榛子酥
主料
低粉150g；鸡蛋1个；黄油85g；榛子仁50g；
辅料
白糖40g；
榛子酥的做法步骤
1：榛子仁先用烤箱烤熟
2：黄油加白糖放入无油无水的容器中
3：黄油和白糖用手动打蛋器打匀、加入一个鸡蛋
4：用电动打蛋器打发
5：加入低粉拌匀
6：加入榛子仁拌匀
7：戴上一次性手套、分成大小均匀的圆饼
8：烤箱180度预热五分钟、中层烤制15分钟左右即可
9：成品图
10：成品图
小窍门
烤箱温度根据自家烤箱自己掌握一下哦！榛子仁要烤出香味，烤制的时候不要离开，小心不要糊咯！
榛子酱
主料
可可粉7g；牛奶100ml；奶油100ml；巧克力一块；榛子若干颗；
辅料
白砂糖40g；
榛子酱的做法步骤
1：将7g可可粉，筛在碗里
2：加热50ml牛奶至稍稍冒泡，熄火，倒入可可粉中，搅拌均匀
3：将150ml牛奶和奶油混合在一起，倒入白砂糖和巧克力，开小火加热熬煮，等到混合液体变的粘稠
4：将熬煮好的混合液体与可可牛奶兑到一起，搅拌均匀
5：将适量的榛子放入料理机中，选择磨粉键运行至结束
6：将榛子粉加入到上一个步骤中的酱体中，拌匀
7：倒入杯中即可
多谷物华芙饼
主料
发芽谷物面包粉200克；
辅料
清水120克；
多谷物华芙饼的做法步骤
1：备好食材。
2：盆中倒入面粉和清水；我用的谷物面包预拌粉，已添加了盐、干酵母和众多谷物；所以不用再添加其它食材，只需要加适量的清水即可。
3：先用筷子将面包粉和水搅拌均匀。
4：案板上撒少许干粉，把面团拿出来，用手揉至光滑，几分钟就揉好了。
5：把面团重新放回面盆中，盖上保鲜膜，在室温中自然发酵；天冷可用烤箱发酵。
6：发酵到原来面团的2倍大小，用手指蘸面粉在顶部戳个洞，面团不塌陷不回缩既可。
7：取出面团，轻轻按压排气，不用揉，直接用刀切割成8等份。
8：再将每份小面团，搓圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
9：然后把每个小面团重新揉圆，这步相当于给面团整形；盖膜，再次醒发20分钟。
10：取出华芙饼机，在上下两面分别刷少许食用油；然后通电，预热1分钟；第一次使用模具，抹油保养又方便脱模具，也可以不抹油。
11：取份小面团放在华芙饼盘的中央。
12：然后盖上盖子，上下加热，大约烘烤3~5分钟，3分钟比较嫩软，5分钟更为酥脆，具体看各人口感来烘烤。
13：烤到金黄色就可以了，用筷子挑起一边就能轻松脱模了；如果挑不出来，说明加热时间还不够，盖上盖子再加热一会儿即可。
14：有的还会蘸在上面的盖子上，也是正常的。
15：取出放在烤网上晾凉。
16：外壳酥脆，内心柔软。
17：一口咬下去Q弹有嚼劲，还有多种谷物的香味，越嚼越香，真好吃。
小窍门
1、食谱中用到的面粉，是一款发芽谷物面包预拌粉，已按一定比例添加了干酵母、盐和多种谷物，只需加入面粉量的60%清水搅拌均匀即可；再用手揉上几分钟，可让干酵母充分吸收水分，并释放最强活性。2、没有面包预拌粉，可用你平日喜欢的小餐包方子或是其它面包配方做，口感一样的棒。3、华芙饼机功率比较小，烘烤时间也比较短，所以面团分割时不适宜过大；每台机器不一样，烘烤时间还是要根据自家机器和实际口感来调整。
华夫饼
主料
鸡蛋2个；低筋面粉120克；牛奶70克；细砂糖30克；
辅料
黄油5克；
华夫饼的做法步骤
1：取两个鸡蛋搅拌
2：加入细砂糖搅拌均匀
3：加入牛奶入过筛的低粉搅拌均匀
4：加入30克的黄油搅拌均匀，黄油要融化好的
5：电饼铛预热
6：扫上一层已融化好的黄油
7：盖起电饼铛二分钟，转另一面，再盖起来二分钟即可
8：装点巧克力酱和草莓
小窍门
1、这个是无泡打粉的方子2、黄油一定要多扫一点，才能更好的脱模翻另一面3、可以加点冰淇淋或奶油，口感会更好
华夫饼
主料
低筋面粉120g；鸡蛋2个；黄油30g；酵母粉2g；
辅料
牛奶100ml；细砂糖10g；
华夫饼的做法步骤
1：把黄油隔热水放融化。
2：加入鸡蛋和糖打至无颗粒状。
3：再筛入低筋面粉，用打蛋机搅拌均匀。
4：倒入牛奶和酵母粉，充分搅拌匀均。
5：盖上保鲜膜，醒发1个小时。
6：华夫饼机双面抹油，预热两分钟后，舀适量的面糊倒入模具内。
7：盖上华夫饼盖加热，至华夫饼双面金黄。
8：松软可口的原味华夫饼制作好了！
小窍门
1.模具内一定要刷油2.制作华夫饼前，一定要将华夫饼机加热两分钟。如果预热不够，面糊容易粘在模具内
华夫饼
主料
中筋粉180g；冰糖粉30g；鸡蛋1个；蜂蜜10g；牛奶40g；核桃油60g；
辅料
酵母粉4g；盐1g；
华夫饼的做法步骤
1：现将牛奶、鸡蛋、冰糖粉、蜂蜜倒入面包桶里
2：面粉和酵母粉随后加入
3：先稍微搅拌至面团成大片状，加入核桃油。核桃油不要一开始就加入，后油法会使得面团揉好伸展性更好
4：一个和面程序结束，把面团揉到扩展阶段，可以拉出薄膜。
5：桶上面盖湿屉布，保湿发酵至2倍左右大小。面团发的有点满了，表面有点沾到了屉布上。
6：把面团分成6个剂子，盖上保鲜膜再二次发酵约半小时，让面团剂子膨胀至2倍左右大小
7：华夫饼模具先两面各预热约1分钟，然后刷上植物油。只是第一个需要刷油，之后就不用了。
8：放入两个面团
9：压紧模具，小火，两面各烤2分钟左右。烤的过程中要不断翻面，以防止烤糊。
10：两面都上色了，基本是4分钟烤好一炉
11：烤好的华夫饼，表面撒了一点点冰糖粉来拍照
12：还可以搭配上酸奶和水果吃，也是很不错的。
小窍门
一定要记得二次发酵，就是整形好要再发酵一次，否则会影响口感。
华夫饼
主料
低粉180克；鸡蛋3个；牛奶180克；
辅料
细砂糖75克；黄油30克；蛋黄30克；蛋白45克；
华夫饼的做法步骤
1：准备所有材料
2：分离蛋白和蛋黄，蛋黄中加入30克糖搅匀
3：分次加入牛奶和融化的黄油
4：筛入低粉拌匀做成蛋黄糊
5：蛋白中分三次加入45克糖打至硬性发泡（先高速再低速）
6：先取1/3的蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀，再次拌好的蛋黄糊倒入余下的蛋白糊中拌匀
7：将面糊倒入模具，放入预热好的烤箱中，190度，25分钟
小窍门
模具倒入面糊前要先抹油，这样烤好后比较容易脱模
华夫饼
主料
低筋面粉160克；鸡蛋150克；细砂糖60克；牛奶100克；融化好的黄油60克；玉米淀粉40克；泡打粉4克；
华夫饼的做法步骤
1：将150克鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀。
2：加入100克牛奶，搅拌均匀。
3：将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉混合均匀，过筛后再次筛入蛋奶糖混合液中。
4：用手动打蛋器搅拌至顺滑。
5：倒入事先融化好的黄油，搅拌均匀。
6：在华夫饼模具上涂抹一层融化的黄油（缝隙里也要抹）。
7：将华夫饼模具放在煤气灶上，中小火预热，每面预热大约一分钟。然后倒入面糊，倒的时候尽量使面糊均布分布在模具各个角落。然后盖上盖子，先加热约1分钟，然后翻转加热1-2分钟，再翻过来加热1分钟。打开盖子看下，如果觉得火候不到，再稍微加热一下。请注意别糊掉了。
8：成品图。
9：成品图。
小窍门
1、烘烤时全程用小火，另外，烘烤过程中可以将模具适当左右移动一下，这样的话受热均匀，烤出来的华夫饼上色才均匀。2、烘烤前需要将模具预热一下，这样不沾效果更好。另外，烤前需在模具内涂一层软化的黄油，一来利于脱模，二来利于保护模具。3、泡打粉和低筋面粉、玉米淀粉一定要混合过筛。4、烤好的华夫饼可根据你的喜好，任意搭配巧克力酱、果酱、沙拉、炼乳、蜂蜜来吃。而且趁热食用口感最佳。
榛子南瓜汤
主料
南瓜400克；牛奶250ml；盐1克；
辅料
榛子少许；
榛子南瓜汤的做法步骤
1：材料准备，将南瓜去皮去籽，切成小块；
2：南瓜蒸熟；
3：将蒸熟的南瓜、牛奶和盐倒入料理机；
4：用料理机打匀后，倒入碗中，表面用少许榛子装饰即可。
小窍门
1、南瓜切成小块，很容易蒸熟。2、可以加入淡奶油，奶香味更足。
华夫饼
主料
鸡蛋2个；低筋面粉100克；牛奶60克；
辅料
玉米油30克；白糖40克；玉米淀粉25克；泡打粉6克；
华夫饼的做法步骤
1：全部材料准备好：2个鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、牛奶、玉米油、白糖；
2：蛋清、蛋黄分离，蛋黄放一旁备用；白糖分2次倒入蛋清中，用电动打蛋器高速打发；当蛋白糊出现光泽且纹路越来越明时显，边关掉打蛋器边提起来，打蛋头上的蛋白糊呈大弯勾；将2个蛋黄倒入蛋白糊中，用电动打蛋器中速打发1分钟，使蛋黄完全混合进蛋白糊中；
3：牛奶玉米油同入一碗，用手动打蛋器搅打均匀，无油水分离状；
4：将牛奶玉米油混合液倒入蛋糊中，用刮刀翻拌均匀，牛奶蛋糊细腻有光泽；
5：将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉混合，筛入牛奶蛋糊中；
6：用刮刀上下翻拌均匀；同时华夫饼机预热3分钟；
7：混合好的面糊没有干粉和面疙瘩，舀适量面糊入华夫饼烤盘，合上盖子，加热3分钟；
8：香喷喷出锅，颜色恰到好处；想要华夫饼充满烤盘，面糊适量多舀一点点，并且往四周铺撒；如果想要圆乎乎的华夫饼，可以只在烤盘中间放饼糊，量可以适当少一些。
9：华夫饼，酥香甜嫩，热吃凉吃都不错！
小窍门
1.泡打粉选用无铝泡打粉；白砂糖或者绵白糖都可以，砂糖宜用细砂糖，能很快融化进蛋白糊中；2.烤盘预热3分钟即可，不用往烤盘上抹油，加热熟后用手轻轻一扒就能自动脱离；3.华夫饼热吃凉吃均可，热吃可抹果酱、蜂蜜等不怕热，凉吃可以放冰淇淋或者酸奶同食，再配上一些水果粒、干果、坚果，营养更丰富。