芒果椰汁布丁
主料
芒果一个；鸡蛋三个；
辅料
椰子汁一罐；
芒果椰汁布丁的做法步骤
1：准备好食材。
2：将鸡蛋打到碗里，用打蛋器打发。没有打蛋器的用筷子打散。越散越好。去掉表面的泡沫。我的是用筷子手打的
3：将芒果切成丁，芒果最好选成熟度好，甜度好，肉质比较细腻的。切靠外面一层就好，不要把芒果丝切进去
4：椰汁微微加热，温度三十度左右就可以了，只要温热就好，温度不能高。喜欢口味比较甜的，可以加一点冰糖在椰汁里（冰糖一定要完全融化）
5：按照比例混到一起微微搅拌均匀。鸡蛋和椰汁比例：椰汁的量为鸡蛋清的1.3—1.5倍。芒果丁依个人口味添加，但是不能加太多。搅拌时候要请求搅拌，免得又搅出泡沫
6：搅拌好以后倒入容器内，七分满就好了。盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎三四个小孔。然后放入锅里小火蒸熟即可。切记中途不能揭掉保鲜膜
7：最简单的方法，煮饭的时候放到上面的蒸笼里，按下煮饭键。等饭熟了，上面的布丁也熟了，揭掉保鲜膜，鲜嫩可口的芒果椰汁布丁就成功了
小窍门
注意，蒸的时候火不能太大，不能蒸太久，蒸熟就可以了。。新手建议煮饭的时候直接放在电饭煲蒸笼里，饭熟了，布丁也熟了，火候也刚刚好~简单易学，亲们快点动手做起来吧~
芒果椰汁西米露
主料
椰汁245ml；小西米100克；小芒果3个；
辅料
白砂糖20克；
芒果椰汁西米露的做法步骤
1：材料准备好。
2：锅中入水大火烧开，放入西米煮开，改中小火煮15分钟左右，中途不间断搅拌，以防西米粘锅底，等西米煮到基本透明当中偶尔还有稍许白芯时熄火，焖5到10分钟，用清水冲凉，洗去黏液，再用凉开水浸泡。（若当中还有白芯时可入锅内再次煮至透明。）
3：再次洗净的西米滤去水份。（若想吃冰镇的可加一层保鲜膜放入冰箱冷藏片刻）
4：芒果去皮去核，切出芒果丁，放入小碗备用。
5：西米放入杯底，加适量的白沙糖，加入椰汁，搅拌均匀。
6：最后放入切好的芒果丁。
7：成品。味道不错，尽情享用吧！
芒果椰汁西米露
主料
芒果适量；西米适量；椰汁适量；
辅料
椰浆适量；特浓牛奶适量；
芒果椰汁西米露的做法步骤
1：准备材料
2：西米冷水泡10分钟上锅大火煮到西米中间剩一小白点时关火在锅里闷10-15分钟晶莹剔透取出过凉水
3：加入椰汁跟椰浆
4：喜爱特浓牛奶的也可以加入一些
芒果西米椰汁露
主料
芒果适量；椰汁适量；西米适量；
芒果西米椰汁露的做法步骤
1：准备好食材待用.
2：锅中水烧开,放入西米煮至透明.
3：芒果洗净,剖开切小块去皮.
4：放一半芒果粒加椰汁,用料理机打成果泥.(喜欢甜的,这时可加点糖)
5：煮好的西米沥干.
6：直接放入碗中.
7：加点芒果块可食用.
椰汁芒果红茶冻
主料
白凉粉10克；大台农芒果2个；红茶叶适量；
辅料
细砂糖适量；纯净水300克；椰子汁适量；
椰汁芒果红茶冻的做法步骤
1：做红茶冻的原材料就是白凉粉，这个白凉粉在淘宝网上都有售的。
2：取10克白凉粉倒入不锈钢盆中备用。
3：根据个人的口感加入适量的细砂糖。
4：取适量的红茶茶叶。
5：冲入100度的沸水。
6：充分浸泡后过滤掉茶叶，只留茶汤。
7：在等待茶汤晾凉的时候准备芒果，我这里用的大台农芒果。
8：采用田字花刀的方法取芒果丁。
9：将切好的芒果丁放到碗中备用。
10：将晾凉的红茶汤倒入放了凉粉和细砂糖的不锈钢盆中，并将不锈钢盆放在电磁炉上加热。
11：用勺子帮助搅拌，待凉粉和细砂糖完全融化即可关火。
12：另取一个盛放红茶冻的长方形容器或其他形状的容器也可以，将热的红茶汤倒入。
13：让红茶汤冷却凝固成果冻状，放进冰箱冷藏室可以加速凝固速度。
14：食用前用小刀在红茶冻上划十字纹。
15：倒出适量的红茶冻备用。
16：准备椰子汁。
17：将适量红茶冻倒入杯中。
18：倒入适量椰子汁。
19：最后加入适量的芒果丁。
20：如果和朋友分享，可以用一次性的酸奶盒打包，冰箱冷藏后的口感会更好。
夏天的味道【椰汁芒果红茶冻】
主料
红茶叶适量；鲜芒果一个；白凉粉10克；椰汁一罐；
辅料
水300毫升；
配料
白糖适量
椰汁芒果红茶冻的做法步骤
1：准备材料
2：将芒果去皮去核
3：将芒果去皮去核
4：2将果肉切成小丁待用。
5：将果肉切成小丁待用。
6：将红茶用100度左右的热水进行冲泡
7：过渣取茶汤待用
8：红茶汤放凉
9：将白凉粉倒入汤锅内
10：加入冷红茶和白糖调和
11：一边加热，一边不停地搅动
12：等到锅里的混合物煮开了，就是可以关火
13：让白凉粉充分溶解到红茶中加热完的混合物倒入容器里，凉却
14：凉却后划十字，很容易地倒扣。
15：将红茶冻倒入杯淋上椰汁，在杯中点缀上鲜芒果丁。
小窍门
1.红茶可用茶包代替，但口感弱了些。2.煮白凉粉的过程中，一定要不停的搅拌，避免粘锅，口感不好。3.放入冰箱冰镇一下，口感会更好。
芒果椰汁布丁
主料
芒果一个；椰子汁一罐；
辅料
鸡蛋三个；
芒果椰汁布丁的做法步骤
1：准备好食材。
2：将鸡蛋打到碗里，用打蛋器打发。没有打蛋器的用筷子打散。越散越好。去掉表面的泡沫。我的是用筷子手打的
3：将芒果切成丁，芒果最好选成熟度好，甜度好，肉质比较细腻的。切靠外面一层就好，不要把芒果丝切进去
4：椰汁微微加热，温度三十度左右就可以了，只要温热就好，温度不能高。喜欢口味比较甜的，可以加一点冰糖在椰汁里（冰糖一定要完全融化）
5：按照比例混到一起微微搅拌均匀。鸡蛋和椰汁比例：椰汁的量为鸡蛋清的1.3—1.5倍。芒果丁依个人口味添加，但是不能加太多。搅拌时候要请求搅拌，免得又搅出泡沫
6：搅拌好以后倒入容器内，七分满就好了。盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎三四个小孔。然后放入锅里小火蒸熟即可。切记中途不能揭掉保鲜膜
7：最简单的方法，煮饭的时候放到上面的蒸笼里，按下煮饭键。等饭熟了，上面的布丁也熟了，揭掉保鲜膜，鲜嫩可口的芒果椰汁布丁就成功了
8：完全冷却后，可以根据个人喜好加一点水果丁，然后放到冰箱里冷藏一下更爽口。。。想学更多简单易学的小美食，请加珂珂美食群451417971发广告的一律踢走~期待你们的加入，爱你们哦~么么哒
小窍门
注意，蒸的时候火不能太大，不能蒸太久，蒸熟就可以了。。新手建议煮饭的时候直接放在电饭煲蒸笼里，饭熟了，布丁也熟了，火候也刚刚好~简单易学，亲们快点动手做起来吧~
芒果椰汁蛋糕
主料
鸡蛋8个；低筋面粉200g；玉米油80g；
辅料
芒果椰汁240g；米醋几滴；
调料
白砂糖80g
芒果椰汁蛋糕的做法步骤
1：蛋白蛋黄分离。
2：蛋白中加几滴醋，三次加糖各20克，分三次打发。一二次打发用低速，第三次高速。
3：芒果椰汁备好。
4：蛋黄中加入芒果椰汁。
5：加入面粉200克，白砂糖砂20克，搅匀。
6：加入玉米油，用电动打蛋机打一分钟打匀。
7：打匀的样子。
8：打发的蛋白与蛋黄面粉液混合。蛋白分三次加入面粉液中。
9：蛋糕液放入烤蛋糕的容器中。
10：放入容器中。
11：上下管130度烤50分钟。再上下管150度2分钟上色。
12：出锅。
13：出锅。
椰汁芒果冰棒
主料
椰汁适量；
辅料
芒果适量；
椰汁芒果冰棒的做法步骤
1：、准备的食材有椰子汁一瓶、新鲜芒果丁适量；
2：将适量椰子汁和芒果丁混合在一起，用勺子装进干净的冰棒模具内，将冰棒棍插好后放进冰箱进行冷冻；
3：冰冻好的模具拿出来后，用温水围着模具四周淋上大概10秒左右，轻轻一抽即可轻松脱模；
4：咬上一口，冰爽的椰汁夹着大颗看得见的芒果肉，好吃得很！
芒果椰汁黑米
主料
黑米适量；大芒果1个；椰汁适量；
辅料
砂糖适量；
芒果椰汁黑米的做法步骤
1：黑米洗净后，加入适量的开水，水量没过黑米1cm左右。放入电压力锅中蒸15分钟。黑米不用泡直接蒸，蒸好的黑米口感很Q。
2：芒果洗净切小块。
3：蒸好的黑米加入适量的砂糖搅拌均匀。
4：杯子中放入适量的黑米。
5：倒入椰汁。椰汁刚刚没过黑米即可。
6：加入芒果粒。
7：装饰一下即可。