姜汁薄荷冰糖饮
主料
姜10克；薄荷1克；冰糖30克；
辅料
开水适量；
姜汁薄荷冰糖饮的做法步骤
1：准备食材
2：姜切成碎块，放入料理机，并炸成汁；薄荷用盐水泡10分钟
3：姜切成碎块，放入料理机，并榨成汁；薄荷用盐水泡10分钟
4：再放入30克冰糖，待冰糖溶化后，关火
5：待姜糖水彻底晾凉后
6：过筛，筛去姜末，如果放入冰箱里，喝起来口感会更好。
7：最后放入薄荷，口味更加清新，爽口。
小窍门
丝巾温馨提示：如果觉得姜汁太浓，姜可以直接切片进行熬煮。
薄荷冰桔水
主料
柠檬味汽水适量；小金橘20粒；蜂蜜少许；
辅料
薄荷少许；冰块适量；矿泉水300毫升；
薄荷冰桔水的做法步骤
1：来一张食材大集合
2：将小金橘榨汁，过滤出核。
3：榨出金橘汁
4：榨出薄荷汁
5：在冷水瓶中陆续倒入汽水、金橘汁、薄荷汁、矿泉水、冰块，最后加入适量蜂蜜，搅拌一会儿，一杯清凉酸甜的薄荷冰橘饮就完成了。
小窍门
蜂蜜的量可按自己的喜好添加。矿泉水也是如此。
薄荷豆沙冰皮月饼
主料
澄面25克；粘粉35克；糯米粉45克；牛奶80ml；薄荷汁100ml；白糖40克；玉米油20克；
辅料
绿豆沙100克；红豆沙100克；
薄荷豆沙冰皮月饼的做法步骤
1：称量好所有材料
2：全部倒入盆中
3：搅拌均匀静止一下
4：水烧开，放入蒸锅
5：用筷子不停搅拌成坨
6：盖上保鲜膜大火蒸25分钟
7：微波炉叮少许糯米粉做手粉
8：把红豆沙、绿豆沙揉成25克左右的团
9：蒸熟的冰皮凉一下揉搓滋润
10：分成25克左右的剂子
11：月饼模卡好花片
12：冰皮捏成圆形，放上馅儿
13：向上慢慢搓着收口
14：收好口
15：放入模具压实
16：脱模
17：来张大图
冰爽薄荷蜂蜜茶
主料
新鲜薄荷适量；蜂蜜适量；
辅料
冰块适量；矿泉水适量；
冰爽薄荷蜂蜜茶的做法步骤
1：新鲜薄荷用流动水冲洗干净，放阴凉处晾干水份。
2：可以密封的大玻璃瓶内塞入满满的薄荷叶，再注入矿泉水，注满后将盖子拧紧。
3：放冰箱冷藏一夜，第二天饮用前，用少量矿泉水调匀蜂蜜，再将蜂蜜水倒入装满冰块的杯子里（大概占杯子1/3的量）。
4：将泡好的薄荷水，连同薄荷叶一块注入杯子里（大概占杯子2/3的量），喝的时候轻轻摇动杯子，让蜂蜜与薄荷水混合。
小窍门
中医方面来讲，薄荷有疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气的功效。
夏季清凉美食——薄荷冰棒
主料
薄荷叶适量；
辅料
盐少许；糖适量；矿泉水适量；
薄荷冰棒的做法步骤
1：新鲜薄荷叶洗净。
2：放入打汁机，加矿泉水适量，打成薄菏泥汁。
3：滤出薄荷汁。小朋也手也出个镜吧，呵呵，帮忙压了压，得到更多的汁，前提是，手洗干净了的。
4：分离好的薄荷汁。
5：加入一丁点的盐，和适量的白糖。以个人口味为准。然后倒入冰棒模子，放冰冻室时。
6：静静地等上几个小时，可爱的薄荷冰棒成功啦。很清凉的。
7：小朋友说：”请尝一下吧！“
小窍门
薄荷很好种，只要有根，年年都发的。有兴趣的朋友们可以种一点在家里。不要加太多水，会让薄荷味变淡的。直接喝味道也不错呢。
【BB的冰糕方子】薄荷油桃冰糕
主料
油桃3颗；薄荷叶3g；
辅料
白砂糖5汤匙；盐一小撮；
薄荷油桃冰糕的做法步骤
1：油桃去核，切碎，入搅拌机。加入水和玉米淀粉一起搅拌，打碎。
2：将油桃酱汁倒入炖锅中，加入薄荷叶、盐。中火炖煮。约5-7分钟，待冰糕液略带粘稠，熄火。
3：过滤冰糕液。加入白糖。搅匀。
4：入模具。你喜欢的话，可以在模具中放入一些新鲜的薄荷叶，出来的效果会更美丽哦~
5：冻入冰箱。1小时以后插入冰糕棍。
6：冷冻4--6小时，至发硬。
小窍门
脱模时，在冰糕模具外面浇上热水，变浇边拔，能拔出就好了。
薄荷冰激淋
主料
淡奶油150克；牛奶120克；蛋黄2个；
辅料
薄荷叶50克；
调料
细砂糖30克
薄荷冰激淋的做法步骤
1：材料合影：淡奶油、牛奶、蛋黄、细砂糖准备好；薄荷叶和嫩枝清洗干净。
2：一半牛奶、细砂糖、蛋黄同入电煮锅中。
3：用最小的火力将其融化，不停搅拌，使蛋黄受热成熟，晾凉后使用。
4：一半牛奶和薄荷叶同入搅拌机中，搅打成薄荷牛奶。
5：将蛋黄牛奶糊、薄荷牛奶、淡奶油同入冰淇淋搅拌桶中。
6：将搅拌桶安放在冰淇淋机中，盖上盖子，选择“冰淇淋”功能，用时45分钟。
7：这是完成的薄荷冰淇淋，挖出入杯即可食用。
8：薄荷冰激淋，清清凉凉，爽口又解暑~
小窍门
1、淡奶油和牛奶的比例不固定，想吃口感更加轻盈、醇厚的，可加大淡奶油的用量，想吃清爽型的，可加大牛奶用量；细砂糖用量可根据口味调整。2、干果要在冰淇淋尚能搅拌时放入，也可在挖球入杯后撒在其上。3、吃不完的冰淇淋入带盖的容器里，入冰箱冷冻保存。
青柠薄荷冰饮
主料
新鲜薄荷叶少量；蜂蜜20g；青柠1个；碎冰块适量；
青柠薄荷冰饮的做法步骤
1：材料准备好
2：薄荷叶冲洗干净
3：青柠用盐反复擦洗干净
4：随后切薄片
5：将青柠片放入杯中，兑入适量凉开水
6：放入洗净的薄荷叶
7：依个人口味调入蜂蜜
8：加入碎冰块，或者放冰箱冷藏一会，口感更佳
薄荷炒甜豆
主料
甜豆适量；
辅料
薄荷适量；
调料
油适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
薄荷炒甜豆的做法步骤
1：甜豆洗干净，撕去筋。
2：薄荷切碎，备点蒜。
3：烧一锅开水，甜豆放下去煮，我觉得煮过炒的时候容易熟，熟得均匀。
4：煮过捞出来。
5：热锅下油倒入蒜炒香。
6：倒入甜豆翻炒。
7：加盐，生抽蚝油，翻炒均匀。甜豆熟透即可。
8：出锅前放入薄荷，炒匀即可。
9：甜甜的，薄荷香香的。
薄荷冰柠檬红茶
主料
红茶叶茶包两个；
辅料
薄荷少许；柠檬一个；
配料
冰块一格
薄荷冰柠檬红茶的做法步骤
1：准备好所有需要的材料，昨天忘了冻冰块，早上起来就赶紧冻上了，哈哈还好还好结块
2：将红茶包放入少量沸水中泡开
3：再在里面加入大量的冰块，待冰块缓慢融化，茶水也会变凉
4：在这期间，我们可以将柠檬洗净，汁水挤在一个容器中
5：剩余的柠檬皮不要丢掉哦，撕成几片放在容器中
6：带红茶自然凉透后，倒入盛有柠檬汁的容器中，放入蜂蜜，搅拌均匀就可以喽
7：这样的冰红茶有着薄荷和柠檬的香气，很冰爽，口感超好哦..........