南瓜玉米粥
主料
南瓜适量;熟玉米粒适量;大米适量;
辅料
小米适量;
南瓜玉米粥的做法步骤
1:南瓜去皮去籽,切小块,倒入砂锅中。
2:大米,小米淘洗两遍,倒入砂锅内,倒入适量清水。
3:冷冻的熟玉米粒用清水洗一下,倒入砂锅中。夏天玉米盛产的时候,将玉米煮熟,玉米粒搓下来装食品袋里冷冻保存,随吃随取即可,特别适合煮粥,玉米粒在粥里喝饱了水,嫩嫩的很好吃。
4:材料都加好后,开火,火苗不得超过砂锅底部,避免被熏黑。
5:煮大约4分钟,开始沸腾,这之后就不要盖盖子了,避免溢锅,该小火,并用木勺不断搅拌,避免糊锅。
6:再继续煮20分钟,粥就做好了。关火,盖上盖子焖一会,会更加软糯。
7:上图是关火前,米粒都已涨开,粥变得很浓。这个图是关火后焖了大概3分钟,再盛出来的时候,已经变得更加软糯浓稠了。
8:我这款是坤博I系列4.6升C级红色,按照C级的标准,我很努力的里里外外的找了找沙眼,这样黑色的点点一共3个,都很分散,还有五六个极小的,脸要快贴在锅上才看到,这样的结果,非常满意。
9:按照保养方法,第一次的使用,煲粥,更利于延长砂锅的使用寿命。
小窍门
我的笔记:1.用砂锅煮粥,需要添加比电饭煲煮粥更多的水。最开始我只添了2碗水,煮五分钟发现水都不见了,赶紧又烧了半壶开水(添水不能添凉水,会影响食物的味道),续了些到粥里,后来越煮粥越稠,就陆续添热水,半壶水基本都加进去了,粥依然浓稠。一小碗米出来半锅粥,这要是开粥店的可真是赚了。不过,添水量不宜过高,避免溢锅。2.开锅之后一定要多搅拌。中间有一小会去清理东西,有火苗的部位,锅底就有米黏住锅底了,赶紧用木勺搅拌,还好没有粘死。3.锅很光滑,不能用铁勺,避免划花。4.洗锅很容易洗,晾凉之后,都不用泡,接上水用软抹布一擦就干净了,归功于光滑的表面。5.洗好后倒扣晾干,底部和锅盖的白圈不能长时间汲水。红色的锅不宜煮深色食物,比如黑米粥,乌鸡,锅子会染色的。
玉米粥
主料
玉米面半小碗;
辅料
清水5小碗;
玉米粥的做法步骤
1:玉米面半小碗,用一点清水搅拌下,观察水面如果有漂浮的沫给倒掉。
2:玉米面倒入锅中,倒入5小碗水,开大火煮开(煮时需用炒勺搅拌,防止结块,粘锅底)。
3:开过后转小火煮4—5分钟,并用炒勺搅拌。
小窍门
市面上卖的玉米面一般分三种,一是粗棒子面,程碎粒状,需要煮15分钟左右;一种是今天用的最常见的玉米面,夏天可以提前煮好了,凉凉了吃;还有一种磨的程粉状,煮完有点像糊状,就跟和芝麻糊、藕粉一样。喜欢喝稀粥就多放一碗水。半小碗玉米面加5小碗水,煮好的粥可以装3-4小碗。
南瓜玉米粥
主料
老南瓜一个;
辅料
玉米渣面半小碗;
南瓜玉米粥的做法步骤
1:小南瓜,一次一个正好,也有大的南瓜也可以,分开几次吃。
2:把南瓜去皮,把里面的籽瓤都去掉,切片
3:煮沸水把南瓜放里面,大火煮5分钟。
4:用一个小碗把玉米渣渣面放里面,我的是三人份,放了小半碗,用凉水搅拌均匀称粥,倒入锅里。
5:用勺子混一下,然后大火开了之后关火就可以了
小窍门
把碗里的玉米渣面倒入锅里的时候一定要立刻搅拌,不然会成块。如果想好吃一点可以多煮一会。
南瓜玉米粥
主料
南瓜200克;玉米1根;大米50克;
南瓜玉米粥的做法步骤
1:南瓜去皮切片上锅蒸熟;
2:玉米剥粒洗净;
3:大米加水煮成较稠的粥;
4:晾凉的蒸熟的南瓜和玉米加少量水打成汁;(留少量玉米粒和南瓜块)
5:南瓜玉米汁倒入粥中搅拌均匀;
6:加入剩下的玉米粒煮熟,当中搅拌一下以免粘底;
7:加入剩下的南瓜块拌匀即可。可以加盐或糖调味。我觉得南瓜和玉米的原味就很好了~~~~~~
玉米粥
主料
大米适量;
辅料
水果玉米适量;
玉米粥的做法步骤
1:准备食材,使用的是水果玉米,我喜欢把玉米提前蒸熟再用,冷水上锅,大火蒸40分钟
2:另起煮锅,一次加足所需水,大米冷水下锅,大火煮开后,转中小火再熬40分钟,熬出米油
3:把蒸熟的玉米剥粒,放入煮好的白粥中,略煮就好
薏米南瓜玉米粥
主料
薏米60g;南瓜300g;玉米面30g;
辅料
饮用水适量;
薏米南瓜玉米粥的做法步骤
1:三种主要食材:南瓜、玉米面、薏米
2:薏米清水浸泡数小时
3:放到煮锅里水开后关火盖上锅盖焖至自然冷却
4:冷却后的薏米个个开花了
5:南瓜去皮切片
6:煮锅加水烧开倒入南瓜片,将南瓜煮至8成熟
7:玉米面加少许水调匀
8:倒入玉米面煮
9:再倒入薏米
10:熬至南瓜软烂,汤变浓稠就可以
11:盛出晾凉
小窍门
薏米最好提前浸泡数小时,煮开后不要打开锅盖,焖至自然冷却。
玉米粥
主料
大米80g;玉米渣80g;
辅料
清水适量;
玉米粥的做法步骤
1:原材料,为了粥更糯,我用的珍珠米
2:原料混合洗净
3:加入适量清水
4:压力锅选择程序
5:时间到后自然排气,盛出成品
小窍门
简单到没有窍门
玉米南瓜粥
主料
玉米适量;南瓜适量;大米适量;
玉米南瓜粥的做法步骤
1:大米适量洗干净加水,水的多少可根据个人口味,我喜欢粘稠一点的,所以加水比平时做米饭多一些就好了。放入电饭煲按下煮粥键。
2:南瓜洗干净,切成小丁。玉米洗干净剥成一粒粒,待用
3:待15-20分钟左右(具体看电饭煲功率)电饭煲里水发烫了,把切好的南瓜丁,玉米粒依次放入电饭煲中,不要搅拌,平铺放进去就好。
4:粥熟了后等待5分钟再打开电饭煲,用勺子将粥搅拌均匀
5:做好了!
小窍门
选择甜玉米更好哦!
南瓜玉米面粥
主料
南瓜300g;
辅料
糯米粉适量;玉米面适量;绵白糖适量;
南瓜玉米面粥的做法步骤
1:南瓜去皮切片蒸熟
2:趁热压成泥,再加适量白糖拌匀
3:加入糯米粉
4:和成团
5:搓成小圆球
6:水开下南瓜球
7:准备玉米面
8:加适量水调成糊
9:南瓜糯米球煮熟,将玉米面糊倒入煮锅里
10:再次煮开即可
玉米面地瓜粥
主料
地瓜2块;玉米面半碗;
辅料
水适量;
玉米面地瓜粥的做法步骤
1:地瓜洗净削皮切大块。
2:放入锅中煮15分钟,煮至地瓜变软。
3:玉米面半碗。
4:倒入凉水用筷子搅拌均匀。
5:倒入锅中。
6:用勺子顺时针搅拌均匀,再煮10分钟。
7:煮至粘稠就可以了。
8:金黄好看,香甜好喝。