凉拌鲜银耳正宗做法,配料有哪些

凉拌黄瓜银耳

主料

黄瓜1个;银耳半块;

辅料

蒜末适量;

调料

味极鲜适量

醋适量

盐适量

白糖适量

鸡精适量

香油适量

凉拌黄瓜银耳的做法步骤

1:提前一个小时泡发银耳。

2:黄瓜拍碎切块。

3:银耳摘小朵,焯水2分钟,在过凉水。

4:过完凉水,放到一起加入蒜末。

5:加入所有调料,味极鲜醋白糖鸡精盐香油,搅拌均匀。

6:成品。

凉拌银耳

主料

银耳300克;蒜20克;盐少许;鸡精粉少许;

辅料

西红柿50克;白醋适量;香油数滴;糖少许;

凉拌银耳的做法步骤

1:准备食材,银耳提前泡发。

2:银耳撕成小块,放开水锅里焯水。

3:过凉水,捞出沥干水分。

4:西红柿切薄片,蒜捣成泥。

5:蒜泥里放入白糖,盐,鸡精粉,白醋。

6:滴入香油,搅拌均匀。

7:倒入银耳里一起翻拌均匀入味,点缀香菜,装盘即可。

8:成品图,简单快手菜~~~

9:成品图,清爽可口~~~

10:成品图,颜色漂亮~~~

11:成品图,低脂养生~~~

凉拌银耳

主料

银耳1朵;黄瓜半根;胡萝卜半根;香菜1棵;

辅料

香油适量;盐适量;白糖半汤匙;醋1汤匙;味极鲜酱油1汤匙;味素少许;大蒜2瓣;

凉拌银耳的做法步骤

1:银耳提前2小时泡发好,去蒂根,撕成瓣状,胡萝卜,黄瓜切片,蒜切末,香菜切小段

2:锅加水烧开下入银耳焯烫1分钟

3:捞出晾凉

4:码在盘内,调碗汁(盐,味精,酱油,白糖,醋,蒜末,香菜混合在一起)

5:浇在银耳上

6:吃时拌匀

小窍门

银耳焯烫1分钟就可以,时间不要过长

凉拌银耳

主料

银耳适量;黄瓜一根;

辅料

蒜适量;红辣椒一点点;香菜适量;

凉拌银耳的做法步骤

1:先将银耳泡发,去蒂,

2:将银耳用水焯一下。切成一小朵

3:将黄瓜切成丝,与银耳一起放在容器中,加入香菜、蒜末、

4:锅中放油,将花椒、红椒炸香。。将油浇在凉菜上放入醋、味达美、盐、味精。

5:搅拌均匀即可

凉拌黄瓜银耳

主料

银耳1碗;黄瓜2条;胡萝卜1/3根;

辅料

大蒜6瓣;

调料

醋适量

酱油少许

生抽适量

盐1克

白糖5克

香油适量

凉拌黄瓜银耳的做法步骤

1:干银耳用凉水浸泡变软。

2:剪成小朵,煮沸后使用。

3:黄瓜、胡萝卜清洗干净,晾凉的银耳和大蒜准备好。

4:黄瓜切条,胡萝卜切细丝。

5:大蒜打成蒜蓉。

6:处理好的食材倒入大碗中。

7:根据口味加入醋、酱油、生抽、盐、白糖、香油,混合均匀;少放酱油,起到上色作用即可;腌制20分钟以上,多余的黄瓜汁腌出来,再吸收进一些料汁味道,吃起来才爽脆。

8:食用前倒入银耳,混合均匀即可食用。

9:凉拌黄瓜银耳,清爽脆嫩又开胃!!

小窍门

1、黄瓜可切条、切片,也可直接拍碎剁块;胡萝卜起到增加色彩的效果。2、银耳不要提前放,防止将料汁吸收而影响黄瓜和胡萝卜的入味。3、大蒜适量多放一些,提味、杀菌。4、配料和调料可根据口味来调整,比如嗜辣者可加入青红辣椒、小米辣、辣椒油。

清爽银耳_凉拌银耳

主料

银耳30克;黄瓜3小根;

辅料

盐少许;白糖少许;凉拌醋少许;酱油少许;香油少许;蒜3瓣;葱叶少许;

凉拌银耳的做法步骤

1:银耳泡发备用

2:黄瓜洗净切丝

3:把银耳和黄瓜丝一起放进盆里,把盐,白糖,酱油等调料,放里搅拌均匀

4:装盘

5:是不是很有食欲下饭的一道菜,蓓清爽

小窍门

银耳可以用热水泡省时间

凉拌银耳

主料

银耳一朵;西瓜皮适量;黄瓜适量;方腿肉适量;

辅料

脱水蔬菜少许;醋适量;盐少许;味精少许;

凉拌银耳的做法步骤

1:银耳泡发后掰开洗净,过一遍凉开水

2:西瓜皮去外层绿皮

3:切成细丝

4:黄瓜刨成细丝

5:方腿肉切成细丝

6:煎锅加少许油烧至七成热,煸炒一下方腿肉丝

7:把所以食材都放一个碗里

8:把脱水蔬菜和所以调味料一起放煎锅里煮开

9:淋到银耳上,拌匀即可

小窍门

方腿肉不煸炒也可以,也可以换成其他肉丝西瓜皮不放也行

凉拌银耳

主料

银耳1朵;

辅料

黑木耳10几朵;花生米1小把;黄瓜小半天;香菜2棵;白芝麻少许;蒜5瓣;干红辣椒2个;

调料

盐1小勺

白糖1中勺

六月鲜轻盐昆布酱油1大勺

遵循自然本味香酯醋1平勺

凉拌银耳的做法步骤

1:准备的食材如图。

2:把银耳和黑木耳冲洗一下放入盛有清水的大盆里,加入一勺白醋。

3:一勺面粉。

4:放置浸泡10分钟左右。

5:锅里放油,倒入清洗过的花生米炒熟。

6:盛入碟自己备用。

7:黄瓜清洗干净后,用刀拍几下切成小段备用。

8:把浸泡好的银耳清洗干净,剪掉底部,撕成小朵,挤干水分。

9:锅里放入开水,倒入减去根部的木耳焯水2分钟左右。

10:再倒入银耳,继续烧个1分钟。

11:一起捞出来过冰水。

12:再挤干水分放入打蛋盆里。

13:放入黄瓜,蒜末,葱花和干红辣椒段。

14:加入1小勺盐。

15:1中勺白糖。

16:抓一把白芝麻撒在上面。

17:锅里热油。

18:淋在上面。

19:加入1大勺六月鲜轻盐昆布酱油。

20:1平勺遵循自然本味香酯醋。

21:加入香菜和花生米拌匀。

22:倒入盘里。

23:来一张特写,来一口吗?

24:成品图。

小窍门

清洗银耳和木耳,加白醋可以减少泡发时间,加入面粉能快速洗掉木耳里的灰尘和脏东西。焯水后的银耳和黑木耳立刻放入冰水中,吃起来口感更脆爽。

凉拌银耳

主料

银耳适量;

辅料

黄瓜适量;胡萝卜适量;紫圆葱适量;香菜适量;葱适量;蒜适量;

调料

味极鲜酱油适量

醋适量

白芝麻适量

糖适量

凉拌银耳的做法步骤

1:准备干银耳。

2:取出一些放在冷水中,泡开。

3:泡发十分钟就可以了。

4:准备配菜。

5:配菜切好,放在盆中。

6:加入泡好的银耳。

7:加入适量味极鲜酱油。

8:加入适量白醋。

9:加入两勺白糖。

10:加入白芝麻。

11:带上手套,抓拌均匀。

12:凉菜拌好了。

13:装盘。

凉拌银耳黄瓜

主料

银耳1朵;黄瓜半根;白糖适量;蒜适量;白醋适量;鲍鱼汁适量;芝麻油适量;麻油适量;

辅料

盐适量;

凉拌银耳黄瓜的做法步骤

1:银耳提前泡发,去掉根部,撕成小块备用

2:黄瓜洗净切丝

3:锅中放适量水煮沸,把银耳倒进去焯水

4:炒好水的银耳沥干水分和黄瓜一起放进大的容器中

5:蒜切碎,放在上面

6:调汁,碗中放入适量的盐和糖

7:加入白醋适量

8:鲍鱼汁适量,搅拌均匀

9:倒入盛有银耳的容器中

10:再淋上芝麻油

11:麻油拌匀即可

12:成品

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