椒面
7：做好的孜然肉片出锅啦！
8：这盘颜色较淡的是没有放辣椒的，弟弟不爱吃辣椒，只能给他单做啦·····
孜然薯条
主料
土豆1个；红薯淀粉适量；
辅料
盐适量；孜然粉适量；
孜然薯条的做法步骤
1：土豆切粗点的条，在清水中洗两次，洗去淀粉。再在开水中煮两分钟，捞出，冲冷水，沥干。
2：将土豆条裹上淀粉。
3：六成油温中火炸。
4：炸好冷却再大火复炸。撒上盐和孜然，开吃。