瘦肉卷
主料
高筋面粉800g；猪瘦肉馅400g；
辅料
油适量；盐适量；五香粉适量；海鲜酱油适量；胡椒粉适量；葱适量；小苏打1汤勺；料酒适量；
瘦肉卷的做法步骤
1：提前一天晚上把面发上，有酵头（东北叫面引子，曾经发酵过的面）一起发酵效果最好，放一杯酸奶也是不错的选择
2：猪肉馅少加一点老汤沿一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸收老汤的汁液，加入油、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉调味，加入葱碎拌匀
3：调好的猪肉馅
4：将1汤勺苏打粉用温水化开，加入发好的面盆中反复均匀揉成面团
5：切开面团两边对接不粘为好
6：擀成大饼
7：上边抹一层猪肉馅
8：整体卷起来
9：切段
10：蒸锅蒸15分钟
11：出锅
12：装盘。
小窍门
使苏打粉时慢慢试，反复揉，闻着没有酸味，切开对接不粘最好。
瘦身美食土豆烧鸡翅
主料
鸡翅300克；油3勺；生抽1勺；胡椒粉1勺；生姜2克；老抽2勺；
辅料
土豆2个；料酒2勺；花椒1克；盐1勺；干红辣椒2克；
土豆烧鸡翅的做法步骤
1：冰冻鸡翅解冻后，外表滑滑的，在水中加入2勺盐清洗就能解决这个问题。
2：洗净的鸡翅放入碟中备用。将鸡翅放在砧板上改刀，竖着从鸡翅的骨缝中切开避免了有碎的骨头。吃起来更加方便入口。
3：土豆洗净削皮备用。为了形状好看些，从土豆的中缝切开。
4：然后将土豆切成大小均等的块状。
5：在烧制鸡翅之前，首先用大料将鸡翅腌制，依次放入生姜、盐、花椒、干红辣椒、老抽适量，用生食专用的筷子搅拌均匀，使之味道能够全面光顾。
6：鸡翅的作料已经放好搅拌均匀了，随后放入冰箱冷藏室中冷藏。最好是在做鸡翅的头一天腌制，第二天制作这道菜，作料会完全浸透到鸡翅中。不需要再放过多的作料了。
7：将锅置于电磁炉上，按下爆炒键将油烧至7成热。
8：缓缓放入鸡翅，注意鸡翅要沥干水分以防带水的鸡翅会使热油溅起，烫伤肌肤。特别是在夏季，做煎炸类食品一定小心护住脸部和手臂。
9：在煎炸鸡翅的过程中，最好是让油温慢慢的升起，这种煎炸方法反而不会让鸡翅煎焦。掌握的好鸡翅会煎炸成金黄色。挺好看的！
10：在煎炸到8成熟的鸡翅里加入2勺料酒。
11：干红辣椒切段，不用油爆炒了，直接放入鸡翅里一起盖上盖焖烧就行了。
12：如果没有用勺子倒生抽，请一定注意掌握倒入生抽的量；否则味道就太重了。
13：红烧的肉类食品中加入冰糖是很好的，冰糖可以锁住油份，不让油分散，使鸡翅的色泽亮丽。
14：大部分的调料都已经放入有鸡翅锅中，用中火将作料烧透，让味道完全进入鸡翅里。
15：土豆事先已经蒸到8成熟了，土豆一定要做熟，不要和鸡翅一起烧，因为土豆以淀粉为主，一起烧的话，淀粉分散后，就会成为糊状，（类似土豆泥了）影响菜肴的美观不说，口感也会差很多的。
16：锅中还有剩余的汤汁，将土豆和鸡翅用锅铲炒均。
17：加入1勺盐；关火用锅铲均匀的炒动。
18：不要炒动的太久，几秒钟就够了。加入1勺胡椒粉拌匀。
19：土豆烧鸡翅已经完成了，工序不复杂，味道却是大众化；极易让人接收。此款菜肴是中式菜谱中每日必备的。
小窍门
（1）发芽和泛青是有毒的土豆；请不要购买。（2）在购买鸡翅之前，将鸡翅放在鼻子旁闻一闻，如果有异味就不要买了。（3）年轻爱美的MM在煎炸鸡翅时，可以戴上口罩和袖套，虽然有些夸张，不用解释您懂得。（4）土豆烧的恰如其分的话，用筷子夹不会碎，完整入口后，绵软即化。
瘦身汤
主料
胡萝卜1个；西红柿1个；洋葱半个；土豆1个；西芹50g；紫甘蓝50g；
调料
盐5g
瘦身汤的做法步骤
1：准备新鲜食材。
2：食材改刀，西红柿划十字，开水烫，去皮。
3：放入炒锅炒啊炒啊炒啊。
4：移入砂锅炖啊炖啊炖啊。
5：加入适量盐调味出锅。
6：完工。
蔬菜瘦身汤
主料
番茄2个；芹菜2根；洋葱2个；牛心菜半个；青辣椒2个；
辅料
盐1小勺；
蔬菜瘦身汤的做法步骤
1：备齐番茄、芹菜、洋葱、牛心菜、青辣椒
2：切丁、切块待用
3：所有食材切丁放半锅水，加一勺盐煮开
4：盛出慢慢喝……
小窍门
食材基本是会产气的蔬菜，吃进去后肚子会胀，又是高纤维蔬菜，再加上汤的大量水分，很容易就饱了，所以也不会再吃别的东西……
祛斑瘦身汁
主料
西芹2支；苹果1个；西红柿1个；
辅料
水1勺；
祛斑瘦身汁的做法步骤
1：西红柿去皮
2：放入西红柿
3：加入水
4：榨完西红柿放苹果、西芹
5：搞定，用过滤网到
6：果汁出来咯（也可以加热喝）
7：我要美白
8：谢谢我的小杯子
健康瘦身汤
主料
薏米10克；陈皮10克；荷叶8克；山楂干20克；
辅料
冰糖20克；
健康瘦身汤的做法步骤
1：准备陈皮10克、薏米10克、荷叶8克、山楂干20克。
2：薏米淘洗干净用温水泡十五至二十分钟。
3：锅中注入1000毫升的清水，倒入薏米中火加盖煮二十分钟。
4：然后放入陈皮继续煮五分钟。煮的时候要用勺不时搅拌。
5：然后将山楂干和荷叶倒入煮约两分钟。
6：关火后根据个人口味加入适量冰糖。
7：待汤温度适宜，冰糖化开后过滤出汤渣不要，只留汤汁即可。
小窍门
每日午餐和晚餐后半小时各喝一碗。这些是一个人一天的量。汤的味道酸甜微苦完全可以接受。
瘦身养颜糊
主料
大米30克；即食燕麦片30克；薏米20克；花生30克；
辅料
水1200毫升；
瘦身养颜糊的做法步骤
1：用料
2：大米花生薏米洗净沥水
3：加水浸泡一夜
4：倒入豆浆机
5：加入即食燕麦片
6：加入清水
7：不超过水位线
8：装机头
9：启动米糊功能
10：打浆结束
11：倒出饮用
小窍门
即食燕麦片无需浸泡，可直接打浆。天气较热，浸泡的食材需放入冰箱保存，以防变质。
瘦身三宝甜羹
主料
山药100克；南瓜200克；紫薯100克；
辅料
冰糖20克；
瘦身三宝甜羹的做法步骤
1：1,先将南瓜，紫薯，山药洗净，去皮。
2：2,再将其分别切成小丁。
3：3,砂锅内加3碗清水，烧开，先将山药放入，烧7，8分钟至酥软。
4：4,开水烧开后会有少许浮沫，用勺子轻轻舀去。
5：5,依次放入南瓜，紫薯。
6：6,放入适量冰糖或者红糖。
7：5,待烧开后转小火，煮至稍微酥软，个人觉得不用太烂，保持每样食物颗粒分明，入口即化。
8：8,成品。
蔬菜瘦身汤
主料
西兰花0.2棵；番茄2个；香菇2个；豆皮0.5个；
辅料
葱2棵；姜段；虾皮1汤匙；橄榄油1汤匙；盐1茶匙；黑胡椒1茶匙；适量；
蔬菜瘦身汤的做法步骤
1：将用料洗净切好备用，番茄那热水稍微煮下剥皮，切丁备用。
2：硬币做比例给大家看用料。锅里放入清水烧开，加入蕃茄丁、香菇丁、豆皮丝、一片姜小火煮。煮到番茄汤汁浓郁加入西兰花。
3：西兰花煮成翠绿色即可出锅。出锅后在碗中加入一汤匙橄榄油，少许葱花、虾皮、盐、醋、黑胡椒。美味的蔬菜汤便可以上桌了。
4：蔬菜汤可以瘦身养颜，煮汤时在锅内加入两颗大枣同煮，味更鲜美。西兰花抗衰老，香菇营养丰富热量低使营养佳品，豆制品含有丰富蛋白质促进新陈代谢，虾皮富含钾锌等微量元素。本汤代替早餐或晚餐食用，吃到饱，一周可瘦2公斤。
鸡肉瘦身沙拉
主料
鸡胸肉1块；生菜适量；小西红柿适量；千岛酱适量；黑胡椒粒2克；
辅料
苦菊1棵；彩椒适量；柠檬一个；盐2克；
鸡肉瘦身沙拉的做法步骤
1：准备食材。
2：将鸡胸肉清洗干净后，擦干水分。然后用盐、黑胡椒粉腌制半个小时左右。
3：将清洗干净的生菜掰成块、苦菊撕成小段、彩椒切块备用。
4：将所有青菜放在一个大盆中，然后倒入适量清水浸泡。
5：将平底锅烧热，倒入橄榄油，然后将鸡胸放入锅内开始煎制。
6：一面煎制金色后，翻面煎制另一面，煎好后取出晾凉备用。
7：将青菜捞出，控干水分后放入一个大碗内。挤入少许柠檬汁拌匀。
8：将煎好的鸡肉切块，然后放在青菜上，装饰一些小红柿。食用的时候淋上千岛酱即可。
小窍门
1、所有蔬菜可以按自己喜好进行搭配。2、将蔬菜事先泡在水中，吃的时候捞出，可以让蔬菜的口感更加清脆。