糖葫芦.
主料
山楂200克；白糖1勺；冰糖1块；
辅料
水70ml；
糖葫芦的做法步骤
1：把山楂去籽，串串
2：把大约70毫升水和糖放入盆内开大火熬
3：把冰糖熬化后开小火
4：成品
小窍门
放糖时，手要快.
冰糖葫芦
主料
山楂10粒；细砂糖200g；
辅料
水100g；
冰糖葫芦的做法步骤
1：山楂洗净晾干，用竹签串起来。
2：白砂糖，水倒入炒锅，中火，不停搅拌。糖浆熬至粘稠，浅褐色，用筷头蘸一下，然后迅速在凉水中过一下，如果不粘牙，咬起来嘎嘣脆就好了。（这个阶段火关小一些，小心糖汁熬过发苦。）
3：关火，迅速用小勺把熬好的糖浆往串好的山楂上浇，这个过程一定要快，因为糖浆很快就凝固了。浇好糖浆的糖葫芦架在合适的容器上晾凉凝固即可。
家庭自制冰糖葫芦
主料
山楂20个；
辅料
冰糖200克；
家庭自制冰糖葫芦的做法步骤
1：山楂，午后，来一个，生吃也不错哦；
2：备好食材；
3：去蒂，籽没有取，中间切一刀，稍微深点；
4：用刷子洗净，沥干；
5：用竹子签子，从大到小，串起来，扭一扭；
6：初成品；
7：准备冰糖；
8：不粘锅，以1:1的比例，加入水和冰糖；
9：大火烧开；
10：出大泡；改小火，慢熬；
11：泡变小，变密集了，提起粘稠了，颜色也变深了，加入白芝麻，迅速滚下，用勺子再淋到山楂上，待凉，就可以吃了；
12：酸酸甜甜的；
13：一点不亚于老北京冰糖葫芦；
14：儿子说和外面买的一个味，就是我们自己做更加干净；
15：来吧，来尝尝～～～开胃、生津～～～
自制冰糖葫芦
主料
山楂果适量；
辅料
冰糖适量；
自制冰糖葫芦的做法步骤
1：准备原料，山楂果洗清去核
2：煮锅上火，加入适量清水，凉水加入冰糖熬制
3：待水份全部蒸发完，冰糖化开后，先大泡后小泡，小泡时放入山楂果，沾后取出
4：全部沾完，晾凉即可
自制糖葫芦
主料
山楂适量；
辅料
冰糖适量；水适量；竹签适量；
自制糖葫芦的做法步骤
1：山楂洗净，去蒂，串好备用。
2：买了一份，大约200克，居然串了这么多串。真赞！
3：锅内加入水，放进冰糖。开中火烧开后转小火。
4：直到冒的泡泡越来越多。秘诀只有一个，不停的搅拌。
5：串好的糖葫芦沾上熬好的糖。记得全身沾均匀。这一串糖葫芦就做好了。
6：做好的糖葫芦放到油纸上。这样不粘。晾一下就可以吃了。超好吃！
小窍门
最好用不粘锅。一定要提前串好，要不然糖熬好了在边弄边串就来不及了。火转最小火，不要关火，关火的话糖就会慢慢凝固了。
糖葫芦
主料
圣女果适量；猕猴桃适量；山楂适量；
辅料
糖300g；
糖葫芦的做法步骤
1：果果都洗干净，处理好，擦干表面水份，用筷子串好。同时准备好一只盘子，盘子上抹一层薄薄的油备用。
2：锅里放一小碗水和糖，小火不停熬煮。
3：熬到这种程度再熬2分钟，不停用铲子搅动哦，后面来不及拍照了。
4：用勺子舀起糖水浇到串好的果果上，浇好放到抹好油的盘子上晾凉。
5：好啦，可以吃了。
糖葫芦
主料
山楂适量；白糖或冰糖适量；
辅料
水适量；竹签适量；豆沙适量；
糖葫芦的做法步骤
1：首先将山楂清洗干净擦干表面的水分
2：用小刀在山楂的侧面划一圈
3：像这样
4：两只手分别捏住两边将其掰开去籽，把所有的山楂都这样做
5：取一半的山楂中间抹上豆沙，把另一半的山楂合上，都做好
6：做好后一个一个的穿在竹签上，穿好后的样子
7：锅中加入适量的水在放入适量的白糖，当然有冰糖是最好的，要不人家怎么说是冰糖葫芦呢O(∩_∩)O~烧开
8：把糖熬到冒大泡时要迅速的把穿好的山楂放入锅中滚上一圈沾满糖
9：做好的糖葫芦拿到外面冻上一天就可以吃了^_^
冰糖葫芦
主料
山楂20-30个；
辅料
冰糖400g；核桃仁适量；
冰糖葫芦的做法步骤
1：准备好核桃仁
2：山楂洗净，去根儿去蒂儿
3：将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核
4：加入核桃仁，然后将两瓣合上，用牙签串起来
5：按照糖与水2：1倒入锅中，用中火熬15分钟左右，期间一直搅拌
6：然后转大火，继续熬5分钟，再转小火
7：等到水很少了，沸腾的非常厉害，同时糖已经冒出了细小密集的泡沫。可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了。
8：将锅倾斜，将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动，裹上薄薄一层即可。
9：将蘸好糖的山楂串放到抹了油的盘子里冷却二三分钟即可享用。
小窍门
1、挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂；2、熬糖是最关键的。熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬。还有，如糖稀有轻微拉丝时，就立刻关上火，将其浇在糖葫芦上即可。否则，糖稀就会变得又干又硬，无法继续制作。而且不能贪图方便把糖葫芦扔锅里，果子就酥了。
冰糖葫芦
主料
山楂300g；
辅料
白糖50g；
调料
芝麻适量
水100g
冰糖葫芦的做法步骤
1：山楂洗净。
2：串成串。
3：水烧开，放入白砂糖或黄砂糖。
4：锅中撒入芝麻，迅速转一圈。
5：取出，放在油纸上。
小窍门
1.在糖沸腾时，一定不可以搅拌。2.不要让山楂在锅里太久，不然山楂就软了。3.第四步时一定要弄快点，要不然糖就会凝固，做不了多少个。
自制冰糖葫芦
主料
山楂20个；
辅料
冰糖150克；开水150克；
自制冰糖葫芦的做法步骤
1：山楂洗净，去掉蒂部。
2：用竹签穿起来，这里建议大家，家里吃用短的竹签子，这样包裹冰糖很均匀。
3：准备150克的冰糖和同等重量的开水。小技巧：一定要开水溶解糖，开水和冰糖的比例是1:1，可以用白砂糖，但砂糖比冰糖容易熬过火，颜色容易发黄或者发黑。
4：将冰糖和开水放入平底锅中，中火加热，不要搅拌，等冰糖溶解。
5：熬冰糖的时间大概5-7分钟，一定要有耐心，用小火熬。小技巧：熬的时候，不要用勺子搅拌，可以稍微晃动锅子。
6：这里有个验证冰糖是否熬好的小技巧：准备一碗凉水，用一根筷子放锅里粘冰糖，然后迅速放入凉水中，冰糖液能迅速结块，是嘎嘣脆的那种硬度，就是敲在牙上有咯咯的声音就可以了。
7：将山楂在糖浆里迅速转一下，快速拿出来放在案板上，如果粘的糖浆多，可以放在案板上迅速往下拉一下，这样长长的冰糖就出来了。我自己做，冰糖的量是刚刚好，而且不喜欢太甜，就直接放在案板上。小技巧：找一个可以放入冰箱的小案板，可以实现案板冰箱里冷藏10分钟。山楂不要在糖浆里停留时间长，热的糖浆特别烫，很容易将糖葫芦烫软，软的糖葫芦就不怎么酸也不脆了。
8：做好的糖葫芦放在凉的地方等个10分钟就可以了。山楂还可以换成草莓、橘子、苹果、圣女果等水果，做出来同样好吃。