洋葱烧带鱼
主料
带鱼一条；蒜子两瓣；生姜三片；香葱一根；洋葱一个；面粉适量；
辅料
盐一茶匙；油3汤匙；酱油一汤匙；米酒几滴；生粉一茶匙；
洋葱烧带鱼的做法步骤
1：备好食材。
2：带鱼清理干净内脏，把带鱼表面上银色的东西刮干净，并切成段。放容器里，加进适量盐和米酒腌制半小时到一小时左右。
3：带鱼腌制好后均匀撒上适量面粉。
4：热锅下适量油，把带鱼正反正粘上适量面粉，放不粘锅里小火煎。
5：一面煎至微黄色后反另一面煎。
6：洋葱切成小块，生姜切丝，大蒜切碎备用。
7：带鱼煎好后推一边，把洋葱加进炒香。
8：洋葱炒至有些软时加进大半碗水焖。
9：水煮至剩约三分之一左右时把拌匀的生粉芡倒进（生粉芡：生粉，酱油和清水拌匀）。
10：最后大火收汁便可。
小窍门
1.带鱼煮之前要腌制半小时到一小时入味。2.煎带鱼要用小火煎，以免煎焦。
拌海带丝
主料
干海带丝35克；芹菜2根；胡萝卜丝10克；
辅料
蒜末适量；葱花适量；小米椒2根；盐半匙；糖1匙；凉拌醋2匙；香油半匙；辣椒油1匙；
拌海带丝的做法步骤
1：海带丝加水泡1小时。
2：芹菜切段，胡萝卜切丝。
3：海带丝、胡萝卜丝、芹菜分别放热水中焯一下，捞出过凉备用。
4：葱花切好，小米椒切圈。这两样是装饰用的，可以不加。
5：蒜末切好。
6：把三丝、蒜末、和配料表中调料放在大盆里，搅拌均匀。
7：撒上葱花、小米椒点缀一下。
小窍门
葱花、小米椒是装饰用的，可以不加。调料比例随个人口味添加。
洋葱鳝丝
主料
鳝丝350克；洋葱1个；
辅料
色拉油25克；盐0.5匙；生抽1匙；砂糖2匙；姜片2个；蒜瓣1个；红辣椒2个；胡椒粉0.5匙；料酒2匙；
洋葱鳝丝的做法步骤
1：买回的鳝丝去除内脏，清洗干净
2：沥干水分切成小段
3：洋葱洗干净切丝
4：起油锅爆香蒜片，姜丝，红辣椒
5：放入鳝丝翻炒一会
6：加料酒继续翻炒
7：再加入洋葱翻炒
8：加点盐
9：加点糖
10：加点生抽
11：起锅前撒葱花
12：加点胡椒粉起锅装盘料酒
洋葱海带丝
主料
海带丝适量；洋葱适量；青椒适量；
辅料
盐适量；油适量；生抽适量；味精适量；
洋葱海带丝的做法步骤
1：备好的洋葱切块，海带和青椒丝少许。
2：热锅热油放进海带和青椒丝炒匀，
3：再放进洋葱翻炒均匀后再放点盐入味，
4：炒匀，
5：淋上生抽，
6：放点清水烧开，调入味鸡精，辣椒汁出锅。
7：装盘上桌。
卤海带丝
主料
海带适量；
辅料
卤汁适量；油辣椒适量；盐适量；
卤海带丝的做法步骤
1：干海带少许。
2：用清水泡软。
3：清洗干净。
4：卤汁一盆。
5：将卤汁倒进锅里加盐烧开。
6：再放进海带丝。
7：再放进海带丝煮十五钟，喜欢吃软一点的多煮些时间，喜欢吃脆一点的，十五分钟就够了。
8：出锅，吃辣的放点油辣椒。
9：淋点香油拌匀。
10：拌好的海带丝。
炒海带丝
主料
海带丝适量；青红辣椒各适量；大蒜头适量；
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
炒海带丝的做法步骤
1：准备好海带丝，清洗干净，切短一点。
2：辣椒和大蒜头切好。
3：起锅烧热，加油。
4：下入大蒜头和辣椒煸香。
5：下入海带丝。
6：加盐，翻炒均匀。
7：加入生抽。
8：翻炒均匀，再加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。
9：好了。
10：成品图。
五花肉洋葱焖海带
主料
海带半张(泡发好)；洋葱半个；五花肉150g；
辅料
青椒半个；红椒半个；
调料
盐适量
酱油适量
蚝油适量
胡椒粉1匙
水淀粉适量
五花肉洋葱焖海带的做法步骤
1：海带泡发后切成条，五花肉切片，洋葱、青红椒切块，再准备适量的水淀粉。
2：热锅，放入五花肉煎出油脂，买的五花肉有点肥，不需再放油了。
3：放洋葱炒出香味。
4：倒入海带翻炒。
5：放入盐、酱油、蚝油翻炒入味，再放适量的水盖盖焖2分钟。
6：开盖后放入青红椒。
7：倒入水淀粉，大火收汁。
8：最后放点胡椒粉拌匀即可。
9：成品图，味道还不错。
小窍门
水淀粉即是水和淀粉拌匀的淀粉水。
蒸海带丝
主料
海带适量；
辅料
盐适量；生抽适量；辣椒酱适量；调味鲜适量；芝麻油适量；
蒸海带丝的做法步骤
1：泡好的海带丝
2：辣椒酱
3：海带丝沥水装碗里
4：放盐
5：淋上芝麻油
6：淋上生抽
7：放上辣椒酱
8：拌匀
9：放进蒸锅
10：蒸10分钟入味即可
洋葱炝拌海带丝
主料
海带丝100g；洋葱半个；
辅料
白糖适量；大蒜适量；花椒油适量；味精适量；
配料
香油适量
盐适量
尖椒适量
甜椒适量
生抽适量
醋适量
洋葱炝拌海带丝的做法步骤
1：泡发好的海带丝洗沥干水分。
2：粉丝用刀切成段
3：尖椒洗净
4：大蒜切成末，尖椒切圈
5：洋葱切丝
6：海带丝放入煮锅中煮5分钟左右，在放入粉丝煮熟捞出放入冷水中过凉，过凉的海带和粉丝控干水分
7：放入大一些的容器中，依次加入切好洋葱丝，大蒜末
8：加调料汁，少许生抽，香醋，加入两勺白糖，1勺盐，少许味精，花椒油。
9：加入辣椒油和香油拌匀即可。
小窍门
1.加少许白糖是为了提鲜。
葱油海带丝
主料
海带适量；尖椒适量；香葱适量；
辅料
盐适量；油适量；香油适量；生抽适量；蚝油适量；调味鲜适量；
葱油海带丝的做法步骤
1：备海带泡软清洗，
2：香葱，尖椒适量。
3：海带切丝，尖椒切碎，香葱切末。
4：切好的海带丝放进开水里加点盐煮五分钟，
5：沥水，
6：装盘。
7：烧油放进姜米和辣椒，
8：炒香
9：关火，倒进香葱，淋上生抽，蚝油，撒上调味鲜。
10：炒匀，
11：炒好的葱油汁浇在海带丝碗里拌匀，淋上香油。
12：拌匀上桌。