财神小恐龙
主料
低筋面粉107克;鸡蛋5个;砂糖35克(蛋黄);玉米油57克;牛奶57克;翻糖适量;色素适量;
辅料
奶油霜适量;
财神小恐龙的做法步骤
1:蛋黄加砂糖,玉米油分次加入蛋黄液,打蛋器拌均匀,加入牛奶,拌均匀
2:筛入低筋面粉
3:低粉拌均匀,蛋黄糊做好了
4:砂糖分3次加入蛋清,打发至干性
5:蛋黄糊分次加入蛋清
6:倒入圆形的蛋糕模
7:155度上下火,45分钟左右
8:出炉倒扣放凉
9:准备意式奶油霜
10:蛋糕脱模
11:切成恐龙身体的大致形状
12:抹上奶油霜,放冰箱冷藏定形
13:翻糖膏加色素,包恐龙的身体
14:做恐龙的手,脚
15:翻糖膏做恐龙的头部
16:修整出恐龙的造型
17:做些金元宝,刷上金粉
18:侧面图
恣意勃发的恐龙时代
主料
土司一个;海苔适量;黄瓜一个;
辅料
黑巧克力适量;
恐龙时代的做法步骤
1:土司片剪出恐龙身体。
2:削皮刀取黄瓜皮。
3:黄瓜片剪出小三角装饰恐龙身体上部。
4:海苔剪出恐龙的头部。并用黄瓜片装饰恐龙眼睛。
5:土司边剪出一些小条来装饰恐龙的身体。
6:黑巧克力装裱花袋隔温水融化,在盘子里画出大山的形状。
小窍门
巧克力融化时要小心一些,裱花袋不能进水哦~
可爱的小恐龙蛋糕
主料
蛋糕粉50g;鸡蛋3个;玉米胚芽油15g;白糖30g;牛奶20g;
辅料
柠檬汁2g;盐1g;椰蓉适量;糖浆汁适量;
小恐龙蛋糕的做法步骤
1:备齐材料
2:蛋清蛋黄分离
3:蛋白加入盐,柠檬汁和15g白糖打发
4:蛋黄中加入15g白糖、牛奶、玉米胚芽油,充分搅拌至糖融化,筛入蛋糕粉切拌均匀
5:分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中,以“之”字形切拌均匀
6:将拌好的面糊倒入模具中,轻震模具,其中空一格的液体装入恐龙磨具中
7:烤箱预热165度,烘烤20分钟左右
8:烤好的蛋糕出炉晾凉脱模
9:OK!开餐了!这个小恐龙是原汁原味的,木有化妆啦!
小窍门
蛋糕模具空烤时最好放点水。
麻薯恐龙蛋
主料
木薯粉180g;低筋面粉40g;纯牛奶200;
辅料
白糖50g;黄油40;盐2g;黑芝麻适量;鸡蛋2个;
麻薯恐龙蛋的做法步骤
1:牛奶,盐,白糖,黄油放入不粘锅内小火搅拌。
2:微微冒泡的时候就差不多了。
3:加入低筋面粉搅拌,直接加锅里也可以,倒出来也行。
4:搅拌后再加入木薯粉。
5:倒入不粘锅内,小火继续搅拌,搅成图中面糊就可以关火了。鸡蛋液分三次加入,每次都要等完全被吸收了再加。
6:加入黑芝麻。
7:鸡蛋液可能不需要完全加完的,自己看面糊状态,搅拌好后是这样一个状态,不是太稠提起也不会掉落
8:烤箱预热180℃10分钟。预热的时候把面糊分成小团放入烤盘中。你可以用裱花袋挤压,也可以直接戴手套分成小团。用裱花袋的话记得把手指打湿然后把顶部的尖尖压下去。这样更美观。
9:摆入预热好的烤箱中。
10:风焙烤模式180℃烤25分钟。
11:看着一个个恐龙蛋满满膨胀感觉好欣喜。
12:完成了。
13:一起守护恐龙蛋啊。
duang,duang,duang-恐龙复活啦
主料
鸡蛋两个;
辅料
青瓜适量;
恐龙复活啦的做法步骤
1:上锅注水烧开,将鸡蛋煮熟。(大约煮10分钟左右)
2:青瓜洗净,刻出轮廓造型。
3:鸡蛋去壳,用小刀朝中间横着划出一道小口。下面两边再划4道小口,以便鸡蛋能站立。
4:最后在头上点缀完成。
侏罗纪公园恐龙生日蛋糕
主料
蛋黄8个;牛奶160克;低粉120克;可可粉40克;蛋清8个;柠檬汁少许;细砂糖120克;玉米油140克;
辅料
淡奶油700克;糖粉90克;吉利丁粉5克;雪碧120克;糖霜饼干几个;蓝莓酱适量;装饰糖几个;
恐龙生日蛋糕的做法步骤
1:按照普通八寸可可戚风蛋糕的做法,混合好蛋黄糊,打发蛋清到硬性发泡。用料里标注的是做两个八寸可可戚风的用量。
2:将蛋黄糊与打发好的蛋清混合,倒入模具中抹平表面。
3:入预热好的烤箱中层,上下火150度烤约60分钟左右。烤好后取出晾凉这是中途拍的照片。烤好后顶端基本与边缘齐平的样子。
4:烤蛋糕的同时做雪碧果冻。将雪碧用小火加热到稍烫手的程度,倒入用少许冷水融化了的吉利丁粉和一滴蓝色色素,拌匀到完全溶解后,倒入容器放在冰箱中冷却到凝固
5:晾凉后的蛋糕脱模,切片。同样的做法再做一个八寸可可戚风。稍急了,火有点儿大。低温延时的话,组织更湿润柔软些。
6:蓝莓果酱用少许雪碧调匀到能涂开的程度,均匀地抹在蛋糕片上。这是中间的夹层。
7:淡奶油加糖粉打发.在涂好的蓝莓酱上抹少许奶油,抹平后覆盖另一片蛋糕片。另一个八寸蛋糕切成两片,将其中一片对半开,同样的步骤重复后,摞在一起。四周抹平。
8:取少许奶油,加一滴蓝色色素调匀后,将上层半圆的蛋糕抹平。用圆孔裱花嘴挤出白云。用八角花嘴挤出底边装饰
9:同样步骤调出绿色奶油,用蒙布朗花嘴挤出草地,留出河流的位置。为了追求口感,没有用奶油霜,毕竟奶油霜和奶油相比,口感还是稍厚重了一些。奶油更入口即化。
10:挤出灌木丛。在河流的位置上挤少许白色奶油打底,将凝固好的果冻用勺子挖碎后铺在上面。
11:将提前制作好的糖霜饼干(或塑料玩具)插在相应的位置,用装饰糖装饰就可以了。
奥利奥麻薯恐龙蛋
主料
麻薯粉200克;牛奶75克;全蛋液70克;黄油40克;
辅料
奥利奥碎20克;
奥利奥麻薯恐龙蛋的做法步骤
1:牛奶和鸡蛋液搅拌均匀倒入奶锅中加热至不烫手温温的状态离火。
2:倒入麻薯粉翻拌至无干粉状态。
3:趁热加入黄油。
4:揉至黄油完全被吸收。
5:加入奥利奥碎。
6:继续揉至面团光滑。
7:均分成16等份摆入盘中。
8:ACA空气炸烤箱上下火180度烤25分钟。
9:出炉放凉。
10:开动。
小窍门
注意:1、牛奶鸡蛋液加热至温温的即可,不要煮开了变成蛋花汤。2、加入黄油以后要揉至黄油完全被吸收,揉匀。3、揉的时候要带一次性硅胶手套,不要直接揉很粘手的。
恐龙蛋
主料
鸡蛋3个;
辅料
青瓜1条;
恐龙蛋的做法步骤
1:主材料:青瓜鸡蛋。
2:上锅注水烧开,将鸡蛋煮熟。(大约煮10分钟左右)
3:青瓜洗净取皮,刻出轮廓造型。如图
4:鸡蛋去壳,用小刀朝中间横着划出一道小口。下面削出一小片蛋白,以便鸡蛋能站立。下面两边再划两道小口。(削出来的蛋白别扔掉,有用)
5:将青瓜皮如图造型完毕。
6:用汽水吸管在蛋白和海苔各压出小圆片做恐龙眼睛。
7:最后在头上点缀完成。
8:成品。一只小恐龙。
菜汁恐龙蛋糕
主料
低筋粉80克;
辅料
菜汁90毫升;白糖60克;鸡蛋4个;葵花油40毫升;柠檬汁二滴;
菜汁恐龙蛋糕的做法步骤
1:鸡蛋要分开蛋白、蛋黄在不同的容器里、保证容器里无油无水、在蛋黄的碗里加入、油、搅打融合均匀、再放菜汁继续搅打
2:菜汁和鸡蛋黄液已经搅打均匀融合、成为蛋黄糊
3:过筛面粉在蛋黄糊的碗里
4:搅打到融合流畅顺滑、成为蛋黄液、备用
5:蛋清用电动打蛋器低速搅打、滴二滴柠檬汁、出现大泡加三分之一的糖、继续搅打、加糖、搅打到提起打蛋器出现小弯弯即可
6:取三分之一,或者四分之一蛋白、放在蛋黄液里
7:用翻拌或者不规则的手法拌、切忌转圈拌!免得消泡影响蛋糕的口感
8:拌好的面糊、预热烤箱
9:倒进模具、轻轻的颠出气泡、烤制设置:烤盘放中层、循环热风、上下火、温度150、时间25分钟
10:恐龙爬到房前咯!
11:萌哒哒的恐龙!
小窍门
1,宝贝吃最好用油菜榨汁没有异味2,放冷脱模3,各家烤箱功率温度不同、供参考
麻薯恐龙蛋
主料
麻薯预拌粉适量;
辅料
鸡蛋40g;牛奶40g;盐1g;黄油20g;黑芝麻适量;
麻薯恐龙蛋的做法步骤
1:40g蛋液 40g牛奶 1g盐混合均匀。
2:液体倒入锅中加热至50度,倒入麻薯预拌粉搅拌均匀。
3:黄油揉进面团,揉至表面光滑。
4:加入黑芝麻,分20g每个。
5:揉圆。
6:麻薯表面喷水,烤箱180度预热。
7:上火180度,下火170度,烤箱中层烤25分钟。