水母鸡尾酒
主料
伏特加30ml;蓝橙力娇酒10ml;百利甜酒适量;
水母鸡尾酒的做法步骤
1:把蓝橙力娇酒倒入装了伏特加的杯子里(子弹杯一杯约30ml)
2:用吸管滴入一滴百利甜酒注意尽量不要手抖
3:打开手机闪光灯把杯子放上面(如图)关闭环境灯
4:观赏完就一饮而尽吧!
Mojito鸡尾酒
主料
黑朗姆25ml;苏打水150ml;青柠1/2个;薄荷1枝;
辅料
糖2小勺;碎冰1/2杯;
莫吉托鸡尾酒的做法步骤
1:准备材料
2:薄荷洗净,放入清水中浸泡一会儿,取下嫩尖,余下的部分加入白砂糖混合,可以捣碎味道更出来,只是比较不好看,薄荷多些更好喝
3:薄荷和糖放入杯中,青柠切角,挤出果汁,并把青柠角也放入杯中
4:倒入朗姆酒,不胜酒力所以用了25ml,普通可用45ml
5:再倒入苏打水
6:放入适量冰块,可以在加入朗姆酒前放入碎冰,最后用薄荷的嫩尖装饰即可
小窍门
1.用苏打水冷冻做冰块是我的习惯,用普通冰块也是可以的2.薄荷加入白砂糖混合时,可以捣碎味道更出来,只是比较不好看3.有的mojito是青柠和柠檬各1/4的分量,所以配料都可以按自己喜欢好更改,多酒少酒,多冰少冰,多糖少糖,多薄荷少薄荷都是可以的
彩虹鸡尾酒
主料
红石榴糖浆10ml;波士蜜瓜力娇酒10ml;
辅料
波士蓝橙力娇酒10ml;波士香蕉力娇酒10ml;波士紫罗兰力娇酒10ml;波士白橙皮力娇酒10ml;
彩虹鸡尾酒的做法步骤
1:顺着杯壁慢慢倒入红石榴糖浆
2:顺着杯壁慢慢倒入波士香蕉力娇酒
3:以同样的方式慢慢注入波士紫罗兰力娇酒,波士蓝橙力娇酒,波士蜜瓜力娇酒,波士白橙皮力娇酒
4:成品,倒酒的力度控制的不够好,分层不明显,下次努力
小窍门
无
炫彩生煎~
主料
面粉500克;紫薯一个;肉馅250克;葱末少许;
辅料
菠菜5棵;胡萝卜一个;花椒少许;姜末少许;
炫彩生煎的做法步骤
1:将胡萝卜放入食品加工机榨出汁
2:这是菠菜汁
3:紫薯压成泥
4:加酵母和成不同颜色的面团醒发
5:肉馅加入葱末、姜末,倒入料酒、生抽腌制半小时后,加入花椒水顺时针搅打上劲,后加入盐、鸡精、香油调成肉馅备用。
6:包成不同色的包子,好看不~~
7:平底锅倒少许油,将包子依次摆入,小火煎一会儿
8:加入调好的面汤
9:加入黑芝麻,香葱,盖上盖大火烧开转小火,直到将锅中的水靠干
10:出锅啦~~
11:香味扑鼻而来~
12:再来一张特写~~
小窍门
1、面汤水不可太稠,清汤即可2、一定要靠干锅里的水才行
樱桃鸡尾酒
主料
朗姆酒75克;樱桃200克;水120克;
辅料
白砂糖40克;柠檬汁10克;
樱桃鸡尾酒的做法步骤
1:樱桃去掉种子,种子不要扔。
2:所有材料混合,不加樱桃的果实。但是要加种子,这样可以给水染色。开中火煮10分钟。加热期间要不停搅拌。
3:将樱桃放入混合好的水里,盖上一层保鲜膜放冰箱上层泡一个下午。
4:成品图。
炫彩小包子
主料
西红柿2个;黄瓜3小根;鸡蛋2个;
辅料
食盐适量;香油适量;白糖适量;清水适量;
炫彩小包子的做法步骤
1:准备好原材料:面粉,西红柿,黄瓜,鸡蛋。
2:将面粉用温水和成稍软一点的面团,盖上盖子,放到一边醒面。
3:将黄瓜用插板插成细丝,放入少量食盐和香油拌匀。
4:将西红柿表面划出十字形,放入热水烫一下,去除表皮,切成小丁,放入少量食盐和白糖拌匀。
5:将鸡蛋打散,加一点食盐,热锅里放入底油,倒入鸡蛋液用铲子搅拌成碎末盛出。
6:放入食盐的黄瓜和西红柿会出一些水,需要把水滤出,尽量干一些。
7:醒好的面团搓成长条,用刀切成均匀的小剂子。
8:把小剂子擀成薄薄的圆面皮。
9:拿一个擀好的面皮放在手上,把三种馅料依次放好,包成小包子形状。
10:包好的小包子,精致小巧。
11:全部包好的小包子。
12:锅里烧开水,在帘子上刷上油,把小包子依次摆放整齐,(忘记拍照片了)开锅大火蒸三分钟即可,出锅。
13:漂亮的小包子!
14:再来一张。
小窍门
1.三种馅料一定要分区摆放,才能有效果。2.面皮一定要擀的薄薄的,这样蒸出来才能晶莹剔透。3.上火蒸三分钟足以,时间长了颜色变暗,口感也不好。
炫丽彩皮冻
主料
猪肉皮240克;
辅料
葱适量;姜适量;料酒适量;盐适量;南瓜粉适量;甜菜粉适量;菠菜粉适量;
炫丽彩皮冻的做法步骤
1:将猪皮洗净去油脂,放入锅中,葱、姜、酒、大料煮10分钟。
2:用刀反复去油脂,切条状待用。
3:肉皮切均匀的丝。
4:将肉皮丝入豆浆机,加点盐、鸡精、水480克,用米糊键。
5:将除本色外的4种颜色与肉皮糊拌匀。
6:先倒入白色(根据自己需要)。
7:逐渐加入各种颜色的肉皮糊,冷藏至凝固,弹性十足。
8:取出切成片状。
9:装盘。
10:成品弹性极好。
11:可切成不同大小。
Mojito鸡尾酒
主料
苏打水330ml;朗姆酒60ml;青柠1个;黄柠檬1个;薄荷叶适量;
辅料
白糖20g;
鸡尾酒的做法步骤
1:材料准备好
2:薄荷叶子冲洗干净
3:青柠和黄柠用盐反复搓洗干净
4:青柠和黄柠一部分切片
5:将洗净的薄荷叶放入容器中,放入白糖
6:用木勺捣碎,出一点薄荷汁就行了
7:挤入柠檬汁
8:再摆入柠檬片
9:放入冰块
10:兑入朗姆酒
11:倒入苏打水
12:再摆上几片薄荷做装饰即可
海滩鸡尾酒
主料
蓝玫瑰鸡尾酒1瓶;淡奶油30克;细砂糖8克;饼干碎适量;
辅料
巧克力少许;冰块适量;
海滩鸡尾酒的做法步骤
1:冰块取出,凿成大块,放入杯中
2:将冰镇的RIO蓝玫瑰口味鸡尾酒倒入六七成满
3:淡奶油加细砂糖打发到缓缓流动的状态(尚未达到裱花状态),装入剪口裱花袋,均匀地挤在顶部
4:用少许消化饼干,装入保鲜袋擀成碎末,洒在表面
5:隔水融化的柠檬味巧克力倒入模具中,颠几下震出气泡,凝固后倒扣脱模,摆在表面即可
炫彩酸奶杯
主料
自制酸奶200g;火龙果适量;猕猴桃适量;
辅料
芒果适量;
炫彩酸奶杯的做法步骤
1:自制酸奶冰箱冷藏一晚上
2:准备两个杯子,放上酸奶
3:水果都切成小丁
4:依次摆放在杯子里即可