海米冬瓜
主料
冬瓜1斤；海米1小把；
辅料
姜片3个；
调料
盐少许
鸡精少许
海米冬瓜的做法步骤
1：冬瓜去皮去瓤切厚片备用，海米洗净备用。
2：现将海米炒一下，这是为了炖出奶白色。
3：锅里加水，煮开后打掉浮沫，放入冬瓜。
4：大火5分钟左右，奶白色就出来了，加入少许盐和鸡精，一定要少放，海米原本就含盐。
5：成品。
小窍门
姜片是去腥用的。
海米冬瓜
主料
冬瓜500克；胡萝卜50克；油30毫升；香菜末适量；
辅料
海米15克；盐3克；葱花5克；水量50毫升；
海米冬瓜的做法步骤
1：冬瓜洗净去皮，切大片，海米洗净；
2：锅内放入调料、主料和水，盖上锅盖，按【自动】键,启动【干锅】功能，烹饪程序自动执行；
3：待烹饪结束时，把香菜撒入锅中，将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中即可；
小窍门
1.海米用温水浸泡，捞出后沥干，用刀稍剁即可；2.葱花需垫入锅底；
海米冬瓜
主料
冬瓜适量；海米适量；
辅料
盐适量；醋适量；鸡精适量；花生油适量；
海米冬瓜的做法步骤
1：冬瓜一块。
2：去掉冬瓜外皮和瓤。
3：切成薄片。
4：锅里放入花生油，下入葱和海米炸香。
5：放入冬瓜片翻炒。
6：加入盐，鸡精，醋继续煸炒。
7：出锅。
8：清脆，微酸的口感。。。
小窍门
不喜欢醋的也可以不加。
海米丝瓜
主料
丝瓜5根；海米20g；
调料
盐1/2勺
蚝油1/2勺
香油1/2勺
食用油适量
海米丝瓜的做法步骤
1：海米炸香炸金黄。
2：下丝瓜片。
3：进行翻炒。
4：加调味料，炒熟后加香油出锅。
5：5分钟中火出锅。
海米蒸蛋
主料
鸡蛋2个；水适量；海米适量；
辅料
蒸鱼豉油少许；香油少许；
海米蒸蛋的做法步骤
1：准备材料，鸡蛋两个，海米冲洗稍微泡一下。
2：鸡蛋打散，用筷子搅动。
3：凉白开与蛋液的比例是1:1，分几次慢慢倒入凉白开，使蛋液与水融合在一起。
4：搅好的蛋液里再加入海米。
5：电饭锅按“蒸”键，提前把碟子放入，锅内放少许水，蒸热几分钟（看到蒸气孔开始冒蒸气即可）。
6：看到有蒸气冒出后打开电饭锅盖，把海米蛋液倒入预先蒸热的碟子中，然后盖上盖子，把蒸的功能取消，改保温功能，焖5分钟。
7：蛋液倒入碟子内，电饭锅保温3-4分钟。
8：3、4分钟后打开盖子，看到蛋液已凝固成嫩滑的蒸水蛋，淋上少许香油和蒸鱼豉油即可。
小窍门
这个蒸水蛋的方法也适用于煮饭时用，可以预先把碟子放入锅内，与米饭一起蒸煮，其实这个原理就是先把碟子预热，在煮饭即将完成后那几分钟快速倒入拌匀的蛋液，利用煮饭完成后的蒸汽温度把蛋液焖熟，这样的温度不至于把水蛋蒸的过老，大家可以试试，在煮饭即将完成的最后三分钟内倒入蛋液，然后等3-5分钟开盖即可看到嫩滑的蒸水蛋。由于海米带些海鲜的咸味，所以我没有加盐，只是淋上些许豉油和香油即可。蛋液和水的比例一定是1:1，如果开盖发现水蛋上面还有些水说明蛋液没焖熟，可以继续盖上盖子再等1、2分钟。
海米冬瓜
主料
冬瓜1块；海米1把；
辅料
油适量；姜1块；清水1碗；
调料
盐1克
海米冬瓜的做法步骤
1：冬瓜海米准备好：冬瓜去皮，海米挑去虾壳和杂质。
2：海米用凉水冲洗两遍，再用清水浸泡片刻，泡海米的水不要倒掉。
3：冬瓜去瓤去籽，先切大块，再切厚约1公分的冬瓜片。
4：炒锅加热后倒适量油，热锅凉油，姜末煸炒出香味。
5：冬瓜片入锅中翻炒2分钟略变软。
6：将泡好的海米和水一起倒入冬瓜锅里。
7：翻炒均匀，如果水少，再加适量水，盖盖子，中火焖炖3分钟。
8：起锅前撒一撮盐，因为海米有咸味，盐适量加，翻炒几下，出锅。
9：海米冬瓜，开胃去烦躁！
小窍门
1、冬瓜切块切片都可以；海米提前泡一下，既可以把表面的浮尘泡下来，也能节省烹制时间；2、这道菜不放酱油，也不要放鸡精味精等调味品，放了酱油的冬瓜会有酸味，海米本身自带鲜味，放鸡精味精纯属画蛇添足。
小海米蒸蛋
主料
鸡蛋1个；小海米1勺；
辅料
盐1克；
小海米蒸蛋的做法步骤
1：准备食材；
2：海米，用水浸泡，充分；
3：鸡蛋，打入碗中；
4：加入适量的盐，盐有一点就可以；
5：打散，搅拌；
6：加入泡好的小海米；
7：搅拌均匀，保鲜膜盖好；
8：入煮蛋器；加入量杯的水；
9：大概15分钟，好吃--
海米冬瓜
主料
冬瓜1块；海米适量；
辅料
盐适量；
海米冬瓜的做法步骤
1：冬瓜切块适量海米
2：锅内少许油先将海米爆香这样汤较奶白色放入冬瓜
3：翻炒片刻加温水盖上盖焖煮20分钟开盖放一点盐关火
双色糯米蒸饭
主料
云南紫糯米适量；大黄米适量；
辅料
橘子榨汁1个ml；玫瑰花酱适量；
调料
白糖适量
淀粉水适量
双色糯米蒸饭的做法步骤
1：等量两种米洗净浸泡半丨小时。
2：蒸好的紫色糯米饭。
3：蒸好的大黄米饭。
4：将紫色糯米饭晾凉后装入模具中压实，再放入大黄米饭装满压实。
5：我是将糯米饭放入冰箱冷冻成型，成型后从模具中取出，这样方便切件，不然两种均属糯米比较粘，不方便切。
6：切成等量2刀成4块。
7：每个方型各切一刀，变成等量的8个条状型。
8：将糯米饭放入盘中。
9：将盘子放入锅中，将其蒸至软糯即可。
10：取1个橘子洗净。
11：榨出橘汁。
12：锅中倒入橘子汁，白糖、加入适量淀粉水不停搅拌至烧开逐渐粘稠、呈透明状关火。
13：取出蒸透的双色糯米饭，淋入橘子汁、撒入玫瑰花酱点缀增香，口感软糯、香气宜人。
海米冬瓜
主料
冬瓜500克；北极虾8个；
辅料
姜丝10克；大蒜2瓣；香葱1根；盐1勺；
海米冬瓜的做法步骤
1：冬瓜去皮后500克，切成薄片。
2：少许植物油爆香蒜片和姜丝。
3：然后放入北极虾翻炒1分钟。北极虾也可以换成海米，做法和步骤同样。
4：然后加入少许清水煮开。
5：水开后放入冬瓜片，小火煮至冬瓜熟透。出锅前加入1勺盐，出锅后加少许香葱段提味。
小窍门
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！