夏日清凉饮
主料
汤圆适量；红小豆适量；
辅料
盐适量；
夏日清凉饮的做法步骤
1：超市购买汤圆一袋，口味自选，数量自选。我选择的比较常规的口味：黑芝麻。
2：锅中倒入适量凉水，开火煮。
3：倒入汤圆，撒入一勺盐，可以防止汤圆粘锅。煮开后，盛出。
4：八宝粥一罐，倒入碗中加热一下。口味自己选择，我使用的是桂圆莲子。也可以自制红小豆粥，添加薏米，祛除体内湿气。
5：将八宝粥放入碗中，嵌入汤圆数个。放在冰箱中冷藏一段时间，待凉了之后即可食用。如果怕凉的话，可以趁热吃，也非常可口。个人认为粥尽量稀一些，口感会更好。
夏日清凉杏仁腐
主料
琼脂10g；
辅料
杨梅干适量；什锦水果罐头适量；温水300克；薄荷1滴；细冰糖15克；葡萄干适量；椰树牌椰子汁150克；
杏仁腐的做法步骤
1：琼脂约10克左右，用剪刀剪成小条状，入清水浸泡20分钟
2：清洗一下控水沥干
3：锅里入水，把琼脂倒入，开中火
4：锅里水烧开，慢慢用筷子搅拌，直至琼脂完全融化为止。
5：忘了拍图了，锅里入冰糖，待融化了以后，我是等变温水了再倒入椰子汁搅拌均匀。然后再倒入容器中，待冷却后入冰箱即可
6：到第二天就可以拿出来，把冻好的杏仁腐切块状、三角状、菱形等等都可以哦！
7：再添加自己喜欢的什锦水果罐头，杨梅干，葡萄干、洒些黑芝麻，最主要是滴上一滴薄荷，吃上一口就感觉特清凉呢！
8：需要的材料都在这里哦！大家可以根据个人喜好添加。
小窍门
做一碗冰糖水，开水加冰糖融化待冷却入冰箱即可。这个在做好杏仁腐后倒入的。
夏日清凉果味茶
主料
呆不呆元素茶饮1罐；元气森林选1；红牛选1；牛奶选1；
夏日清凉果味茶的做法步骤
1：杯中先加入适量的水，根据水量倒入呆不呆茶粉，溶解开。
2：再加入冰镇的元气森林气泡水，夏天喝一口可真太爽了！
3：杯中加入热牛奶。
4：再加入适量呆不呆元素茶粉，搅拌溶解。一杯热气腾腾的奶茶就做好啦。
5：杯中加入适量的水，溶解茶粉。
6：最后加入适量红牛调味，一杯茶味儿功能饮料就做好啦。
夏日清凉菜……老虎菜
主料
黄瓜一根；胡萝卜一根；辣椒一个；香菜适量；
辅料
盐适量；醋适量；味达美酱油适量；麻酱适量；老干妈适量；
老虎菜的做法步骤
1：准备原材料，还可以放苦菊，洋葱等食物
2：材料洗干净，切丝待用，香菜最后切
3：把切好的丝放在大些的容器里，我直接放锅里了，再切些葱丝，口味重喜欢辛辣，倒入盐，味达美，醋，糖，老干妈辣酱，麻酱，拌均匀即可。
4：开始吧，享受着空调，酸酸辣辣吃到爽……
小窍门
放些炒好的花生碎、芝麻碎、老香了
夏日清爽凉面
主料
面粉500克；
辅料
豆角适量；
配料
大蒜适量
盐适量
生抽适量
醋适量
油辣椒面适量
清爽凉面的做法步骤
1：面粉和水加入面条机，面条就出来了。
2：面条就做好了（用挂面也行）。
3：豆角切段。
4：放入开水里焯熟后，捞到凉水里备用。
5：锅里放水，水开后下入面条，面条飘起就熟了。
6：把面条捞到冷水里过凉备用。
7：花椒泡水，把大蒜砸碎放到一个调料盆里，加入生抽，醋，盐搅拌均匀。
8：把已经冷却的面捞到碗中。加上些豆角。
9：倒入调料水，加上油辣椒面。
小窍门
油辣椒面就是：把干辣椒用油小火炒香，用料理机打碎。
夏日清凉柠檬虾
主料
海白虾30只；
辅料
洋葱半个；香水柠檬2小个；小米椒1个；香菜3根；蒜4-5瓣；姜2片；
调料
蚝油1勺
生抽3勺
白糖半勺
白芝麻少许
纯净水半瓶
清凉柠檬虾的做法步骤
1：上述材料切好备用。
2：按上述配比调酱汁。
3：调好后加入蒜泥。
4：加入上述所有食材料。
5：鲜虾加入姜片煮熟。
6：变红后3分钟即可。
7：虾肉包好备用。
8：加入调好的酱汁。
9：拌匀。
10：撒芝麻。
11：腌一会儿入味就可以吃了。
夏日清爽——凉拌杂菜
主料
豆芽半斤；薄百叶一张；大葱一根；
辅料
油少许；蒜泥少许；生抽少许；
凉拌杂菜的做法步骤
1：豆芽百叶，下水焯下
2：锅中少许油，下蒜泥大葱爆香
3：关火，把之前的豆芽百叶倒入拌匀即可。
【清凉夏日】——鸡丝凉面
主料
面条300g（细乌冬面）；黄瓜1根；胡萝卜1根；木耳3-4朵；鸡胸肉50g；豆芽50g；花生20g；
辅料
大蒜1瓣；香葱1根；
配料
芝麻酱60ml
米醋30ml
生抽30ml
盐5g
糖5g
辣椒油15ml
芝麻油15ml
豆腐乳半块
凉开水120ml
鸡丝凉面的做法步骤
1：用料如图
2：把鸡胸洗净。锅中倒入清水，放入鸡胸，（可放入姜片和葱段），大火煮沸后，撇去浮末，转小火煮十分钟，煮熟后捞出晾凉。
3：木耳用冷水浸泡，泡软后清洗干净。
4：豆芽洗干净。在锅中倒入清水，大火煮开后，放入木耳和豆芽焯烫两分钟后一起捞出。
5：将鸡肉撕成细丝。黄瓜，胡萝卜，木耳切丝。葱姜切末。
6：用小火将花生炒香。捞出晾凉备用。
7：将晾凉的花生放入保鲜袋里，用擀面杖压成花生碎。
8：锅中倒入清水，大火煮沸后，放入细乌冬面，用中火煮3-5分钟捞出，反复过凉水，然后沥干。水分挥发后，倒入橄榄油搅拌，以防粘连。
9：把芝麻酱和半块腐乳放入碗中，加入水沿着同一个方向搅拌均匀。
10：加入米醋和生抽，继续搅拌。
11：加入芝麻油和辣椒油
12：最后加入盐和糖。
13：把调好的酱汁，和所有的配料都加入盛面条的大碗中。最后撒上花生碎即可。
夏日清凉水果茶
主料
西瓜适量；哈密瓜适量；荔枝适量；葡萄适量；柠檬2片；
辅料
蜂蜜2勺；
夏日清凉水果茶的做法步骤
1：西瓜挖球冻上。我家里都是提前冻好哒！
2：哈密瓜和其他自己喜欢的水果冻上几个就可以了。
3：在玻璃杯子里丢些冻水果、在放2片柠檬、2勺蜂蜜就可以啦！喝起来冰冰凉凉的，丝丝水果的甜味和柠檬的酸味特别开胃。
小窍门
1.我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！2.我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦
【冰赤豆】------夏日清凉
主料
赤豆250g；
辅料
凉开水适量；
配料
绵白糖适量
冰赤豆的做法步骤
1：准备好赤豆；
2：准备好绵白糖；
3：赤豆淘洗几次，放入高压锅内；
4：选择豆类，难度：强；煮豆的时间到后，不要马上进行放气，最好再压个30分钟，让电压力锅自行的把气放完。
5：不要再煮赤豆的高压锅内加糖；
6：把赤豆盛出来，一层赤豆一层糖的来腌制；
7：搅拌时不要太过用力，以免把赤豆搅坏，放进冰箱内冷藏；
8：赤豆水里加绵白糖；
9：腌制好的赤豆盛在杯子最下面；
10：倒入煮赤豆剩下的赤豆水；
11：倒入凉白开水。
小窍门
海洋小贴士：1、选择豆类，难度：强；煮豆的时间到后，不要马上进行放气，最好再压个30分钟，让电压力锅自行的把气放完。2、不要再煮赤豆的高压锅内加糖，把赤豆盛出来，一层赤豆一层糖的来腌制；3、搅拌时不要太过用力，以免把赤豆搅坏，放进冰箱内冷藏；