虾球拌芹菜
主料
芹菜200g；虾6只；胡萝卜1段；
辅料
花生20g；核桃2个；葱1段；味极鲜1勺；盐半勺；醋1勺；蚝油1勺；
虾球拌芹菜的做法步骤
1：花生，核桃捣成碎。胡萝卜切丝，葱切碎，大虾去皮和头壳。
2：芹菜放入烧开的水中煮3分钟，水中需要加点盐和油，这样做出来的芹菜颜色翠绿，口感脆。
3：捞出后一定放在冰水中浸泡下，口感更脆，颜色绿。
4：虾切段，放锅中炒熟。
5：所有食材混合，搅拌均匀。
6：盛盘开吃。
百合芹菜虾仁
主料
百合15g；芹菜1根；虾仁一包（鲜冻）；
辅料
生抽5mg；生粉5mg；盐1勺；鸡精1勺；
百合芹菜虾仁的做法步骤
1：如图准备好所需主料，芹菜切小段，冻冻鲜虾解冻。
2：虾仁解冻后，沥干水，用生粉，生抽腌制十分钟。
3：冷锅热油，下芹菜，百合翻炒两分钟。
4：然后下腌好的虾仁大火翻炒一分钟后加盐，生抽，鸡精调味即可。
5：最后装盘。
西芹拌虾仁
主料
西芹1棵；虾仁60克；
辅料
花椒油适量；
配料
盐适量
味精适量
西芹拌虾仁的做法步骤
1：准备材料
2：西芹，去根，叶，洗净，切段，装盘，备用
3：虾米用温开水浸泡，洗净，控水
4：西芹，放开水里煮到八成熟，加盐
5：倒出放冷水里泡凉
6：控水
7：装盘
8：虾仁放入油锅里用花椒油热炒，加上调料，倒入盘上，就好
芹菜炒虾仁
主料
青虾仁9-10个；芹菜1棵；
辅料
葱少许；盐少许；淀粉少许；料酒少许；油少许；姜适量；
芹菜炒虾仁的做法步骤
1：先准备好食材，芹菜去掉叶子洗净，斜刀切段。
2：青虾仁本身是已经去虾线的了，冲洗干净后用刀再顺虾背开口再深些，炒出来漂亮好看。
3：将虾仁里放入姜丝、盐、料酒抓匀，然后再放入少许淀粉抓匀，放在一边腌制10分钟。
4：炒锅了里烧开水，将芹菜放入里面焯烫一下，大约半分钟吧就可以了，捞出来控干水分。
5：炒锅烧热后倒油，爆香葱花，将虾仁倒入炒至颜色变白。
6：将焯好的芹菜倒入，加入少许盐，快速翻炒几下就可以了，关火盛盘。清香Q弹很下饭哦。
芹菜炒虾仁
主料
芹菜200克；冰冻虾仁150克；
辅料
食用油2勺；食用盐半勺；生抽1勺；蚝油1勺；
芹菜炒虾仁的做法步骤
1：准备食材：芹菜洗净了切段，准备红线椒，袋装虾仁，葱姜末。
2：虾仁用清水化开，红线椒切丝。
3：起锅烧油。
4：炒香葱姜末。
5：下入红椒丝煸炒。
6：下入芹菜煸炒。
7：当芹菜断生变软之时，下入虾仁煸炒。
8：加入食盐。
9：加入生抽。
10：加入耗油。
11：翻炒均匀后关火盛盘。
12：成品图。
芹菜炒虾仁
主料
芹菜适量；虾仁适量；胡萝卜适量；
辅料
姜适量；
调料
盐适量
油适量
胡椒粉适量
料酒适量
酱油适量
水淀粉适量
芹菜炒虾仁的做法步骤
1：虾仁加入料酒，胡椒粉拌匀腌制10分钟。
2：芹菜切段。
3：胡萝卜切片。
4：锅里烧开水加点油，倒入芹菜焯水一分钟捞起。
5：胡萝卜也焯水半分钟捞起。
6：锅里热油倒入虾仁小火翻炒一下，加入姜片一起翻炒。
7：再倒入芹菜萝卜翻炒均匀，加入盐，酱油继续翻炒入味，最后加入水淀粉翻炒一下即可。
芹菜炒虾仁
主料
芹菜一把；虾仁30颗；
辅料
葱适量；姜适量；花椒适量；生抽适量；酱油适量；花生油适量；
芹菜炒虾仁的做法步骤
1：虾仁洗净，放入生抽和花椒水备用
2：芹菜切段，在烧开的热水里，料一下，备用
3：先放花生油，油开后放葱姜花椒爆香，放一点酱油，放虾仁，炒一下，放芹菜，
4：完事，上盘，
小窍门
油会喷太可怕了
干虾仁炒芹菜
主料
芹菜500克；干虾仁20克；
辅料
油1茶匙；盐8克；味精2克；葱适量；
干虾仁炒芹菜的做法步骤
1：主辅料：芹菜、干虾仁
2：把干虾仁洗净，用少许水浸泡10分钟。
3：把芹菜洗净、切丝。
4：然后把芹菜丝放入水中浸泡5分钟。
5：将其沥干水分备用。
6：这是准备好的芹菜丝和干虾仁。
7：起锅热油，炒香葱花。
8：放入芹菜。
9：把干虾仁和泡干虾仁的水一起到入锅中
10：旺火快速翻炒。
11：炒匀后加盐、味精调味。
12：再次翻炒均匀。即可关火。
13：出锅装盘，即可上桌。
小窍门
芹菜不要炒的过火，旺火速成才能脆嫩。
芹菜虾仁饺
主料
面粉1000克；
辅料
虾仁50克；鸡蛋两个；胡萝卜少许；芹菜杆适量；
芹菜虾仁饺的做法步骤
1：把所有的食材切成丁。鸡蛋摊皮切丁。
2：把面粉或成面团擀成饺皮。
3：把饺子包好准备下饺子。
4：成品味道还是不错的啦！
小窍门
馅料应该加你自己喜欢吃的佐料。
芹菜虾仁
主料
芹菜适量；虾仁适量；红椒1/2个；
辅料
盐适量；生抽适量；料酒适量；胡椒粉适量；淀粉适量；
芹菜虾仁的做法步骤
1：芹菜摘叶切段，半个红椒切丝，虾仁洗净
2：虾仁加少许盐，料酒，胡椒粉，淀粉抓匀腌十分钟
3：虾仁下油锅炒至变色盛起备用，如有粘锅可加一点点水
4：油锅放入适量油将芹菜红椒翻炒1分钟
5：加入虾仁，盐，少许糖，生抽继续翻炒2分钟盛出装盘
6：完成
小窍门
更健康点的做法:锅内少许水烧开将虾仁焯水至变色盛出备用，这样这道菜油量可以得到很好的控制，芹菜降血压，虾仁高蛋白觉得炒的干的可以加点点水