冬瓜炒虾皮
主料
小冬瓜1个；虾皮10克；小葱3棵；
辅料
盐0.6勺；蚝油1勺；淀粉3克；水50ml；鸡精0.5勺；油5勺；
冬瓜炒虾皮的做法步骤
1：我没有拍图，因为这个比较简单。但是味道不错哦
2：先把冬瓜去皮去瓤洗干净，切成条。
3：把葱切末，虾皮洗净捞干
4：锅烧热，倒入油，葱头末放入爆香，随即倒入冬瓜和虾皮翻炒
5：炒两下放入盐和蚝油，继续炒，炒出水有点软就熟了
6：拿碗把淀粉加水调成汁，倒入锅中勾芡一下。（这一步可以省略，但个人觉得勾一下会比较有食欲而且好吃）加点味精翻炒一下。可以出锅啦
7：装盘，撒上葱末
8：开吃
小窍门
冬瓜做汤炒菜都很好吃，营养也好。做冬瓜要加点荤的比较好吃
虾皮炒冬瓜
主料
冬瓜500g；
辅料
虾皮50g；
调料
蚝油2勺
虾皮炒冬瓜 的做法步骤
1：备好食材。
2：冬瓜去皮切片。
3：姜蒜葱切好。
4：锅里油热炒姜蒜。
5：加虾皮炒。
6：加冬瓜炒。
7：加蚝油。
8：加碗水烧软。
9：装盘撒葱。
小窍门
冬瓜切片炒一炒，几分钟就好了。
冬瓜小炒
主料
冬瓜一块；鸡蛋2个；西红柿一个；
辅料
葱适量；
调料
酱油适量
蚝油适量
糖适量
盐适量
冬瓜小炒的做法步骤
1：冬瓜切片焯一下水捞起沥干。
2：西红柿去皮切粒。
3：葱花。
4：锅里热油倒入蛋液炒熟铲起备用。
5：再热油倒入西红柿炒出红汁，倒入葱花翻炒均匀。
6：再倒入冬瓜鸡蛋，盐，生抽，耗油，糖大火翻炒均匀，炒一分钟入味即可。
虾皮炒冬瓜
主料
冬瓜250克；虾皮3克；
辅料
姜片2克；盐/；味精/；料酒/；
虾皮炒冬瓜的做法步骤
1：冬瓜切片，不要太薄了。
2：锅热后放油放入姜丝出味。
3：放入冬瓜皮翻炒。
4：再放入小虾皮翻炒，炒到七分熟倒入一点点料酒。
5：倒小半碗水，放盐，煮熟即可。放味精，葱花。
虾皮炒冬瓜
主料
冬瓜500克；虾皮100克；
辅料
蚝油半匙；
虾皮炒冬瓜的做法步骤
1：冬瓜切半厘米厚的寸块。
2：虾皮泡十分钟后，用网筛子洗干净。
3：放适量油，中小火炒香虾皮后装起待用。
4：再放油炒冬瓜，炒匀后加少量水加盖煮二到三分钟，中间翻一次。
5：冬瓜将熟时，下虾皮炒匀，再焖煮二三分钟。
6：冬瓜半透明状，放半匙蚝油，适量盐调味，炒匀收汁或少许汁即可。
虾皮炒冬瓜
主料
冬瓜适量；
辅料
虾皮适量；
调料
葱适量
姜适量
蒜适量
食用油适量
蚝油适量
盐适量
虾皮炒冬瓜的做法步骤
1：冬瓜削皮，切成薄片。
2：葱切碎，蒜切片，姜切丝。
3：锅中倒入食用油烧热，放入葱姜蒜炒香。
4：放入虾皮翻炒两下。
5：放入冬瓜片翻炒均匀，加入盐和少许水继续翻炒。
6：炒至瓜片熟透即可。
小炒冬瓜条
主料
冬瓜一块；
辅料
青椒适量；红椒适量；蒜适量；
调料
盐适量
油适量
鸡精适量
水淀粉适量
小炒冬瓜条的做法步骤
1：冬瓜切条。
2：切好蒜末。
3：青红椒丝。
4：锅里烧开水倒入冬瓜焯水半分钟捞起过冷水沥干。
5：锅里热油爆香蒜末，倒入辣椒翻炒均匀加入小半碗水煮开。
6：倒入冬瓜条翻炒均匀，加入盐，鸡精翻炒均匀。
7：最后加入水淀粉勾芡即可。
冬瓜炒虾仁
主料
冬瓜200g；鲜虾适量；
辅料
油适量；小米椒一个；蒜一瓣；生姜少许；盐适量；生抽适量；鸡精少许；料酒适量；
冬瓜炒虾仁的做法步骤
1：冬瓜去皮切片，洗净
2：姜蒜小米椒切好
3：虾去壳，洗净，放入姜，料酒腌制10分钟
4：锅内放油烧热，爆香，蒜，小米椒
5：放入虾仁，翻炒变色
6：放入冬瓜翻炒几分钟
7：放盐生抽调味
8：最后放入鸡精翻炒一下盛出
9：成品
小窍门
根据口味添加调味料
小炒冬瓜条
主料
冬瓜600克；青红辣椒各适量；大蒜头适量；
辅料
葱适量；
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
小炒冬瓜条的做法步骤
1：准备好一块冬瓜。
2：去皮，切成小条，准备好辣椒和大蒜头。
3：切碎。
4：起锅烧热，加油。
5：油七成热时，下入辣椒和大蒜头，翻炒断生。
6：下入冬瓜条。
7：翻炒断生。
8：加盐、鸡精、生抽，翻炒均匀。
9：加入葱花，翻炒均匀。
10：起锅装盘。
11：好了。
虾皮炒冬瓜
主料
冬瓜500g；虾皮适量；植物油适量；花椒适量；鲜酱油适量；盐适量；
辅料
香菜1颗；
虾皮炒冬瓜的做法步骤
1：冬瓜去皮去籽清洗干净
2：锅中放适量植物油，放入花椒
3：花椒出香味后放入冬瓜片
4：加入适量鲜酱油
5：加入适量盐调味
6：冬瓜成透明状，撒入虾皮，翻炒均匀，出锅
7：撒香菜，我还撒了几颗枸杞