酱汁鸡腿饭
主料
鸡腿适量；米饭适量；姜适量；葱适量；
调料
油适量
黄肖氏酱汁适量
酱汁鸡腿饭的做法步骤
1：先用盐水把鸡腿清洗干净，备上葱姜和酱香烧汁。两个鸡腿可以烧一大盘子，还可以根据自己的喜欢添加配料，土豆、莲藕、胡萝卜等都可以用。
2：用厨房煎刀给鸡腿去骨，顺着鸡腿骨剪开鸡肉，再把骨头“剪”出来就可以了。去骨后的鸡肉不需要腌制。如果觉得去骨麻烦，买鸡腿的时候让店家斩成小块也是可以的，但带骨的鸡肉，吃的时候比较麻烦。
3：无水平底锅中加一点儿油，把鸡腿肉鸡皮向下，中小火煎香。鸡皮中油脂丰富，可以煎出来些油，利用食材本身的油来烹饪挺好的，煎过的鸡皮也不油腻，会更好吃。鸡皮煎黄后翻面再煎一会儿，煎的过程可以把鸡肉中的水煎掉，烧出来的肉口感更好。
4：煎好的鸡肉取出来，放在案板上面，此时鸡肉表面变色了，但并没有煎熟，改刀切成一口大小的肉块。
5：把肉块回锅，加入80克黄肖氏酱香烧汁，放上姜片和葱段，拌均匀后再加一点儿清水。
6：盖上锅盖，大火烧开后转小火焖八分钟，然后打开锅盖转成大火收一下汁，香喷喷的酱焖鸡块就做好了。
7：组合上桌，蒸好的米饭装盘，盛上烧好的鸡块，放一点儿炒熟的芝麻和小葱碎，上桌就可以开吃了。这顿饭除了鸡腿饭之外，还用冬瓜和虾皮煮了一锅汤，简单又好吃。
小窍门
黄肖氏的各种酱汁百搭好用，除了焖鸡块，其它肉类也是可以的，一汁成菜特别方便，只要备好食材，烹饪过程就变得特别简单了，简单煮一煮炒一炒就可以上桌。其实这个调料汁，不只可以用于肉类，菌菇类、蛋类、豆制品也都可以用它调味，早餐的时候煎几个鸡蛋，加两勺酱香烧汁，这煎蛋肯定会特别抢手。马上中秋节了，家人团圆宴肯定要烧几个菜，有这样的酱汁帮忙，在家也能烧出酒店的味道，真是挺好的。
【酱鸡腿】
主料
鸡腿9个；
辅料
料酒1勺；老抽1勺；生抽3勺；葱2棵；姜片2个；蒜瓣3个；八角3个；香叶2个；桂皮1小块；干山楂2片；冰糖30克；
酱鸡腿的做法步骤
1：原料图
2：鸡腿洗净沥干，擦去血水，加入1小勺盐腌15分钟(这样既入味，煎的时候也不会油花四溅)
3：锅烧热，倒入适量油润锅，下鸡腿煎制
4：煎至两面金黄
5：冲入热开水，水量为鸡腿的3分之2
6：加料酒、生抽
7：调入老抽上色
8：放葱姜蒜和香料
9：投入冰糖
10：盖盖转小火焖30分钟
11：转大火烧制，鸡腿翻面，将酱汁不断浇在鸡腿上吸味
12：烧好后的样子
13：成品欣赏
14：孩子们的最爱!
黄油鸡腿饭
主料
鸡腿4根；
辅料
花菜1颗；青椒1根；胡萝卜10g；
黄油鸡腿饭的做法步骤
1：花菜加盐焯水。
2：一块黄油融化。
3：然后放入肉片，蒜末，花菜，炒熟备用。
4：鸡腿肉加盐焯水，用盐，十三香，鸡精，酱油，料酒腌制。
5：起锅融化黄油，放入鸡腿块，加入开水，加入冰糖，然后红烧酱油上色，炖。
6：收汁，摆盘，放入青菜。
酱油鸡腿
主料
鸡腿4只；蒜末3g；鸡粉4g；生抽20ml；料酒10ml；
辅料
姜末3g；盐6g；白糖10g；老抽4ml；葱4g；
酱油鸡腿的做法步骤
1：准备好所需菜，将鸡腿洗净。
2：洗净的鸡腿上面一字花到，每个上面都要均匀切哦。把鸡腿放入碗中，加入少许生抽，盐，鸡粉，料酒，用手抓匀，腌制十五分钟到二十分钟左右致其入味。
3：生姜切末，大蒜切末
4：锅中倒入适量的油，烧制五成热。放入腌制好的鸡腿，一面炸好翻面在炸制。
5：炸到整只鸡腿成金这个颜色就可以出锅了，炸好的鸡腿放入碟碗中备用。
6：锅里留底油，放入姜末，蒜末，爆香。倒入适量清水，加入适量生抽，盐，白糖，老抽，搅拌均匀，烧制汤汁沸腾。
7：放入炸好的鸡腿，翻炒至鸡腿表面均匀的粘上汤汁盖上锅盖，用小火焖10分钟到15分钟左右。揭开锅盖，改用大火收汁儿，放入葱花炒香就可以出锅了。
小窍门
腌制的过程放了盐，后面还加了生抽老抽，所以不需要额外的放盐了。炸制过程中，千万别心急用大火否则外面糊了，里面还没有炸好。
酱油鸡腿焖饭
主料
大鸡腿1只；大米800克；
腌料
姜1块
八角1颗
花椒1撮
料酒30克
酱油30克
生抽15克
盐1克
其他
水适量
小葱2棵
酱油鸡腿焖饭的做法步骤
1：鸡腿清洗干净，小葱切段，姜切粗丝。
2：葱段、姜丝、料酒、酱油、生抽、盐同入鸡腿盆中。
3：用竹扦在鸡腿上扎洞，多少可随意，两面都扎一扎，便于入味。
4：蒙保鲜膜入冰箱冷藏几小时充分入味；如果着急吃，至少也要腌3小时，可以给鸡腿做个SPA，更好入味。
5：大米淘洗干净，将腌鸡腿的料汁倒入大米中，再按正常焖饭倒适量水；腌料中的葱段姜丝就不要放了。
6：将鸡腿码放在最上面，内胆放入电饭煲中，用普通的焖饭程序就可以了。
7：这是焖好的酱油鸡腿饭。
8：一定要趁热撒一把小葱末，鸡腿取出剁成块，用饭勺将小葱末与酱油米饭混合均匀。
9：酱油鸡腿焖饭，喷香油润，倍儿香嫩！
小窍门
1、鸡腿一定要充分腌制入味再焖饭，这样才入味不腥；用整条鸡腿焖饭的好处是能保持鸡腿的完整，看着漂亮，而且不会因为斩断鸡腿产生的小骨渣影响食用。2、腌鸡腿的酱油汁等焖饭，可以增加饭的咸味和鲜味；想要饭的颜色再深些，可再倒适量酱油焖饭。3、用同样的方法还可以做排骨焖饭、鸭腿焖饭。
酱油鸡腿
主料
鸡腿1只；
辅料
料酒适量；酱油适量；盐适量；大葱适量；姜适量；大蒜适量；
酱油鸡腿的做法步骤
1：鸡腿洗净，用清水浸泡片刻；
2：沥干水分的鸡腿放进可以进入微波炉的盘子里，用竹签扎一些洞，肉厚的部位多扎点孔；
3：扎好孔的鸡腿用盐和料酒抹匀，腌制30分钟以上；可以头天腌制在冰箱里，第二天再进行后面的步骤；
4：大葱切丝，老姜切丝，大蒜剁成蒜瓣，再拿一部分姜蒜剁末；
5：将姜蒜末抹在鸡腿内侧；
6：葱丝、姜丝、蒜瓣铺在鸡腿上；
7：淋上适量酱油；
8：将盘子移入微波炉里，盖上微波炉适用的蒸盖；
9：选择【蒸排骨】功能，蒸12分钟；
10：蒸好的鸡腿撒上新鲜的葱丝，就可上桌咯。
小窍门
1、微波炉的功率不同，蒸的时间也不同；个人根据自家的微波炉延长或缩短烹饪时间；2、如果微波炉没有蒸汽功能，就使用高火烹饪，时间也根据自家的微波炉功率自定；3、也可使用蒸锅烹饪。
酱汁鸡腿饭
主料
鸡腿2个；米饭1碗；
辅料
胡萝卜适量；西兰花适量；大蒜2粒；
调料
酱汁35克
食用油适量
酱汁鸡腿饭的做法步骤
1：食材：鸡腿2个（约350克）、香辣烧汁35克、大蒜、食用油、西兰花、胡萝卜适量。
2：食材的准备：鸡腿清洗干净，去皮骨头，鸡皮不要切断哦。然后放少许黄肖氏香辣酱汁，用手揉搓腌制。胡萝卜去皮，切成花形状，西兰花切小朵，清洗干净。生姜、大蒜也切好备用。
3：煮锅倒入适量饮用水煮沸之后，放入胡萝卜、西兰花，汆烫熟捞出，过凉白开水，沥干备用。其中，西兰花过水可以让西兰花保持翠绿的颜色。
4：锅烧热，倒入少许油，放大蒜煸炒香，放入鸡腿肉，鸡皮朝下。
5：煎至微黄，翻转另外一面继续煎至微黄，注意观察，煎久了，鸡肉就变柴，一定要恰到好处。
6：这个时候，只需要倒入35克香辣烧汁，不需要放任何调料。
7：煮沸之后，转中小火煮2至3分钟，香味扑面而来，色香味俱全。
8：出锅切块，煲汁的鸡腿就做好了。砧板上垫硅油纸切，这样就不用洗砧板。米饭装完盘子，撒少许黑芝麻点缀，放入鸡腿、西兰花、胡萝卜，香喷喷的爆汁鸡腿饭就做好了。
9：黄肖氏香辣烧汁，是草本酱汁，温和香辣，色鲜味浓，开胃下饭。把香辛料变成调味汁，入味浓香。一汁成菜，方便快捷又好吃，让你秒变大厨。
小窍门
1.优质的鸡腿，手指按压有弹力，自然的肉光泽，无异味，不发黑。2.黄肖氏酱汁还可以做鱼、猪肉、鸡肉，非常方便快捷，味道好。
酱烧鸡腿饭
主料
鸡腿4个；黄肖氏酱香烧汁100g；葱6g；姜3g；
配菜
胡萝卜8g
包菜30g
盐2g
鸡精1g
蒜5g
油6g
酱烧鸡腿饭的做法步骤
1：鸡腿冷水下锅，煮至水开捞出。想偷懒这一步可以省略。
2：把葱段和姜片铺在电饭煲内胆底部，放入鸡腿。
3：倒入黄肖氏酱香烧汁。
4：无需放其他调料，直接点煮饭程序即可。
5：准备些配菜。胡萝卜煮至断生捞出。
6：把包菜丝放入，水开立刻捞出。
7：加入盐、鸡精拌匀，上面放上蒜粒，热油浇一下拌匀。
小窍门
1.如果电饭煲内有汤汁，可以开盖加热收一下汁，汤汁会变浓稠。2.不需要其他调味料，用黄肖氏酱香烧汁足以，简单方便又入味。3.包菜不要煮久，可以保持脆爽的口感。
酱油火腿蛋炒饭
主料
米饭适量；
辅料
火腿肠1个；鸡蛋2个；葱花1棵；
酱油火腿蛋炒饭的做法步骤
1：准备好食材，
2：将一个蛋.少量食用油.适合口味的胡椒粉和两瓶盖的酱油，搅拌均匀
3：葱花，火腿切块备用
4：锅内放油，打入另外一个鸡蛋
5：鸡蛋快成型时候，放入火腿，葱花翻炒
6：出锅前放些白糖，和味精，小炒一下。鲜香美味的炒饭就做好啦
酱油鸡腿
主料
鸡腿儿四只；
辅料
姜末3g；蒜末3g；盐6g；鸡粉4g；白糖10g；生抽20ml；老抽4ml；料酒10ml；葱4g；
酱油鸡腿的做法步骤
1：准备好四只大鸡腿儿，买回来之后解冻，清洗干净
2：洗净的鸡腿上面切一字花刀，每个上面都要均匀切哦。
3：把鸡腿放入碗中，加入少许生抽，盐，鸡粉，料酒，用手抓匀，腌制十五到二十分钟左右致其入味。。。中间还要给它按个摩啥的，翻面腌下
4：生姜切末
5：大蒜同上
6：锅中倒入适量的油，烧制五成热
7：放入腌制好的鸡腿，一面炸好翻面在炸制
8：炸到整只鸡腿成这个色儿就可以出锅了
9：炸好的鸡腿放入碟碗中备用
10：锅里留底油，放入姜末，蒜末，爆香
11：倒入适量清水，加入适量生抽，盐，白糖，老抽，搅拌均匀，烧制汤汁沸腾
12：放入炸好的鸡腿，翻炒至鸡腿表面均匀的粘上汤汁盖上锅盖，用小火焖10分钟到15分钟左右
13：揭开锅盖，改用大火收汁儿，放入葱花炒香就可以出锅啦
14：口水嗒嗒滴
15：。。。
小窍门
ps:1，一定要腌制入味，不然口感不好2.腌制的过程放了盐，后面还加了生抽老抽，所以不需要额外的放盐哦3，炸制的过程也很重要，千万别心急用大火否则外面糊了里面没有炸好