炸虾
主料
虾适量；
辅料
面粉适量；鸡蛋适量；
配料
盐适量
黄酒适量
生抽适量
炸虾的做法步骤
1：炸去壳，虾仁去黑线
2：加入面粉鸡蛋，黄酒，盐，生抽
3：油烧热，放入拌好的虾仁
4：完成
炸虾片
主料
虾片15个；食用油80ml；
炸虾片的做法步骤
1：买回来的虾片。
2：热锅，倒油，虾片嘭起并没有透明的地方就炸好了，要小火哦。
3：炸了好多哦。。。。
炸虾
主料
虾8只；鸡蛋1个；面包2勺；面粉2勺；
辅料
姜适量；酱油适量；
炸虾的做法步骤
1：市场买的时候还活，回到家也不动了。
2：去虾头，虾线，虾壳。
3：姜丝，酱油腌制一下。
4：依次是裹面粉，过蛋液，滚一圈面包糠。
5：裹好放置一会。
6：热油下锅。
7：炸两三分钟，至金黄即可。
8：捞起来沥油。
9：成品。
10：成品。
11：加点番茄酱更美味。
炸虾片
主料
虾片30片；
辅料
油适量；
炸虾片的做法步骤
1：虾片适量
2：炒锅放适量油。等油温上来时，先用一个虾片试炸一下。虾片迅速膨胀，就可以了。注意火不要太大了。
3：试炸后，感觉油温合适，就可以放四五片虾片继续炸（油多可多放几个虾片）
4：没炸好的部分，你可用筷子夹住，在油锅内翻一下。
5：最后把剩下的碎虾片炸一下
6：好了，放盘子里。蘸点儿自己喜欢的酱料，当然原味也很不错
小窍门
不要火大了，以免炸焦。
炸虾
主料
虾适量；油适量；面包糠适量；
辅料
淀粉4勺；鸡蛋清l个；盐2勺；料酒适量；胡椒粉适量；
炸虾的做法步骤
1：虾洗干净。
2：去除头，用牙签把虾线挑出来，加入料酒，胡椒粉，盐。
3：淀粉，一个鸡蛋打散，适量面包糠。
4：按照上一步的顺序裹好。
5：下油锅炸。
6：装盘。
炸虾片
主料
虾片300g；
辅料
食用油500ml；
炸虾片的做法步骤
1：炸锅中放油烧至八成热，抓几片虾片投入油锅中。
2：虾片投入后立即浮上来。
3：像花开一样迅速涨开。
4：用漏勺稍微拨动一下，让虾片受热均匀。
5：等虾片完全涨开，大概6秒钟左右时间即可捞出。
6：沥干油份。
7：香脆的虾片就炸好了。
煎炸片片虾
主料
虾10个；番茄沙司10克；
辅料
油1汤匙；鸡蛋1个；盐4克；淀粉适量；面包糠适量；
煎炸片片虾的做法步骤
1：用料酒、盐腌渍好的带尾虾肉；淀粉、鸡蛋、面包糠。
2：把鸡蛋打成蛋液
3：把带尾虾一剖两半，切断虾筋，做成虾片片。
4：先沾一层干淀粉。
5：再蘸匀蛋液。
6：然后滚匀一层面包糠。
7：做好的样子。
8：依次做完备用。
9：锅中热油，放入备用的虾片片煎制。
10：煎制两面金黄即成。
11：出锅装盘，放在吸油纸上吸净浮油。
12：和番茄沙司搭配上桌。
小窍门
1、煎制时要用小火，我煎的火候有点大。2、带尾虾可以先腌制去腥味，也可以片成片片之后腌制。
炸虾
主料
基围虾2斤；
辅料
饼干50克；鸡蛋2个；
调料
生粉3勺
盐3克
糖3克
料酒2勺
炸虾的做法步骤
1：活基围虾。
2：去头去肠，放冰箱里冻二十分钟。
3：冻过的虾好剥，留虾尾。
4：洗净沥干水。
5：用小刀背部开口，用料酒，盐，糖腌制5分钟。
6：准备饼干。
7：饼干放保鲜袋里用擀面杖碾碎。
8：腌制好的虾放生粉里裹一层薄薄的再放鸡蛋里裹一下，再后放饼干里裹。
9：放入油锅里炸5秒左右出锅。
10：嫩，脆，香。
油炸虾片
主料
虾片适量；
辅料
油适量；
油炸虾片的做法步骤
1：倒入适量虾片。
2：锅里烧油，油六七分热，下入虾片炸。
3：秒熟。
炸虾片
主料
虾片适量；
辅料
花生油适量；
炸虾片的做法步骤
1：准备好虾片。
2：油要宽些，热锅热油。油温要稍微高些。
3：先试炸一片，马上就炸开，说明油温合适。
4：改中小火，一次炸三四片。
5：脆脆的，咸香。