快菜炒虾仁
主料
奶白菜3棵；虾仁100棵；
辅料
鸡蛋1个；胡萝卜半根；干香菇8朵；
调料
味达美初榨炒菜香生抽1大勺
味达美臻品料酒1大勺
白胡椒粉少许
糖1小勺
盐1小勺
快菜炒虾仁的做法步骤
1：准备所需食材。
2：胡萝卜去皮切成菱形片。
3：干香菇开水泡发清洗干净。
4：奶白菜洗净切成小段。
5：虾仁去虾线洗净加白胡椒粉、葱段、味达美臻品料酒去腥，加盐拌匀腌制10分钟入味。
6：碗中倒入1大勺味达美初榨炒菜香生抽。
7：加2大勺水、1中勺淀粉、1小勺白糖搅匀备用。
8：锅内加水、加盐烧开倒入香菇、奶白菜焯水捞出控水备用。
9：炒锅加油烧热倒入打散的蛋液炒成大块盛出备用。
10：随后倒入虾仁炒至变色。
11：加入胡萝卜片炒匀。
12：倒入奶白菜、香菇快速翻炒均匀。
13：加入碗汁炒匀收汁。
14：最后倒入蛋碎翻炒匀。
白菜炒虾仁
主料
白菜适量；
辅料
虾仁适量；
调料
料酒适量
盐少许
白胡椒粉少许
淀粉适量
葱花适量
姜片适量
蒜片适量
生抽少许
植物油适量
白菜炒虾仁的做法步骤
1：虾仁挑去虾线，清洗干净，用少许盐，白胡椒粉，料酒，淀粉腌二十分钟。
2：白菜切段备用。
3：锅中倒入适量植物油，下葱姜蒜呛出香味。
4：下入虾仁，翻炒至虾仁变色，盛出备用。
5：锅中留底油，下白菜翻炒。
6：倒入少许生抽，盐。
7：下入虾仁翻炒，如果白菜杀的水多就下点水淀粉勾个薄芡，翻炒均匀出锅。
8：一道家常美味完成了。
9：多吃白菜，有益健康。
韭菜炒虾仁
主料
大虾300g；韭菜1把；
辅料
食用油适量；盐适量；水淀粉1勺；白酒1勺；葱姜适量；
韭菜炒虾仁的做法步骤
1：韭菜段。
2：剥虾仁，去掉虾线。
3：炒锅倒油，放入虾仁，小火煸炒。
4：烹白酒去腥，加水。
5：加葱姜、盐，略煮。
6：虾仁煮熟，放韭菜。
7：水淀粉勾芡，翻炒均匀即可关火。
8：享用吧！
小窍门
家里没料酒了，只能用白酒代替，去腥效果是一样的。
虾仁鸡蛋炒花菜
主料
花菜250g；鸡蛋一个；虾仁100个；小葱三根；
辅料
盐少量；
虾仁鸡蛋炒花菜的做法步骤
1：准备材料
2：我选用的是舟山上陈的红丝头虾.平时看到市场上有卖，就剥成虾仁，去掉纱线。带水冰在冰箱，放了一个月了，拿出来还是很新鲜！化冻后，用盐和淀粉抓匀腌制五分钟！备用
3：鸡蛋打匀，倒入少量油，摊鸡蛋.
4：鸡蛋出国备用，小火炒虾仁，火大会让虾仁粘锅！
5：九成熟，出锅备用
6：到少量油，葱煸炒一下，其实有胡萝卜到话，可以加几片！
7：放入花菜翻炒，如果您是是个有耐心的人就一直少量加水不停翻炒，如果坚持不了，就一次性加适量的水，盖好盖子等花菜熟软！
8：到入虾仁和蛋，翻炒均匀.
9：如果你想让色泽更好看，可以起锅时，用淀粉勾芡一下！因为有虾仁，我做菜不加味精
10：其实我今天是做的面条，一个菜多样话！也可以做成虾仁炒蛋
白菜炒虾仁
主料
大白菜80g；鲜虾150g；
辅料
盐3g；食用油20ml；料酒3ml；姜1块；小葱1根；
白菜炒虾仁的做法步骤
1：虾去壳去肠线用盐，料酒腌10分钟
2：大白菜洗净去筋后切小条
3：炒锅中放入食用油，用姜丝葱段炝香锅
4：放入虾仁炒变色即盛出备用
5：锅中余油放入白菜炒
6：白菜呈透明状时放入虾仁
7：炒匀即可
小窍门
炒虾仁一定要稍多放一点油，不可炒太久，变色即盛出本菜清淡，不宜放过多调味料，成品有白菜的甜，味道很赞
灯椒虾仁炒花菜
主料
花菜230克；灯椒120克；虾仁105克；
辅料
料酒适量；盐适量；鸡精适量；
灯椒虾仁炒花菜的做法步骤
1：材料：花菜、灯椒、虾仁（已清洗）
2：将花菜掰成小朵清洗一下，捞出待用。
3：将灯椒去籽去蒂清洗一下。
4：放在案板上切成块，待用。
5：烧锅倒油烧热，下入清洗好的花菜翻炒一下。
6：接着，加适量的清水。
7：煮开，煮至花菜断生熟软。
8：然后，合入切好的灯椒和虾仁，加适量的料酒。
9：翻炒翻炒。
10：最后，加适量的盐。
11：加适量的鸡精。
12：调味炒匀，即成。
13：出锅，装盘。
芹菜炒虾仁
主料
青虾仁9-10个；芹菜1棵；
辅料
葱少许；盐少许；淀粉少许；料酒少许；油少许；姜适量；
芹菜炒虾仁的做法步骤
1：先准备好食材，芹菜去掉叶子洗净，斜刀切段。
2：青虾仁本身是已经去虾线的了，冲洗干净后用刀再顺虾背开口再深些，炒出来漂亮好看。
3：将虾仁里放入姜丝、盐、料酒抓匀，然后再放入少许淀粉抓匀，放在一边腌制10分钟。
4：炒锅了里烧开水，将芹菜放入里面焯烫一下，大约半分钟吧就可以了，捞出来控干水分。
5：炒锅烧热后倒油，爆香葱花，将虾仁倒入炒至颜色变白。
6：将焯好的芹菜倒入，加入少许盐，快速翻炒几下就可以了，关火盛盘。清香Q弹很下饭哦。
芹菜炒虾仁
主料
芹菜200克；冰冻虾仁150克；
辅料
食用油2勺；食用盐半勺；生抽1勺；蚝油1勺；
芹菜炒虾仁的做法步骤
1：准备食材：芹菜洗净了切段，准备红线椒，袋装虾仁，葱姜末。
2：虾仁用清水化开，红线椒切丝。
3：起锅烧油。
4：炒香葱姜末。
5：下入红椒丝煸炒。
6：下入芹菜煸炒。
7：当芹菜断生变软之时，下入虾仁煸炒。
8：加入食盐。
9：加入生抽。
10：加入耗油。
11：翻炒均匀后关火盛盘。
12：成品图。
芹菜炒虾仁
主料
芹菜一把；虾仁30颗；
辅料
葱适量；姜适量；花椒适量；生抽适量；酱油适量；花生油适量；
芹菜炒虾仁的做法步骤
1：虾仁洗净，放入生抽和花椒水备用
2：芹菜切段，在烧开的热水里，料一下，备用
3：先放花生油，油开后放葱姜花椒爆香，放一点酱油，放虾仁，炒一下，放芹菜，
4：完事，上盘，
小窍门
油会喷太可怕了
芹菜炒虾仁
主料
芹菜适量；虾仁适量；胡萝卜适量；
辅料
姜适量；
调料
盐适量
油适量
胡椒粉适量
料酒适量
酱油适量
水淀粉适量
芹菜炒虾仁的做法步骤
1：虾仁加入料酒，胡椒粉拌匀腌制10分钟。
2：芹菜切段。
3：胡萝卜切片。
4：锅里烧开水加点油，倒入芹菜焯水一分钟捞起。
5：胡萝卜也焯水半分钟捞起。
6：锅里热油倒入虾仁小火翻炒一下，加入姜片一起翻炒。
7：再倒入芹菜萝卜翻炒均匀，加入盐，酱油继续翻炒入味，最后加入水淀粉翻炒一下即可。