肉丝炒豆芽
主料
绿豆芽1斤；尖椒1个；猪肉100克；
辅料
葱姜蒜各25克；油25克；盐5克；醋少许；味素少许；
肉丝炒豆芽的做法步骤
1：食材洗净
2：尖椒和肉丝切丝，葱姜蒜切末
3：炒锅入油烧热，下入葱姜蒜末爆香，下入肉丝炒至变色
4：下入豆芽用大火炒4-5分钟
5：下入尖椒丝，盐，淋几滴醋，
6：炒匀盛出装盘
7：完成
小窍门
豆芽生炒口感好些，如果火不旺，建议焯下水再炒，盐在豆芽快熟时在放
银芽炒肉丝
主料
猪里脊150g；豆芽250g；
辅料
小葱1颗；生姜3片；青椒1/3个；红彩椒1/4个；大蒜2粒；
调料
生抽1勺
蚝油半勺
料酒半勺
胡椒粉时间
白糖少许
鸡精适量
玉米淀粉少许
花生油适量
银芽炒肉丝的做法步骤
1：准备食材，豆芽用清水多冲洗几遍，将里面的豆皮冲洗干净，根部摘去。
2：肉切成比豆芽粗一点的丝，里面加盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉玉米淀粉和半小勺油用手抓拌均匀腌制5分钟。
3：青红椒切成丝，葱姜切成丝，生姜切丝。
4：锅中烧油，油温六成将腌制好的肉丝放进去炒至变色。
5：里面加葱姜蒜翻炒均匀。
6：加半勺蚝油搅拌均匀。
7：将豆芽放进去翻炒两分钟。
8：切好的青红椒丝放进去翻炒两下。
9：里面加鸡精翻炒均匀关火。
10：装盘。
11：成品图
小窍门
豆芽可以把头和根部都去掉，我没去，我喜欢吃豆芽头。
豆芽炒肉丝
主料
豆芽1斤；猪肉适量；
辅料
盐适量；蚝油适量；鸡精适量；
豆芽炒肉丝的做法步骤
1：豆芽洗净备用
2：猪肉切丝
3：锅内倒入适量食用油加热，倒入肉丝炒至肉丝变色，然后倒入豆芽继续炒，炒至豆芽变为透明
4：加入适量的盐、耗油，鸡精炒匀即可出锅
豆芽芹菜炒肉
主料
五花肉适量；豆芽适量；芹菜适量；小葱适量；
辅料
盐适量；料酒适量；鸡精适量；蚝油适量；酱油适量；十三香适量；
豆芽芹菜炒肉的做法步骤
1：锅里倒油烧热，下入葱花炒香。
2：倒入五花肉翻炒几下之后加入料酒，继续翻炒几下。
3：倒入豆芽和芹菜翻炒一会。
4：加入盐和十三香翻炒一会。
5：加入耗油和酱油翻炒一会，出锅前加入鸡精就可以了。
6：成品，可以吃了哦。
西芹炒肉丝
主料
西芹半颗；
辅料
肉丝一碗；
调料
盐一匙
糖半匙
鸡精半匙
油适量
料酒适量
生姜一片
西芹炒肉丝的做法步骤
1：西芹撕去筋。
2：西芹洗净。
3：西芹切厚片，肉丝加生姜料酒炒熟备用。
4：起油锅加入西芹翻炒。
5：加入一碗清水，加入肉丝翻炒。
6：加入盐，鸡精，糖调味。待汁水快收干时关火。
7：出锅。
豆芽炒肉丝
主料
瘦肉丝适量；豆芽适量；
辅料
姜适量；蒜适量；生抽适量；食盐适量；食用油适量；
豆芽炒肉丝的做法步骤
1：锅里烧油，放入腌好的瘦肉丝爆炒，快速翻炒变色。
2：炒好的肉丝装盘待用。
3：锅里另放油烧热，放姜蒜爆香。
4：放入清洗干净的豆芽
5：豆芽翻炒几下放入瘦肉丝，再放适量盐和生抽。
6：成品。这道菜的过程很快速又简单。
芹菜炒肉丝
主料
里脊肉100g；芹菜50g；红椒2个；
辅料
油10m；盐3g；生抽1勺；鸡精3g；淀粉2g；料酒6ml；姜3片；
芹菜炒肉丝的做法步骤
1：芹菜洗净处理好泡盐水15分钟。
2：红椒切丝，姜切丝，肉切丝后加淀粉，油，胡椒粉，料酒腌制30分钟。
3：坐锅烧热下油。
4：放腌制好的肉丝翻炒。
5：炒至变色马上捞出待用。
6：将就底油爆香红椒和姜丝。
7：放芹菜下去翻炒1分钟。
8：加一勺盐。
9：适量的生抽。炒至芹菜8分熟。
10：放滑过的肉丝下去翻炒30秒。
11：放点鸡精提味。
12：成品。
小窍门
芹菜类的多用盐水泡可以去除农药，炒肉丝的时候不能炒太久，不然会很柴的。
芹菜炒肉丝
主料
芹菜200克；胡萝卜1小段；猪肉丝适量；生姜适量；大蒜1瓣；
辅料
盐适量；黄酒适量；生抽适量；白糖1小勺；玉米淀粉1小勺；白胡椒粉适量；
芹菜炒肉丝的做法步骤
1：材料集合图，肉丝中加入生抽1小勺、黄酒1小勺、胡椒粉适量，姜丝几根、玉米淀粉1小勺拌均匀。大蒜切末、生姜切丝。（我没拍）
2：胡萝卜切丝，芹菜胡萝卜丝放开水锅中迅速焯烫，捞出立即过凉，沥干水分。
3：1小勺玉米淀粉加适量清水调成水淀粉备用。
4：平底锅烧热放适量色拉油，油热加入肉丝翻炒至变色盛出。
5：炒好的肉丝。
6：锅中重新放油，油热放入姜丝和大蒜爆香，加入芹菜胡萝卜翻炒均匀。
7：加入肉丝。
8：翻炒均匀，加适量生抽、盐、白糖调味，加入水淀粉勾芡，汤汁粘稠即可。
9：成品图。
小窍门
1、芹菜叶子的营养丰富，我没有摘除。2、芹菜胡萝卜焯过水，大火快炒才能保持芹菜爽脆的口感。3、生抽提鲜，量多会影响菜品的颜色。
肉丝炒豆芽
主料
肉丝适量；豆芽适量；
辅料
姜蒜适量；淀粉适量；
调料
油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
肉丝炒豆芽的做法步骤
1：切好的肉丝放点淀粉，生抽老抽拌匀。
2：豆芽洗干净。
3：备点姜蒜。
4：热锅下油放入姜蒜炒香。
5：放入肉丝迅速炒散。
6：肉丝炒香后放入豆芽。
7：加点盐炒软豆芽即可。
8：刚出锅是没什么水，放着放着就出好多水。
豆芽炒肉丝
主料
黑豆芽200克；肉丝适量；
辅料
糖1勺；盐适量；生抽适量；鸡精适量；料酒1勺；葱适量；姜适量；
豆芽炒肉丝的做法步骤
1：准备好材料
2：黑豆剪掉根，辣椒切成丝
3：肉丝加入适量的生抽料酒腌制几分钟
4：锅里加入适量的油放入葱姜爆香
5：放入肉丝爆炒待变色倒入红椒翻炒加少许盐
6：最后加入豆芽放一勺糖，出锅放点鸡精即可
7：成品