紫薯酸奶泥
主料
酸奶200克；紫薯100克；
辅料
龙眼5克；核桃10克；
紫薯酸奶泥的做法步骤
1：紫薯蒸熟后压成泥，用心形模具压实后倒出，再淋上酸奶
2：核桃杂碎，龙眼肉撕碎，撒在酸奶上
3：很简单的酸奶紫薯泥，营养又美味的下午茶就做好了哦
紫薯奶酪派
主料
低粉100g；紫薯1个；糖粉30g（派皮）；奶油奶酪45g；黄油60g；白砂糖40g（派馅）；
辅料
鸡蛋1个半；
紫薯奶酪派的做法步骤
1：准备材料。
2：黄油室温软化后加入过筛的低粉和糖粉。
3：把黄油和粉类拌匀捏碎成细细的糠状。
4：倒入少许蛋液，合成面团。
5：和好的面团放置冰箱冷藏半小时。
6：准备做派馅，奶油奶酪加白砂糖隔热水软化拌匀。
7：紫薯提前蒸熟，用勺子碾成紫薯泥。
8：隔热水融化的奶油奶酪搅拌至无颗粒。
9：奶油奶酪搅拌后加入紫薯泥拌匀。
10：加入一个鸡蛋拌成派馅，继续搅拌。
11：冷藏过的派皮取出，擀成面皮。
12：派皮盖在派盘上，利用擀面棍把多余的派皮切掉。
13：用叉子在派皮上叉上洞洞，在室温放置20分钟后把派馅倒在派皮上，烤箱预热，中上层160度25分钟。
14：烤好的紫薯奶酪派，有轻微裂开，放置一会就没有了。请根据各家烤箱的温度适当调节。
15：酥松可口的紫薯奶酪派，早餐下午茶点都不错。
小窍门
派皮自冰箱取出后擀成面皮铺在派盘里要室温殇20分钟，这样烤出来的派皮不容易回缩。紫薯也可再过筛一下细腻些，不过这样烤出来的紫薯也很有口感，不会太粗。这个分量我做了4个紫薯奶酪派。
酸奶紫薯泥
主料
紫薯适量；原味酸奶适量；
辅料
蔓越莓干少许；
酸奶紫薯泥的做法步骤
1：紫薯去皮，洗净，放入电压力锅中蒸熟。
2：将蒸熟的紫薯压成泥。
3：取适量的紫薯泥放入蛋糕模中，压紧。
4：将紫薯泥倒扣在盘子里。
5：倒入适量的原味酸奶。
6：放上几粒蔓越莓干装饰。
小窍门
如果喜欢甜一点，可以往紫薯泥里加入适量炼乳。
酸奶紫薯泥
主料
紫薯3个；
辅料
酸奶适量；
酸奶紫薯泥的做法步骤
1：备好食材。
2：去皮洗净。
3：切片。
4：放蒸屉上蒸熟。
5：用勺子碾压碎。
6：放入小碗中，压成圆形。
7：用手辅助扣出放在盘中，再整理下成圆形。
8：晾凉后，倒上酸奶。
9：酸酸甜甜好吃。
奶香紫薯泥
主料
紫薯适量；牛奶适量；
辅料
白糖适量；
奶香紫薯泥的做法步骤
1：准备好材料
2：紫薯去皮，切小块
3：放蒸锅中蒸熟
4：蒸熟的紫薯放搅拌机中，加入适量的牛奶和白糖，启动搅拌机打至薯泥完全顺滑即可
小窍门
1、喜欢稀的可以多加牛奶，我比较喜欢稠稠的，不流动的2、可以用蜜蜂糖代替白糖
奶香紫薯泥
主料
牛奶200ml；紫薯2个；
奶香紫薯泥的做法步骤
1：主料准备好。
2：紫薯洗净去皮切小块。
3：放入锅中小火蒸15分钟左右。
4：牛奶放入微波炉内按下牛奶键微热一下。
5：将紫薯牛奶，加入适量糖放入料理杯，我是分两次加入。
6：安装上料理机，接通电源，搅拌成紫薯泥状。
7：成品。(厚薄程度取决于个人的口味。
紫薯酸奶泥
主料
紫薯3个；
辅料
酸奶适量；
紫薯酸奶泥的做法步骤
1：备好食材。
2：紫薯去皮洗净。
3：切成薄片。
4：放蒸屉上蒸熟。
5：用勺子碾碎。
6：用月饼模具压出形来，盖上保鲜膜放入冰箱。
7：吃时拿出浇上酸奶。
紫薯奶酪饼
主料
紫薯3只；儿童奶酪1条；牛奶适量；
辅料
糯米粉1大勺；面粉1小勺；白芝麻适量；
紫薯奶酪饼的做法步骤
1：紫薯去皮切块蒸熟。
2：加一点点牛奶用勺子压成紫薯泥
3：加入1大勺糯米粉和1小勺面粉（糯米粉比面粉多一点）。
4：和成面团
5：分成一个个小面团，压扁包上奶酪
6：包好，再压成小饼，表面刷上一点点水，粘上白芝麻。
7：平底锅加入少许油，放上小饼，小火煎OK。
小窍门
（1）我买的奶酪是丹麦进口爱氏晨曦品牌，是适合3岁以上宝宝吃的。各位宝妈，注意啦！特别是糯米粉，是适合有咀嚼能力的2岁以上宝宝。（2）奶酪的可以换成豆沙、南瓜泥等。
紫薯奶酪球
主料
紫薯200g；水两小勺；奶油奶酪50g；
辅料
糯米粉两大勺；白砂糖一小勺；熟白芝麻适量；
紫薯奶酪球的做法步骤
1：把紫薯洗净，蒸熟，（用筷子轻轻一戳就能穿破的程度）
2：削皮，切成小块，
3：用勺子按压成泥，
4：把糯米粉和白砂糖、水加进去，（水的量斟酌放，不一定全放，也不一定够，按实际情况来，干就加水，稀就加面）
5：和成团，
6：分成等量的小剂子，
7：把提前软化好的奶油奶酪切成小块，
8：用面团把奶油奶酪包起来，（最好直接用手，我是为了拿手机照相才戴的手套，直接用手更能清楚判断面团的干湿程度，“不沾手”）
9：把包好的紫薯球均匀的裹上拷过的熟芝麻，
10：放在铺有油纸的烤盘上，（因为也不会沾，所以就算不铺也没什么，我纯属是习惯了，）放进预热180度的烤箱10min即可，（黑的那几个是裹了黑芝麻的，明显没有白的好看，）
11：轻轻掰开，香浓的奶酪馅尽在眼前啊，
酸奶紫薯泥
主料
紫薯约80g；
辅料
酸奶约100g；
酸奶紫薯泥的做法步骤
1：紫薯洗净，入锅蒸15分钟。
2：将蒸好的紫薯剥皮放入碗内。
3：掉入酸奶，用勺子搅拌均匀即可。