缤纷立体月饼
主料
糯米粉45克；澄粉20克；色拉油20克；月饼馅150克；熟糯米粉适量；
辅料
粘米粉35克；糖粉50克；牛奶150克；色素适量；
缤纷立体月饼的做法步骤
1：材料：糯米粉：45克、粘米粉：35克、澄粉：20克、糖粉：50克、色拉油：20克、牛奶：150克、月饼馅：150克、色素/果粉：适量、熟糯米粉：适量
2：制作过程：1.将油与牛奶倒入碗中搅拌均匀
3：2.再加入过筛的糖粉一起搅拌均匀
4：3.再将称好的糯米粉，粘米粉，澄粉过筛后加进去一起搅拌均匀
5：4.搅拌均匀后过滤一下，倒入盘里静置30分钟
6：5.盘口封上保鲜膜入锅蒸25分钟样子
7：6.将蒸熟的面团，用刮刀将四周刮下来一起搅拌至光滑
8：7.用手将不烫手了的冰皮稍微搓揉几下让冰皮表面光滑细腻备用
9：8.将月饼馅分割搓成25克/个的小球，将冰皮分成45克/个的小球，并分别用牙签沾一点食用色素搓揉成彩色冰皮
10：9.取一个花片，粘熟粉，磕出多余的粉，取一点蓝色冰皮搓成小球球放花片中间花心凹槽里
11：10.再取些黄色冰皮按扁放在花心上中间凹槽里捏进去，大拇指粘熟粉按不会粘
12：11.将花片安装好在月饼模具里，先放一边备用
13：12.取25克的蓝色冰皮，冰皮按扁中间放颗月饼馅
14：13.用手的虎口慢慢往上推至冰皮完全包住月饼馅收紧口搓圆
15：14.手上沾少许熟粉，将包好馅的月饼球在手心里搓一下让月饼球表面粘上一层薄薄的熟粉，再将月饼球放进月饼模具里
16：15.模具口向下，用力按压下去压出花型
17：16.再轻轻的推出就完成了一个，剩下的同样方法制作完成
18：完成咯
19：..
20：.
21：.
22：.
小窍门
1.取适量糯米粉入锅炒熟，用做手粉之用，炒至略微发黄即为熟糯米粉，待凉做手粉2.颜色搭配按个人喜好来搭配，每个彩色冰皮剩下的可再随意搭配取25克皮包月饼馅用模具按压制作3.不喜欢用食用色素可以用果蔬粉代替
立体熊猫饼干
主料
黄油110g；糖粉60g；低粉200g；奶粉20g；可可粉8g；蛋黄2个；
立体熊猫饼干的做法步骤
1：准备好食材
2：黄油室温软化后加入糖粉
3：用打蛋器打至用黄油蓬松,加入一个蛋黄
4：搅打到完全融合
5：再加入另外一个蛋黄，搅打到完全融合
6：筛入低粉，拌成团
7：拌成团后，一分为二
8：筛入可可粉，和成均匀的可可面团
9：两个面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏40分钟
10：取出面团，准备好饼干模具
11：如图所示，用对应的模具压出可可面团和原味面团
12：码放到烤盘中
13：一套模具一共有4款造型，可以根据喜好压好相应的款式
14：预热好烤箱，150度中层约25～30分钟
15：时间到喽！出炉了～
16：取出放在晾网上晾凉
小窍门
鱼妈片语：1、在杆面团时，可以在面团的表面铺一层保鲜膜，这样就会比较平整光滑2、打发黄油时不要打发过头，不然饼干不好整形，容易散开，烤完后也易碎3、每个人的烤箱脾气不一样，可以根据自家烤箱进行调整，如果中途感觉饼干已上色但未熟，可以加盖锡纸4、两色面团在贴合时可以用手指轻按，也可以刷蛋清进行粘合
立方体菜汁蛋糕
主料
蛋糕粉90g；鸡蛋4个；
辅料
白糖70g；菜汁90ML；植物油40ml；白醋适量；糖笔三支；
立方体菜汁蛋糕的做法步骤
1：备好做蛋糕的食材、菜汁、鸡蛋、蛋糕粉、白糖、植物油、白醋少许
2：蛋黄和蛋清分开来装、蛋清放在无油无水的容器里、
3：在放蛋黄的容器里加入植物油、手动搅打融合、过滤的菜汁也倒进来，手动搅打融合成为蛋黄液
4：搅打好的蛋黄液已经融合
5：在蛋黄液里放蛋糕粉，过筛一下最好，面粉会松散易搅拌、我这直接倒进来了
6：手动搅打顺滑、直到没有颗粒的面粉为好了、成为蛋黄糊
7：蛋清的打发、先开打蛋器低速档、出现小泡泡，加二分之一的糖、继续搅打、直到出现大泡泡、糖全部放进去、搅打蛋清出现纹路开高速搅打、出现的纹路很清晰时，停止搅打、提起打蛋器看是否出现小弯弯、不要打过头、
8：打好的蛋清
9：取一部分蛋清、放在蛋黄糊里、用不规则的拌、比如上下翻拌、左右在翻拌、不要划圈免得消泡
10：必须翻拌到看不见蛋清、融合为一个颜色
11：烤盘铺油纸鸡蛋糊倒进烤盘、轻轻的震几下排气泡、（倒鸡蛋糊之前、预热烤箱200度5分钟）
12：烤箱设置上下火160度23分钟、热风模式、
13：蛋糕烤好及时揭去油纸、放冷切去四边不平的地方、
14：取一个正方形切块、
15：用糖笔画画、用手轻轻的搓掉，黄色的蛋糕渣、这样好画颜色绿
16：按照个人的喜好采用图案和颜色、先用黄色画蜘蛛网、在黑色画蜘蛛，点上红色眼睛
17：直接画个蜘蛛
18：取一片蛋糕抹果酱、或者奶油、在扣上另一块即可、把有画的放在最上边
19：可以随意的搭配
20：分享一下，谢谢
小窍门
1、烤蛋糕注意观察下火候，准备一张锡纸、随时遮挡一下。2、本菜谱用长帝烤箱、其他品牌烤箱存在功率不同、供参考。
立体版凉拌紫甘蓝
主料
紫甘蓝100g；荠菜叶5g；
辅料
沙拉酱15g；
凉拌紫甘蓝的做法步骤
1：紫甘蓝
2：紫甘蓝切丝
3：先放沙拉酱，把菜叶粘贴在上面，长的放边上，短的放中间，放三片叶子，即可。
4：装盘近照。沙拉酱在底部，吃时拌开即可。
小窍门
叶子要切一头大，另一头尖一点。沙拉酱在底部，吃时拌开即可。
立体卡通小饼干
主料
黄油60g；面粉230克；糖粉60克；鸡蛋1个；
辅料
香草精几滴；
立体卡通小饼干的做法步骤
1：黄油充分软化后，加糖粉，用电动打蛋器打至蓬松发白。
2：分多次加入鸡蛋液，继续用电动打蛋器搅打，每次都等到蛋液和黄油完全融合后再加入下一次。
3：加入几滴香草精搅打均匀，增加香气。
4：筛入低筋面粉，切拌至无干粉的状态。
5：用手团成团即可，静置20分钟，夏天可放冰箱静置。
6：面团擀开，厚度3mm，用立体卡通饼干模印出图形，除去边角。
7：将饼干胚移到烤盘上。
8：烤箱预热170度，上下火15分钟左右。
双色立体熊猫饼干
主料
低粉300克；黄油120克；可可粉16克；鸡蛋液60克；糖粉100克；
辅料
盐2克；
双色立体熊猫饼干的做法步骤
1：黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打至发白蓬松。
2：分次加入蛋液搅打均匀。
3：取出90克左右打发好的黄油，加入100克低粉，用刮刀拌匀，做成原味面团。
4：剩余打发的黄油，加入200克低粉及可可粉，用刮刀拌匀，做成可可面团。
5：分别放入保鲜袋中，入冰箱冷藏30分钟。
6：然后用擀面杖擀出可可味面片，厚约2mm，用黑模压出身体轮廓。
7：可可面片的身体轮廓先摆入烤盘。
8：再用表情模压出表情，压之前沾点低粉，比较容易印刻。
9：将熊猫的脸和肚子贴在身体上，叠起来后用手轻轻的按紧，以免烤好后脱开。
10：烤箱预热150度，中层，上下火，约20-25分钟左右,如果怕表面上色影响效果，可以烤到快上色时上面加盖锡纸。
11：多余的面团，可以做一些单色的，也相当有趣。
小窍门
烘烤温度按自家烤箱和饼干厚薄适当调整。按压、移动饼干时，需要细心一点。
手工立体饼干
主料
低筋粉150克；黄油60克；
辅料
鸡蛋一个；糖40克；
手工立体饼干的做法步骤
1：黄油融化、鸡蛋、糖搅打融合、在放面粉
2：翻拌好揉成团、保鲜膜覆盖静止
3：静止好的面团
4：车体20克、车顶5克、车轮每个5克
5：组合在一起、车轮中间按压下
6：烤箱预热上下火200度3分钟
7：设置烤箱上下火，温度150度、时间20分钟
小窍门
1，黄油隔热融化2，面和好，放冰箱里冷下容易定型、不用的面劲量放冰箱恒温随用随取、手做的速度慢、我屋里温度25度面感觉软了。
立体彩绘蛋糕
主料
低粉60克；鸡蛋3个；细砂糖50克；色拉油40克；牛奶40克；淡奶油300克（抹面）；芒果1个；
辅料
黄油100克；淡奶油100克（奶油霜）；炼乳35克；色素适量；
立体彩绘蛋糕的做法步骤
1：把蛋白蛋黄分开。
2：在蛋黄里加入10克白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄颜色稍稍发白。
3：分三次倒入色拉油，每倒一次都充分搅打均匀。
4：再分三次加入牛奶，第次加入都充分搅打均匀。
5：加入过筛两遍低筋面粉。
6：用刮刀翻拌均匀至无颗粒。
7：蛋白里几滴柠檬汁，打至粗泡状，加1/3的细砂糖。
8：打至粗泡消失，比较细腻状第二次加1/3的细砂糖。
9：打至有明显纹路时再加入剩下的细砂糖。
10：继续打至硬性泡发。
11：取1/3的蛋白到蛋黄糊里。
12：翻拌均匀。
13：再倒进蛋白里。
14：上下翻拌均匀。
15：倒进6寸模具，在台面上震几下，震掉多余的气泡。
16：ACAGT400烤箱预热150度，烤60分钟后取出倒扣。
17：蛋糕放凉后切成三片。
18：淡奶油打发,取一片放在垫纸上，抹少许淡奶油，放上芒果铺平。
19：再挑适量淡奶油抹平，依次做好夹层后盖上最后一片蛋糕，用淡奶油抹平表面。
20：在纸上画出申花队队徽，再用糯米纸垫上，用食用色素笔描在糯米纸上。
21：剪下来贴在蛋糕合适的位置上。
22：黄油软化打发，分次加淡奶油打至顺滑，加炼乳打匀，调出需要的色素。
23：装入裱花袋，用0号花嘴裱在图标上即可。
小窍门
做奶油霜的时候，淡奶油加热到40度左右加进黄油里，打发后效果会更好。
立体芭比蛋糕
主料
12寸蛋糕胚1个；金钻奶油1瓶；小蛋糕杯2个；
辅料
黄桃果然叮适量；小芭比2个；
配料
色素适量
草莓拉线膏适量
巧克力拉线膏适量
立体芭比蛋糕的做法步骤
1：蛋糕中间切割一分为二
2：一分为二后在那一片在中间切割成两个半圆形的
3：芭比洗干净用保鲜膜裹住芭比小蛋糕杯中间挖出一个小洞插上芭比
4：奶油打发
5：拿一块大蛋糕片抹上奶油抹到光滑再拿一块半圆形的蛋糕贴上去抹上奶油撒上黄桃果肉再贴上另一块半圆形的蛋糕用手轻轻压
6：调出天空蓝，在半原形的蛋糕块上抹至光华
7：惠而通花嘴32号裱树根18号树枝和梯2号树叶用草莓拉线膏在树叶上点几个小点草坪用一次性裱花袋剪出一个小小的空挤出乱草
8：插有芭比的蛋糕杯上涂抹奶油
9：用102号挤出裙子，摆上蛋糕是
10：红色芭比裙子是102号白色部分是1号
11：围边和云都是32号
12：太阳公公1号花嘴用巧克力拉线膏画出鼻子嘴巴和鼻子
13：漂亮的立体芭比完成了
圣诞立体饼干
主料
黄油70克；糖粉40克；全蛋液30克；低筋粉160克；
辅料
翻糖皮100克；干佩斯100克；色素少许；
圣诞立体饼干的做法步骤
1：黄油在室温下软化后，加入糖粉搅打顺滑
2：逐次加入蛋液后搅打，直到蛋液与黄油完全融合，没有水油分离的情况。
3：筛入低筋粉拌匀
4：放入一张折叠的油纸中，擀成3毫米左右的面片。入冰箱冷藏片刻取出。其实冷冻一会儿更好。但是我家冰箱没地方了，所以冷藏一下也行。
5：冷藏面片的同时，画出组件
6：剪开，试着组装一下，然后修整好
7：将画好的图纸放在面片上，用刻刀切出形状。如果是冷冻的面片，更容易切一些
8：撕掉周围多余的面片，仔细修整好边缘
9：入柏翠烤箱中层，上下火160度，烤15分钟左右，稍上色即可。具体时间要根据饼干的厚度酌情增减
10：取出后晾凉，组合在一起就行了。如果接口处不合适，可用刻刀小幅度刮掉一些。但是一定要小心，饼干很酥脆，不可用力过大，以免断裂
11：组合好之后雪橇侧面的样子
12：干佩斯和翻糖皮混合好，用牙签蘸少许色素，抹在翻糖皮里调匀。给驯鹿做出金色铃铛和红色颈环
13：绿色揪一点儿，按成椭圆形，用剪刀剪出叶子形状，刻出叶脉。棕色搓成三条，变成辫子，环形接好。将做好的叶子一片片粘上。双层更有立体感，叶子尖端粘合，让另一端翘起
14：红色搓成小球，用镊子夹住，安在相应的位置和做好后的雪橇组装起来
15：同理，调出肉色翻糖皮，团成球，这是脑袋。再取两块团成鼓鼓的腮部，安上鼻头和眼睛
16：安好红色的鼻头，白色做出胡子围在脸边。红色半球的帽子和白色帽檐围好。用少许白色做眼白，画好眉毛和睫毛
17：用红色和白色做出身体和胳膊，肉色小球做成小手，放在雪橇里，把身体稍微倾斜一些，有动态的感觉
18：摆盘，根据驯鹿的位置，搓出长条的缰绳，在驯鹿身上套一个红色的环，将缰绳粘住。摆一些雪花就行了
小窍门
为了让圣诞老人动作不那么僵硬，可以将身体扭一定角度，头部稍仰视，左右手也不用等高。后面的绿色圣诞树是以前做的，没有拍照。为了比例合适，突出圣诞老人和雪橇，雪橇做成手心大小，驯鹿就比大拇指还小些，我也是醉了。也可以适当放大驯鹿比例