青萝卜丝虾皮汤
主料
青萝卜适量；虾皮适量；蒜瓣适量；
辅料
油适量；盐适量；料酒适量；
青萝卜丝虾皮汤的做法步骤
1：青萝卜洗净，虾皮用水冲一遍，蒜瓣切末。
2：青萝卜擦成丝。
3：锅中放油，小火煸香蒜末。
4：放入水和青萝卜丝烧煮。
5：放入虾皮烧煮2分钟，加盐、料酒调味。
6：清爽又美味的汤来啦。
虾皮萝卜汤
主料
青萝卜300克；虾皮20克；
辅料
葱适量；食盐适量；姜适量；
虾皮萝卜汤的做法步骤
1：做法1、准备主要食材：青萝卜洗净不用去皮，虾皮、葱切葱花，姜切丝。
2：青萝卜先切片，然后改刀切丝。
3：锅中放食用油，先放入葱姜爆香，然后放入洗净的虾皮小火煸酥。
4：小火煸炒，至虾皮变成金黄色煸酥，有香味传出。
5：加入适量热水（根据自家食材多少加，我和女儿两个人，两碗水）
6：大火烧沸后，继续大火汆，几分钟后就会发现汤汁会变成奶白色。
7：汤汁呈奶白色后，加入切好的萝卜丝小火炖几分钟。
8：炖至萝卜丝变软，加入食盐，白胡椒粉即可关火。（虾皮咸的，盐要少放，具体咸淡要心里有数哈）
9：成品。
小窍门
1、虾皮要先过油煸酥，然后加入水后，大火煮开后继续大火汆几分钟，是汤色浓白鲜美的关键。2、加入萝卜后开锅煮，可以让萝卜的气味散发，做出的汤味道鲜美气味宜人。
萝卜红枣汤
主料
胡萝卜适量；红枣适量；
辅料
盐适量；糖适量；
萝卜红枣汤的做法步骤
1：放入红枣，锅里加适量的水
2：盖上锅盖让它在锅里煮滚为止，然后根据自己的口味放适量的盐和糖～美味清淡的汤就做好咯！
3：盖上锅盖让它在锅里煮滚为止，然后根据自己的口味放适量的盐和糖～美味清淡的汤就做好咯！
凉拌红皮萝卜
主料
红皮萝卜2个；
辅料
盐1茶匙；白糖半茶匙；油辣椒1汤匙；酱油半汤匙；辣椒粉1/4汤匙；白醋5汤匙；
凉拌红皮萝卜的做法步骤
1：准备两个红皮萝卜，清洗干净
2：切成厚薄均匀的圆片，放入一个较深的盆内
3：将辅料一并加入盆内（喜欢吃香菜的可以放入少许香菜）
4：拌匀，腌制1到2小时即可上桌食用
5：成品图
小窍门
红皮萝卜，表皮鲜红，内瓤嫩白，捏起来表面比较硬实。若萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，这种萝卜是新鲜的，反之，如果萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心萝卜。挑萝卜时,不要挑有凹陷的,有凹陷的一般都是空心的，萝卜空心代表这个萝卜营养价值不比以前了。红皮萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。其中维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食可使皮肤白净细腻。脾胃虚寒者以及产妇不可食用。中医认为，性属寒、凉的食物对人体有“消热解暑”的功效，对于因生产而失血过多的产妇有百害而无一利，所以产妇严禁食用。怀孕是可以吃酸辣萝卜和酸辣粉的，只是不要太辣就行，因为太辣容易导致上火。孕妇的饮食是关系到自身和胎儿的健康的，所以需要尤其小心。要清楚哪些食物该吃，哪些是禁忌。均衡饮食，为宝宝提供充足的营养。所以辛辣刺激性食品孕妇还是少吃为妙。
高汤虾皮萝卜丝
主料
大白萝卜小半根；
辅料
虾皮适量；
配料
姜适量
盐适量
高汤适量
高汤虾皮萝卜丝的做法步骤
1：白萝卜洗净，去皮，用刨子刨成丝，刀工好的，可以自己切哈；虾皮用温水浸泡10分钟，洗净控干水分，备用。姜切成末，备用。
2：起油锅，油烧热后，炒香姜末，虾皮。
3：再将萝卜丝放下去一同翻炒均匀。
4：调入盐，翻炒几下，加高汤，炒至萝卜丝熟软，装盘撒葱花即可。
酸甜红皮萝卜
主料
红皮萝卜2个；
糖醋汁
糖2勺
米醋2勺
泡萝卜用的盐水
盐2匙
酸甜红皮萝卜的做法步骤
1：红皮萝卜，切掉头尾。
2：萝卜对半切开，取一半，先切大片。
3：再切成小片。
4：把萝卜泡在水里，加2匙盐，浸泡半小时。
5：萝卜捞出来，沥干一下水。
6：把萝卜装进容器，加入糖和米醋，入冰箱冷藏腌制即可。
7：做好的酸甜红皮萝卜，酸酸甜甜，开胃好吃，颜色粉白嫩红，特别好看。
小窍门
萝卜用盐水泡一下，能去除涩味。
萝卜虾皮粉丝汤
主料
青萝卜1000克；干虾皮10克；粉丝1把；
辅料
鸡蛋1个；食用油2汤匙；葱1段；八角1个；
调料
盐5克
胡椒粉0.5克
萝卜虾皮粉丝汤的做法步骤
1：食材准备好。
2：青萝卜擦成丝，葱切碎，粉丝用清水浸泡，鸡蛋敲入碗中，虾皮清洗干净。
3：起油锅放入食用油，油热后放入八角炒出香味。
4：放入虾皮炒出香味。
5：放入葱碎去腥增香。
6：倒入适量开水，熬煮。
7：放入萝卜丝，烧开。
8：放入粉丝熬煮。
9：放入盐调味。
10：放入胡椒粉增香。
11：粉丝成熟后淋入鸡蛋液。
12：蛋花飘起，关火出锅。
13：清香美味。
小窍门
青萝卜也可换成白萝卜或胡萝卜。
虾皮萝卜豆腐汤
主料
白萝卜1/2个；豆腐1/2盒；虾皮1小把；
辅料
姜1块；香菜适量；面粉1大匙；胡椒粉适量；香油适量；盐适量；油适量；
虾皮萝卜豆腐汤的做法步骤
1：白萝卜去皮切成细丝，切细一点，可以用擦板。
2：豆腐切条，姜切丝，香菜切末。
3：面粉加一点清水调成细细的面水备用。
4：炒锅放油烧热，加入姜丝煸炒。
5：加入萝卜丝炒到萝卜丝变透明。
6：加入适量开水，加上虾皮和豆腐煮开几分钟。
7：慢慢倒入面水，再次煮开，加盐调味，放入香菜末。
8：搅匀后根据自己的口味放上胡椒粉，加几滴香油即可。
虾皮萝卜丝汤
主料
白萝卜半个；
辅料
虾皮适量；葱1小段；姜1片；香菜1颗；蒜2瓣；
配料
盐适量
鸡精少许
胡椒粉少许
食用油少许
香油少许
虾皮萝卜丝汤的做法步骤
1：萝卜洗净削皮，擦成细丝。
2：锅内倒入清水烧开，放入萝卜丝焯水1分钟。
3：葱、姜、蒜切末，香菜洗净切段。
4：锅内倒入食用油烧热，放入葱姜末和虾皮炒香。
5：放入萝卜丝翻炒1分钟。
6：倒入热水中火煮3分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉关火。
7：撒上香菜、葱叶、蒜末和几滴香油，盛出。
小窍门
1、虾皮煸炒一下味道更加鲜美，也可去腥。2、该汤适宜清淡，所以食用油一定少放。3、香菜和蒜末一定关火后放入，这样才更有蒜香味。
皮皮虾肉萝卜汤
主料
冷冻皮皮虾肉适量；青萝卜半根；
辅料
料酒半勺；食用油适量；葱花少许；鸡精少许；盐少许；生抽一小勺；蚝油一勺；香油几滴；清水适量；
皮皮虾肉萝卜汤的做法步骤
1：将皮皮虾肉解冻清洗干净，将青萝卜切成丝备用。
2：在皮皮虾肉中加一点料酒略微腌渍一会儿。
3：锅中倒入适量的食用油烧热，下入葱花爆香。
4：向锅中加入适量的清水。
5：向锅中下入青萝卜丝。
6：加入鸡精。
7：加一勺蚝油。
8：加一小勺生抽。
9：水沸后五六分钟再加入皮皮虾肉。
10：继续煮几分钟至皮皮虾肉和萝卜丝都断生加入食盐。
11：关火出锅装碗，淋上几滴香油。
12：端上桌就可以吃了。