草莓蛋挞
主料
挞皮10个；草莓6个；淡奶油120ml；牛奶100ml；
辅料
绵砂糖25克；低筋面粉6克；蛋黄2个；
草莓蛋挞的做法步骤
1：2个
2：淡奶油和牛奶倒入奶锅中加热至微沸关火，加入砂糖搅拌融化后晾凉；
3：草莓放淡盐水中浸泡一会儿；
4：然后洗净切小块；
5：晾凉后的淡奶油混合中加入蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀；
6：然后过滤一下更细腻，挞水就做好了；
7：挞皮中分别放入草莓；
8：加入挞水8分满；
9：烤箱预热210度上下火，放入蛋挞烤25分钟就可以了。
10：还在上面加了些新鲜草莓~
小窍门
时间仅供参考哦，请以自家烤箱脾气调整。
草莓蛋挞
主料
蛋挞皮11个；淡奶油120g；牛奶80ml；低筋面粉10g；蛋黄2个；
辅料
砂糖30g；炼奶8g；
草莓蛋挞的做法步骤
1：准备材料。
2：把草莓洗净切小块。
3：把淡奶油倒入大盆，加入牛奶。
4：加入炼奶
5：加入砂糖隔水加热至溶化。
6：放凉加入蛋黄打匀。
7：筛入面粉打匀。
8：把蛋挞液过滤。
9：把草莓放入蛋挞皮中。
10：倒入蛋挞液8分满。
11：210度预热烤箱，上下火，中下层25分钟。
12：烤好后，拿出，放成有点暖就可以食用。
小窍门
1隔水加热至砂糖溶化就可以了。2.鸡蛋只要蛋黄不要蛋白，口感更好。3.蛋挞耶一定过筛，这样才细腻。
鸡蛋草莓汤圆
主料
糯米粉100克；草莓奶粉35克；鸡蛋1个；
辅料
冰糖适量；
鸡蛋草莓汤圆的做法步骤
1：材料：糯米粉、草莓奶粉、鸡蛋、冰糖
2：在大碗中倒入100克糯米粉和35克草莓奶粉。
3：逐步加入水和成草莓糯米团。
4：随后，取一点草莓糯米团搓成一个个汤圆，待用。
5：接着，将冰糖搁入清水锅中。
6：煮开，煮至冰糖融化。
7：然后，下入草莓汤圆煮开。
8：最后，打入鸡蛋煮开。
9：煮至汤圆浮起，即成。
10：盛出、装入碗中，就可以吃吃喽。。。
虫草花蒸鸡蛋羹
主料
鸡蛋2个；盐2克；芝麻油2克；
辅料
虫草花10克；酱油5克；葱花少许；
虫草花蒸鸡蛋羹的做法步骤
1：鸡蛋2只打散，虫草花洗净
2：往鸡蛋里加温水，记得加温水不是凉水哟。如果大家掌握不好加水的量，就象我这样把鸡蛋尖的位置敲开倒出鸡蛋，把鸡蛋壳作为量器，吃得比较嫩的：鸡蛋跟水的比例1：2，即一个鸡蛋加两个鸡蛋壳的水进去。如果您吃得比较老或者希望鸡蛋羹更结实，就一个鸡蛋加一个半鸡蛋壳的水，加一点盐进去，但不要加太多，之后淋汁还有酱油。
3：要用滤网过滤两次滤去蛋筋及泡沫，过滤这一步忘记拍了。然后蒙上保鲜膜，以防蒸汽水掉入蛋羹里
4：在保鲜膜上用牙签扎几个孔透气。冷水入蒸锅，盖上盖，看到出蒸汽了，改为中小火十分钟
5：十分钟后打开膜，表面的蛋液还没有全部凝结时下虫草花，再蒸3分钟
6：用蒸鱼酱油与芝麻油一起调匀，作为淋汁
7：起锅后往上淋汁，再加上葱花点缀
8：嬾滑的鸡蛋羹与脆嫩的虫草花，口感非常和谐
9：按照步骤试做，一定成功
小窍门
用温水加入蛋液，蛋跟水的比例要掌握好
草莓牛奶生羊羹
主料
草莓数颗；牛奶250ML；淡奶油100ML；吉利丁片3片；
辅料
糖粉40G；
草莓牛奶生羊羹的做法步骤
1：准备食材
2：吉利丁片放冷水里泡软
3：牛奶倒入容器内加入淡奶油和糖粉
4：隔水加入融化有微波炉也可以叮1分钟
5：加入泡软的吉利丁片隔水加热直至吉利丁片融化
6：草莓不去叶子直接浸泡10分钟再用盐水泡5分钟放入模具中
7：倒入已经混合好的溶液
8：放入冷水盆里冰一下1分钟左右就可以
9：送入冰箱大概冷藏3小时左右
10：切开之后会发现很有层次感。一定要脱模拿出来切。我这个是为了拍照。所以在盒子里切开的
11：成品完成。装盘跟大家分享祝有一个美好的四月
小窍门
隔水加入个人建议水温不要太高吉利丁片一定要搅拌到完全融化切的时候一定要脱模才好看慢慢切棱角分明祝大家成功:-D
草莓炒鸡蛋
主料
鸡蛋3个；草莓120克；
辅料
盐适量；料酒适量；
草莓炒鸡蛋的做法步骤
1：材料：鸡蛋、草莓（已清洗）
2：将鸡蛋打入碗中。
3：接着，加适量的料酒。
4：加适量的盐。
5：调味打成蛋液，待用。
6：将已清洗好的草莓放在案板上切开，待用。
7：烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
8：然后，合入切好的草莓翻炒翻炒，即成。
9：出锅，装盘。
小窍门
草莓炒至的时间，不要过长。
草莓蛋挞
主料
蛋挞皮9个；淡奶油110克；蛋黄2个；低筋面粉6克；
辅料
牛奶110克；草莓6至8个；白砂糖25克；
草莓蛋挞的做法步骤
1：牛奶和淡奶油放入奶锅里小火加热，加入砂糖用勺慢慢搅拌，融化后关火晾凉。
2：草莓洗净后切丁装入蛋挞皮中备用。
3：淡奶油混合液冷却至不烫手后，加入蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀。
4：为了口感更细腻将蛋挞水过筛。
5：倒入蛋挞水，8分满最佳。
6：烤箱预热210度上下火，在中下层放入蛋挞，改调温度为上火220度，下火180度（东菱电子烤箱DL-K30A选6号菜单）14分钟即可。
7：好看又好吃的草莓蛋挞出炉，在蛋挞上撒上草莓小粒，香甜嫩滑，保你吃了还想吃。
小窍门
1烤箱一定要提前预热，混合蛋液的时候就可以打开烤箱。2.根据自家烤箱温度调节。3.甜度根据自家的口味进行调节。烤箱来自东菱电子烤箱DL-K30A，25项懒人菜单一键式烘焙，温度准、温差小、上色均匀，可满足你不同的烘焙需求，分分钟提高你的生活品质。
草莓牛奶蛋白甜羹
主料
草莓6棵；牛奶480ml；鸡蛋2个；
辅料
草莓酱3茶匙；
草莓牛奶蛋白甜羹的做法步骤
1：牛奶，鸡蛋准备好。
2：新鲜的草莓和草莓酱。
3：把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开来。
4：蛋清中加入一勺白砂糖。
5：牛奶放入锅中煮至边缘稍起泡。
6：倒入蛋清中搅拌均匀。
7：过筛两次。
8：分别盛入小杯里再放入蒸锅中。
9：加上保鲜膜，再用牙签扎几个小洞。
10：中火蒸15分钟左右，稍等片刻再掀盖。
11：拿出稍微放凉后加入草莓酱。
12：再用草莓做装饰，健康，滑爽，又营养。
赤豆薏米草莓羹
主料
赤豆1把；薏米1把；草莓50g；
辅料
猕猴桃1个；
调料
蜂蜜1勺
赤豆薏米草莓羹的做法步骤
1：赤豆薏米熬水煮软。
2：把赤豆薏米放入破壁机打成浆，加一勺蜂蜜（因为赤豆薏米没有味道），搅拌均匀后倒入杯子底部。
3：草莓去掉根部，放入破壁机打成草莓羹。
4：把草莓羹倒在赤豆薏米糊的上面。
5：切一个猕猴桃挂在杯子上。
6：侧面看，三种颜色。口味也很有层次。
【草莓蛋糕】
主料
戚风（6寸）：鸡蛋3个；低粉35克；玉米淀粉5克；牛奶20克；玉米油20克；细砂糖24克；柠檬汁几滴；夹心：芒果适量；草莓适量；奶冻适量；装饰：淡奶油300克；蓝莓少许；芒果少许；
草莓蛋糕的做法步骤
1：蛋白、蛋黄分离至干净无油、无水的盆里，蛋黄中加入牛奶、玉米油、以及15克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。然后筛入混合好的粉类，搅拌成细腻的蛋黄糊。
2：蛋白中滴入几滴白醋后，分三次加糖，打至硬性发泡。
3：取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中。
4：轻轻的翻拌均匀。
5：然后倒入剩余的三分之二的蛋白里，翻拌均匀。
6：混合好的蛋糕糊缓缓倒入6寸蛋糕模里，震掉大气泡，放入预热好的烤箱，中下层，150度，烤約1小时。
7：烤好的蛋糕彻底晾晾后脱模，平均分成三等分。
8：取一片蛋糕，抹上一层奶油、然后铺上草莓和奶冻。
9：盖上第二片蛋糕，抹上一层奶油、铺上芒果，然后盖上第三片蛋糕。
10：完成直角抹面（抹面详细步骤日志），装饰上草莓、芒果、蓝莓。