山药紫米羹
主料
紫米适量；山药适量；红豆适量；黑糖适量；
山药紫米羹的做法步骤
1：备材料，山药切小块
2：用适量的水把紫米红豆煮至粥状，约1.5小时
3：加入山药块煮熟
4：放入黑糖
5：待糖煮至溶化即可关火装碗
紫薯西米牛奶饮
主料
紫薯适量；西米适量；牛奶适量；
辅料
糖适量；
紫薯西米牛奶饮的做法步骤
1：准备好食材
2：紫薯放入锅中蒸
3：蒸熟的紫薯切成小块
4：西米放入已经滚开的水里
5：当西米煮到中间只有一小点白点时关火
6：取出西米，放入事前准备好的凉水中
7：把牛奶和切成小块的紫薯放入搅拌杯中搅拌
8：再把西米露倒入紫薯饮中。可以根据自己口味需要加入适量的糖。
紫米燕麦羹
主料
小米2大勺；紫米2大勺；即食燕麦片2大勺；熟白芝麻1勺；
辅料
红糖1勺；清水1200ml；
紫米燕麦羹的做法步骤
1：准备材料；
2：小米、紫米淘洗干净倒入豆浆机里；
3：放入3大勺燕麦片；
4：放入一勺炒熟的白芝麻；
5：放入清水至最高刻度，按营养米糊按键，开始工作；
6：到时倒出，放一勺红糖味道更佳。
小窍门
用量可以自行增减，喜欢稠的，可增加米的用量。冬天热喝，夏天凉喝。
紫薯牛奶桂花羹
主料
紫薯2个；牛奶250毫升；
辅料
桂花少许；
紫薯牛奶桂花羹的做法步骤
1：准备食材：牛奶、紫薯、桂花。（我这里是三人的量，搅拌出来刚好三杯奶羹，各位要按量调配。）
2：.紫薯洗净、去皮、切成片。
3：紫薯用适应微波炉用的碟子盛起，表面喷少许清水，高火叮五分钟。（没有微波炉的可以用蒸锅、隔水蒸15分钟左右。）
4：取出，用叉子试压一下，熟透。
5：倒进搅拌机内，同时加入纯牛奶。（喜欢稀一点的可以多加一点牛奶）
6：通电，搅成奶羹。
7：直至紫薯羹顺滑、没有颗粒状。
8：倒进杯子，表面撒些桂花。
9：开动吧~~
小窍门
紫薯尽量切薄片容易熟，喜欢甜味浓郁的可以加少量蜜糖一起搅拌。
牛奶蛋羹
主料
纯牛奶一瓶；鸡蛋2枚；
辅料
糖适量；芒果丁适量；核桃适量；
牛奶蛋羹的做法步骤
1：准备原材料
2：鸡蛋打成蛋液，加3匙糖，静待3分钟，让糖充分溶解，牛奶倒入碗备用
3：蛋液用筛网过滤三次
4：牛奶倒入蛋液，朝同个方向搅拌均匀，静待3分钟
5：牛奶蛋液用筛网过滤3遍
6：把蛋液倒入碗中，挑掉气泡，碗面用保鲜膜覆盖，用牙签扎几个孔
7：最后去冷水锅大火蒸15分钟
8：最后摆上核桃，芒果丁，美味营养的牛奶蛋羹就做好了
小窍门
蛋液和牛奶蛋液一定要用筛网过滤几次，这样，气泡要挑掉，这样蒸出来的牛奶蛋羹才美观
紫薯燕麦牛奶羹
主料
紫薯泥150克；即食燕麦片100克；
辅料
牛奶700ml；白糖少许；
紫薯燕麦牛奶羹的做法步骤
1：紫薯泥、牛奶放入奶锅里；
2：小火加热，并不停搅拌，以免粘锅底；
3：搅拌至紫薯全部溶解在牛奶中，放入即食燕麦片；
4：继续不停搅拌，小火加热；
5：锅边微微冒细泡的时候，放入白糖，也可以不放。
6：小火煮至微微冒泡后，关火，即可食用。
小窍门
十分钟就可以搞定，做早餐的营养粥非常不错。
紫米牛奶冰棍
主料
紫米葡萄馅适量；纯牛奶260克；糖25克；玉米粉8克；清水3大匙；
紫米牛奶冰棍的做法步骤
1：备材料
2：先把玉米粉调入3大匙的清水拌均匀待用
3：用一小锅把牛奶小火加热至微沸，加入玉米粉水
4：小火边煮边搞拌至微沸，关火，晾凉至常温
5：在冰棍模内搯进适量紫米葡萄馅
6：把牛奶糊倒在放了紫米葡萄馅的冰棍模里
7：做好的冰棍放在冰箱冷冻格冰4小时以上直至完全结成硬块即可，食时连冰棍模一起泡一下温水，就可脱模
牛奶南瓜羹
主料
牛奶1盒；南瓜适量；
辅料
炼乳1汤匙；
牛奶南瓜羹的做法步骤
1：小南瓜一个，去皮去籽，洗净切块。做南瓜羹只需少许，剩余部分准备用来做南瓜馒头，所以全部蒸熟。
2：处理好的南瓜上屉大火烧开，蒸5~7分钟左右，蒸熟即可。
3：蒸好的南瓜出锅。
4：做南瓜羹只需少许南瓜泥就够了，准备好牛奶和炼乳。厨具用的是臻米mini破壁机，很实用，小巧玲珑，方便快捷。
5：破壁机自带的量杯，用这个量杯装了2杯南瓜泥、1汤匙炼乳放入破壁机，然后倒入牛奶，到300ml的位置。
6：盖上杯盖，接通电源，功能键选择果汁，启动电源，破壁机自动开始工作。mini破壁机冷热均可，如果想喝热的，榨完果汁可以选择烧水功能再加热，我家小朋友不喜欢热的，这样喝刚刚好，南瓜泥本身有热量，榨好是温的。榨出来南瓜羹的效果非常好，特别细腻，顺滑如油，奶香浓郁，甜而不腻，太好吃了，小朋友没喝够，再来一杯很方便，不到三分钟即可完成。很实用的mini破壁机。适合一两人使用，简单易操作。
7：出锅，装杯，有一点点沫子，慢慢倒最后就剩在破壁机了。
8：这样两杯，漂亮的颜色有没有想喝的欲望，一定要多给家人做，好吃还有营养。可供一人或者两人食。破壁机清洗也很简单，用水冲洗后，使用自动清洗功能再清洗一次就OK了，自动清洗过程水是加热的，清洗的很干净。
牛奶核桃紫薯羹
主料
紫薯200g；牛奶250g；
辅料
核桃50g；
调料
蜂蜜2个
草莓3个
牛奶核桃紫薯羹的做法步骤
1：把蒸熟的紫薯放入破壁机。
2：放入掰成小块的核桃。
3：倒入牛奶后，用奶昔功能1分钟即可搅打成紫薯羹。
4：紫薯本身不怎么甜，放入蜂蜜搅拌，味道更好。
5：配上草莓也不错哦！
牛奶紫薯核桃羹
主料
牛奶250g；紫薯20g；
辅料
小米10g；核桃2个；
牛奶紫薯核桃羹的做法步骤
1：把紫薯切成丁，核桃和小米洗净，放进破壁机里。
2：倒入牛奶，再加入200毫升的水，只加牛奶太浓，破壁机转不动。
3：选择米糊功能即可等候早餐出锅。
4：半小时后即可食用。