榨菜肉丝炒饭
主料
瘦肉一块；火腿肠4根；鸡蛋4个；乌江榨菜一包；剩米饭一碗；
辅料
葱2根；
调料
花生油适量
生抽一勺
料酒一勺
盐1匙
榨菜肉丝炒饭的做法步骤
1：准备食材。火腿肠切丁，瘦肉清洗干净，切成丝，鸡蛋打成蛋液。
2：锅里倒入多点的花生油，烧热后倒入鸡蛋液。
3：鸡蛋煎好用筷子分成小块。
4：盛出备用。
5：起锅烧油，下葱白爆香。
6：倒入瘦肉丝，翻炒几下。
7：倒入火腿肠，稍微煎炒一会儿。
8：倒入榨菜丝，翻炒均匀。
9：加一勺生抽，一勺料酒，适量清水，翻炒1分钟。
10：倒入煎鸡蛋，翻炒均匀。
11：倒入米饭，用锅铲压散。
12：加一匙盐调味，撒上葱花。
13：翻炒均匀即可。
14：成品。
榨菜肉丝
主料
瘦肉丝适量；榨菜丝适量；
辅料
葱丝适量；姜丝适量；鸡蛋适量；玉米淀粉适量；食用油适量；
配料
盐适量
胡椒粉适量
料酒适量
老抽适量
香油适量
榨菜肉丝的做法步骤
1：原料。
2：肉丝里放入盐，胡椒粉，料酒，玉米淀粉，鸡蛋，少许食用油拌匀上浆。
3：葱丝，姜丝。
4：热锅凉油，放入肉丝滑至变色。
5：放入葱丝，姜丝，加少许水，老抽，翻炒。
6：出锅前放入榨菜丝，葱丝，淋少许香油炒匀即可。
小窍门
因为榨菜和肉丝都有盐，所以炒制的时候就不要加盐啦。
榨菜肉丝
主料
榨菜适量；肉丝适量；
辅料
青椒丝适量；红椒丝适量；
榨菜肉丝的做法步骤
1：瘦肉切成粗丝，加生抽、料酒、淀粉拌匀
2：袋装榨菜配料:
3：配料:姜丝、青红椒丝、葱段
4：油热下肉丝炒散、发白，下青红椒丝炒匀，再加入榨菜，最后加葱段和味精
5：开饭
榨菜炒肉丝
主料
榨菜适量；瘦肉适量；
辅料
小红椒2个；
调料
姜丝适量
淀粉适量
料酒适量
葱花适量
榨菜炒肉丝的做法步骤
1：热油放姜丝和小红椒翻炒一下。
2：放入榨菜翻炒。
3：放入肉丝，记得瘦肉提前用料酒和淀粉抓匀腌制一会儿的哦。
4：榨菜有咸味，我没有放盐，撒上葱花翻炒片刻。
5：可以啦！
清爽榨菜肉丝
主料
猪里脊200克；榨菜50克；莴笋400克；
辅料
山椒5棵；蒜1棵；盐1勺；料酒1勺；淀粉1茶匙；
清爽榨菜肉丝的做法步骤
1：准备好材料，莴笋切丝，里脊切丝并拌上淀粉料酒
2：炒锅烧热并倒入适量的油
3：将肉丝滑下炒至8成熟乘起
4：留底油，将蒜片，山椒，莴笋，榨菜炒香
5：加入已经翻炒好的肉丝
6：最后加少量盐和鸡粉即可乘出装盘
榨菜炒肉丝
主料
猪肉150克；黄椒半个；淀粉10克；料酒1茶勺；白糖半茶勺；
辅料
榨菜150克；葱5克；生抽半茶勺；鸡精半茶勺；植物油1汤勺；
榨菜炒肉丝的做法步骤
1：准备好所需要的原材料，榨菜洗净
2：肉切细丝，榨菜切细丝，黄椒切丝，葱切片
3：肉丝用淀粉、料酒、生抽腌制10分钟
4：锅中油烧热后，下入葱爆香，
5：加入肉丝迅速翻炒至变色后盛出
6：锅内留底油，加入黄椒炒至软
7：放入榨菜丝翻炒2分钟，再放入炒过的肉丝，翻炒均匀加鸡精和糖
8：出锅
9：成品图
10：成品图
小窍门
榨菜已经够咸了，炒的时候不需要加盐了
榨菜丝炒肉片
主料
猪精肉100克；涪陵榨菜1包；
辅料
食用油2勺；十三香半勺；葱姜末适量；小米椒圈适量；
榨菜丝炒肉片的做法步骤
1：准备食材：猪精肉，涪陵榨菜，葱姜段和小米椒圈。
2：猪精肉切片放入盘中，加盐、十三香、味精和淀粉加适量的水抓拌均匀。
3：锅中烧油炒香葱姜段和小米椒圈。
4：倒入肉片煸炒。
5：倒入榨菜丝翻炒。
6：成品图。
榨菜丝炒肉
主料
榨菜500克；猪肉250克；
辅料
大蒜适量；姜适量；盐适量；鸡精适量；海鲜酱油适量；
榨菜丝炒肉的做法步骤
1：买的榨菜头切成丝不需要太细
2：切好的榨菜丝冲洗三遍，泡20分钟
3：锅中烧水，水开把榨菜丝倒入沸水中煮一下半分钟就可以，（因为榨菜里含有亚硝酸盐沸水煮下再炒对身体好些）
4：煮好后凉水冲洗下控干水分
5：准备好的猪肉切片或者丝
6：锅中放入油把猪肉炒下，（最好是放点五花肉肥的多些比较香）炒至金黄放入蒜，姜
7：炒至2-3分钟放入盐鸡精，海鲜酱油！
8：最后放完调料炒2分钟，出锅装盘超级简单下饭超好吃
榨菜炒肉丝
主料
榨菜1个；肉丝1块；
辅料
茶油1勺；
榨菜炒肉丝的做法步骤
1：猪肉，我选择油多点的；
2：热锅，放入少许的油，放入肉丝，煎下，出油，微黄；
3：煸炒，微黄；
4：放入榨菜丝，翻炒，盐不用放，榨菜本身就已经咸的；
5：出锅～～
小窍门
雨夕碎碎念：榨菜，如果比较咸，那就多泡会水，最好，切丝后浸泡，这样容易出咸味；
榨菜丝炒圆白菜
主料
榨菜丝100克；圆白菜225克；
辅料
盐适量；味精适量；
榨菜丝炒圆白菜的做法步骤
1：食材：榨菜丝、圆白菜
2：将圆白菜清洗一下。
3：放在案板上切开，待用。
4：烧锅倒油烧热，下入切好的圆白菜翻炒一下。
5：接着，加适量的清水。
6：翻炒翻炒至断生。
7：然后，合入榨菜丝翻炒翻炒。
8：最后，加适量的盐。
9：加适量的味精。
10：调味炒匀，即成。