蜜汁烤鸡
主料
小棒腿10只；姜片3片；葱段10公克；蒜末10公克；
辅料
蚝油1小匙；蜂蜜1大匙；熟白芝麻适量；酱油3大匙；糖1大匙；香油少许；米酒1大匙；蕃茄酱1大匙；五香粉少许；
蜜汁烤鸡的做法步骤
1：小棒腿洗净、沥干，放入盆中，再加入所有腌料一起拌匀，腌渍约30分钟，备用。
2：将作法1的小棒腿从腌酱中取出，排放在烤盘上，再移入已预热的烤箱中，以200℃烤约10分钟，
3：接着取出均匀刷上一层腌酱，翻面继续放入烤箱中，烤约10分钟再取出，趁热刷上蜂蜜后再入炉略烤至上色即可。
4：食用时可依个人喜好撒上适量芝麻增加风味。
柠檬蜜汁煎鸡翼
主料
鸡翼适量；
辅料
姜适量；
调料
盐适量
油适量
生粉适量
酱油适量
柠檬酱适量
蜂蜜适量
糖适量
柠檬蜜汁煎鸡翼的做法步骤
1：鸡亦划刀，加入所有调料，姜拌匀腌制半个小时。
2：锅里热油，放入鸡亦小火慢煎。
3：煎至两面金黄，倒入腌制的酱汁。
4：翻炒均匀即可。
比翼双飞——蜜汁鸡翅
主料
鸡翅4只；烧烤酱适量；酱油适量；盐少许；辣椒酱适量；黑胡椒少许；
辅料
蜂蜜适量；
蜜汁鸡翅的做法步骤
1：准备好食材
2：鸡翅洗净，将所有材料调好放入鸡翅中拌匀盖上保鲜膜腌制一个晚上，烤之前取出反面在继续腌制半小时
3：烤盘铺上锡纸，放置鸡翅
4：烤箱预热上下火220度，烤盘铺上锡纸，放烤箱中层，烤30分钟左右
5：烤10分钟后取出刷油反面，以免粘住
6：最后3分钟取出刷上蜂蜜烤至表面金黄即可出炉，美味佳肴
7：成品图
蜜汁烤鸡
主料
小棒腿10只；
辅料
蚝油1小匙；蜂蜜1大匙；熟白芝麻适量；姜片3片；葱段10公克；蒜末10公克；酱油3大匙；糖1大匙；香油少许；米酒1大匙；蕃茄酱1大匙；
蜜汁烤鸡的做法步骤
1：小棒腿洗净、沥干，放入盆中，再加入所有腌料一起拌匀，腌渍约30分钟，备用。
2：将作法1的小棒腿从腌酱中取出，排放在烤盘上，再移入已预热的烤箱中，
3：以200℃烤约10分钟，接着取出均匀刷上一层腌酱，翻面继续放入烤箱中，
4：烤约10分钟再取出，趁热刷上蜂蜜后再入炉略烤至上色即可。
5：食用时可依个人喜好撒上适量芝麻增加风味。
蜜汁烤鸡
主料
整鸡1只；
腌料
老抽2勺
味极鲜3勺
盐适量
蚝油1勺
黑胡椒粉适量
蜜汁
蜂蜜3勺
黄油1块
蜜汁烤鸡的做法步骤
1：1.将整只鸡洗净后表面撒一层盐，然后戴上手套给它做个全身按摩，盐与鸡充分融合，装进密封的塑料袋中，放入冰箱冷藏腌制一夜。
2：2.取出用盐腌制的鸡，放入腌制用的调料：老抽，生抽，蚝油，我还放了一点奶油奶酪增加香味儿，没有也可以不放，再次给它做个全身按摩，装进密封塑料袋腌制至少4小时以上，我是早起腌制好，中午拿出来做。
3：3.腌制好的鸡可以拿出来制作了，整鸡连同腌制调料一起转移到点压力煲中，保压时间设定30分钟，这样做出来的口感很软烂，因为家里有小朋友，所以我用的时间比较长，也可以根据个人喜好选择20或者25分钟，如果感觉料汁过少，可以适量加入清水，千万不要加多了，保证不干锅即可。
4：4.这个时间用来调个简单的蜜汁，蜂蜜和黄油放入小碗中，隔温水溶化搅拌均匀，其实夏天热放一会儿自然就融化了。
5：5.半小时时间到，直接捞出来，摆在铺了锡纸的烤盘上，表面均匀地刷一层蜜汁。
6：6.空炸烤箱提前预热，将鸡放入中层，上下火140度，烘烤10-15分钟，同时开启热风循环功能，这样做出的烤鸡口感更好，不会有很多水分。
7：7.取出烤盘，将剩余的蜜汁全部均匀刷在表面，在整个烘烤过程中需要刷两次蜜汁，上色更加漂亮，也更入味儿，刷完再次放进烤箱，继续烘烤10-15分钟即可，表面上色达到满意就可以啦。
8：出炉，颜色很漂亮。
9：我发现这个蜜汁烤鸡放凉了吃更好吃～试试吧，欢迎关注，加入英理美食烘焙交流群，和小伙伴们一起交流吧。
蜜汁烤鸡
主料
土鸡1只（1500）g；
辅料
料酒40g；原汁酱油适量；白糖20g；五香粉15g；盐适量；葱姜适量；八角3粒；花椒5g；蜂蜜适量；香菇3个；
蜜汁烤鸡的做法步骤
1：将宰杀好的土鸡洗净控干水分，用盐里外搓匀腌制30分钟
2：葱切段、姜切片，连香菇八角、花椒一起填入腹内
3：酱油、料酒、五香粉、糖投入碗内混匀，对鸡进行按摩凃抹均匀，入冰箱冷藏腌制12—24小时
4：腌制好的土鸡入蒸锅蒸制1小时左右关火，闷20分钟后取出，将转轴插入锁紧
5：烤箱预热，烤鸡装入插孔旋转烤200度烘烤
6：烘烤期间用调好的蜜汁（蜂蜜：酱油=1:1），在鸡身表面刷上蜜汁以免干裂，烤制上色即可
7：是不是好安逸哦！
小窍门
1.烘烤时因为旋转烤采用的是上火加热方式，你可以在底部插入烤盘（烤盘内倒水没过盘底），这样烤出的油汁滴入盘内便于清理2.采用冷藏腌制先蒸后烤的工艺，做出的烤鸡减少了水分营养流失，更加软嫩入味3.按自己口味酌情增减配料
烤鸡翼尖
主料
鸡翅尖250g；
辅料
蜜糖适量；酱油适量；烧烤汁适量；食盐适量；砂糖适量；生粉适量；
烤鸡翼尖的做法步骤
1：鸡翅尖解冻,鸡翅尖洗净
2：放入酱油、食盐、烧烤汁、砂糖、生粉搅拌腌制
3：盖上保鲜膜腌制3小时左右
4：用竹签串好放在已放锡纸的烤盘上
5：放入已预热好的烤箱，中层，上下火130度13分钟
6：拿出来涂上蜜糖，再烤2分钟就可以啦~
蜜汁烤鸡腿
主料
鸡腿2个；
辅料
蜂蜜1汤匙；食盐1茶匙；料酒0.5汤匙；酱油2汤匙；老抽1茶匙；白糖1勺；十三香0.5茶匙；
蜜汁烤鸡腿的做法步骤
1：原材料忘记拍图了，就是两个鸡腿洗净，用刀划几道以便入味。
2：加盐，十三香，酱油，老抽，料酒，糖，蜂蜜拌匀，扣上保鲜膜。放冰箱腌一晚。我是腌了一天一夜。蜂蜜特别关键。
3：用锡纸包上，腌制鸡腿容器中剩余的酱汁不要扔。烤箱预热十分钟200度，再放鸡腿进烤箱，上下管均设200度，烤20分钟
4：拿出鸡腿，正反面刷腌制时的酱汁。再放烤箱，上下管180度15分钟。这一次不需要盖锡纸，把鸡腿翻过来烤。
5：再刷一遍酱汁，让鸡皮面朝上，上下管200度烤5分钟
6：美味出炉！虽然步骤看起来繁琐，烤起来一点不费事，烤的过程就去干其他活啦～
小窍门
我比较懒，不爱刷烤盘，担心烤盘弄脏就放了锡纸，如果是勤快人可以不用锡纸，直接放烤架上烤。想吃外焦里嫩的话，两遍刷酱是必不可少的。
蜜汁烤鸡腿
主料
鸡腿1块；苦菊少许；
辅料
姜末1勺；蒜末1勺；料酒1勺；生抽1勺；叉烧酱1大勺；
蜜汁烤鸡腿的做法步骤
1：将准备好的姜蒜末放入鸡腿中；
2：加入适量的盐；
3：加入适量的生抽和料酒；
4：加入适量的叉烧酱；
5：带上一次性手套将其抓匀后腌制；
6：盖上保鲜膜放入冰箱中腌制2个小时以上或者一晚上上；
7：将适量的纯净水倒入“九阳蒸汽炸锅SF3”的水箱中；
8：按下“九阳蒸汽炸锅SF3”上蒸汽烤的蜜汁烤翅的功能键，180度13分钟完成；
9：再将少许蜂蜜水刷在烤鸡腿上，继续蒸汽烤3分钟即可；
10：将烤好的蜜汁烤鸡腿放在苦菊上摆盘即可。
小窍门
1.提前将鸡腿加入盐、姜蒜、叉烧酱等调味料拌均匀腌制，最好腌制一个晚上，注意中间翻动几下；2.九阳蒸汽炸锅SF3集炸、烤、蒸一体，我选用了蒸汽烤的功能，先要注意将其水箱加入些水；3.九阳蒸汽炸锅SF3控制面板上有蜜汁烤翅的选项，可以直接选用，待其完成后再加烤好的鸡腿上再刷层蜂蜜水，再按下此键继续加热3分钟即可。
茄汁鸡翼
主料
鸡翼适量；
辅料
姜适量；葱适量；
调料
料酒适量
盐适量
油适量
糖适量
番茄酱适量
茄汁鸡翼的做法步骤
1：锅里加入料酒，盐，姜烧开水，放入鸡翼焯水2分钟捞起沥干水分。
2：锅里热油，放入鸡翼煎至两面金黄。
3：铲起备用。
4：碗里加入盐，番茄酱，糖，适量水拌匀倒入锅里煮开，再放入鸡亦转小火煮5分钟。
5：时不时翻转一下。
6：煮至汤汁收干即可。
7：撒上葱花。