柠檬酒
主料
白酒3斤；柠檬12个；
辅料
冰糖2斤；
柠檬酒的做法步骤
1：柠檬用盐措皮，洗净后晾干
2：把两斤白酒和80%的冰糖先泡到酒坛中
3：把柠檬切片，放入酒中，最后20%的冰糖，压在最上层即可。密封酒坛，然后放到阴凉干燥处浸泡3个月以上即可。
小窍门
泡酒的时候，一定要保证酒坛干净无油
柠檬鸡
主料
嫩鸡半只；
辅料
柠檬1个；红辣椒1个；北京大葱1个；
调料
辣椒油少许
芝麻油少许
柠檬鸡的做法步骤
1：一半子放入电压力锅里，加水，加葱段，姜片和盐。把它煮至熟透。
2：柠檬一个。
3：柠檬切成扇形小片。
4：大蒜头和新鲜辣椒放入搅拌机里搅碎。
5：锅里烧好热油，倒入大蒜粒和辣椒粒里，加入两勺酱油，一勺醋，少许鸡精和盐，芝麻油，红辣椒油。
6：把北京大葱的葱白切成丝。
7：把弄好的鸡捞出，放入事先提前准备好的一盆冰水里，这样做的目的是使鸡肉更紧致口感好。
8：戴一次手套把鸡肉拆下来，倒事先调好的料汁，加柠檬片挤少许柠檬汁与大葱丝搅拌好，撒上葱花。简单开胃的大菜就可以上桌了。
小窍门
大家记得柠檬不要放多半个就可以了，一定要去籽，否则会有点发苦。
Mojito鸡尾酒
主料
苏打水330ml；朗姆酒60ml；青柠1个；黄柠檬1个；薄荷叶适量；
辅料
白糖20g；
鸡尾酒的做法步骤
1：材料准备好
2：薄荷叶子冲洗干净
3：青柠和黄柠用盐反复搓洗干净
4：青柠和黄柠一部分切片
5：将洗净的薄荷叶放入容器中，放入白糖
6：用木勺捣碎，出一点薄荷汁就行了
7：挤入柠檬汁
8：再摆入柠檬片
9：放入冰块
10：兑入朗姆酒
11：倒入苏打水
12：再摆上几片薄荷做装饰即可
柠檬酒渍樱桃
主料
樱桃450G；柠檬一个；
辅料
白糖50G；白酒15ML；
柠檬酒渍樱桃的做法步骤
1：准备好所需要的材料，樱桃和柠檬要提前用盐水浸泡洗干净
2：用粗一点的吸管捅掉樱桃核心
3：依次支完全部的樱桃核
4：再把樱桃切成两半，撒上白糖腌20分钟
5：把腌好的樱桃和柠檬皮都倒入奶锅中，小火煮十分钟，时不时的要去搅拌一下以免粘底
6：加入白酒后再煮五分钟
7：然后把柠檬汁挤进去
8：继续煮十分钟即可
小窍门
趁热把煮好的樱桃装瓶，柠檬皮要不要都可以，我是都一起入瓶了，这样味道更浓郁。（注意瓶子要开水煮过消毒）樱桃和柠檬都要清洗干净，可以用盐搓一下；白酒换成红酒也很好；
红酒柠檬虾
主料
蝴蝶生虾仁350g；红酒30g；砂糖25g；青柠1个；白醋20g；
辅料
姜汁5ml；色拉油适量；鸡粉少许；黑胡椒碎少许；盐少许；料酒10ml；
红酒柠檬虾的做法步骤
1：蝴蝶生虾仁解冻后洗净沥干水分，加入盐、料酒、姜汁、黑胡椒碎、鸡粉腌制30分钟
2：准备红酒柠檬汁：加入红酒、砂糖、白醋和柠檬汁拌匀
3：取一个小锅中加入适量色拉油加热后放入虾仁
4：看到虾仁变色后即可捞出沥干油
5：把调好的红酒柠檬汁放人平底锅中煮沸
6：煮至汁水变稠
7：把炸过的虾仁放人拌匀即可
8：摆盘即可
小窍门
虾仁过油看到变色即可捞出不然会老掉
柠檬鸡爪/柠檬鸡脚
主料
鸡爪一斤半；
辅料
柠檬半个；香菜1根；小米辣6个；泡椒3个；
调料
生抽适量
陈醋适量
白糖适量
蚝油适量
盐适量
柠檬鸡爪的做法步骤
1：把鸡爪剪去指甲斩开并洗净。
2：冷水下过放入料酒香叶桂皮八角生姜葱去除腥味，煮13分钟左右。
3：将生姜大蒜辣椒香菜切好备用。
4：鸡脚煮熟后清洗干净，用清水泡一会（有冰水用冰水更好）。
5：把鸡爪水倒掉，放入盐生抽陈醋白糖生姜蒜末小米辣香菜搅拌均匀。
6：加入柠檬片继续搅拌，再放冰箱冰冻2小时以上更入味。
7：2小时后装盘。
小窍门
1.调料根据自己口味来，喜欢吃什么就多放什么。2.鸡爪吃的硬就少煮一会，软就多煮一会。
青柠鸡尾酒
主料
鸡尾酒150g；青柠檬半个；
辅料
雪碧80g；冰块6块；
青柠鸡尾酒的做法步骤
1：备好食材：锐澳鸡尾酒、青柠檬、冰块
2：青柠檬用盐搓揉片刻，再用清水冲洗干净
3：再将半个青柠檬切成薄片
4：将柠檬片放入杯中
5：倒入150g鸡尾酒
6：再到入80g雪碧
7：最后放入冰块便可畅饮啦，酸酸甜甜特别好喝！
小窍门
1、喜欢甜点的可以多放点雪碧，不喜欢太甜的可以少放点雪碧，总之根据自己喜好来调节2、不胜酒力的不可贪杯哦，否则也会喝醉的
黄瓜柠檬鸡尾酒——名为“八月午后”
主料
黄瓜四分之一根；柠檬四分之一个；锐澳柠檬口味鸡尾酒半瓶；
辅料
冰块适量；
黄瓜柠檬鸡尾酒的做法步骤
1：准备好原料，这些打出来够两个人喝。锐澳是500ml的。黄瓜和柠檬切小块放入料理机，加入锐澳打碎。
2：用漏勺漏掉多余的泡沫以及果渣（不要扔）取一个杯子，舀一小勺果渣，再倒入大半杯滤过的原浆~加冰块(冰块我是用苏打水冻的~），柠檬片放冰块上面。
3：可以开喝了~大概有四层口感，入口先酸后甜，到舌根时能尝出淡淡的伏特加，最后咽下去回味有点点苦涩，是因为柠檬皮的缘故。
小窍门
真是非常的简单吧~而且味道也是非常的特别，朋友喝第一口惊艳到不行！赶紧叫上朋友做来试试吧！
柠檬酒
主料
野生柠檬500克；白酒500克；
辅料
冰糖0.35克；
柠檬酒的做法步骤
1：柠檬洗净晾干水份
2：分为两半，也可以分为多片
3：按500克柠檬500克白酒，0.35克冰糖泡制而成。柠檬太酸，喝不了可多放冰糖，但糖越多，泡出来的酒度数越高哦
西瓜柠檬鸡尾酒果汁
主料
西瓜500g；
辅料
朗姆预调酒适量；蜂蜜适量；
西瓜柠檬鸡尾酒果汁的做法步骤
1：原材料准备,西瓜、朗姆预调酒；
2：西瓜切成适合放入原汁机中大小的块；
3：西瓜放入原汁机中榨取果汁；
4：根据个人口味兑入适量的朗姆预调酒、蜂蜜搅匀；
5：爽口解暑的西瓜汁。
小窍门
西瓜汁加朗姆预调酒口味偏清淡，加蜂蜜是为了增加口感，如果您不喜欢，可以不加。