迷迭香煎牛肉饼
主料
黑椒牛肉饼2片；
辅料
黄油1小块；
调料
迷迭香2枝
迷迭香煎牛肉饼的做法步骤
1：多用锅的牛排煎盘提前预热，放入一小块黄油融化。
2：将牛肉饼放入煎盘中。
3：将迷迭香放入黄油中煎出香味，将煎得一面变了颜色的牛肉饼翻面。
4：将另一面也煎好就可以开吃啦。
5：很香嫩的牛肉饼配饮料配啤酒都无敌哦。
迷迭香叶形烤饼
主料
高筋粉125克；细砂糖5克；盐1/4小勺；干酵母1/4小勺；水75克；黄油5克；
辅料
玉米油1大勺；盐1/8小勺；黑胡椒粉1/8小勺；新鲜迷迭香3克；
迷迭香叶形烤饼的做法步骤
1：面团料
2：将面团料倒入大盆
3：搅拌至略光滑，加入黄油
4：继续搅拌至出膜
5：基础发酵60分钟，面团长大
6：排气，分割成4等分，滚圆，松弛10分钟
7：准备表面装饰料
8：迷迭香摘取叶子
9：洗净切碎，备用
10：将面团擀成椭圆形
11：放入烤盘，表面刷油
12：撒上盐和黑胡椒粉
13：撒上迷迭香碎
14：按叶脉的排列方式在面团上切出刀口
15：牵拉面片，使刀口张开成孔洞。最后发酵20分钟
16：放入烤箱，中层，上火210度，下火170度，烤约15-20分钟
17：表面上色，出炉
小窍门
擀面饼时需注意用力均匀，以使面饼厚薄一致。表面用料可以随自己喜好任意变化。
迷迭香全麦酥饼
主料
新鲜迷迭香1.5克；糖粉25克；低筋粉50克；小苏打1/8小勺；全麦粉15克；黄油38克；蛋白5克；
迷迭香全麦酥饼的做法步骤
1：用料
2：迷迭香洗净，剪碎
3：糖粉，低筋粉，小苏打一起过筛
4：加入黄油和全麦粉
5：抓搓成粗粉状
6：加入蛋白和迷迭香
7：抓成均匀面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛半小时
8：分割成10克/个，搓圆
9：摆入烤盘中，压平
10：放入烤箱，中层，上火180度，下火150度，烤约20分钟左右，熄火后继续焖10分钟
11：表面金黄，出炉
小窍门
迷迭香等分量是去梗后的叶子净重。没有新鲜迷迭香可以用干燥迷迭香代替。饼干大小可以随自己喜好调整。
迷迭香司康
主料
低筋粉100克；细砂糖15克；盐1/4小勺；黄油25克；全蛋液1大勺；牛奶45毫升；新鲜迷迭香3克；泡打粉1小勺；
迷迭香司康的做法步骤
1：用料
2：迷迭香洗净切碎
3：低筋粉，泡打粉，盐，混合过筛
4：加入糖和黄油
5：抓搓成粗粉状
6：加入蛋液，牛奶
7：抓捏成团
8：加入迷迭香
9：抓匀
10：擀成1.5厘米厚的片
11：切成小方块
12：放入烤盘
13：表面刷蛋液
14：放入烤箱，中层上下火200度，烤约15分钟左右，
15：表面金黄，出炉
小窍门
没有新鲜迷迭香可以用干燥迷迭香代替。揉面团时，揉匀即可。以防揉捏过多导致面筋生成过多，影响口感。
迷迭香瓦片
主料
橄榄油20克；细砂糖15克；蛋白15克；低筋粉15克；新鲜迷迭香1小勺；
迷迭香瓦片的做法步骤
1：用料
2：迷迭香洗净切碎
3：橄榄油中加入细砂糖，搅拌均匀
4：加入蛋白，以不规则方向拌匀
5：加入迷迭香，以不规则方向拌匀
6：筛入低筋粉，
7：以不规则方向拌匀
8：用勺取适量，舀在烤盘上，用勺背摊成直径约5厘米的圆
9：找好距离，一个个摊好
10：放入烤箱，中层，上下火160度，烤约15分钟左右
11：表面呈浅金黄色，出炉
小窍门
以不规则发现搅拌可以避免蛋白发泡，面粉起筋。橄榄油也可以用其它液体有代替。没有新鲜迷迭香可以用干燥的代替。饼干很薄，烘烤时需注意火候，以免烤糊。
迷迭香饼干
主料
黄油120克；奶粉15克；细砂糖100克；盐1克；全蛋50克；低筋粉200克；新鲜迷迭香叶子3克；
迷迭香饼干的做法步骤
1：用料
2：迷迭香洗净切碎备用
3：黄油软化加入细砂糖和盐
4：筛入奶粉，
5：用打蛋器搅打至松发变白
6：分次加入蛋液搅打成均匀糊状
7：筛入低筋粉，用橡皮刮刀拌匀
8：加入迷迭香
9：拌成均匀面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛1小时
10：取出，擀成0.5厘米厚的面片
11：用模具刻出花型
12：摆入烤盘，留出适当间距
13：放入烤箱，中层，上下火170度，烤约20分钟左右
14：边缘上色后出炉
小窍门
没有新鲜迷迭香可以用干燥迷迭香代替。或用其他香草，如玫瑰花，薰衣草等替换。如果在整形过程中，面团变软，可以再次放入冰箱冷藏至硬。
迷迭香黄油饼干
主料
低筋粉150克；黄油57克；糖粉35克；盐1/8小勺；新鲜迷迭香1大勺；
迷迭香黄油饼干的做法步骤
1：用料
2：迷迭香洗净切碎，备用
3：黄油软化，加入糖粉和盐
4：用橡皮刮刀拌匀
5：再用打蛋器打发
6：筛入低筋粉
7：拌匀
8：加入迷迭香碎
9：混合均匀
10：包上保鲜膜，整形成3厘米见方的条形，放入冰箱冷藏至凝固
11：取出，切成约0.6厘米厚的片
12：摆入烤盘，
13：放入烤箱，中层，上下火170度，烤15-20分钟
14：表面浅金色，出炉
小窍门
若急用，可以将面团放入冰箱冷冻半小时左右至凝固，但不可冻得过硬，否则不易切片。不急用，也可放入冰箱冷冻室保存，烤制前一天放至冷藏即可
迷迭香牛肉干
主料
牛肉500g；迷迭香适量；橙汁适量；
辅料
啤酒适量；糖适量（根据自己口味，酌情添加）；生抽适量；盐适量；蒜粒适量；
迷迭香牛肉干的做法步骤
1：（第一次来上传，洗肉和切肉及搅拌的过程忘记拍了，大家谅解一个新手的不周全哈……）
2：牛肉过水稍煮片刻，洗净切成条状，加入橙汁，啤酒、生抽、迷迭香……等所有调料进行混合，腌制半小时。
3：烤盘铺上锡纸，将牛肉条摆放好，烤箱170度烤制20分钟，转小火继续烤制2小时，直到自己认为合适的干度为止……（个人认为用电饭煲操作会更简单）
4：我的饿基本2小时后就OK了，味道很赞哦，儿子说迷迭香像是薄荷和花椒混合的感觉，吃的不亦乐乎……
小窍门
牛肉条的腌制入味过程必不可少，让橙汁和迷迭香的味道侵入肉中。
迷迭香薯角
主料
土豆2个；
辅料
盐适量；迷迭香适量；橄榄油适量；黑胡椒适量；
迷迭香薯角的做法步骤
1：土豆洗净，带皮，切成船形
2：将薯角放入盆中，倒入适量橄榄油，盐，迷迭香和黑胡椒，搅拌一下，使每块薯角的表面都沾满橄榄油和调味料
3：烤箱预热175度，中层，上下火烤30分钟左右。用牙签扎一下，如果轻松穿过，就好了。
迷迭香牛排
主料
牛排2块；迷迭香适量；
调料
海盐适量
黄油1小块
迷迭香牛排的做法步骤
1：牛排放至室温状态，现磨些海盐腌约5分钟。（不要腌太久会腌出水，影响口感。）
2：铸铁锅放入从牛排上切出来的肥肉，煎出油，捞起。
3：把牛排放入大火煎约2分钟。
4：翻面煎2分钟。（铸铁锅受热均匀，煎出来的牛排上色很均匀。）
5：放入1小块黄油溶化，转中小火煎。
6：撒上迷迭香，用勺子把锅里的油不断淋在牛排上，2面各煎约3-4分钟。
7：非常漂亮的牛排，这时约7分熟。（没把握可以剪一个口子看看，做多了就有经验了。）
8：牛排出锅后盖个盖子焖5-10分钟，让汁被吸收。
9：开吃。