烤馒头
主料
普通面粉250g；酵母3g；
辅料
糖30g；温水130g；食用碱面0.5g；
烤馒头的做法步骤
1：盆中放入面粉250g、糖30g、酵母3g、食用碱面0.5g（不喜欢碱味的可以忽略），将其搅拌均匀
2：倒入130g温水和成面团放置10分钟后，再将面团揉至光滑
3：将面团分成30g左右的面剂子（大小自己喜欢就行）
4：擀成长方形，下面边缘擀薄一点
5：由上往下卷起
6：卷好后收口向下放
7：依次做好后放置于烤盘中（之间要有间隙）
8：烤箱打倒发酵功能，同时放一碗开水增加湿度，进行发酵，大概30分钟左右
9：发酵好后取出，烤之前进行喷水
10：烤箱上下火170度预热，将烤盘放置于烤箱中层烤制25分钟左右
11：烤好取出，放凉后即可享用了！
小窍门
1、糖的量可以根据个人口味来放2、做发面面食我喜欢放点碱面，感觉很香，不喜欢碱面的可以不放，随个人喜欢哈3、不同的烤箱，烤制的温度也是有所差异，要视自家烤箱习惯来烤制
腐乳烤馒头片
主料
馒头片适量；
辅料
植物油适量；芝麻适量；红腐乳适量；
腐乳烤馒头片的做法步骤
1：馒头切片。
2：均匀涂上腐乳。
3：在烤盘上涂一层油，要厚一点才好。
4：入烤箱200度，15分钟左右，10分钟的时候看一下，不要烤得太干。
5：喜欢孜然味道的话，烤的过程中再撒一层孜然。
烤馒头片
主料
馒头适量；
调料
蜂蜜适量
黄油适量
盐适量
十三香适量
黑胡椒适量
烤馒头片的做法步骤
1：馒头剥皮切成薄片。
2：平底锅融化黄油。
3：倒入容器里加蜂蜜。
4：把切好的馒头片摆好后刷蜂蜜黄油。黄油稍微晾一晾再刷。
5：我家是烤锅，200度二十分钟左右变色后翻面刷蜂蜜黄油接着烤干表面即可。
6：这样子就可以喽。
7：这锅是咸口儿的，一样的切片。
8：盐，十三香，黑胡椒加水，均匀的刷在馒头片上。
9：这个是没有糖的所以不会那么上色，时不常揭开锅敲敲表面是否变硬，一面变硬翻面刷料烤干即可。
10：完成啦，别再出去买馍片了，自己做一样好吃。
炼乳馒头
主料
中筋面粉300g；酵母3g；温水150g；
辅料
炼乳30g；
炼乳馒头的做法步骤
1：将炼乳倒进面粉中，炼乳的量可以增加，根据自己的口味调整，还可以加入些白糖。搅拌均匀
2：酵母溶于温水中，将酵母水倒入面粉中揉成团。盖保鲜膜发酵至两倍大
3：发酵好的面团取出排气
4：擀成薄面片，做一个三折
5：再次擀开，如此重复几次，我做了4次三折
6：最后一次擀开，从一端卷起
7：卷成圆柱状
8：用刀切成需要的大小
9：入蒸锅蒸熟
10：成品
南乳馒头
主料
面粉适量；南乳2块；糖适量；
辅料
酵母菌适量；
南乳馒头的做法步骤
1：材料
2：取个大锅加入一杯温水，适量的酵母菌和小匙白糖。再加入面粉！
3：拌均匀！
4：揉面！揉至表面光滑大约15分钟，包上保鲜膜静放10分钟！
5：南乳压成泥！
6：面团用擀面杖擀平！
7：涂上南乳！
8：均匀的洒上一层糖！
9：卷好，切形！
10：蒸盘涂点油，摆好馒头。等发酵，夏天热发酵30分钟即可！
11：烧开水，大火蒸馒头。15分钟关火不急开锅，等10分再开！
12：可以吃了！
13：亲！这就是我做的！
腐乳烤虾
主料
红虾300g；
辅料
绍酒1勺；蒜泥1勺；腐乳2块；
腐乳烤虾的做法步骤
1：将虾洗净去头开背
2：将腐乳加绍酒和蒜泥调成糊，填入虾背
3：电饼铛加热后刷油，放入虾，按烤虾按钮
4：美味烤虾完成
腐乳烤翅
主料
鸡翅8只；土豆1个；
辅料
味极鲜2勺；老抽1勺；蚝油1勺；腐乳半块；
调料
蜂蜜适量
白芝麻适量
腐乳烤翅的做法步骤
1：先来腌渍鸡翅，鸡翅中反复洗净，在正反面各用刀划2-3刀。
2：加入味极鲜酱油，老抽，腐乳，蚝油抓匀，腌制1-2小时入味儿。
3：土豆去皮切片，烤网铺锡纸，把土豆去均匀铺在底层然后把腌制好的鸡翅均匀码放在土豆片上，撒白芝麻。
4：烤箱提前预热，如果有空气炸模式就用空气炸，没有的就直接预热，200度，中层，烤20-30分钟，鸡翅边缘开始出现焦黄色即可出炉。
5：拉出烤网，可以看到烤出很多油，这些油让土豆片吃起来很好吃，趁热在鸡翅表面刷一层蜂蜜。
6：搞定开吃，这样做不仅鸡翅好吃，连土豆都一片不剩，赶快试试吧。
烤馒头
主料
馒头适量；
烤馒头的做法步骤
1：首先你得有一个馒头把它切成片。
2：然后把馒头片放在上面用小火烤。
3：成品图。
小窍门
小心烫
烤馒头
主料
馒头1个；
辅料
花生油适量；盐适量；孜然粉适量；
烤馒头的做法步骤
1：馒头切成1厘米厚的片。
2：用签子将馒头片每两个一组穿起来。
3：在馒头片上抹上一层花生油。
4：均匀的撒些盐。
5：再撒些孜然粉。
6：将馒头片放在烧烤炉上烤。
7：在不时地刷些花生油。
8：两面烤至变色即可。
小窍门
馒头片不要切的太厚。
红色腐乳馒头
主料
普通面粉1000克；白糖130克；酵母10克；温水430克；奶粉30克；
辅料
红色腐乳96克（5块）；
红色腐乳馒头的做法步骤
1：将酵母、白糖用温水兑开，将面和奶粉混合，加入酵母水和成面团，分成4大份。（我没怎么揉面）只要发酵到位，一样很松软）
2：腐乳用汤匙捣烂。
3：取一面团扞成面片，抹上腐乳，从下往上卷起来。
4：用刀切成8等份，其余3份面团同样第三和第四步骤。
5：将切好曼头分开排入已擦过油之蒸笼里，在温暖处发酵至2.5倍大。（一定发酵到位哦！因为只发酵一次）
6：上锅注水烧开后，将发酵好的曼头放入锅中盖紧，用大火蒸15分钟即可出锅。
7：蒸好的成品。小提醒：此份量可做32个大曼头。嫌量多可将所有材料各减半。