蒜蓉西蓝花
主料
西蓝花1个；
辅料
蒜4颗；
调料
盐适量
蒜蓉西蓝花的做法步骤
1：西蓝花切小朵，加少许盐冲洗干净。
2：烧一锅清水把西蓝花焯水，加几滴食用油，这个煮出来的西蓝花更绿。
3：蒜切末。
4：起锅热油，爆香蒜末。
5：加西蓝花翻炒，勾点薄芡，撒盐炒匀出锅，不用炒太久，西蓝花已经煮过了。
6：减脂期的好菜谱。
蒜蓉西蓝花
主料
西蓝花适量；蒜末适量；胡萝卜适量；
辅料
盐适量；蚝油1勺；酱油1勺；干辣椒2个；
蒜蓉西蓝花的做法步骤
1：西蓝花和胡萝卜用热水焯一下，焯好后放入冷水里，然后捞出控水
2：油热后放入蒜末和小干辣椒爆香
3：倒入西蓝花和胡萝卜，翻炒
4：放入一勺耗油、一勺酱油、适量的鹽
5：翻炒均勻盛出，西藍花和胡蘿蔔超過水不適合炒太久。
蒜蓉西蓝花炒虾仁
主料
西蓝花适量；鲜虾适量；
辅料
大蒜适量；蒸鱼豉油适量；姜片适量；
蒜蓉西蓝花炒虾仁的做法步骤
1：鲜虾加姜片煮熟，剥壳。
2：西蓝花洗净后，锅中加水，加盐，放入西蓝花焯水至断生，捞出沥水。
3：大蒜切蓉，倒入锅中炒香。
4：倒入西蓝花翻炒。
5：倒入虾仁翻炒。
6：加入蒸鱼豉油或生抽。
7：最后在撒入一些蒜蓉即可。
蒜蓉西蓝花
主料
西蓝花一颗；
辅料
大蒜3-4瓣；蚝油一勺；盐适量；
蒜蓉西蓝花的做法步骤
1：西蓝花撕成小朵，洗净
2：锅中烧水，加入西蓝花，加一勺盐，焯一下水
3：大蒜切碎备用
4：锅中油热，放入大蒜炒香
5：放入西蓝花，一勺耗油，盐适量
6：翻炒均匀出锅即可
7：完成。
蒜蓉西兰花
主料
西兰花1个；
辅料
大蒜1头；小米辣3个；
调料
蚝油1勺
生抽酱油1勺
鸡精1匙
食盐1匙
白糖1匙
水淀粉1勺
蒜蓉西兰花的做法步骤
1：选一个新鲜西兰花，如果开花了就有些老了。
2：掰成均匀的小块。
3：锅中烧水，加入食盐和食用油，水开后将西兰花焯水1分钟。
4：捞出后冷水冲洗。
5：前方高能，准备一个小碗。将西兰花头朝下，根向上，均匀码放在小碗中。
6：大蒜拍碎切成碎末。
7：小米辣切碎备用。
8：锅中放油，将大蒜放入煸炒，记得要用小火。
9：加入蚝油，炒匀。
10：加入一碗清水。
11：放入小米辣。
12：随后加入食盐和鸡精，生抽酱油，白糖调味。
13：加入水淀粉，使酱汁粘稠。
14：将小碗扣在盘子上。
15：扣完是这样的。
16：将料汁浇在西兰花上。
17：OK了，吃吧。
小窍门
①西兰花焯水时，加入食盐和食用油，能使蔬菜保持最佳颜色和口感。②炒制酱汁时，全程小火，避免焦糊。
蒜蓉西蓝花
主料
西蓝花400克；大蒜头适量；
调料
油适量
蚝油适量
蒜蓉西蓝花的做法步骤
1：准备好西蓝花，清洗干净。
2：掰成小朵朵，大蒜头切成末。
3：起锅烧水，加一点点盐和少许油。
4：水开后，下入西蓝花焯水一分钟。
5：捞出，快速过凉水，放入盘中，加入蒜末和蚝油。
6：淋上热油。
7：吃的时候，拌匀即可。
蒜蓉鸡汁西蓝花
主料
西蓝花1颗；
辅料
蒜4瓣；胡萝卜1段；
调料
鸡汁2勺
盐1勺
小苏打半勺
蒜蓉鸡汁西蓝花的做法步骤
1：西蓝花掰小朵，切几片胡萝卜配个色，淡盐水浸泡15分钟，洗净。锅中添水，加入1勺盐、半勺苏打粉，这样焯水的西兰花更脆更绿，水开放西蓝花，再开捞出。
2：蒜用刀拍一下，切碎。
3：热锅凉油，油微热放蒜粒，小火炒至微黄出香味。
4：放西蓝花，炒匀。
5：挤入2勺鸡汁，淋两三勺清水，炒至水收干。
6：清淡爽口，营养丰富，美味减脂。
7：过节大鱼大肉吃多了，炒盘西蓝花让肠胃休息一下。
蒜蓉西兰花
主料
西兰花一大朵；
辅料
大蒜适量；
配料
盐1匙
植物油适量
鸡精少许
蒜蓉西兰花的做法步骤
1：西兰花摘成小朵，洗净控水。
2：大蒜拍成蒜末，待用。
3：锅中倒入适量的水，烧开后倒入少许植物油，然后将西兰花代入水中焯水。
4：西兰花焯水1到2分钟。
5：西兰花直接捞入冷水中，冲凉后沥干水分。
6：锅中加入适量植物油，6成热的时候倒入蒜末。
7：翻炒蒜末，将蒜末炒香。
8：大蒜炒到颜色微焦的时候，倒入西兰花。
9：翻炒，加入盐和少许鸡精调味。
10：出锅
11：成品图
小窍门
小吉碎碎念：1、西兰花焯水的时候，水中加入适量的植物油是为了是西兰花更加翠绿。2、西兰花焯水之后直接捞入冷水中也是为了使西兰花更加翠绿。
油泼蒜蓉西蓝花
主料
西蓝花半颗；大蒜1头；
辅料
盐2g；味精1g；十三香1g；豆油适量；
油泼蒜蓉西蓝花的做法步骤
1：将西蓝花掰成小朵放水中放置20分钟。
2：锅中倒入清水，待水沸腾后将西蓝花倒入焯2分钟，时间太短西蓝花不熟，嚼起来会有点苦。
3：蒜切好放盘中备用。
4：将焯好的西蓝花用过一遍凉水，控水后放入盘中，上面洒蒜末、盐、十三香。
5：起锅烧油（大概家里做饭的铁勺子三分之二的量的油），将油烧至冒烟滚烫。
6：浇油。
7：将烧好的油浇到西蓝花上。最后放味精拌匀即可。
8：简单又美味的油泼蒜蓉西蓝花就做好了。
小窍门
1西蓝花焯水的时间一定要掌控好。太短，太生，味苦，油泼后影响口感，时间太久，太烂水分过多，油泼后口感不酥脆。2味精油泼后再放，味精高温后人食用后不利于身体健康。
蒜蓉西蓝花
主料
西蓝花一个；
调料
蒜瓣3瓣
蚝油一勺
生抽一勺
食用油适量
蒜蓉西蓝花的做法步骤
1：西兰花用洗米水浸泡，然后清洗干净。
2：我真放入适量清水，水开后加入西兰花焯水备用。
3：焯水时加入一点食用油。
4：加入适量食用油，加入蒜末爆香。
5：然后加入西兰花翻炒一分钟后加入一勺蚝油翻炒均匀。
6：加入少量的清水。
7：水开后加入一勺生抽，搅拌均匀就可以出锅了。
8：装入盘中。
9：完成。