炒空心菜
主料
空心菜2把;
辅料
油适量;盐适量;
炒空心菜的做法步骤
1:空心菜洗净并控干水分
2:空心菜掐成小段
3:锅中烧沸水,滴点油,放空心菜焯水。
4:再将空心菜放冷水冲洗。
5:锅中热猪油,放菜炒。
6:加盐调味。
炒空心菜
主料
空心菜半斤;
辅料
蒜一个;辣椒粉适量;
调料
盐适量
生抽适量
蚝油适量
油适量
炒空心菜的做法步骤
1:准备好空心菜。
2:大蒜剁碎。
3:空心菜洗净沥干水分。
4:锅内放适量油烧热,放蒜,辣椒粉,爆香。
5:放入空心菜我翻炒变软,放盐,生抽,蚝油调味,翻炒一下盛出就可以了。
6:成品。
小窍门
根据口味添加调味料。
炒空心菜
主料
空心菜一斤;
辅料
姜适量;蒜适量;
调料
盐油适量
白酒适量
糖适量
炒空心菜的做法步骤
1:空心菜洗净切好。
2:蒜姜切片。
3:锅里热油爆香蒜姜。
4:倒入空心菜大火翻炒一分钟。
5:断生后加入盐,白酒,糖炒匀即可。
空心菜
主料
空心菜200克;
辅料
油30亳升;盐1克;蒜蓉20克;
空心菜的做法步骤
1:空心菜洗净切段,放入水中加入少许油、白醋浸泡半小时后打起。
2:拿一个小碗加入一点醋、料酒、小苏打、1克食盐,然后加入烧开的滚水半碗。
3:锅烧热下多一点油烧至冒烟。
4:关掉炉火,以最快的速度一手倒入碗中的热水,一手倒入空心菜,然后把空心菜翻面。
5:把空心倒起控水。
6:锅烧热下少量油、蒜蓉爆香。
7:下空心菜调好味勾薄芡淋上少许香油出锅。
8:装盘。
腐乳炒空心菜
主料
空心菜1块钱;
辅料
蒜适量;
调料
油适量
腐乳一块
盐适量
腐乳炒空心菜的做法步骤
1:空心菜摘洗干净。只要叶尖上面嫩的一部分,下面根部摘掉叶子只留梗,炒酸辣味的,1块钱就出两道菜。
2:备点蒜。
3:热锅下油,放入蒜和一小块腐乳。
4:弄散腐乳。
5:倒入空心菜。
6:快手翻炒。
7:大部分熟的时候放盐。
8:全程大火快炒,同时注意拨散,不要都粘一团,免得味道不均匀。
小窍门
全程大火炒,所以腐乳先放,后面来不及嘛。
豆腐乳炒空心菜
主料
空心菜250g;
辅料
豆腐乳2块;蒜末适量;泡椒圈适量;
调料
油适量
豆腐乳炒空心菜的做法步骤
1:空心菜摘洗干净。
2:准备蒜末、豆腐乳。
3:加点腐乳水,将豆腐乳压成泥。
4:起锅热油,爆香蒜。
5:倒入空心菜翻炒。
6:炒至变色。
7:倒入腐乳泥。
8:翻拌入味即可出锅。
9:撒点漂亮的泡椒圈,完成。
10:成品。开胃下饭哦。
小窍门
豆腐乳已非常咸了,不需要再加盐。
南乳炒空心菜
主料
空心菜1把;
辅料
南乳1匙;
调料
盐少许
南乳炒空心菜的做法步骤
1:空心菜择好,浸泡盐水里半小时,捞出来冲洗干净。
2:南乳酱,广东的牌子。
3:起锅烧油,加南乳酱,混合均匀,炒一下。
4:倒空心菜进去,用筷子不停翻炒。
5:炒一分钟左右,加点盐,不要加多,南乳本身带咸味。
6:翻炒几下,菜熟软了,关火。
7:盛盘。
小窍门
炒空心菜要快。大火,这样叶子不会变黄。忌加盖加水。
空心菜炒豆腐
主料
空心菜一把;豆腐一块;
辅料
蒜少许;青椒少许;
调料
花生油适量
盐少许
五香粉少许
空心菜炒豆腐的做法步骤
1:豆腐切块。
2:空心菜洗净,沥干水分。
3:切寸段。
4:蒜和青椒切碎。
5:锅烧热放适量油,倒入豆腐,煎至两面金黄色,再倒入蒜和青椒炒香,继续倒入空心菜加盐和五香粉调味,翻炒几下即可。
6:出锅装盘。
7:香味扑鼻。
腐乳空心菜
主料
空心菜一斤;
辅料
腐乳适量;蒜适量;小米辣适量;
调料
油适量
腐乳空心菜的做法步骤
1:备好材料,空心菜洗好切段,剁好蒜末,辣椒,腐乳。
2:锅里热油倒入蒜末,腐乳,辣椒炒香。
3:放入空心菜大火翻炒均匀。
4:不停地翻炒,炒熟入味即可。
腐乳菜心
主料
蒜1个;红椒圈少许;菜心500g;
辅料
腐乳2块;
腐乳菜心的做法步骤
1:新鲜菜心,摘掉老叶黄叶后已经用盐水泡五分钟捞出备用。
2:泡菜心的时候,把豆腐乳用勺子压碎后加点点水调匀。同时把蒜头拍碎(红椒圈是做其他菜留的)
3:烧热油,放入蒜粒和红椒圈爆香。
4:放入菜心。
5:翻炒几下。
6:倒入腐乳汁。
7:翻炒两下就可以关火了。
8:摆盘。
小窍门
这是一道快手菜,时间越短,吃起来越爽脆!腐乳本身很大咸味不需要加盐。