双米糯圆粥
主料
红梗米80克;黑米80克;糯米粉100克;
辅料
开水适量;红糖60克;
双米糯圆粥的做法步骤
1:准备食材。
2:把红梗米,黑米淘洗,入锅。添入适量清水。高压锅调10分钟。保温后焖5分钟。
3:糯米粉用开水和好,搓小圆子。
4:锅开后,自然冷却后开盖,再通电,开关扭至5分钟,添入小圆子。
5:再加入红糖。不加盖,煮熟圆子。
6:煮的时候要用勺子拌一下,防止粘锅。圆子煮熟,红糖化开,即可享用了。
小窍门
1、用高压锅煮粥要注意,不宜煮太多。要断去电源自然冷却排气。2、再加热煮圆子,不宜加盖。3、圆子小,容易煮,同糖加入。4、没有糯米粉搓圆子,可以用糯米少许。或不加也可以。5、不喜欢甜的可不放糖,或少放。
桂圆红枣糯米粥
主料
桂圆4个;红枣6个;糯米100g;红糖适量;清水适量;
辅料
枸杞适量;
桂圆红枣糯米粥的做法步骤
1:准备用料
2:糯米洗净提前浸泡半小时
3:红枣洗净去核
4:干桂圆去壳洗净
5:养生壶中加入水,倒入洗净的糯米
6:加入红枣和干桂圆
7:选择花茶功能
8:第一个程序结束后放入红糖再次选择花茶程序
9:第二个花茶程序结束加入枸杞,再次选择花茶程序煮五分钟左右即可关闭养生壶
10:成品
糯米圆子
主料
糯米500g;三明治150g;鸡蛋2个;
辅料
姜适量;盐适量;葱适量;味精少许;花椒适量;
糯米圆子的做法步骤
1:取糯米500g,先浸泡两小时后,上锅蒸20分钟。同时可以准备辅料,鸡蛋一个炒碎切沫备用,三明治切丁和花椒、姜沫葱花一起炒香备用。
2:将蒸好的糯米、蛋沫、三明治,加入适量盐味精、一只生蛋,一起搅拌均匀,捏成大小合适的圆子,捏之前可以打一碗水把手沾湿,这样就不用担心糯米太沾手。捏好后上锅蒸,放的时候隔一些空隙,避免黏在一起。
3:蒸10分钟左右就可以了,味道很赞,对于手边没有足够的食材又炒鸡想吃糯米圆子的时候,这一款简单的自制糯米圆子很适合爱吃的你。
双米粥
主料
黑糯米适量;
辅料
大米适量;
双米粥的做法步骤
1:黑糯米和大米洗净。
2:放入适量水。
3:慢慢煮熟。
4:煮开中火就可以。
5:清淡。
双莲双米粥
主料
莲子30g;莲藕300g;糯米80g;小米80g;
辅料
枸杞适量;
双莲双米粥的做法步骤
1:莲子洗干净用冷水浸泡30分钟。
2:莲子,连同浸泡莲子的水,放入电饭煲内胆。加适量水,将内胆放入电饭煲,盖上盖通电煲。
3:备好糯米。
4:将糯米洗干净用冷水浸泡30分钟。
5:莲子煲20分钟后,将糯米入锅同煲。
6:莲藕去皮洗干净切成小块。
7:糯米入锅煲10分钟后莲藕入锅同煲。
8:小米洗干净,用冷水浸泡10分钟。
9:莲藕入锅10分钟后小米入锅同煲。
10:煲至双米开花,双莲软糯即可断电,撒入枸杞。
11:焖7、8分钟即可盛出享用。
小窍门
1、双米浸泡后更容易煲开花。2、食材放入电饭煲的顺序,按熟的难易度。
红糖紫薯汤圆糯米粥
主料
紫薯适量;糯米粉适量;生粉适量;糯米适量;熟花生米适量;
辅料
红糖适量;白糖适量;
红糖紫薯汤圆糯米粥的做法步骤
1:紫薯去皮切薄片,放入蒸锅蒸熟。
2:按3:1比例先备着些糯米粉和生粉。
3:紫薯蒸熟趁热按口味加些白糖,搅成泥。
4:紫薯泥和粉混合,一边倒入些许开水,不要一次性加,一次加一点,用筷子搅,小心烫手。糯米粉和生粉也要酌情再加些。
5:最后揉成有弹性的糯米团。
6:砂锅开始煮糯米,冷水进锅,大火煮开转中小火煲。
7:接下来就在煮粥时把糯米团搓成一个个小圆球。
8:糯米熟时放入紫薯汤圆。
9:紫薯汤圆熟了会全部浮在水面上的。
10:按口味放入红糖。
11:再放些熟花生米即可。
小窍门
剩下的紫薯汤圆可以撒些粉在上面,放进急冻冷藏,需要时拿出来吃。
红豆糯米圆子粥
主料
红豆200克;糯米200克;
辅料
糯米粉250克;香蕉1个;砂糖40克;
红豆糯米圆子粥的做法步骤
1:红豆和糯米泡一夜。
2:加水煮粥。
3:香蕉捣烂,加入砂糖搅拌,加入糯米粉。
4:混成团。
5:分成小圆子,多余的冻起来下次用。
6:煮粘稠的粥里加入小圆子,煮至漂浮即可。
7:安心享用吧!
双薯糯米团
主料
糯米粉45克;粘米粉30克;澄粉23克;牛奶165克;糖粉30克;玉米油15克;
辅料
红薯1个;紫薯2个;糖适量;植物油适量;
配料
紫薯粉适量
南瓜粉适量
双薯糯米团的做法步骤
1:将紫薯红薯切片,放入锅中蒸熟。
2:将紫薯和红薯搅成薯泥。
3:将红薯泥放入平底锅,加入适量糖和油翻炒。
4:将薯泥炒至变干不粘手后取出备用。
5:用同样的方法做好紫薯馅。
6:将两种馅分别分成8个5克的和8个10克的团子。
7:用手将10克的红薯馅按扁,包入5克紫薯馅。
8:将10克紫薯馅按扁,包入5克红薯馅。
9:按这种方法包好所有的馅料。
10:将糖粉倒入容器中。(取一半的量)
11:加入牛奶(一半量)搅匀。
12:加入玉米油(一半量)搅匀。
13:将其他粉类(一半量)混合均匀放入盆中。
14:加入适量紫薯粉拌匀。
15:上锅大火蒸,要不停搅拌,蒸至水分收干,面团透明,取出晾凉。
16:同样方法将另一半材料加入南瓜粉做成另一种面团。
17:将各色面团分成8份。取紫色面团用手将面团压成中间薄边缘厚的碗状,将黄色馅料放在中间,把面团放在手中,用另一只手的虎口转圈从底部将面皮往上推,包裹住馅料封口成糯米团。(记住紫皮包黄馅,黄皮包紫馅
糯米圆子
主料
糯米5汤匙;精瘦肉末600克;豆腐1块;
辅料
姜1块;葱1棵;盐1勺;生粉1匙;胡椒粉1匙;蔬汁鲜1匙;
糯米圆子的做法步骤
1:提前几个小时用温水泡好糯米(我早上7点去医院泡好,下班回寝室到做菜大概12点)
2:从超市买好瘦肉、绞碎,跟一块豆腐混匀,捏细,放调料(盐、姜粒、生粉一点点,太多了会干、胡椒粉,可要可不要,蔬汁鲜,可要可以不要),然后继续拌匀
3:电煮锅加水,上蒸笼
4:捏好后放蒸笼里蒸
5:快熟了洒上葱花
6:成品图
7:oishii~
糯米粥
主料
糯米100g;
辅料
纯净水800ml;
调料
红糖20g
糯米粥的做法步骤
1:糯米淘洗干净。
2:红糖备用。
3:锅中放入水和糯米。
4:大火烧开,用勺子搅一下,转小火熬煮成粥(半个小时)。
5:将红糖放入粥中稍煮即可。
6:搅拌均匀。
7:盛入碗中。
8:甜稠美味!