冰镇蜜汁豆干
主料
豆干6斤；沙拉油2碗；姜約10片；生抽2碗；豆瓣酱5匙；冰糖2碗；沙茶酱5匙；八角4顆；辣椒3條；
冰镇蜜汁豆干的做法步骤
1：先倒入沙拉油熱鍋放入薑片爆香後轉小火。
2：加入生抽和冰糖至冰糖溶解,轉中火,接著放入沙茶醬 豆瓣醬 八角及辣椒攪拌至融合。
3：放入豆干持續攪拌(避免鍋底焦),約20分後待豆干入味後熄火,再燜15-20分鐘。
4：待涼後用夾鍊袋裝好放入冰箱一晚冰鎮會更Q喔。
冰镇苦瓜
主料
苦瓜1个；
辅料
冰块适量；
冰镇苦瓜的做法步骤
1：苦瓜备好！
2：之后沿着苦瓜心切成一块一块的，一定不要切到里面的心！
3：然后取出冻好的冰块放入大碗中，再放上苦瓜，放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来，然后可以蘸着蜂蜜吃，还可以调制咸味的生抽蒜碎汁吃！
4：成品欣赏！
5：成品欣赏！
6：成品欣赏！
7：成品欣赏！
冰镇冰草
主料
冰草400克；
辅料
蚝油1汤匙；白糖4克；白醋2汤匙；香油适量；膏状青芥辣适量；海鲜酱油1汤匙；
冰镇冰草的做法步骤
1：准备材料。
2：准备一个冰镇的盘子，放一些碎冰。
3：将新鲜的冰草清洗干净，用剪刀剪成小朵。
4：将芥末膏、白醋、白糖、蚝油、香油、海鲜酱油放入小碗搅拌均匀，蘸食。
小窍门
1、冰草非常新鲜，最好生吃。2、冰镇一下更爽口，直接吃也可以。3、蘸汁也可以调制自己喜欢的口味。
冰镇苦瓜
主料
苦瓜1个；
辅料
雪碧130ml；红枣几个；
调料
盐适量
糖适量
柠檬几片，可选
冰镇苦瓜的做法步骤
1：苦瓜洗干净，用淘米水浸泡一会儿。
2：切片，用盐腌制一下，逼出水份，也能保持苦瓜的翠绿。
3：红枣洗干净，切开。
4：锅里加水，加点盐，煮沸。苦瓜倒进去焯水断生，捞出来沥干水分，加点细砂糖拌匀。
5：接着煮一下红枣，稍微软一点就可以了。
6：从冰箱拿出夏天肥仔水之一：雪碧。
7：把苦瓜和红枣放在盘子里，倒半瓶左右雪碧。
8：颜值党，换了个漂亮的碟，放冰箱里冰镇一两个小时食用最佳。
冰镇黄瓜
主料
黄瓜1根；
辅料
蛋黄酱适量；日本酱适量；
冰镇黄瓜的做法步骤
1：调酱，蛋黄酱加日本味增酱加糖调拌
2：黄瓜切条，放冰块，但冰块需要放保鲜袋密封后，放入黄瓜丛中，再放冰箱冷藏20分钟，
3：装盘即可，清脆可口
冰镇苦瓜
主料
苦瓜一根；大枣五个；枸杞少许；
辅料
蜂蜜一勺；雪碧150ml；
调料
食盐半勺
小苏打小半勺
冰镇苦瓜的做法步骤
1：苦瓜洗干净剖开，去瓤去籽。
2：切薄片，撒盐腌出水分。
3：大枣洗干净，剖开去核。
4：枸杞冲洗干净。
5：沸水中加小苏打，苦瓜焯水半分钟。
6：焯好后，捞入冰水中浸泡一会。
7：顺便煮一下处理好的大枣一分钟。
8：苦瓜片沥干水分，和大枣枸杞放入碗里，倒入雪碧，加一勺蜂蜜，放入冰镇冷藏一小时。
9：成品图。
小窍门
苦瓜的白瓤要尽量去除干净，这是苦瓜最苦的部分，焯水加小苏打是为了保持苦瓜的翠绿，也适用于其它绿色蔬菜。
冰镇西瓜汁
主料
西瓜730克；
冰镇西瓜汁的做法步骤
1：准备好一大块冰镇无仔西瓜
2：横竖切小块
3：丢入料理杯中
4：顺时针转动料现机
5：榨汁很快完成满满一大杯
6：倒入水杯中，直接饮用
7：倒入水杯中
8：直接饮用
小窍门
1、选择熟的无仔西瓜，榨汗香甜又省事2、如果不是无仔西瓜，得出挑出西瓜子后，再榨汁3、我是先冰镇西瓜再榨汁的，也可以先榨汁，再冰镇。
冰镇雪碧苦瓜
主料
苦瓜一根；
辅料
草莓适量；雪碧适量；
冰镇雪碧苦瓜的做法步骤
1：苦瓜洗净切片取出瓜瓤
2：煮锅放适量清水烧开倒入苦瓜片煮开约1-2分钟即可
3：捞出放自来水冲凉
4：放入容器，根据自己的口味可以添加适量盐也可不加
5：倒入雪碧没过苦瓜片即可，切适量草莓丁装饰，也可以用泡好的枸杞装饰。
6：放冰箱冷藏2-3小时就可以吃了！泡的时间越长苦味越淡，苦瓜清热去火最适合夏天食用！
7：成品欣赏
8：成品欣赏
小窍门
二、哪些人不宜吃苦瓜苦瓜虽然优点很多，却并不适合所有人群。1.脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。2.低血压低血糖者不宜吃苦瓜。苦瓜可以降血压降血糖，血压或血糖偏低的人是不宜食用苦瓜的，否则可能引发低血糖症状，严重者对心脏健康不利，正常人过量食用苦瓜亦如此。3孕妇应慎食苦瓜。苦瓜含有奎宁，食用过量可刺激子宫收缩，造成流产。4.学龄前儿童不宜过食苦瓜。小儿为纯阳之体，胃常有余，脾常不足;加之孩子们的自控能力又差，所以过食苦瓜易伤脾胃。5.苦瓜不宜经常生食。苦瓜含草酸，如果顿顿生吃苦瓜，草酸摄入过度会和体内钙相结合，形成草酸钙结石。
冰镇西瓜哈密瓜冷面~酸甜冰镇冷面
主料
冷面1袋；西瓜200克；哈密瓜50克；
辅料
辣椒油少许；辣椒粉少许；酱油少许；醋少许；香油少许；味精少许；芝麻少许；白糖10克；
冰镇西瓜哈密瓜冷面的做法步骤
1：准备好食材
2：锅里放水，水开放入冷面
3：搅开，煮开
4：捞出，洗到没有白色粉面
5：再把汁调好，冷面捞出，备用
6：然后准备好冰镇水调一下就好了
7：我不爱吃带水的干吃法，亲们根据自己的喜好做哦。
小窍门
1锅里可以方开水，省时间1西瓜和冰镇水要提前放冰箱冷藏哦
冰镇杨梅汁
主料
杨梅300克；冰糖100克；盐5克；
辅料
水1000克；
冰镇杨梅汁的做法步骤
1：杨梅洗净，用清水加5克盐浸泡30分钟，这样可以去虫，杨梅里面容易藏小
2：煮锅放水把泡好的杨梅放里煮
3：开了转小火熬一会
4：把杨梅捞出，用小勺把按碎
5：再将碾碎的杨梅到回锅里，继续煮，煮到鲜红颜色
6：看看这样就差不多了，用面筛将杨梅汁过滤一下，剩下的杨梅汁加冰糖继续熬到冰糖融化，关火OK
7：把熬好的汁放凉后，放进冰箱冷藏，冷藏后很好喝，能喝好几天呢！盐